À la découverte des cascades d’Ypou : trésor caché de Man Côte d'Ivoire +

Les cascades d’Ypou Man : entre beauté naturelle, mémoire et légendes 🌊

Cachées au cœur de la luxuriante forêt de l’Ouest ivoirien, les les cascades d’Ypou à Man apparaissent comme une véritable merveille naturelle. Dès que nous approchons de ce site, nos pas sont guidés par le grondement de l’eau qui s’écrase contre les rochers, un bruit sourd et apaisant à la fois. L’air, chargé d’humidité, porte avec lui l’odeur verte de la mousse et des feuilles détrempées, créant une atmosphère de fraîcheur bienvenue. Ici, tout invite au recueillement et à la sérénité.

La rivière qui alimente les chutes prend sa source dans les montagnes du Tonkpi, massifs anciens formés il y a des millions d’années par des soulèvements géologiques. Ces reliefs, parmi les plus hauts de Côte d’Ivoire, sont composés de roches granitiques et volcaniques, lentement polies par le temps. Au fil des siècles, l’érosion a creusé des failles, formant des cascades et des piscines naturelles dont Ypou Man est sans doute l’un des plus beaux exemples. L’eau s’élance ici en plusieurs paliers, se brisant en voiles argentés avant de se recueillir dans des bassins cristallins, idéals pour la baignade. Lorsque le soleil filtre à travers la canopée, les rayons viennent jouer sur la surface de l’eau, transformant les éclaboussures en poussières d’or.

Mais les cascades d’Ypou Man ne sont pas qu’un spectacle naturel : elles sont aussi un haut lieu de mémoire et de croyances. Selon la tradition locale, ce site était considéré comme sacré par les Yacoubas. On raconte qu’aux temps anciens, les rochers abritaient des esprits protecteurs auxquels les chefs venaient faire des offrandes pour assurer prospérité et paix au village. Une légende rapporte également qu’une princesse aurait disparu dans les eaux d’Ypou Man, engloutie par la rivière pour échapper à un mariage forcé. Depuis, certains disent entendre ses pleurs confondus avec le fracas des chutes lors des nuits de pleine lune.

La forêt qui entoure les cascades recèle une biodiversité remarquable. Autrefois, les singes, notamment les mones et les colobes, y régnaient en maîtres, descendant parfois au bord des bassins pour se désaltérer. De nombreuses espèces d’oiseaux y trouvaient refuge : calaos, touracos, perroquets aux cris éclatants. La végétation y est tout aussi riche, composée de fromagers géants, de bambous élancés et de lianes qui s’enroulent comme des serpents. Aujourd’hui, malheureusement, une partie de cette faune semble avoir déserté, repoussée par le bruit des visiteurs, la chasse et surtout la dégradation du site.

Car si la beauté des cascades d’Ypou Man demeure, nous ne pouvons ignorer la tristesse que suscite leur état actuel. Les sentiers, autrefois entretenus, sont désormais envahis par la végétation et jonchés de détritus laissés par des visiteurs peu respectueux. Les structures touristiques construites pour accueillir les voyageurs – bancs, kiosques, plateformes d’observation – sont délabrées, rongées par l’humidité et la rouille. L’eau, bien que toujours vive, transporte parfois des déchets, trahissant l’abandon progressif de ce joyau naturel.

Pourtant, lorsque nous nous arrêtons au pied des chutes, nous parvenons à imaginer ce qu’a pu être Ypou Man à son apogée : un sanctuaire naturel où l’homme venait se ressourcer, un lieu où se mêlaient la force de la nature et la spiritualité des traditions. Avec une volonté commune de protection et de conservation, ce site pourrait retrouver sa grandeur passée, redevenir un refuge pour la faune, un trésor pour les habitants, et une étape incontournable pour les voyageurs en quête d’authenticité.

Les cascades d’Ypou Man restent ainsi, malgré tout, un symbole. Un symbole de ce que la Côte d’Ivoire recèle de beautés naturelles uniques, mais aussi un rappel de notre responsabilité collective : préserver ces merveilles pour qu’elles continuent à émerveiller les générations futures.

