Domaine Bini, l’écotourisme au rythme de la nature Côte d'Ivoire + .

Aujourd’hui, nous avons poursuivi notre découverte des environs d’Abidjan avec une journée exceptionnelle au Domaine Bini Forêt. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis par une cérémonie au tambour, marquée par une petite danse improvisée sur l’ambiance envoûtante des tam-tams. C’était une introduction chaleureuse et vivante à ce lieu enchanteur.

Après cette cérémonie, nous avons été rafraîchis par une noix de coco fraîche et avons goûté au vin de palme, servi dans une superbe calebasse en forme de bouteille, ce qui ajoutait une touche authentique et charmante à l’expérience. En attendant le début des activités, les enfants se sont amusés dans un immense filet suspendu au-dessus des tables. Ils ont adoré cette aire de jeu unique qui leur a permis de se défouler tout en restant à proximité.

La journée a débuté par une randonnée à travers une forêt d’hévéas. C’était fascinant de voir ces arbres majestueux et d’assister à une démonstration de la saignée, accompagnée d’explications détaillées sur le processus d’extraction du latex. Nous avons appris comment ce latex est collecté et utilisé pour produire du caoutchouc, ce qui nous a donné une nouvelle appréciation de ce matériau que nous utilisons quotidiennement. En chemin, quelques obstacles étaient placés pour animer la marche, notamment des cordes tirées entre deux arbres qu’il fallait surmonter. Cela ajoutait une dimension ludique et stimulante à notre randonnée.

Ensuite, nous avons traversé des champs de poivriers. Les grappes de poivre étaient magnifiques à observer. Nous avons même eu l’occasion de déguster quelques poivres verts directement de l’arbre, leur goût intense et frais était une véritable révélation. Nous avons ensuite continué notre route à travers une plantation de cacaotiers. La vue des cabosses de cacao suspendues aux arbres était magnifique. Nous avons appris qu’il existe trois sortes de cabosses de cacao, chacune avec ses caractéristiques distinctes : les cabosses Criollo, généralement de couleur rouge ou jaune, produisant un cacao de haute qualité avec une saveur douce et complexe ; les cabosses Forastero, plus communes, de couleur vert foncé ou jaune, robustes et produisant un cacao au goût plus fort et amer ; et les cabosses Trinitario, un hybride des variétés Criollo et Forastero, offrant un bon équilibre entre robustesse et saveur raffinée. Nous avons eu l’opportunité de déguster des fèves de cacao fraîches directement des cabosses, une expérience unique et délicieuse qui nous a permis de découvrir le goût brut du cacao avant sa transformation en chocolat.

Après cette matinée riche en découvertes, nous sommes revenus au campement pour un apéritif revigorant : la dégustation du Koutoukou local, un alcool fabriqué à base de vin de palme, qui nous a permis de nous rafraîchir tout en savourant une boisson typique de la région. Puis, est venue l’heure du repas, un buffet à volonté extrêmement varié et tentant. Le buffet offrait une grande diversité de viandes, kedjenou de poissons, sauces et accompagnements traditionnels (viande de mouton sauce pistache, viande de gazelle sauce graines). Sans oublier du poisson cuit à l’étouffée dans une feuille de bananier. La particularité de ce repas résidait non seulement dans la diversité des plats locaux, mais aussi dans la manière de les déguster. Les feuilles servaient d’assiettes pour les pilons de poulet, le porc grillé, l’alloco (bananes plantains frites), et les frites de manioc. Pour le riz et les sauces, des assiettes creuses étaient fournies. La manière de manger était également unique : la main droite servait de fourchette et la main gauche de cuillère. Cela demandait une certaine habileté, mais ajoutait une touche authentique et amusante à l’expérience culinaire.

Après le repas, un moment festif a été organisé. Nous nous sommes installés en arc de cercle autour des musiciens, prêts pour un moment plein de musique et de danse. Chaque région de Côte d’Ivoire représentée par les visiteurs eux-mêmes a présenté une démonstration de danse. Le moment tant attendu est arrivé avec le tour des Toubabous, où nous avons eu l’occasion de participer et de montrer nos propres talents de danseurs.

