La Dent de Man et la cascade des Vautours : deux visages d’un même souffle Côte d'Ivoire +

Nous arrivons à Glongoun, village situé aux abords de la ville de Man, prêts à explorer les merveilles naturelles de la région. Face au choix entre l’ascension de la célèbre Dent de Man, dont les pentes abruptes et la difficulté sont redoutées, et la visite de la Cascade de Man, encore appelée Cascade des Vautours, nous optons pour cette dernière, désireux de privilégier l’accessibilité et la détente.

À peine descendus de notre véhicule, nous sommes entourés par des jeunes du village. Avec une hospitalité naturelle, ils nous expliquent qu’ils proposent leurs services comme guides. Respectueux des coutumes locales, nous entamons une discussion avec eux. Nous leur partageons notre choix de visiter la cascade plutôt que la montagne, et rapidement, nous convenons de leurs conditions : 10 000 FCFA pour le groupe, auxquels s’ajoutent 1 000 FCFA de droits d’entrée par personne.

Accepter un guide local s’avère être une excellente décision. Non seulement cela assure notre sécurité, mais cela enrichit surtout notre expérience : nos guides connaissent chaque sentier, chaque arbre, chaque légende attachée à ce lieu.

🌍 Géologie et environnement

Le sentier qui mène à la cascade s’ouvre d’abord sur un véritable jardin tropical cultivé. Nous avançons au milieu des plantations de caféiers, de cacaoyers, de bananiers, de papayers, de manioc et d’hévéas qui font vivre les habitants de la région. Cette mosaïque agricole témoigne de la richesse des sols volcaniques et granitiques de la région du Tonkpi, façonnés il y a des millions d’années par des mouvements géologiques puissants.

Peu à peu, les cultures cèdent la place à une forêt humide de montagne. Les arbres, parfois centenaires, dressent leurs troncs majestueux vers le ciel. La canopée épaisse laisse passer des rais de lumière qui se fragmentent en halos dorés. Une pluie fine se met à tomber, rafraîchissant l’air et amplifiant la sensation d’immersion. Les feuilles captent les gouttes, qui tombent ensuite en perles sonores, comme une musique naturelle qui nous accompagne.

Nos guides nous montrent la richesse de la flore : des fougères arborescentes, des lianes enchevêtrées, des orchidées sauvages aux couleurs délicates. Côté faune, nous apprenons que la région abrite encore des calaos, des touracos violets, ainsi que des singes mones qui, parfois, s’approchent des chutes pour se désaltérer.

🕰️ Histoire et légendes

La Cascade de Man ne se résume pas à une simple beauté naturelle : elle est profondément ancrée dans l’histoire et les traditions du peuple Yacouba (ou Dan).

On raconte qu’autrefois, les anciens rois et chefs de clan venaient y accomplir des rites et des sacrifices pour obtenir la prospérité et la protection des ancêtres. Les esprits des eaux sont ici particulièrement vénérés : ils sont considérés comme gardiens des villages et garants de l’équilibre entre les hommes et la nature.

La cascade porte aussi le surnom de Cascade des Vautours. La légende locale explique que ces oiseaux venaient autrefois en nombre se poser sur les parois rocheuses, attirés par l’énergie sacrée du lieu. Certains disent même que les vautours étaient les messagers des ancêtres, capables de transmettre des signes à ceux qui savaient les interpréter. Aujourd’hui, leur présence est plus discrète, mais le nom demeure.

Une autre histoire, transmise par les anciens, raconte qu’une princesse aurait un jour été offerte en sacrifice aux esprits des eaux pour protéger Man d’une épidémie. Depuis, son âme se confond avec le grondement de la cascade, et certains habitants affirment entendre, certains soirs, ses pleurs dans le fracas des chutes.

🌊 L’arrivée à la cascade

Après une marche d’un peu plus d’une demi-heure, rythmée par les récits de nos guides, nous atteignons enfin la Cascade de Man. Le spectacle est saisissant : l’eau jaillit de la montagne, dévalant une paroi rocheuse avant de s’écraser dans un bassin naturel. La force de la chute génère une brume légère qui rafraîchit l’air ambiant et donne à l’endroit une aura mystique.

Nous restons immobiles, happés par la beauté du site. L’eau, pure et vive, reflète les éclats de lumière qui traversent les arbres. La fraîcheur et le bruit puissant de la cascade créent un contraste saisissant avec le calme environnant. Nous comprenons aisément pourquoi ce lieu est à la fois admiré et sacralisé.

💭 Réflexion et transmission

Assis face à la cascade, nous prenons conscience de l’importance de préserver ces trésors naturels. Comme tant d’autres sites en Côte d’Ivoire, la Cascade de Man subit la pression du tourisme mal encadré, de la déforestation et du manque d’entretien des infrastructures. Pourtant, elle incarne à elle seule tout ce qui fait la richesse de la région : la force de la nature, la profondeur des traditions, la mémoire des peuples.

