Playa Maguante joyau caché de la République dominicaine +

Avant d’arriver à Rio San Juan, près de Puerto Plata nous faisons une halte prolongée sur la Playa Maguante, une plage sauvage et préservée, encore à l’écart des circuits touristiques. La piste qui y mène traverse des petits hameaux paisibles, des champs de bananiers et des cocoteraies, jusqu’à ce que la mer surgisse, éclatante, au détour d’un virage.

Playa Maguante se déploie dans une courbe tranquille, bordée de cocotiers géants et de petits bateaux de pêche tirés sur le sable. Le cadre est idyllique, authentique, sans musique criarde ni transats envahissants. Le sable est fin, chaud et doux sous les pieds. La mer, d’un bleu profond, ondule doucement sous la brise. Nous nous baignons longuement dans ses eaux calmes et cristallines, bercés par le rythme lent de cet endroit hors du temps.

À l’ombre d’un raisinier de bord de mer, nous repérons une petite paillote en bois aux allures simples mais accueillantes, tenue par une famille de pêcheurs. Sur une grille noire posée sur des braises, une langouste fendille doucement, arrosée d’un filet de beurre à l’ail et de jus de citron vert. À côté, de grosses gambas roses caramélisent légèrement, libérant un parfum irrésistible. On nous sert le tout avec du riz coco moelleux, des bananes plantains frites et une salade de crudités croquantes. Le repas est un festin.

Assis à une table en bois brut, pieds nus dans le sable, nous dégustons ce plat face à la mer. La langouste est tendre, juteuse, subtilement parfumée, et les gambas sont charnues, parfaitement grillées. Chaque bouchée est un concentré d’iode, de feu de bois et de soleil. En accompagnement, un jus de goyave glacé, fraîchement pressé, vient parfaire l’instant.

Autour de nous, quelques locaux discutent à voix basse à l’ombre des cocotiers, un chien dort au pied d’une barque, et le vent chaud continue de faire frémir les feuilles. Le temps semble suspendu.

Playa Maguante restera sans doute comme l’un des plus beaux souvenirs de ce voyage : un moment de pure simplicité, de beauté brute et de plaisir sincère, entre mer, feu, langouste et horizon.

Requinqués, nous reprenons la route en direction de Rio San Juan, un village de pêcheurs aux allures tranquilles, entouré de mangroves et de lagunes. Le centre est charmant, avec ses rues bordées de petites maisons colorées, et le port accueille les barques qui rentrent doucement de la pêche. On y sent une atmosphère douce, rythmée par les marées et la vie locale.