Saaman : l’éveil des jeunes initiés à Bouni Côte d'Ivoire +

La découverte du village de Bouni et de la cérémonie du Saaman est une expérience captivante, imprégnée de traditions et de spectacles culturels. Après un trajet d’environ 1h30 depuis Man, avec un arrêt sur le pont qui traverse la rivière Bafing pour admirer le paysage, nous arrivons au village. Le village est composé de huttes traditionnelles.Ici elles comportent deux ouvertures diamétralement opposées. En cas d’attaque de l’ennemi (à l’époque les musulmans qui venaient de Guinée), les villageois sortaient pour fuir par la porte arrière vers la forêt

Accompagnés du chef et de notre guide local, nous explorons le village afin d’en apprendre davantage sur ses habitants, leurs coutumes et leurs modes de vie. Nous visitons les habitats traditionnels, observons les cultures locales et découvrons un cercle de pierre : il sert , au clair de la lune, d’endroit où les sages racontent leur histoire aux jeunes

Les villageois se regroupent au centre du village : aujourd’hui nous avons la chance d’assister à des cérémonies de danse traditionnelle : le Saaman, danse du meilleur jeune initié, célébration de la réussite et de l’accomplissement personnel, le Lédieh danse de la matronne danse de la plus belle jeune fille non mariée du village, une expression de la beauté et de la grâce féminine.

Puis au son des tambours qui s’amplifie nous assistons à l’arrivée des masques. Cette danse est traditionnellement organisée à la fin des récoltes, un moment de célébration et de festivités pour la communauté.

C’est d’abord le masque féminin Glé qui apparait, reconnaissable à ses yeux en amandes. Mais il ne peut être porté par une femme. En bois sculpté, il est orné de couleurs vives et de détails complexes. Ces masques représentent des esprits de la nature, des ancêtres ou des figures mythologiques et sont portés lors de cérémonies et de festivités pour invoquer la protection, la prospérité ou pour célébrer des événements importants de la communauté. Lors de la danse des masques Gle, les porteurs de masques exécutent des mouvements rituels accompagnés par des chants, des tambours et d’autres instruments de musique traditionnelle. Les danses sont énergiques et symboliques, racontant des histoires ou représentant des aspects de la vie quotidienne et spirituelle des habitants.
Apparait alors le Guégblin, l’échassier, une autre manifestation culturelle impressionnante et unique de la Côte d’Ivoire. Le Guégblin, un danseur perché sur de longues échasses, incarne des esprits protecteurs et joue un rôle important lors des festivités et des cérémonies traditionnelles.

Le Guégblin, avec ses échasses magnifiquement décorées et son costume flamboyant, exécute des mouvements acrobatiques et gracieux qui semblent défier les lois de la gravité. La danse est accompagnée par des percussions, des chants et d’autres instruments de musique traditionnelle qui rythment les mouvements du danseur. Les gestes du Guégblin racontent des histoires, évoquent des mythes et symbolisent des aspects importants de la vie spirituelle et communautaire.

Nous sommes émerveillés par l’habileté et l’équilibre du Guégblin, dont les performances peuvent inclure des sauts, des pirouettes et des gestes complexes réalisés à plusieurs mètres du sol. La danse du Guégblin est non seulement un spectacle visuel impressionnant, mais aussi une expression profonde de l’identité culturelle et spirituelle de la communauté.

Lors des événements où le Guégblin se produit, toute la communauté se rassemble pour célébrer, renforçant ainsi les liens sociaux et transmettant les valeurs culturelles aux jeunes générations. Cette tradition, ancrée dans le patrimoine de Bouni, demeure un témoignage vivant de la richesse culturelle de la région.

Cette danse est un symbole de stabilité sociale et de paix dans la société.

Nous sommes régulièrement sollicités, à chaque passage des danseurs devant nous, à donner un « cola », une somme modique en guise de contribution. Cela fait partie intégrante de la cérémonie, permettant d’encourager les artistes et de soutenir la communauté. Chaque geste de don est accueilli avec gratitude, et les villageois nous expliquent l’importance de ce rituel. À la fin de la cérémonie, les sommes gagnées par chaque danseur sont proclamées publiquement. C’est un moment de fierté pour les artistes, et une façon pour la communauté de reconnaître et de célébrer leur talent et leur dévouement. Les applaudissements et les acclamations qui accompagnent cette proclamation témoignent de la solidarité et de l’appréciation collective.