Lorsque nous reprenons le chemin du retour, guidés par nos jeunes compagnons, nous emportons avec nous bien plus que des images. Nous rapportons des histoires, des légendes et des émotions, autant de souvenirs intangibles qui enrichissent notre voyage. La Cascade de Man n’est pas seulement un site à visiter : c’est un lieu à vivre, à ressentir et à respecter.

VIDEOS sur Man Côte d’ivoire et ses environs

J 735 REEL – LES CASCADES D’YPOU MAN MONTAGNES COTE D’IVOIRE

J 735 REELS LES SINGES DE LA FORET SACREE DE GBEPLEU MAN MONTAGNES COTE D’IVOIRE

J 736 REELS CEREMONIE AVEC MASQUE GBA MAN MONTAGNES COTE D’IVOIRE

J 736 REELS LES TISSERANDS DE MAN MONTAGNES COTE D’IVOIRE

REEL 4 LES TISSERANDS DE MAN

REEL Les torréfacteurs de cacahuètes man montagnes côté d’ivoire

VIDEO CASCADE DES VAUTOURS A MAN – DENT DE MAN COTE D’IVOIRE

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La Cuisine ivoirienne

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J 735 RESTAURANT SNACK BOULANGERIE ALI BABA MAN MONTAGNES COTE D’IVOIRE

Lors de notre visite au restaurant snack boulangerie Ali Baba à Man, nous avons été tentés par plusieurs plats délicieux qui nous ont laissés bonne impression .

Bastien a opté poour la pizza jambon. La pâte, cuite à la perfection, était à la fois croustillante et moelleuse. Margot et Nadège ont été séduites par le hamburger double cheese burger. Les deux galettes de bœuf étaient juteuses et bien assaisonnées, tandis que le fromage fondait délicieusement sur la viande chaude. Les garnitures fraîches, comme la laitue croquante, les tomates juteuses et les oignons croustillants, ajoutaient une touche de fraîcheur à chaque bouchée. Le tout était enveloppé dans un pain moelleux, légèrement grillé, qui tenait parfaitement en main.

Le plat mixte, un mélange de poulet en morceaux, de gésiers, de foie et de cœur, a été une expérience culinaire unique.

Les morceaux de poulet étaient tendres et savoureux, avec une marinade épicée qui rehaussait leur goût. Les gésiers, le foie et le cœur étaient cuits à la perfection, offrant une texture riche et un goût intense. Ce plat était un véritable hommage à la cuisine locale, avec des saveurs authentiques et robustes

Dommage que le sourire de la serveuse soit absent et qu’elle donnait l’impression d’être dérangée par notre présence…

RESTAURANT DE L’HOTEL AMOITRIN

Pour notre premier dîner en Côte d’Ivoire, nous avons choisi le restaurant de notre hôtel, l’Hôtel Amoitrin. Le cadre du restaurant de l’hôtel Amoitrin est accueillant et empreint de charme local.

Nous sommes pleinement satisfaits par la qualité des plats ainsi que par la quantité servie. Le restaurant offre une variété de mets savoureux qui reflètent la richesse culinaire ivoirienne, préparés avec soin et présentés de manière appétissante. La générosité des portions ajoute à notre satisfaction, faisant de ce premier repas un moment mémorable de notre séjour.

Le poulet yassa est excellent, identique à ceux que nous avons savourés au Sénégal. Le poulet en sauce rappelle notre poulet chasseur, parfaitement cuisiné et bien relevé. Les spaghettis bolognaise sont également très bons et bien servis, ajoutant une touche italienne à ce festin.

C »est ici lors de notre séjour que nous avons eu l’occasion de déguster un plat unique et savoureux : la fricassée de gros escargots africains, connue localement sous le nom de gbeda.

Ayant déjà observé ces escargots imposants en Guinée, notre curiosité gastronomique nous a poussés à en goûter ici.

Lorsque le plat est arrivé à notre table, l’odeur alléchante des escargots cuits avec des épices locales et des herbes fraîches nous a immédiatement mis en appétit. La fricassée de gbeda était servie avec une sauce riche et parfumée, mélangeant des saveurs de tomates, d’oignons, d’ail et de piment.

L’hôtel Amoitrin à Man propose également un autre plat populaire et savoureux : l’attieke au thon. L’attieke, un aliment traditionnel ivoirien à base de manioc fermenté, est souvent comparé au couscous en raison de sa texture granuleuse. Au restaurant de l’hôtel Amoitrin, il est servi avec du thon, offrant une combinaison délicieuse et nourrissante.

