N’Zérékoré, au carrefour des forêts et des frontières GUINEE+

Notre séjour à N’Zérékoré, capitale de la Guinée forestière, fut une expérience inoubliable, riche en découvertes et en rencontres. La ville, qui a commencé son développement en 1912 en tant que cercle militaire, tire son nom de la rivière N’Zali. Selon la légende, un chasseur malade se serait guéri en buvant de son eau, d’où le nom N’Zalikoré, signifiant « mon médicament ».
N’Zérékoré, située à la croisée des chemins entre la Guinée, la Côte d’Ivoire et le Liberia, est un véritable carrefour commercial et humain. La ville vibre au rythme des échanges entre marchands, étrangers, anciens réfugiés et les véhicules tout-terrain des acteurs humanitaires et miniers.
Les femmes de N’Zérékoré sont particulièrement connues pour leur activité principale : la teinture. Les célèbres tissus « Forêt sacrée », très prisés à Conakry, y sont produits en abondance. Nous avons eu l’occasion d’admirer le savoir-faire local et de comprendre l’importance de cette activité pour l’économie locale.
Les environs de la ville sont propices à la culture de produits de rente tels que le café, le cacao, l’hévéa et le palmier à huile. Nous avons également observé les habitants locaux pratiquer des cultures vivrières comme le riz, le maïs, le manioc, la patate douce et le taro. Cette diversité agricole témoigne de la richesse des terres et du savoir-faire des agriculteurs de la région.
Bien que l’exploitation des réserves de fer des monts Nimba soit reportée, la ville de N’Zérékoré attend avec impatience son prochain projet de développement. En attendant, nous avons profité des magnifiques paysages et des activités proposées dans la région.
Notre aventure commença par une immersion dans la vie animée de N’Zérékoré. Dès notre arrivée, nous avons été frappés par l’effervescence du marché central, où les étals colorés débordaient de fruits tropicaux, de légumes frais, et d’artisanat local. Les sons des négociations en langues locales, le parfum des épices, et la chaleur des habitants nous ont immédiatement plongés dans l’atmosphère unique de la ville.
L’ambiance le dimanche est toute autre. Le marché du dimanche à N’Zérékoré est un lieu vibrant et animé, où les habitants de la région se rassemblent pour échanger, vendre et acheter une variété de produits locaux. Parmi les étals colorés et parfumés, on trouve des vendeurs proposant des marchandises inhabituelles et intéressantes, telles que de gros escargots vivants, des grenouilles entières ou séchées, et des poissons-chats vivants.
Les gros escargots vivants ou gbeda, avec leurs coquilles brillantes et robustes, sont soigneusement disposés dans des paniers en osier. Ces escargots, prisés pour leur chair tendre et savoureuse, sont une spécialité culinaire dans de nombreuses régions de la Guinée. Les vendeurs, souvent des femmes, connaissent bien les méthodes de préparation et de cuisson, et partagent volontiers des recettes et des conseils avec les acheteurs curieux.
Non loin de là, les étals présentent des grenouilles entières, disposées sur des feuilles de bananier ou des plateaux en bois. Certaines grenouilles sont séchées, conservées pour être utilisées dans divers plats traditionnels, tandis que d’autres sont vendues vivantes. Les grenouilles séchées, avec leur texture unique et leur saveur concentrée, sont un ingrédient important dans certaines soupes et sauces locales.
Les poissons-chats vivants, gardés dans de grands bassins d’eau ou dans des seaux, attirent l’attention des acheteurs. Ces poissons, connus pour leur goût délicieux et leur capacité à être préparés de multiples façons, sont très demandés. Les vendeurs manipulent les poissons avec habileté, montrant leur connaissance des méthodes de pêche et de conservation.
Le marché du dimanche à N’Zérékoré est un lieu où l’on peut découvrir une multitude de produits uniques et fascinants, reflétant la richesse de la culture et des traditions locales. C’est un espace de rencontre et de partage, où les habitants et les visiteurs peuvent s’immerger dans l’ambiance dynamique et authentique de la vie quotidienne en Guinée.
Et le dimanche est aussi le jour de la messe. La cathédrale de N’Zérékoré est une structure imposante et majestueuse, se dressant au cœur de la ville. Construite dans un style architectural qui allie tradition et modernité, elle est un symbole de la foi chrétienne dans cette région de la Guinée. La façade de la cathédrale est ornée de grandes portes en bois sculpté, flanquées de piliers robustes. Les vitraux colorés filtrent la lumière du soleil, créant une ambiance sereine et contemplative à l’intérieur.