VIDEOS sur Man Côte d’ivoire et ses environs

J 735 REEL – LES CASCADES D’YPOU MAN MONTAGNES COTE D’IVOIRE

J 735 REELS LES SINGES DE LA FORET SACREE DE GBEPLEU MAN MONTAGNES COTE D’IVOIRE

J 736 REELS CEREMONIE AVEC MASQUE GBA MAN MONTAGNES COTE D’IVOIRE

J 736 REELS LES TISSERANDS DE MAN MONTAGNES COTE D’IVOIRE

REEL 4 LES TISSERANDS DE MAN

REEL Les torréfacteurs de cacahuètes man montagnes côté d’ivoire

VIDEO CASCADE DES VAUTOURS A MAN – DENT DE MAN COTE D’IVOIRE

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La Cuisine ivoirienne

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J 735 RESTAURANT SNACK BOULANGERIE ALI BABA MAN MONTAGNES COTE D’IVOIRE

Lors de notre visite au restaurant snack boulangerie Ali Baba à Man, nous avons été tentés par plusieurs plats délicieux qui nous ont laissés bonne impression .

Bastien a opté poour la pizza jambon. La pâte, cuite à la perfection, était à la fois croustillante et moelleuse. Margot et Nadège ont été séduites par le hamburger double cheese burger. Les deux galettes de bœuf étaient juteuses et bien assaisonnées, tandis que le fromage fondait délicieusement sur la viande chaude. Les garnitures fraîches, comme la laitue croquante, les tomates juteuses et les oignons croustillants, ajoutaient une touche de fraîcheur à chaque bouchée. Le tout était enveloppé dans un pain moelleux, légèrement grillé, qui tenait parfaitement en main.

Le plat mixte, un mélange de poulet en morceaux, de gésiers, de foie et de cœur, a été une expérience culinaire unique.

Les morceaux de poulet étaient tendres et savoureux, avec une marinade épicée qui rehaussait leur goût. Les gésiers, le foie et le cœur étaient cuits à la perfection, offrant une texture riche et un goût intense. Ce plat était un véritable hommage à la cuisine locale, avec des saveurs authentiques et robustes

Dommage que le sourire de la serveuse soit absent et qu’elle donnait l’impression d’être dérangée par notre présence…

RESTAURANT DE L’HOTEL AMOITRIN

Pour notre premier dîner en Côte d’Ivoire, nous avons choisi le restaurant de notre hôtel, l’Hôtel Amoitrin. Le cadre du restaurant de l’hôtel Amoitrin est accueillant et empreint de charme local.

Nous sommes pleinement satisfaits par la qualité des plats ainsi que par la quantité servie. Le restaurant offre une variété de mets savoureux qui reflètent la richesse culinaire ivoirienne, préparés avec soin et présentés de manière appétissante. La générosité des portions ajoute à notre satisfaction, faisant de ce premier repas un moment mémorable de notre séjour.

Le poulet yassa est excellent, identique à ceux que nous avons savourés au Sénégal. Le poulet en sauce rappelle notre poulet chasseur, parfaitement cuisiné et bien relevé. Les spaghettis bolognaise sont également très bons et bien servis, ajoutant une touche italienne à ce festin.

C »est ici lors de notre séjour que nous avons eu l’occasion de déguster un plat unique et savoureux : la fricassée de gros escargots africains, connue localement sous le nom de gbeda.

Ayant déjà observé ces escargots imposants en Guinée, notre curiosité gastronomique nous a poussés à en goûter ici.

Lorsque le plat est arrivé à notre table, l’odeur alléchante des escargots cuits avec des épices locales et des herbes fraîches nous a immédiatement mis en appétit. La fricassée de gbeda était servie avec une sauce riche et parfumée, mélangeant des saveurs de tomates, d’oignons, d’ail et de piment.

L’hôtel Amoitrin à Man propose également un autre plat populaire et savoureux : l’attieke au thon. L’attieke, un aliment traditionnel ivoirien à base de manioc fermenté, est souvent comparé au couscous en raison de sa texture granuleuse. Au restaurant de l’hôtel Amoitrin, il est servi avec du thon, offrant une combinaison délicieuse et nourrissante.

L’attieke est préparé en râpant le manioc fermenté, puis en le cuisant à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit léger et moelleux. Pour accompagner ce plat, le thon est généralement grillé ou cuit à la poêle avec des épices, des oignons, des tomates et des poivrons, créant une sauce savoureuse et parfumée. Cette combinaison de manioc et de poisson est souvent agrémentée d’une salade de crudités et d’une sauce piquante pour rehausser les saveurs.

