L’oasis de Dakhla dévoile ses secrets : voyage à Balat EGYPTE +

RESTAURANT MAMA AFRICA APPARTEMENT & STUDIO LOUXOR

Dès notre arrivée, nous profitons des délicieuses possibilités de restauration offertes par Hamid, et nous ne sommes pas déçus.

Nous nous régalons avec les Dawood Basha, ces savoureuses boulettes de viande hachée en sauce tomatée, ainsi que le chicken Shawarma, un classique tout aussi délicieux.

Chaque plat est accompagné d’une soupe aux lentilles réconfortante, d’une salade mixte fraîche et croquante, de pain pita moelleux, et de tahini onctueux. Ces mets, soigneusement préparés, ajoutent une touche authentique à notre séjour, nous permettant de découvrir encore davantage les saveurs riches de la cuisine égyptienne, tout en profitant de l’hospitalité chaleureuse de Hamid.

LIGHT HOUSE RESTAURANT

Pour le dîner de notre seconde soirée à Louxor, nous choisissons le Light House Restaurant, situé au bord du Nil. L’accueil y est tout aussi chaleureux, et un billard est mis à disposition gratuitement, ajoutant une touche de convivialité à la soirée. Le restaurant offre de superbes vues sur le Nil éclairé, créant une ambiance féerique qui accompagne parfaitement le repas. Nous nous régalons d’une soupe à l’oignon épaisse et bien goûteuse, suivie d’un délicieux tajine de bœuf, parfaitement épicé, et d’un savoureux chicken curry. Une adresse à retenir pour allier détente, gastronomie, et panorama enchanteur au cœur de Louxor.

SUNSET RESTAURANT LOUXOR

Après notre visite harassante sous la chaleur écrasante de Karnak, nous décidons de faire une pause bien méritée au restaurant Sunset à Louxor. Le cadre est agréable, et l’endroit nous offre une vue splendide sur le Nil, parfaite pour se détendre après une matinée intense.

Au menu, des classiques locaux et quelques plats internationaux : soupe à l’oignon, salade d’aubergines grillées, pizza, mixed grill. Un repas correct, sans prétention, mais qui fait l’affaire après une journée de visite.

Cependant, nous remarquons une pratique assez regrettable : deux cartes distinctes circulent. L’une avec des prix affichés en euros, clairement destinée aux touristes, et une autre en livres égyptiennes, bien plus abordable. Une attention à avoir pour éviter de payer plus que nécessaire. Malgré ce détail, le moment reste agréable, et la vue imprenable compense ce petit désagrément.

DEJEUNER RESTAURANT EL KABABGY LUXOR

Après une matinée reposante au bord de la piscine chez Mama Africa, nous embarquons à bord du bateau de Hamid, notre hôte, pour traverser le Nil et rejoindre l’autre rive. Le fleuve, majestueux et paisible, nous offre un moment de détente supplémentaire alors que nous glissons doucement vers notre destination. Une fois arrivés, nous nous dirigeons vers le restaurant El Kababgy, réputé pour ses grillades savoureuses et son ambiance conviviale.

Nous prenons place à une table avec vue sur le fleuve, où les felouques naviguent tranquillement, offrant un spectacle apaisant pendant notre repas. En entrée, nous nous laissons tenter par des mezze délicieux : une shorba addis, une soupe aux lentilles savoureuse, du khiyar bil zabadi, un tzatziki léger et rafraîchissant de concombres en dés dans du yaourt avec de l’ail frais et de la menthe, et un gebna wa zaytoun, un mélange gourmand de fromage blanc et d’olives marinés dans du yaourt avec de l’ail et de la menthe.

L’odeur des grillades embaume l’air, et les kebabs juteux, accompagnés de pain tout juste sorti du four, complètent parfaitement ce festin. Le service est attentif et chaleureux, et nous savourons chaque instant de ce délicieux déjeuner dans une ambiance détendue.

En plat principal, nous explorons d’autres spécialités locales. Nous essayons le Fatta djaj, un plat de poulet avec du riz, du pain croustillant et une sauce tomate à l’ail. Bien que prometteur, ce plat ne retient pas vraiment nos faveurs, le poulet provenant du haut de cuisse étant un peu trop gélatineux à notre goût. En revanche, le Hamam mashi, un pigeon farci traditionnel avec du riz épicé, et le Shish Tawook, des brochettes de poulet mariné grillé, se révèlent être des choix excellents. Le pigeon farci est parfaitement cuit, offrant une explosion de saveurs, et les brochettes de poulet sont tendres et savoureuses, avec une marinade riche en épices qui ravit nos papilles.

Pour conclure ce délicieux repas, nous apprécions un thé égyptien à la menthe accompagné de kunafa et de besboussa, des pâtisseries traditionnelles égyptiennes qui ajoutent une touche sucrée parfaite à notre expérience culinaire. En boisson, nous avons testé le jus de citron vert à la menthe, un véritable régal désaltérant qui rafraîchit agréablement en cette chaude journée.

