Daan Viljoen Game Park Escapade au cœur du Khomas Hochland Namibie

🍺 Joe’s Beer House – Bienvenue dans le royaume du Twak Buk

Un déjeuner éclectique au cœur de Windhoek

À peine arrivés à Windhoek, nous filons droit vers une adresse réputée pour sa convivialité : Joe’s Beer House. Et le bouche-à-oreille ne ment pas. C’est plus qu’un restaurant — c’est une expérience. Un joyeux capharnaüm artistique, mi-jungle mi-bric-à-brac, où les voitures suspendues côtoient les crocodiles en plastique, les ponts en bois enjambent des bassins peuplés de poissons, et les tonneaux servent de tables sous des parasols Windhoek Draught.

L’entrée donne le ton : un vieux véhicule tagué “Joe se TWAK BUK”, des panneaux d’avertissement dignes d’un bunker, et un portail en bois décoré de cornes, de bambous et de bouteilles. À l’intérieur, un couloir mène aux toilettes en passant par un tunnel de ferraille et de souvenirs, où chaque objet semble avoir une histoire. C’est rustique, exubérant, et totalement assumé.

Mais la table n’est pas en reste. Pas de viande de gibier aujourd’hui, mais une sélection généreuse et bien exécutée :

• 🥗 Salade Caesar : copieuse, fraîche, avec œufs, poulet, bacon, cheddar, olives et champignons — un vrai repas complet.
• 🍝 Lasagne : fondante, bien gratinée, servie avec une salade croquante aux poivrons multicolores et sauce crémeuse.
• 🍕 Pizza Omusati : croustillante à souhait, garnie de feta, peppadew, olives et poulet — un bel équilibre sucré-salé.
• 🌭 Sausage Basket : trois saucisses différentes, bien grillées, accompagnées de frites assaisonnées et de sauces relevées — un clin d’œil à l’héritage germanique.

Le service est rapide, souriant, et l’ambiance détendue. On mange sous les palmiers, entourés de voyageurs, de familles, et de quelques habitués qui semblent faire partie du décor.

📌 Hashtags

#Windhoek #JoesBeerHouse #TwakBukExperience #PizzaOmusati #SausageBasket #SaladeCaesarXL #CarnetDePisteMéger #Namibie2025 #DéjeunerEclectique #BricABracGourmand

🥩 Butcher’s Restaurant – Une référence carnée au cœur de Windhoek

Situé dans un complexe haut de gamme à l’est de Windhoek, Butcher’s Restaurant s’impose comme une adresse incontournable pour les amateurs de viande. L’établissement se trouve au sein d’une zone sécurisée, avec parking privé, gardes en faction, et une entrée monumentale qui dessert plusieurs restaurants et boutiques. Dès l’arrivée, le cadre annonce la couleur : architecture soignée, ambiance feutrée, et un service professionnel.

À droite de l’esplanade, le Butcher’s se distingue par son positionnement affirmé : ici, la viande est au centre de l’expérience. De vastes chambres froides vitrées exposent les pièces maturées, et la carte ne laisse aucun doute sur la spécialité de la maison. Les options végétariennes sont limitées, voire anecdotiques — le lieu assume pleinement son identité de steakhouse haut de gamme.

En entrée, plusieurs classiques revisités sont proposés : sticks de mozzarella croustillants, cigares de bobotie aux épices sud-africaines, ou encore os à moelle rôtis, servis dans leur longueur avec pain grillé et sauce réduite. Ces derniers offrent une texture fondante et une richesse aromatique qui séduisent les amateurs de cuisine traditionnelle.

Le plat principal est à la hauteur des promesses : filet de bœuf de 500 grammes, cuisson au choix (Rare, Medium Rare, Medium Well, Well Done), accompagné de frites maison, de sauces variées (au vin rouge, au poivre, au fromage), et parfois d’un second os à moelle pour les plus gourmands. Les déclinaisons sont nombreuses : filet garni de camembert fondu et bacon, de blue cheese et peppadew, ou encore en version Surf & Turf, avec gambas grillées en accompagnement.

