LE DANEMARK ET SA RECETTE DU BONHEUR – le hygge +
À la découverte du bonheur danois : une immersion dans le hygge !
Pour mieux comprendre le fameux bonheur danois, nous avons décidé d’aller voir par nous-mêmes. Ce concept si souvent cité, le hygge, n’est pas qu’un simple mot, c’est tout un art de vivre où le confort, la convivialité, l’authenticité et le bien-être sont rois.
Dès notre arrivée, nous avons ressenti cette sérénité ambiante. Les Danois sont des gens respectueux et bienveillants. Ils ne parlent pas pour ne rien dire, mais ils sont toujours prêts à aider si nécessaire. Ici, on applique la règle du « vivre et laisser vivre », ce qui renforce cette atmosphère paisible et harmonieuse.
Sur la route, une chose nous a frappés : le civisme absolu des automobilistes. Pas de conduite agressive, pas de klaxons intempestifs, et pourtant… pas de radars ni de contrôles de police en vue ! Une véritable leçon de zenitude au volant, à faire pâlir bien des pays.
Une société égalitaire et bienveillante
Au Danemark, l’égalité est une valeur fondamentale. Les écarts de salaires sont faibles, et l’argent ne devient jamais un sujet de conversation tabou. Ce qui prime, c’est une qualité de vie équilibrée où chacun a accès aux mêmes opportunités. L’éducation est d’ailleurs un pilier majeur : les étudiants reçoivent même une allocation pendant leurs études !
À Aalborg, nous avons découvert une ville belle, propre et écoresponsable, où tout est pensé pour faciliter la vie. Ici, pas besoin de voiture : les nombreuses pistes cyclables permettent de se déplacer aisément. L’efficacité et la simplicité règnent, ce qui renforce encore ce sentiment de tranquillité.
Et puis, il y a cette confiance générale entre les citoyens, qui nous a fascinés. Au bord des routes de campagne, nous avons croisé des kiosques de fruits et légumes en libre-service, sans aucun vendeur. On se sert, on laisse son argent dans une boîte, et tout fonctionne parfaitement. Imaginez cela ailleurs !
Une philosophie du bonheur profondément ancrée
Le bonheur est tellement important au Danemark qu’il existe même un institut de recherche sur le bonheur à Copenhague, une sorte d’ »école du hygge ». Ici, on comprend rapidement que la richesse ne se mesure pas à l’accumulation de biens matériels, mais plutôt à une vie équilibrée et épanouissante.
Meik Wiking, spécialiste du sujet, le résume parfaitement :
« Nous voulons avoir assez d’argent pour bien vivre. Mais pour nous, c’est probablement plus motivant d’avoir une carrière stimulante, une vie de famille enrichissante, des passe-temps intéressants et de bons amis, et aussi de poursuivre nos rêves dans plusieurs domaines plutôt que d’accumuler des biens matériels. »
Et si, finalement, le vrai luxe, c’était ça ? 😊
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LES LOGEMENTS
APPARTEMENT A AALBORG – DANEMARK – CHEZ NANNA
Dès notre arrivée à Aalborg, nous avons posé nos valises dans un appartement charmant et parfaitement situé, à seulement 2 km du centre-ville. Installé en rez-de-chaussée, il offre un cadre idéal pour un séjour confortable et pratique.
Première bonne surprise : le stationnement facile dans la rue, un vrai plus pour une ville où se déplacer à pied ou à vélo est un plaisir.
À l’intérieur, nous avons découvert un espace chaleureux et bien aménagé. La salle à manger, avec sa table pouvant accueillir jusqu’à 4 personnes, était parfaite pour nos repas. Le salon, quant à lui, offrait un espace détente agréable, équipé d’une télévision avec Netflix. Petit bémol : pas de version française, sauf pour les séries françaises. Mais après tout, un bon film en version originale avec sous-titres, c’est aussi un bon moyen de s’immerger dans la culture danoise !
La chambre spacieuse nous a séduits par son confort et son ambiance reposante, tandis que la cuisine bien équipée nous a permis de préparer quelques bons petits plats comme à la maison. Avec four, lave-vaisselle, lave-linge, frigo et congélateur, rien ne manquait à l’appel !
Adventurous home near the ocean, CHEZ JANE SOMMER NYBORG – DANEMARK
Un séjour hors du temps chez Jane Sommer – Nyborg, Danemark
Quel bonheur de poser nos valises dans cet appartement niché au cœur d’un ancien corps de ferme, à quelques kilomètres de Nyborg et tout près des rivages de la mer Baltique. Un véritable havre de paix, entouré de nature et de tranquillité, parfait pour une parenthèse loin du tumulte du quotidien.
Un cadre bucolique et apaisant
Dès notre arrivée, nous avons été charmés par l’environnement pittoresque : une grande cour où nous pouvions garer la voiture sans souci, des arbres fruitiers qui donnaient un air de verger enchanté et un calme absolu, seulement troublé par le chant des oiseaux et le souffle du vent dans la campagne danoise.
Un accueil chaleureux et bienveillant
Nos hôtes nous ont reçus avec une immense gentillesse, partageant avec nous leurs meilleurs conseils sur les randonnées à faire dans la région et les sites incontournables à visiter. Leur passion pour cet endroit était palpable, et nous avons tout de suite ressenti une atmosphère conviviale et bienveillante.