À l’intérieur, les bancs en bois sont disposés en rangées ordonnées, offrant aux fidèles un endroit où se rassembler pour les services religieux. L’autel, magnifiquement décoré, se trouve au centre, avec des bougies allumées et des ornements sacrés. Les murs sont ornés de fresques représentant des scènes bibliques, ajoutant une dimension spirituelle à l’espace.
Le toit de la cathédrale est élevé, avec des poutres apparentes en bois, donnant une impression de grandeur et d’espace. Des cloches se trouvent dans le clocher, résonnant à travers la ville lors des appels à la prière et des célébrations.
La cathédrale de N’Zérékoré n’est pas seulement un lieu de culte, mais aussi un centre communautaire où les habitants se rassemblent pour diverses activités sociales et religieuses. C’est un lieu de paix et de réflexion, offrant un refuge spirituel aux habitants de N’Zérékoré et aux visiteurs de passage.
La mosquée de N’Zérékoré est un édifice impressionnant, témoignant de l’importance de l’islam dans cette région de la Guinée. Située au cœur de la ville, la mosquée se distingue par son architecture harmonieuse et ses détails soignés.
L’édifice est doté de minarets élancés qui s’élèvent vers le ciel, visibles de loin et appelant les fidèles à la prière. Les murs extérieurs sont décorés de motifs géométriques et de calligraphies arabes, ajoutant une touche artistique et spirituelle à la structure. Les grandes portes en bois, magnifiquement sculptées, accueillent les visiteurs et les fidèles dans un espace de recueillement et de dévotion.
À l’intérieur, la mosquée offre un vaste espace de prière, avec des tapis moelleux couvrant le sol, permettant aux fidèles de prier confortablement. Les colonnes élancées soutiennent le toit, créant une sensation d’ouverture et de sérénité. Les murs intérieurs sont ornés de motifs et de versets du Coran, inscrits avec élégance et révérence.
Le mihrab, une niche indiquant la direction de la Kaaba à La Mecque, est magnifiquement décoré et constitue le point central de la salle de prière. L’imam mène les prières depuis cette position, guidant les fidèles dans leurs dévotions quotidiennes. Les lampes suspendues et les fenêtres en ogive filtrent une lumière douce, créant une atmosphère paisible et contemplative.
La mosquée de N’Zérékoré n’est pas seulement un lieu de culte, mais aussi un centre communautaire important. Elle accueille diverses activités religieuses et sociales, renforçant les liens entre les membres de la communauté musulmane. C’est un lieu de paix, de prière et de rassemblement, ouvert à tous ceux qui cherchent un moment de tranquillité spirituelle.
Notre séjour à N’Zérékoré nous a laissé des souvenirs impérissables. Entre la chaleur des habitants, la beauté des paysages et la richesse culturelle, cette ville et sa région sont des trésors de la Guinée forestière, offrant une expérience authentique et enrichissante.
FORET DE DIECKE
Nous avions pris rendez-vous avec un guide à Diécké pour l’observation des hippopotames pygmées.
Malheureusement, il n’était pas possible de les voir à cette période de l’année. Seul l’intérêt d’observer leurs traces nous a un peu déçus.
Malgré tout, nous avons décidé de nous aventurer au début de la forêt de Diécké sans aller jusqu’à la ville et d’effectuer une petite marche en forêt.
LOLA
Lola, une petite ville située dans la région de N’zérékoré en Guinée forestière, est un endroit captivant à découvrir. Entourée de collines verdoyantes et de forêts denses, cette région est connue pour sa biodiversité riche et ses paysages pittoresques.
La population locale, composée majoritairement de l’ethnie Kono, vit en harmonie avec la nature, pratiquant l’agriculture de subsistance et utilisant des méthodes traditionnelles de culture et de récolte.
Lors d’une visite à Lola, on est immédiatement frappé par la chaleur et l’hospitalité des habitants. Les marchés locaux sont animés, offrant une variété de produits frais tels que des fruits tropicaux, des légumes, des épices et des herbes aromatiques.
C’est également un lieu où l’on peut découvrir des spécialités locales comme le riz, les arachides et le manioc, ainsi que des produits artisanaux fabriqués par les habitants.