La qualité de la viande est remarquable : tendre, juteuse, bien saisie, elle témoigne d’un savoir-faire maîtrisé en matière de cuisson et de sélection des produits. Le service est attentif, les portions généreuses, et l’ambiance, bien que chic, reste conviviale.

Butcher’s Restaurant s’adresse avant tout aux amateurs de viande, en quête d’une expérience gastronomique solide et assumée. C’est une halte idéale pour un déjeuner ou un dîner en ville, dans un cadre sécurisé et raffiné, où la viande est célébrée sans compromis.

Prix 2000 NAD

Déjeuner au Stellenbosch — Pause gourmande sur la placette

Le Stellenbosch s’ouvre comme une petite scène urbaine : une placette aérée aux airs méditerranéens, parasols beiges qui tamisent la lumière, une fontaine qui murmure au centre et des arcades où se nichent trois adresses — Sushis, Bar & Wine et Taste — toutes partageant ce décor moderne et stylé ponctué de carreaux décoratifs et de balcons fleuris. Nous nous installons au Stellenbosch Taste, en terrasse sous l’ombre des arbres ; l’ambiance est détendue et vivante, rires et conversations se mêlent au cliquetis des couverts, et le personnel circule avec une attention discrète qui met tout de suite à l’aise. Margot reçoit un pavé de saumon grillé, la peau croustillante, posé sur un lit de légumes sautés et couronné d’une salsa tomate‑oignon qui éclate en bouche ; Bastien savoure une pizza généreuse tomates‑mozza‑poulet, pâte dorée et fromage filant, parfaite à partager ; Nad et moi goûtons un game d’oryx en sauce, servi avec des spätzles dorés et parfumés, alliance surprenante et réussie entre terroir namibien et tradition européenne. Les assiettes arrivent colorées et soignées, les textures se répondent — croquant, fondant, acidité juste — et la conversation s’étire, ponctuée d’exclamations gourmandes et de petites anecdotes sur la matinée de visites. Le service, attentif sans être envahissant, prend le temps d’expliquer les plats et d’ajuster le rythme du repas ; la bouteille de vin rouge à 1 300 NAD accompagne le tout avec élégance, et l’addition finale laisse le sentiment d’un déjeuner convivial, chaleureux et parfaitement adapté à une pause après la découverte de la ville.

Hashtags #StellenboschTaste #WindhoekEats #PauseGourmande #LunchInNamibia #FoodAndCity #TasteOfWindhoek

Dernier festin à Windhoek — Joe’s Beer House, le retour

Pour notre ultime repas avant de dire au revoir à la Namibie, on ne tergiverse pas : direction Joe’s Beer House, ce repaire rustique où les portions sont aussi généreuses que les décorations sont improbables. On retrouve les lanternes suspendues, les girafes en bois, les vélos accrochés au plafond et cette ambiance chaleureuse qui donne envie de commander sans regarder la carte.

À table, chacun retrouve ses classiques. Le jarret de porc croustillant arrive avec sa choucroute bien tassée et sa purée qui tient debout toute seule. Le cordon bleu fond doucement dans son manteau de fromage et de jambon, escorté par des frites dorées et une salade qui fait de son mieux pour équilibrer les choses. Les crevettes grillées et le filet de poisson de Bastien brillent sous le citron, tandis que Margot, fidèle à sa réputation, attaque ses 500 grammes de crevettes à l’ail avec une concentration digne d’un chirurgien en pleine opération.

Entre deux bouchées, on rit, on se remémore les paysages traversés, les animaux croisés, les météorites touchées et les sentiers arpentés. Ce repas, c’est un peu le résumé de notre voyage : copieux, joyeux, inattendu, et plein de saveurs. On trinque une dernière fois, on savoure jusqu’à la dernière frite, et on se dit que si l’aventure namibienne devait avoir un goût, ce serait celui‑ci.

#JoesBeerHouse #WindhoekFinale #NamibieGourmande #ShrimpChallenge #JarretDePorc #CordonBleu #HakeAndShrimps #RoadtripNamibie #DernierRepas #CheersToNamibia