Salto de Baiguate au cœur de Jarabacoa République Dominicaine +

Le lendemain, toujours portés par l’élan de découverte et la fraîcheur des hauteurs dominicaines, nous poursuivons notre exploration des environs de Jarabacoa, cette fois en direction du Salto de Baiguate – une cascade moins connue que Jimenoa, mais tout aussi saisissante de beauté.

La route qui y mène traverse des paysages vallonnés, ponctués de plantations de café, de bananiers et d’ananas, avec en toile de fond les montagnes couvertes de pins et de brume légère. En chemin, nous croisons quelques chevaux en liberté, des fermes familiales aux clôtures de bois et, parfois, des enfants qui nous saluent joyeusement.

L’accès au Salto de Baiguate se fait par un petit sentier de terre, bordé d’arbustes tropicaux et de fleurs sauvages. Une courte marche nous mène à une gorge encaissée, où le bruit de l’eau s’intensifie à mesure que nous approchons. Et puis soudain, la cascade apparaît : une chute puissante et régulière qui se jette avec grâce dans un bassin naturel d’un vert profond, presque émeraude.

Tout autour, les parois rocheuses couvertes de végétation créent un écrin sauvage, propice à la contemplation… ou à la baignade. Sans hésiter, nous nous glissons dans l’eau fraîche, revigorante, tout en gardant les yeux rivés sur la chute majestueuse. Les plus audacieux s’aventurent à nager jusqu’à la cascade, pour sentir la force de l’eau et entendre le rugissement du torrent au plus près.

Autour de nous, quelques familles dominicaines installées sur des rochers partagent un repas, tandis que des jeunes plongent depuis les hauteurs. L’ambiance est joyeuse, simple, authentique. Le Salto de Baiguate n’est pas qu’un lieu naturel : c’est un lieu de vie, de rencontre et de plaisir partagé, où l’on ressent profondément l’esprit de Jarabacoa, ce mariage unique entre nature généreuse et accueil chaleureux.

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LES LOGEMENTS en REPUBLIQUE DOMINICAINE près du Salto de Baiguate

Installation à l’hôtel Gran Jimenoa : entre jardin tropical et rivière impétueuse

À notre arrivée à Jarabacoa, c’est un véritable écrin de nature qui nous accueille : le Gran Jimenoa, un hôtel au charme discret, niché entre montagnes verdoyantes et rivière impétueuse. Dès l’entrée, le ton est donné : fleurs tropicales aux couleurs vives, palmiers élancés, et senteurs sucrées qui flottent dans l’air chaud et humide.

Nous posons nos valises dans une chambre simple mais confortable, avec un balcon privé donnant sur la rivière Jimenoa. En contrebas, l’eau dévale avec force entre les rochers, produisant un grondement constant, presque hypnotique. Ce tumulte naturel devient rapidement une douce berceuse.

L’hôtel est traversé par de petits sentiers bordés d’hibiscus, d’orchidées et de bougainvillées éclatantes. On se promène pieds nus sur les dalles tièdes du jardin, croisant parfois un lézard paresseux ou un colibri butinant une fleur.

À quelques mètres seulement, une magnifique piscine bordée de palmiers invite à la détente. L’eau y est fraîche et limpide, parfaite pour se délasser après une journée d’excursion. Autour, des transats et des parasols, mais aussi de charmants abris en bois perchés sur pilotis, qui dominent le cours d’eau. On s’y installe pour lire, méditer ou simplement contempler le spectacle de la nature : les remous de la rivière, les oiseaux qui chantent, les nuages qui glissent doucement au-dessus des cimes.

Ici, tout semble pensé pour ralentir le temps, se reconnecter à l’essentiel, profiter de la fraîcheur des montagnes dominicaines et de la chaleur humaine de l’équipe de l’hôtel, toujours souriante et attentionnée.