L’attieke est préparé en râpant le manioc fermenté, puis en le cuisant à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit léger et moelleux. Pour accompagner ce plat, le thon est généralement grillé ou cuit à la poêle avec des épices, des oignons, des tomates et des poivrons, créant une sauce savoureuse et parfumée. Cette combinaison de manioc et de poisson est souvent agrémentée d’une salade de crudités et d’une sauce piquante pour rehausser les saveurs.

Ce plat est non seulement délicieux mais aussi représentatif de la cuisine ivoirienne, offrant un mélange harmonieux de textures et de goûts. L’attieke au thon est apprécié pour sa simplicité et son caractère réconfortant, faisant de lui un choix parfait pour un repas au restaurant de l’hôtel Amoitrin à Man.
Nous avons également testé le lapin chasseur, excellent

la SOUPE DE CARPE MAQUIS AUX DELICES DE L’OUEST MAN CASCADES COTE D’IVOIRE

Au cœur de Man, dans un maquis appelé Les Délices de l’Ouest, la soupe de carpe se révèle être une expérience culinaire mémorable. La carpe, soigneusement sélectionnée au marché local, est nettoyée et découpée en morceaux. Dans une grande marmite, un peu d’huile de palme chauffe doucement, accueillant des oignons émincés, de l’ail, et des piments frais. Les arômes commencent à s’épanouir tandis que les ingrédients dorent légèrement.

Des tomates fraîches, coupées en dés, rejoignent le mélange, mijotant jusqu’à ce qu’elles se décomposent pour former une base épaisse.

Les épices locales, comme le poivre noir, le poivre blanc, et une touche de gingembre râpé, viennent rehausser les saveurs. Des cubes de bouillon de poisson sont parfois ajoutés pour enrichir encore plus la soupe.

Les morceaux de carpe plongent dans la marmite, suivis de légumes variés comme des carottes, des aubergines et du gombo. L’eau ou le bouillon de poisson est versé pour couvrir les ingrédients, et la soupe mijote lentement. Le poisson devient tendre, imprégné des saveurs des épices et des légumes. L’assaisonnement est ajusté avec du sel et un peu de piment supplémentaire, selon les goûts.

Servie chaude, la soupe de carpe s’accompagne de riz ou de foutou, apportant une touche de tradition ivoirienne. Aux Délices de l’Ouest, chaque bol de cette soupe raconte une histoire de saveurs locales et de cuisine réconfortante, créant une expérience culinaire inoubliable.

MAQUIS AUX DELICES DE L’OUEST

C’est au Maquis Les Délices de l’Ouest que nous retrouvons Enzo et Adèle, qui viennent de nous rejoindre en Côte d’Ivoire après avoir prolongé de quelques jours leur étape à Nzérékoré. Ce maquis, sympathique et accueillant, est réputé pour ses repas servis rapidement et à des prix très abordables (moins de 17000 FCFZ pour six personnes).

Le menu propose une variété de plats délicieux, notamment des poulets yassa, du tchep, et du riz sauce viande. Chaque plat reflète la richesse et la diversité de la cuisine ivoirienne, préparée avec soin et passion.

Le poulet yassa, mariné dans un mélange d’oignons, de citron et d’épices avant d’être grillé à la perfection, offre une explosion de saveurs à chaque bouchée. Le tchep, ou riz au gras, est une autre spécialité du maquis, avec son riz cuit dans une sauce riche et épicée, accompagné de légumes et de viande tendre. Le riz sauce viande, quant à lui, est un plat réconfortant où le riz est nappé d’une sauce savoureuse, parsemée de morceaux de viande juteuse.

Les Délices de l’Ouest, avec son ambiance conviviale et son service efficace, est l’endroit idéal pour se retrouver !

LES LOGEMENTS

HOTEL AMOITRIN

L’Hôtel Amoitrin Man est une oasis de confort et de tranquillité. Les chambres spacieuses et bien aménagées de l’hôtel garantissent un séjour agréable et reposant.

Chaque chambre est dotée de lits confortables, de la climatisation, d’une télévision et d’une salle de bains privative. La décoration est à la fois sobre et raffinée. Les grandes fenêtres des chambres offrent une vue imprenable sur les montagnes environnantes, et sur la piscine.

Nous apprécions particulièrement le confort exceptionnel de l’Hôtel Amoitrin Man, notamment la présence d’électricité 24h/24, d’eau chaude et d’une bonne pression d’eau dans les salles de bains.

Ces commodités sont d’autant plus précieuses après notre séjour en Guinée, où ces services étaient moins fiables.

Cet hôtel offre vraiment tout le nécessaire pour un séjour relaxant et agréable. Le personnel est serviable , attentif à nos besoins

Ajoutons à cela une belle piscine, bien entretenue, qui offre un espace de détente supplémentaire. Cette piscine est l’endroit idéal pour se rafraîchir et se relaxer, ajoutant une touche de luxe à notre séjour déjà plaisant.

Un service de garde assure la sécurité du parking

Chambres à 40000 et 45000 FCFA