Ce déjeuner, entre découvertes culinaires et plaisirs gustatifs, complète magnifiquement notre matinée. Nous quittons le restaurant El Kababgy satisfaits, prêts à poursuivre notre exploration de Louxor. Revigorés, nous visitons le Musée de la Momification, avant de terminer notre journée au majestueux temple de Louxor. Sous le soleil déclinant, nous nous laissons transporter par la grandeur des lieux, imprégnés par la beauté et l’histoire de l’Égypte antique, avant de reprendre le bateau pour regagner notre havre de paix chez Mama Africa.

DINER Al-Sahaby Lane Restaurant

Après la visite enchanteresse du temple de Louxor au coucher du soleil, rien de tel qu’un dîner pour prolonger la magie de la soirée. Nous prenons la direction d‘Al-Sahaby Lane Restaurant, un joyau niché au cœur de la ville, offrant une vue panoramique exceptionnelle sur le Nil et les minarets des mosquées environnantes.

Dès notre arrivée, l’accueil chaleureux et l’ambiance conviviale nous plongent dans une atmosphère authentique. Ce restaurant familial, perché sur le toit de l’hôtel Nefertiti, est réputé pour sa cuisine égyptienne traditionnelle, mêlée à des touches internationales, qui nous promet une expérience culinaire mémorable.

Nous débutons avec un mezze savoureux, composé de feuilles de vigne farcies et un taboulé frais, suivis d’une cocotte de dromadaire tendre et parfumée, du poulet au curry épicé, et la spécialité égyptienne du feteera, une galette garnie qui surprend nos papilles par ses saveurs uniques.

Le service est attentif, et chaque plat est accompagné de pain baladi fraîchement cuit. Pour clore ce repas divin, nous dégustons des pâtisseries locales comme le konafa ou le basbousa, accompagnées d’un thé à la menthe ou d’un café à la cardamome.

Avec une vue spectaculaire sur le temple illuminé et le centre historique de Louxor, Al-Sahaby Lane ne nous offre pas seulement un voyage culinaire, mais aussi une immersion totale dans la culture locale. C’est une façon parfaite de conclure notre journée, en admirant les lumières scintillantes de la ville qui se reflètent dans les eaux paisibles du Nil.

DEJEUNER BLUE SKY RESTAURANT

Après cette matinée enrichissante, nous nous rendons au Blue Sky Restaurant pour le déjeuner. Avec la chaleur, notre appétit n’est pas au top, mais nous débutons par des sticks de mozzarella, croustillants et fondants. Bastien choisit un mix meal composé de sticks de mozzarella et de blancs de poulet grillés accompagnés de coleslaw, tandis que Nad opte pour une moussaka. De mon côté, je savoure un tajine de bœuf, et Margot prend une salade César. La cuisine, sans être exceptionnelle, est agréable, et le cadre est sublimé par la vue splendide sur le Nil. Nous apprécions particulièrement la gentillesse du serveur, qui rend l’expérience d’autant plus plaisante. En savourant nos plats, nous profitons du calme et de la beauté du lieu, avant de quitter le restaurant, ravis et prêts à poursuivre notre exploration de Louxor.

DEJEUNER  OASIS PALACE CAFE & RESTAURANT

Après notre visite enrichissante de la Vallée des Rois, nous prenons la direction du centre-ville de Louxor, prêts à découvrir un autre aspect de cette ville fascinante. Les rues animées nous accueillent avec leurs échoppes colorées, où les vendeurs, toujours chaleureux, nous interpellent pour nous proposer épices, bijoux, et souvenirs typiques de l’Égypte. Nous déambulons entre les étals, à la recherche de quelques trésors à ramener, et savourons chaque négociation comme une véritable expérience culturelle.

Pour faire une pause dans nos emplettes, nous décidons de déjeuner au Oasis Palace Cafe and Restaurant. Ce petit havre de paix au cœur de l’agitation de Louxor nous offre une atmosphère climatisée et accueillante, parfaite pour échapper à la chaleur. En nous installant à une table en terrasse, entourés de vieux objets comme des lampes orientales, des miroirs anciens ornés de motifs dorés, et des photographies en noir et blanc de Louxor d’autrefois, nous ressentons une douce nostalgie qui ajoute au charme du lieu.

Le menu propose une belle variété de plats, et nous nous laissons tenter par les spécialités maison : la moussaka égyptienne, riche et savoureuse avec ses couches d’aubergines, de viande hachée et de béchamel épicée, le chili con carne apportant une touche internationale, le filet de bœuf tendre et juteux, ou encore les brochettes de bœuf accompagnées d’une onctueuse sauce au poivre. Chaque plat est un délice et nous partageons avec enthousiasme nos impressions sur la matinée passée à explorer les tombes des pharaons.

Ce moment de détente, confortablement installés dans l’ambiance paisible du Oasis Palace, entourés d’objets d’un autre temps, est un véritable plaisir. Nous savourons chaque bouchée tout en profitant de cette parenthèse rafraîchissante avant de reprendre notre exploration de Louxor. Avec les yeux remplis d’histoire et l’estomac satisfait, nous retournons dans les ruelles animées du centre-ville, impatients de découvrir encore plus de ce que Louxor a à offrir.

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