Compter 60000 FCFA pour cette manifestation, hors « petits colas »

VIDEOS sur Man Côte d’ivoire et ses environs

J 735 REEL – LES CASCADES D’YPOU MAN MONTAGNES COTE D’IVOIRE

J 735 REELS LES SINGES DE LA FORET SACREE DE GBEPLEU MAN MONTAGNES COTE D’IVOIRE

J 736 REELS CEREMONIE AVEC MASQUE GBA MAN MONTAGNES COTE D’IVOIRE

J 736 REELS LES TISSERANDS DE MAN MONTAGNES COTE D’IVOIRE

REEL 4 LES TISSERANDS DE MAN

REEL Les torréfacteurs de cacahuètes man montagnes côté d’ivoire

VIDEO CASCADE DES VAUTOURS A MAN – DENT DE MAN COTE D’IVOIRE

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La Cuisine ivoirienne

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J 735 RESTAURANT SNACK BOULANGERIE ALI BABA MAN MONTAGNES COTE D’IVOIRE

Lors de notre visite au restaurant snack boulangerie Ali Baba à Man, nous avons été tentés par plusieurs plats délicieux qui nous ont laissés bonne impression .

Bastien a opté poour la pizza jambon. La pâte, cuite à la perfection, était à la fois croustillante et moelleuse. Margot et Nadège ont été séduites par le hamburger double cheese burger. Les deux galettes de bœuf étaient juteuses et bien assaisonnées, tandis que le fromage fondait délicieusement sur la viande chaude. Les garnitures fraîches, comme la laitue croquante, les tomates juteuses et les oignons croustillants, ajoutaient une touche de fraîcheur à chaque bouchée. Le tout était enveloppé dans un pain moelleux, légèrement grillé, qui tenait parfaitement en main.

Le plat mixte, un mélange de poulet en morceaux, de gésiers, de foie et de cœur, a été une expérience culinaire unique.

Les morceaux de poulet étaient tendres et savoureux, avec une marinade épicée qui rehaussait leur goût. Les gésiers, le foie et le cœur étaient cuits à la perfection, offrant une texture riche et un goût intense. Ce plat était un véritable hommage à la cuisine locale, avec des saveurs authentiques et robustes

Dommage que le sourire de la serveuse soit absent et qu’elle donnait l’impression d’être dérangée par notre présence…

RESTAURANT DE L’HOTEL AMOITRIN

Pour notre premier dîner en Côte d’Ivoire, nous avons choisi le restaurant de notre hôtel, l’Hôtel Amoitrin. Le cadre du restaurant de l’hôtel Amoitrin est accueillant et empreint de charme local.

Nous sommes pleinement satisfaits par la qualité des plats ainsi que par la quantité servie. Le restaurant offre une variété de mets savoureux qui reflètent la richesse culinaire ivoirienne, préparés avec soin et présentés de manière appétissante. La générosité des portions ajoute à notre satisfaction, faisant de ce premier repas un moment mémorable de notre séjour.

Le poulet yassa est excellent, identique à ceux que nous avons savourés au Sénégal. Le poulet en sauce rappelle notre poulet chasseur, parfaitement cuisiné et bien relevé. Les spaghettis bolognaise sont également très bons et bien servis, ajoutant une touche italienne à ce festin.

C »est ici lors de notre séjour que nous avons eu l’occasion de déguster un plat unique et savoureux : la fricassée de gros escargots africains, connue localement sous le nom de gbeda.

Ayant déjà observé ces escargots imposants en Guinée, notre curiosité gastronomique nous a poussés à en goûter ici.

Lorsque le plat est arrivé à notre table, l’odeur alléchante des escargots cuits avec des épices locales et des herbes fraîches nous a immédiatement mis en appétit. La fricassée de gbeda était servie avec une sauce riche et parfumée, mélangeant des saveurs de tomates, d’oignons, d’ail et de piment.

L’hôtel Amoitrin à Man propose également un autre plat populaire et savoureux : l’attieke au thon. L’attieke, un aliment traditionnel ivoirien à base de manioc fermenté, est souvent comparé au couscous en raison de sa texture granuleuse. Au restaurant de l’hôtel Amoitrin, il est servi avec du thon, offrant une combinaison délicieuse et nourrissante.

L’attieke est préparé en râpant le manioc fermenté, puis en le cuisant à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit léger et moelleux. Pour accompagner ce plat, le thon est généralement grillé ou cuit à la poêle avec des épices, des oignons, des tomates et des poivrons, créant une sauce savoureuse et parfumée. Cette combinaison de manioc et de poisson est souvent agrémentée d’une salade de crudités et d’une sauce piquante pour rehausser les saveurs.