BOSSOU
L’expédition vers Bossou commence tôt le matin. Après avoir quitté N’Zérékoré, le paysage de la Guinée forestière se dévoile sous une lumière douce, les collines verdoyantes et les plantations de palmiers se succédant au gré de la route. Les villages sont paisibles à cette heure, les habitants vaquant à leurs occupations matinales ; c’est l’heure du départ vers les champs, et les villageois longent la nationale en file indienne.
En arrivant à Lola, l’atmosphère change. La nationale se transforme en piste cahotique et nous pénétrons dans une forêt clairsemée à cause des coupes régulières. Le village de Bossou est encaissé au cœur de majestueuses forêts primaires et secondaires. Les collines environnantes, dont le mont Gban qui les domine, font partie intégrante de la zone protégée des monts Nimba, inscrite au patrimoine mondial de l’humanité par l’Unesco. Dès qu’on s’approche de Bossou, le massif du mont Nimba, dont le sommet atteint plus de 1 700 mètres, se dresse en arrière-plan, offrant un spectacle saisissant.
Bossou est célèbre dans toute la région pour un groupe de chimpanzés qui y réside depuis plus de vingt ans. Les passionnés de nature viennent donc à Bossou dans l’espoir de partir à la rencontre de ces primates emblématiques. Et c’est bien la raison pour laquelle nous sommes là.
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La Cuisine Guinéenne
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RESTAURANT AÏDA N’ZEREKORE
Lors de notre séjour à N’Zérékoré, nous avons décidé de découvrir la cuisine locale en visitant le Restaurant Aïda. Situé en plein cœur de la ville, ce restaurant est réputé pour sa cuisine locale et internationale, et nous étions impatients de goûter à ses spécialités.
En entrant au Restaurant Aïda, nous avons été accueillis par une ambiance chaleureuse et conviviale. La décoration était simple mais soignée, avec des touches locales qui ajoutaient une atmosphère authentique. Le personnel, attentif et souriant, nous a fait sentir comme chez nous dès notre arrivée.
En cette saison, le menu n’offrait pas une grande variété de choix, mais ce que nous avons trouvé était excellent. Nous avons opté pour le poulet frites accompagné d’alloco et de légumes de saison. Le poulet était parfaitement grillé, juteux et savoureux, les frites croustillantes à souhait, et les allocos – ces délicieuses bananes plantains frites – apportaient une douceur caramélisée qui se mariait parfaitement avec le reste du plat. Les légumes de saison, fraîchement préparés, complétaient ce festin simple mais exquis.
La qualité des ingrédients et le soin apporté à la préparation des plats étaient évidents dans chaque bouchée. Chaque élément de notre repas était bien équilibré, avec des saveurs authentiques qui reflétaient le terroir de la région. Nous avons été particulièrement impressionnés par la façon dont les plats simples pouvaient être transformés en une expérience culinaire mémorable grâce à l’expertise des cuisiniers.
RESTAURANT MAYA’S PLACE NZEREKORE
Niché au cœur de cette ville vibrante, le restaurant MAYA’S PLACE nous a offert un refuge parfait après nos explorations de la région.
En entrant, nous avons été accueillis par une ambiance chaleureuse et conviviale, où les tables étaient soigneusement dressées et le personnel toujours souriant. Bien que le menu n’était pas très vaste en cette saison, chaque plat proposé était une véritable découverte culinaire.
Nous avons opté pour plusieurs spécialités locales. Le riz gras à la viande était riche et savoureux, chaque grain de riz parfaitement cuit et imprégné des épices locales. La viande, tendre et bien assaisonnée, se mariait parfaitement avec le riz. Nous avons également goûté à la viande aux petits pois, un plat qui combinait la tendreté de la viande avec la douceur des petits pois, le tout enveloppé dans une sauce délicieuse. Enfin, le poulet pané accompagné d’alloco nous a conquis : le poulet, croustillant à l’extérieur et juteux à l’intérieur, était rehaussé par la douceur des bananes plantains frites.
Ces plats, simples mais délicieux, nous ont permis de nous immerger encore plus dans la culture locale de N’Zérékoré. Maya’s Place est sans aucun doute un lieu à ne pas manquer pour quiconque souhaite découvrir les saveurs authentiques de la Guinée forestière.