Ce plat est non seulement délicieux mais aussi représentatif de la cuisine ivoirienne, offrant un mélange harmonieux de textures et de goûts. L’attieke au thon est apprécié pour sa simplicité et son caractère réconfortant, faisant de lui un choix parfait pour un repas au restaurant de l’hôtel Amoitrin à Man.
Nous avons également testé le lapin chasseur, excellent

la SOUPE DE CARPE MAQUIS AUX DELICES DE L’OUEST MAN CASCADES COTE D’IVOIRE

Au cœur de Man, dans un maquis appelé Les Délices de l’Ouest, la soupe de carpe se révèle être une expérience culinaire mémorable. La carpe, soigneusement sélectionnée au marché local, est nettoyée et découpée en morceaux. Dans une grande marmite, un peu d’huile de palme chauffe doucement, accueillant des oignons émincés, de l’ail, et des piments frais. Les arômes commencent à s’épanouir tandis que les ingrédients dorent légèrement.

Des tomates fraîches, coupées en dés, rejoignent le mélange, mijotant jusqu’à ce qu’elles se décomposent pour former une base épaisse.

Les épices locales, comme le poivre noir, le poivre blanc, et une touche de gingembre râpé, viennent rehausser les saveurs. Des cubes de bouillon de poisson sont parfois ajoutés pour enrichir encore plus la soupe.

Les morceaux de carpe plongent dans la marmite, suivis de légumes variés comme des carottes, des aubergines et du gombo. L’eau ou le bouillon de poisson est versé pour couvrir les ingrédients, et la soupe mijote lentement. Le poisson devient tendre, imprégné des saveurs des épices et des légumes. L’assaisonnement est ajusté avec du sel et un peu de piment supplémentaire, selon les goûts.

Servie chaude, la soupe de carpe s’accompagne de riz ou de foutou, apportant une touche de tradition ivoirienne. Aux Délices de l’Ouest, chaque bol de cette soupe raconte une histoire de saveurs locales et de cuisine réconfortante, créant une expérience culinaire inoubliable.

MAQUIS AUX DELICES DE L’OUEST

C’est au Maquis Les Délices de l’Ouest que nous retrouvons Enzo et Adèle, qui viennent de nous rejoindre en Côte d’Ivoire après avoir prolongé de quelques jours leur étape à Nzérékoré. Ce maquis, sympathique et accueillant, est réputé pour ses repas servis rapidement et à des prix très abordables (moins de 17000 FCFZ pour six personnes).

Le menu propose une variété de plats délicieux, notamment des poulets yassa, du tchep, et du riz sauce viande. Chaque plat reflète la richesse et la diversité de la cuisine ivoirienne, préparée avec soin et passion.

Le poulet yassa, mariné dans un mélange d’oignons, de citron et d’épices avant d’être grillé à la perfection, offre une explosion de saveurs à chaque bouchée. Le tchep, ou riz au gras, est une autre spécialité du maquis, avec son riz cuit dans une sauce riche et épicée, accompagné de légumes et de viande tendre. Le riz sauce viande, quant à lui, est un plat réconfortant où le riz est nappé d’une sauce savoureuse, parsemée de morceaux de viande juteuse.

Les Délices de l’Ouest, avec son ambiance conviviale et son service efficace, est l’endroit idéal pour se retrouver !

LES LOGEMENTS

HOTEL AMOITRIN

L’Hôtel Amoitrin Man est une oasis de confort et de tranquillité. Les chambres spacieuses et bien aménagées de l’hôtel garantissent un séjour agréable et reposant.

Chaque chambre est dotée de lits confortables, de la climatisation, d’une télévision et d’une salle de bains privative. La décoration est à la fois sobre et raffinée. Les grandes fenêtres des chambres offrent une vue imprenable sur les montagnes environnantes, et sur la piscine.

Nous apprécions particulièrement le confort exceptionnel de l’Hôtel Amoitrin Man, notamment la présence d’électricité 24h/24, d’eau chaude et d’une bonne pression d’eau dans les salles de bains.

Ces commodités sont d’autant plus précieuses après notre séjour en Guinée, où ces services étaient moins fiables.

Cet hôtel offre vraiment tout le nécessaire pour un séjour relaxant et agréable. Le personnel est serviable , attentif à nos besoins

Ajoutons à cela une belle piscine, bien entretenue, qui offre un espace de détente supplémentaire. Cette piscine est l’endroit idéal pour se rafraîchir et se relaxer, ajoutant une touche de luxe à notre séjour déjà plaisant.

Un service de garde assure la sécurité du parking

Chambres à 40000 et 45000 FCFA