Pour conclure cette journée mémorable, nous nous sommes dirigés vers le bain d’argile, une des expériences les plus marquantes Des massage sont organisés sur place améliorant encore cette expérience. Nous nous sommes enduits de cette boue aux propriétés bienfaisantes avant de nous rincer dans la rivière en plein air, ce qui était à la fois revigorant et amusant.

Pour conclure cette journée mémorable, nous nous sommes dirigés vers la tyrolienne, une expérience qui a particulièrement séduit les enfants. Malheureusement, l’accrobranche n’était pas disponible lors de notre passage, mais de nombreuses autres activités étaient encore disponibles sur place, comme la pétanque, l’awalé et le football.

Le Domaine Bini propose plusieurs sites offrant des activités différentes en forêt ou en lagune notamment) , ce qui permet de vivre des expériences variées et adaptées à tous les goûts. En résumé, cette journée en famille a été exceptionnelle et a ravi tout le monde, offrant un mélange parfait de découverte, de divertissement et de convivialité.

VIDEOS d’ Abidjan Côte d’ivoire et ses environs

J 759 VIDEO BUFFET AU DOMAINE BINI KM 51 ABIDJAN COTE D’IVOIRE

J 762 RUSHS LA FETE DE L’INDEPENDANCE AU PARC DU BANCO ABIDJAN REGION MARITIME COTE D’IVOIRE

J 808 RUSHS JET-SKI ASSINIE COTE D’IVOIRE

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La Cuisine ivoirienne

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OXYGENE RESTAURANT BAR & LOUNGE

Nous avons récemment découvert Oxygène Restaurant & Lounge, situé tout près de notre résidence à Abidjan. Ce restaurant offre une ambiance moderne et accueillante, parfaite pour une sortie décontractée.

La cuisine y est traditionnelle, et la carte, bien que peu variée, tourne principalement autour de la volaille et du poisson. Lors de notre visite, nous avons eu le plaisir de goûter au kedjenou de volaille, un plat traditionnel ivoirien. Le kedjenou est un ragoût de poulet mijoté lentement avec des légumes et des épices, généralement cuit dans une cocotte fermée, ce qui permet à la viande de s’imprégner des arômes et de rester tendre et savoureuse.

Le restaurant est facilement accessible, possédant une entrée discrète, cachée derrière un kiosque de spécialités italiennes. Cela ajoute un charme particulier à l’endroit, comme si l’on entrait dans un secret bien gardé.

Des soirées Karaoké sont organisées ici et nous y reviendrons probablement !

RESTAURANT LA TERRASSE MARCORY

Nous découvrons le Restaurant La Terrasse à Marcory, Abidjan, un lieu prisé pour sa cuisine variée et son ambiance agréable. Situé dans un quartier animé de la ville, il offre un cadre confortable et moderne, idéal pour un repas en famille, entre amis ou pour des affaires.

Le menu de La Terrasse propose une gamme de plats allant des spécialités ivoiriennes aux options internationales. Nous profitons de cette ambiance gastronomique pour tester quelques cocktails accompagnés d’un mezzé libanais de houmous. Les brochettes de viande mixte, superbement présentées, sont à la fois délicieuses et copieuses. Le Royal Beef, un pain fourré de viandes et de cheddar, est à tomber, bien que très calorique.

Pour plus de fraîcheur, le tartare de bœuf TEEBLE est succulent, accompagné de pain libanais soufflé, de cornichons, oignons, piment, et d’une sauce aux tomates confites excellente. Chaque plat est préparé avec soin, offrant une explosion de saveurs. Cette étape gastronomique est une véritable satisfaction pour les sens. Nous profitons pleinement de ce moment agréable, en savourant des mets raffinés tout en admirant le panorama magnifique. C’est une expérience qui nous fait du bien, alliant une cuisine exquise à un cadre enchanteur.

J 759 LE CACAO AU DOMAINE BINI KM 51 ABIDJAN COTE D’IVOIRE

J 759 LE KOUTOUKOU AU DOMAINE BINI KM 51 ABIDJAN COTE D’IVOIRE

J 759 BUFFET AU DOMAINE BINI KM 51 ABIDJAN COTE D’IVOIRE

RESTAURANT LE PETIT BATEAU PETIT BASSAM

Lors de notre visite au Restaurant Le Petit Bateau à Petit Bassam, nous avons découvert un menu exceptionnel à 16 000 FCFA, qui a parfaitement mis en valeur l’art culinaire du chef, véritable artisan de la langouste. En entrée, nous avons été ravis par une assiette variée en pleine mer, comprenant des crevettes roses à la plancha, le buisson de crevettes et une salade de crudités rafraîchissante.