RESTAURANT AMY N »ZEREKORE
Le restaurant Amy Service à N’Zérékoré est recommandé par l’office de tourisme comme la meilleure adresse de la ville pour découvrir la cuisine locale dans une ambiance conviviale et accueillante. Situé au cœur de N’Zérékoré, ce restaurant offre une variété de plats traditionnels préparés avec des ingrédients frais et locaux.
En entrant dans le restaurant Amy Service, on est immédiatement frappé par l’atmosphère chaleureuse et l’odeur délicieuse des plats en préparation. Les tables sont joliment dressées et le personnel, aimable et toujours prêt à aider, contribue à une expérience agréable.
Le menu propose une gamme de plats qui mettent en valeur la richesse de la cuisine guinéenne.
Lors de notre visite, nous avons opté pour le demi poulet, le steak de bœuf aux petits pois, qui était excellent, et les burgers, très bien servis. En dessert, nous avons été agréablement surpris de trouver de la glace au chocolat, une première pour nous dans la région, et elle était délicieuse.
En plus des plats principaux, le restaurant propose une sélection de boissons locales, y compris des jus de fruits frais et des boissons traditionnelles comme le bissap et le gingembre. Pour terminer le repas sur une note sucrée, les desserts traditionnels guinéens sont à ne pas manquer.
Le restaurant Amy Service est un lieu de rencontre populaire pour les habitants de N’Zérékoré ainsi que pour les visiteurs étrangers. C’est un endroit idéal pour savourer un repas délicieux tout en découvrant la culture et la convivialité guinéenne. Que vous soyez de passage à N’Zérékoré ou que vous y séjourniez plus longtemps, une visite au restaurant Amy Service est une expérience à ne pas manquer.
Nous avons également testé leur service de livraison, et nous avons réceptionné les plats assez chauds. Bravo
LES LOGEMENTS
HOTEL DIANI N »ZEREKORE
Nous avons découvert l’hôtel Diani à N’Zérékoré, un véritable havre de paix au cœur de la Guinée forestière. Niché dans une région réputée pour sa beauté naturelle, cet hôtel nous a offert un confort exceptionnel après nos journées d’exploration.
En arrivant, nous avons été accueillis par un personnel chaleureux et attentif. L’hôtel, bien entretenu et moderne, se distingue par son atmosphère conviviale et ses installations de qualité. Nos chambres étaient spacieuses, propres et bien équipées, avec des lits confortables, la climatisation, de l’électricité 24h/24 et de l’eau chaude, bien que la pression soit parfois faible. Les tarifs des chambres varient entre 300 000 et 500 000 FG selon la taille, avec un petit déjeuner inclus.
La décoration, à la fois simple et élégante, mettait en valeur des éléments locaux, créant une ambiance authentique.
Le restaurant de l’hôtel Diana ne se distingue pas particulièrement des autres. Les plats étaient limités, souvent servis froids et assez pimentés. Cependant, le premier soir, les pizzas étaient bien servies, chaudes et délicieuses, une exception notable. C’est au restaurant que nous avons eu la surprise de voir un céphalophe à flancs roux
L’hôtel propose également des services de guidage pour les visiteurs désireux d’explorer les environs.
Un autre point fort de notre séjour a été la piscine de l’hôtel. Après une journée de randonnée, il était agréable de se détendre dans l’eau. Une particularité de taille est l’ambiance autour de la piscine, orchestrée par un DJ. Le samedi en particulier, l’ambiance est de folie, transformant la piscine en un lieu de fête.
Notre séjour à l’hôtel Diani à N’Zérékoré a été une expérience mémorable, alliant confort, hospitalité et découvertes inoubliables. Il s’agit sans aucun doute du meilleur confort que nousa vons obtenu sur l’ensemble de notre séjour en Guinée
LES LIENS VERS LES PHOTOS de la N’zérékoré Guinée Forestière et de ses environs
J 730 N’ZEREKORE GUINEE FORESTIERE
CEPHALOPHE ROUX A DOS NOIR- GUINEE FORESTIERE
LES CHIMPANZES DE BOSSOU – N’ZEREKORE GUINEE FORESTIERE
J 731 TRACKING CHIMPANZE BOSSOU GUINEE FORESTIERE
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RESTAURANT MAYA’S PLACE NZEREKORE
CUISINE DE GROS ESCARGOTS AFRICAINS – GBEDA – GUINEE FORESTIERE
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LES LIENS
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