Un intérieur surprenant et enchanteur
Difficile de mettre des mots sur le style unique de cet appartement… Décalé ? Magique ? Complètement hors du temps ? C’est un peu tout cela à la fois ! Imaginez un mélange de contes de fées, d’esprit bohème et de trésors d’antiquité, où chaque objet semble avoir une histoire à raconter.
Mais attention, ce n’est pas juste une déco originale : tout est aussi extrêmement pratique et confortable. Nous avons trouvé tout le nécessaire pour notre séjour, même si l’absence de télévision pourrait surprendre certains. Pour nous, ce n’était absolument pas un souci, bien au contraire : cela nous a permis de nous immerger totalement dans l’ambiance paisible du lieu.
Un endroit que l’on recommande chaudement
En repartant, nous avons eu un petit pincement au cœur. Ce séjour chez Jane Sommer a été une véritable bouffée d’oxygène, une escapade où nature, convivialité et originalité se sont mêlées pour nous offrir un moment inoubliable.
Si vous cherchez un logement atypique, chaleureux et ressourçant, ne cherchez plus : cet endroit est une pépite que nous recommandons les yeux fermés !
LA GASTRONOMIE
RESTAURANT KOKKENES – SKAGEN – DANEMARK
Quel plaisir immense de découvrir la cuisine danoise dans ce cadre magnifique ! À Skagen, où la mer du Nord et la Baltique se rencontrent, nous avons fait une pause gourmande au restaurant Kokkenes, un établissement qui met à l’honneur les produits frais et locaux avec une authenticité remarquable.
Ce jour-là, le soleil était au rendez-vous, et nous avons eu la chance de déjeuner en terrasse. Un vrai bonheur ! Une brise légère, le charme de Skagen autour de nous, et une atmosphère détendue parfaite pour apprécier pleinement le moment.
Au Danemark, la bière est reine, et ici, elle est servie en généreux verres de 50cl, bien fraîche et délicieusement rafraîchissante. L’accompagnement parfait pour un bon repas en bord de mer !
Impossible de visiter Skagen sans goûter à l’un des plats traditionnels danois les plus emblématiques : le stjerneskud, aussi appelé « étoile filante ». Un vrai régal pour les amateurs de poissons et fruits de mer !
Dans l’assiette, un équilibre parfait de textures et de saveurs :
🥖 Une base de pain croustillant,
🦐 Des crevettes fraîches et savoureuses,
🐟 Des filets de plie panés,
🥗 De la salade croquante,
🥚 Des œufs de lump,
🌿 Des asperges tendres et parfumées.
Tout cela assemblé avec une élégance qui sublime la simplicité et la fraîcheur des ingrédients.
Le restaurant Kokkenes nous a offert une expérience gastronomique parfaite, entre cuisine locale, cadre enchanteur et ambiance chaleureuse.
Si vous passez par Skagen et cherchez un restaurant où déguster des spécialités danoises dans un cadre idyllique, ne cherchez pas plus loin : Kokkenes est une adresse incontournable ! 🍽️✨
LES DISTILLERIES TROLDEN ET MOSGAARD – DANEMARK
À la découverte des distilleries Trolden et Mosgaard : le whisky danois, une belle surprise !
Franchement, qui aurait cru que le Danemark produisait du whisky ? Avant notre visite, nous connaissions bien sûr la bière danoise, avec des géants comme Carlsberg et Tuborg, mais du whisky ? C’était une découverte totale pour nous !
Curieux d’en savoir plus, nous avons fait halte à deux distilleries artisanales, chacune avec sa propre identité : Trolden et Mosgaard.
Trolden Distillery : un savoir-faire traditionnel
Notre première escale nous a conduits à Trolden, une petite distillerie qui mise sur la tradition et l’authenticité. Ici, tout est fait à la main, en petites quantités, avec un soin méticuleux apporté au vieillissement en fûts de chêne. L’ambiance était chaleureuse et conviviale, et le personnel passionné nous a partagé avec enthousiasme l’histoire de leur production.
En dégustant leur whisky, nous avons été surpris par ses notes boisées et légèrement épicées, une vraie signature artisanale. On sent qu’ils mettent un point d’honneur à préserver un savoir-faire précis, loin des productions industrielles.
Mosgaard Distillery : l’innovation au service du goût
Changement de décor chez Mosgaard, où la philosophie est résolument moderne et audacieuse. Ici, on mise sur des techniques innovantes et une sélection rigoureuse des ingrédients. Située dans une ancienne ferme, la distillerie offre un cadre charmant et authentique, parfait pour découvrir une approche différente du whisky danois.
Leur whisky se distingue par des arômes délicats et fruités, une vraie douceur en bouche. On sent l’influence de leur choix de fûts, qui apportent des touches de vanille et de caramel, presque gourmandes. Une belle surprise qui prouve que le Danemark sait aussi se démarquer dans l’univers du whisky !
Une révélation inattendue
En repartant, on s’est dit que nous n’aurions jamais imaginé trouver un whisky aussi raffiné au pays du hygge. Entre tradition et innovation, Trolden et Mosgaard prouvent que le Danemark sait faire bien plus que de la bière.
Finalement, cette aventure gustative nous aura appris une chose : toujours rester curieux, car les meilleures découvertes se trouvent parfois là où on ne les attend pas ! 🥃
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