Pour le plat principal, le chef a préparé avec une maîtrise impressionnante de la langouste grillée, des gambas succulentes, des langoustes amoureuses et des cigales de mer, chaque plat étant un véritable délice. La qualité et la fraîcheur des produits étaient évidentes dans chaque bouchée.

Pour couronner ce festin, nous avons dégusté un dessert flamboyant : banane ou ananas flambé, ajoutant une touche finale sucrée et spectaculaire à ce repas mémorable.

Le Restaurant Le Petit Bateau offre une expérience culinaire exceptionnelle où le chef, surnommé à juste titre artisan de la langouste, démontre un savoir-faire remarquable dans la préparation des fruits de mer. Le cadre enchanteur et la qualité des plats font de cet endroit une véritable pépite à découvrir absolument.

RESTAURANT SIGNATUR’D ABIDJAN COTE D’IVOIRE

À la recherche d’un bon restaurant pour le déjeuner, et avec une envie irrésistible de viande rouge, nous nous mettons en quête d’une adresse à proximité. Après quelques recherches en ligne, nous tombons sur le restaurant Signatur’D, un établissement réputé à Abidjan pour son atmosphère élégante et sa cuisine raffinée. Situé au cœur de la ville, ce restaurant se distingue par son décor chic et moderne, ainsi que par l’attention portée aux détails, tant dans le service que dans les plats proposés.

Il est midi, et nous arrivons juste à l’ouverture, lorsque les portes s’ouvrent. La salle, plutôt sombre, nous accueille dans une ambiance encore calme, le chef cuisinier n’étant pas encore en cuisine. Le menu du Signatur’D propose une fusion entre cuisine internationale et saveurs africaines, mettant en avant des ingrédients de qualité et des préparations soignées. Les plats sont présentés avec une touche artistique, faisant de chaque repas une véritable expérience gastronomique.

Malgré un délai d’attente un peu long pour les plats, notre patience est largement récompensée par la qualité et la générosité des portions. Le Filet de Bœuf T est un véritable régal, parfaitement cuit et accompagné de légumes sautés, d’une salade croquante, et de frites croustillantes. Les lamelles de bœuf au fromage, quant à elles, sont tout aussi excellentes, préparées avec soin et servies en portions généreuses. Cette expérience culinaire, bien que commencée sous des auspices tranquilles, se transforme en un moment de dégustation des plus satisfaisants.

Le Signatur’D est également connu pour son bar bien fourni, offrant une sélection de cocktails créatifs et de vins fins, parfaits pour accompagner les repas. Que ce soit pour un dîner d’affaires, une soirée entre amis, ou une occasion spéciale, le Signatur’D offre une ambiance conviviale et raffinée, idéale pour savourer des moments privilégiés à Abidjan.

LA NOUVELLE PAILLOTTE GRAND BASSAM

Nous découvrons La Nouvelle Paillote à Grand-Bassam, un restaurant qui se révèle être un véritable trésor culinaire. Dès notre arrivée, nous sommes charmés par l’atmosphère accueillante et décontractée qui règne dans cet établissement. Le cadre est idéal, agrémenté d’une vue imprenable sur la mer

Nous commençons notre aventure gastronomique avec l’excellente marmite du pêcheur. Ce plat riche et savoureux est un mélange parfait de fruits de mer fraîchement pêchés, mijotés dans une sauce onctueuse et épicée. Chaque bouchée nous transporte directement au cœur de la cuisine ivoirienne.

Les brochettes de poisson, quant à elles, sont tout simplement exceptionnelles. Parfaitement grillées, elles sont savoureuses et pleines de goût, un vrai régal pour les amateurs de poisson. Le mariage des saveurs et la qualité des ingrédients font de chaque brochette une expérience culinaire mémorable.

Le service est à la hauteur de nos attentes, avec un personnel attentif et chaleureux qui contribue à rendre notre repas encore plus agréable. Nous repartons de La Nouvelle Paillote conquis par cette découverte culinaire, impatient de revenir pour explorer davantage les délices de la cuisine ivoirienne.

