LES MOULINS A VENT DE LA CONSUEGRA – ESPAGNE
Les Moulins à Vent de la Consuegra, perchés sur la colline de Calderico, dominent le paysage de leur silhouette emblématique. Ils sont le symbole incontesté de Consuegra et de La Mancha, capturant l’imagination de tous ceux qui les contemplent. En les admirant, on ne peut s’empêcher de se plonger dans les aventures de Don Quichotte, de visualiser un Cervantès inspiré décrivant ces majestueux géants dans son roman intemporel.
POUR RETROUVER TOUTES LES PHOTOS DES MOULINS SUIVEZ LE LIEN : J147 – LES MOULINS DE LA CONSUEGRA
Certains de ces moulins, datant du XVIe siècle, ont été d’une importance vitale pour le développement de la région, en raison du manque de cours d’eau constants. La Mancha, dont le nom peut être traduit par « terre sèche » en arabe, était peu propice à l’établissement de moulins fluviaux.
Avec la région produisant abondamment des céréales, il est devenu nécessaire d’installer des moulins industriels pour transformer le blé et d’autres céréales en farine et en alimentation animale. Bien que le principe de fonctionnement soit relativement simple, c’est l’ingéniosité mécanique et la structure de ces moulins qui permettent cette transformation. Des décennies d’utilisation ont perfectionné ces machines, avec des composants tels que des lames de peuplier, une roue de catalina, une lanterne en chêne, et un toit en pin surmonté d’un toit en tôle. Ce sont ces éléments qui ont nourri les habitants de Consuegra et de ses environs. Le moulin à vent « Sancho », l’un des plus anciens de La Mancha et d’Espagne, continue de fonctionner de manière traditionnelle à Consuegra.
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Il comprend une belle pièce pour les repas et salon très confortable. Télévision assez récente avec prise HDMI2.
Wifi rapide
Chauffage d’appoint mobile (attention à ne pas l’utiliser en même temps que les plaques de cuisson)
Cuisine assez grande mais peu équipée (four qui ferme mal et manque d’ustensiles pour cuisiner convenablement – petites poeles, peu de casseroles, pas de plaque intermédiaire dans le four, pas de bouilloire, pas de verre à bière ou à vin)
Chambres magnifiques et spacieuses avec deux lits simples confortables dans la première et un petit lit double confortable dans la seconde
Salle de bains nickel, petite douche, mais avec pression de l’eau suffisante et eau chaude
Attention particulière de l’hôte qui propose gratuitement un petit déjeuner composé de madeleines, café, thé, chocolat et lait dans le frigo
En résumé, un appartement confortable, bien situé et surtout à un prix qui compense largement les quelques petits défauts d’équipement
LA GASTRONOMIE
Nous voici enfin arrivés en Andalousie ! Le contraste avec Tolède est frappant, et pas seulement à cause des paysages. D’abord, il y a la chaleur : 20°C aujourd’hui contre à peine 12°C hier. Ici, on sent tout de suite que la cuisine reflète ce climat plus doux et ensoleillé. Les menus restent encore bien estivaux avec des soupes froides, comme le fameux salmorejo, et une variété de fritures qui semblent toutes plus appétissantes les unes que les autres.
Et puis, il y a aussi une belle surprise au niveau des prix ! Nous avons déniché une petite perle pour notre premier repas en Andalousie : le restaurant Melchor Bollero, à Pedro Abad, où nous avons dîné pour seulement 42,50 € à quatre. Ce prix inclut deux plats par personne, un dessert, des olives, les boissons, du vin et même un café pour couronner le tout. La qualité et la générosité des portions nous ont impressionnés. C’est une cuisine simple, mais chaque plat est généreusement préparé et tout à fait délicieux.
Pour le premier plat, nous avions plusieurs options typiques de la région. Nous nous sommes régalés d’œufs brouillés aux asperges, champignons à l’ail et crevettes. Une autre option consistait en des pâtes au bacon avec une sauce mojo, une spécialité canarienne à base d’ail, d’huile d’olive, de vinaigre et de diverses épices, qui donne un goût vibrant et un peu piquant. Et bien sûr, nous avons aussi goûté à l’incontournable *Salmorejo con guarnición*, une soupe froide épaisse, typique de Cordoue. Moins acide que le gazpacho, ce plat est préparé avec des tomates bien mûres, de l’ail, de l’huile d’olive, et des miettes de pain, le tout émulsionné jusqu’à une texture crémeuse et onctueuse. En garniture, il est traditionnellement servi avec de petits morceaux de jambon serrano et un œuf dur haché finement. Ce plat est un vrai régal pour les papilles et capture à merveille les saveurs de l’Andalousie !
Pour le second plat, nous avons découvert les *bacaladillas*, de petits merlans frits, simples mais savoureux avec un croustillant parfait. Autre option, le *San Jacobo de York*, une escalope de porc et jambon panés, généreuse et délicieusement réconfortante.
Si vous cherchez à vivre une expérience culinaire andalouse authentique, entre plats généreux et ambiance chaleureuse, Melchor Bollero est une adresse incontournable !
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