Ce plat est non seulement délicieux mais aussi représentatif de la cuisine ivoirienne, offrant un mélange harmonieux de textures et de goûts. L’attieke au thon est apprécié pour sa simplicité et son caractère réconfortant, faisant de lui un choix parfait pour un repas au restaurant de l’hôtel Amoitrin à Man.
Nous avons également testé le lapin chasseur, excellent

la SOUPE DE CARPE MAQUIS AUX DELICES DE L’OUEST MAN CASCADES COTE D’IVOIRE

Au cœur de Man, dans un maquis appelé Les Délices de l’Ouest, la soupe de carpe se révèle être une expérience culinaire mémorable. La carpe, soigneusement sélectionnée au marché local, est nettoyée et découpée en morceaux. Dans une grande marmite, un peu d’huile de palme chauffe doucement, accueillant des oignons émincés, de l’ail, et des piments frais. Les arômes commencent à s’épanouir tandis que les ingrédients dorent légèrement.

Des tomates fraîches, coupées en dés, rejoignent le mélange, mijotant jusqu’à ce qu’elles se décomposent pour former une base épaisse.

Les épices locales, comme le poivre noir, le poivre blanc, et une touche de gingembre râpé, viennent rehausser les saveurs. Des cubes de bouillon de poisson sont parfois ajoutés pour enrichir encore plus la soupe.

Les morceaux de carpe plongent dans la marmite, suivis de légumes variés comme des carottes, des aubergines et du gombo. L’eau ou le bouillon de poisson est versé pour couvrir les ingrédients, et la soupe mijote lentement. Le poisson devient tendre, imprégné des saveurs des épices et des légumes. L’assaisonnement est ajusté avec du sel et un peu de piment supplémentaire, selon les goûts.

Servie chaude, la soupe de carpe s’accompagne de riz ou de foutou, apportant une touche de tradition ivoirienne. Aux Délices de l’Ouest, chaque bol de cette soupe raconte une histoire de saveurs locales et de cuisine réconfortante, créant une expérience culinaire inoubliable.

MAQUIS AUX DELICES DE L’OUEST

C’est au Maquis Les Délices de l’Ouest que nous retrouvons Enzo et Adèle, qui viennent de nous rejoindre en Côte d’Ivoire après avoir prolongé de quelques jours leur étape à Nzérékoré. Ce maquis, sympathique et accueillant, est réputé pour ses repas servis rapidement et à des prix très abordables (moins de 17000 FCFZ pour six personnes).

Le menu propose une variété de plats délicieux, notamment des poulets yassa, du tchep, et du riz sauce viande. Chaque plat reflète la richesse et la diversité de la cuisine ivoirienne, préparée avec soin et passion.

Le poulet yassa, mariné dans un mélange d’oignons, de citron et d’épices avant d’être grillé à la perfection, offre une explosion de saveurs à chaque bouchée. Le tchep, ou riz au gras, est une autre spécialité du maquis, avec son riz cuit dans une sauce riche et épicée, accompagné de légumes et de viande tendre. Le riz sauce viande, quant à lui, est un plat réconfortant où le riz est nappé d’une sauce savoureuse, parsemée de morceaux de viande juteuse.

Les Délices de l’Ouest, avec son ambiance conviviale et son service efficace, est l’endroit idéal pour se retrouver !

LES LOGEMENTS

HOTEL AMOITRIN

L’Hôtel Amoitrin Man est une oasis de confort et de tranquillité. Les chambres spacieuses et bien aménagées de l’hôtel garantissent un séjour agréable et reposant.

Chaque chambre est dotée de lits confortables, de la climatisation, d’une télévision et d’une salle de bains privative. La décoration est à la fois sobre et raffinée. Les grandes fenêtres des chambres offrent une vue imprenable sur les montagnes environnantes, et sur la piscine.

Nous apprécions particulièrement le confort exceptionnel de l’Hôtel Amoitrin Man, notamment la présence d’électricité 24h/24, d’eau chaude et d’une bonne pression d’eau dans les salles de bains.

Ces commodités sont d’autant plus précieuses après notre séjour en Guinée, où ces services étaient moins fiables.

Cet hôtel offre vraiment tout le nécessaire pour un séjour relaxant et agréable. Le personnel est serviable , attentif à nos besoins

Ajoutons à cela une belle piscine, bien entretenue, qui offre un espace de détente supplémentaire. Cette piscine est l’endroit idéal pour se rafraîchir et se relaxer, ajoutant une touche de luxe à notre séjour déjà plaisant.

Un service de garde assure la sécurité du parking

Chambres à 40000 et 45000 FCFA