Nous y retournons donc à notre retour à Grand-Bassam, heureux de retrouver les saveurs ivoiriennes. Nous nous sommes régalés avec des pavés de bœuf pour les enfants, accompagnés d’alloco pour Bastien, des brochettes de poisson pour Nad et des gambas flambées pour moi ! Nous repartons de La Nouvelle Paillote conquis par cette découverte culinaire, impatients de revenir pour explorer davantage les délices de la cuisine ivoirienne.

RESTAURANT DE PLAGE CHEZ TATA EILA ASSINIE COTE D’IVOIRE

Une fois installés sur la magnifique plage d’Assinie, nous décidons de déjeuner au **restaurant de plage Chez Tata Eila**, un incontournable de la région. La vue sur l’océan est splendide, et l’ambiance chaleureuse. Le menu est varié, avec des plats qui mettent en valeur les saveurs locales et les fruits de mer frais.

Nous commençons par un **poulet curry coco**, un plat savoureux où le poulet est délicatement mijoté dans une sauce parfumée au lait de coco et au curry.

Il est accompagné d’attieké, un couscous de manioc traditionnel, ainsi que de frites croustillantes. Ensuite, nous goûtons les **calamars sautés avec petits légumes** et **alloco** (bananes plantains frites), un mélange de textures et de saveurs équilibré et délicieux.

Pour couronner le tout, nous optons pour une **langouste en sauce à la gabonaise**, un plat absolument divin, où la chair tendre et juteuse de la langouste est sublimée par une sauce épicée et riche, inspirée de la cuisine gabonaise.

Chez Tata Eila, chaque plat est un véritable voyage culinaire, avec des portions généreuses et des produits de grande fraîcheur, le tout dans une atmosphère conviviale en bord de mer.

LES LOGEMENTS

APPARTEMENT Haut Standing sécurisé Cocody CHEZ LUCIE – ANGRE ABIDJAN

À notre arrivée, nous nous installons dans un appartement situé à Angré, Chez Lucie, réservé sur AIRBNB. La résidence est entièrement surveillée et offre des équipements impressionnants : court de tennis, terrain de football et deux piscines couvertes. À proximité, de nombreux supermarchés nous permettent enfin de trouver de la viande fraîche et du poisson frais !

L’appartement, situé au 3ème étage, est confortable avec une belle pièce de vie comprenant table et salon, télévision avec chaînes françaises, climatisation, et un balcon avec vue sur la piscine.

Il dispose également d’une belle cuisine équipée avec four, micro-ondes et machine à laver, bien essentielle après notre voyage précédent. Les deux chambres comprennent chacune leur salle de bains, dont une avec baignoire, et les lits, ce qui est un bon point, sont confortables ! Par ailleurs, le Wi-Fi par câble nous assure une bonne connexion. Un endroit parfait pour visiter Abidjan.

VILLA QUARTIER MODEST GRAND BASSAM

Nous nous installons dans une superbe petite maison dans le quartier Modest à Grand-Bassam. L’endroit est calme et reposant, exactement ce qu’il nous fallait. Il y a deux belles chambres, dont une avec sa propre salle de bains. Le salon est grand, avec une télévision à écran large, parfait pour se détendre en famille. Le logement dispose de climatisation et de ventilateurs, ce qui rend l’atmosphère encore plus agréable. On a aussi deux cuisines, une à l’intérieur et une à l’extérieur, super pratiques, surtout quand on veut profiter du jardin. D’ailleurs, on adore prendre nos repas dehors, c’est tellement plaisant avec le calme ambiant. Les hôtes sont très sympathiques et toujours disponibles, avec des réponses rapides à toutes nos demandes.

Nous profitons d’une journée supplémentaire dans les lieux, dans l’attente de notre valise restée à Alger qui devrait arriver cette nuit à l’aéroport d’Abidjan. Cela nous permet de préparer notre Raptor pour les prochaines étapes de la Saison. Nous rangeons les vêtements de pluie, sortons les chaussures de marche taille basse, repoussons les maxtrax, les pelles et les sangles de traction au fond de la caisse de toit. Nous mettons en avant les fournitures que nous avons récupérées lors de notre précédent retour en France et que nous distribuerons dans nos prochaines étapes : chaussures, livres, médicaments, pansements, et peluches !