La Serranía de Cuenca est une région montagneuse située dans la province de Cuenca, en Espagne. Elle est réputée pour ses paysages spectaculaires, ses formations rocheuses remarquables et sa nature préservée. En quittant l’autoroute et en s’aventurant dans cette région, les voyageurs sont souvent frappés par le changement radical de paysage. Les collines verdoyantes, les gorges profondes, les forêts denses et les rivières sinueuses offrent un contraste saisissant par rapport aux plaines monotones traversées précédemment sur l’autoroute.

La route à travers la Serranía de Cuenca offre également des vues magnifiques sur les montagnes et les vallées environnantes, créant une atmosphère immersive pour les voyageurs. C’est le début d’une expérience visuelle captivante qui ne manquera pas d’impressionner tout au long du trajet jusqu’à la ville de Cuenca.

Partie nord du Parc de la Serrania de Cuenca

POUR RETROUVER TOUTES LES PHOTOS DE CETTE ZONE SUIVEZ LE LIEN : J136 – LE PARQUE NATURAL SERRANIA DE CUENCA

La région située au nord et à l’est de Cuenca est un véritable écrin naturel, une invitation à explorer des paysages où la beauté sauvage et l’histoire géologique se rencontrent harmonieusement. Pour les amoureux de la nature et les curieux en quête d’aventure, cette région offre une multitude d’attractions qui ne cessent d’émerveiller.

Parmi ces trésors, la Ciudad Encantada, ou « ville enchantée », se distingue par son charme unique. Ce site naturel exceptionnel, où l’érosion a façonné la roche calcaire en sculptures naturelles, ressemble à un décor sorti d’un rêve. Les formations rocheuses, baptisées selon les formes qu’elles évoquent – comme « Le Chameau », « Les Amants », ou encore « La Mer de Pierre » – invitent à la contemplation et à l’imagination. Se promener dans ce labyrinthe minéral, où chaque recoin révèle des formes nouvelles, c’est voyager dans un univers où le temps et les éléments sont les seuls artistes.

Un autre joyau de cette région est sans aucun doute les cascades de la rivière Cuervo. Ce site enchanteur, surtout au printemps ou en automne lorsque l’eau est abondante, offre un spectacle fascinant. Les chutes d’eau, entourées d’une végétation luxuriante, créent une ambiance féérique, renforcée par le murmure constant de l’eau. En suivant les sentiers qui serpentent autour des cascades, nous avons pu admirer des panoramas à couper le souffle, où la lumière joue sur les gouttelettes en suspension pour former des arcs-en-ciel fugaces.

Plus au nord, le canyon de la Hoz de Beteta est une merveille naturelle qui impressionne par ses dimensions vertigineuses et sa beauté sauvage. Cette gorge, creusée par la rivière Guadiela, offre un spectacle grandiose, particulièrement depuis les hauteurs du couvent San Miguel de las Victorias. De là, le regard s’étend sur des falaises abruptes et des paysages qui semblent intacts depuis des siècles. L’endroit est un havre de tranquillité, où seuls le vent et les cris des rapaces viennent troubler le silence.

La Serranía de Cuenca, qui enveloppe ces sites emblématiques, est un véritable paradis pour les randonneurs et les explorateurs. Ce parc naturel regorge de formations géologiques fascinantes, comme les « Tormagales », des tours de pierre sculptées par les millénaires. Les gorges profondes et les canyons majestueux creusés par les rivières Júcar et Escabas tracent des chemins d’une beauté à couper le souffle, où chaque pas révèle un nouveau trésor. L’éclat des eaux émeraude des rivières contraste avec les teintes ocres et grises des falaises, créant des paysages qui semblent tout droit sortis d’une peinture.

Mais la richesse de cette région ne se limite pas à ses paysages. Elle abrite une biodiversité exceptionnelle, avec une faune et une flore variées. Nous avons eu la chance d’apercevoir l’aigle botté planer majestueusement au-dessus des vallées, et d’observer les traces d’autres espèces protégées comme l’aigle royal ou le chat sauvage. Les forêts de pins et de hêtres sont des refuges pour une multitude d’espèces, tandis que les prairies alpines offrent un contraste saisissant avec les zones plus arides.

Enfin, la richesse hydrologique de la Serranía de Cuenca est un aspect qui mérite une attention particulière. Les zones humides, comme les marais d’Uña, jouent un rôle crucial dans l’équilibre écologique de la région. Ces marais, où se reflètent les montagnes environnantes, abritent une avifaune variée et offrent un cadre idéal pour une promenade paisible. Les eaux calmes, entourées d’une végétation dense, créent une atmosphère de sérénité où il fait bon s’attarder.

En explorant cette région, nous avons été frappés par l’harmonie entre l’homme et la nature. Chaque site visité raconte une histoire, qu’il s’agisse des forces géologiques qui ont modelé ces paysages ou des traditions locales qui les célèbrent. Ce coin de l’Espagne est bien plus qu’une destination : c’est une invitation à s’émerveiller et à renouer avec la splendeur de la nature.

SERREZUELA DE VALSALOBRE

Lors de notre escapade au nord de Cuenca, nous avons découvert Serrazuela de Valsalobre, un endroit qui semble tout droit sorti d’un rêve. À environ une heure et demie de route de la capitale provinciale, ce petit bijou naturel nous a offert un spectacle fascinant. En arrivant, nous avons été immédiatement frappés par les formations rocheuses éparpillées dans le paysage. Sculptées par l’érosion au fil des millénaires, elles prennent des formes tellement étranges qu’on pourrait croire qu’elles ont été façonnées par une main magique. On se sent transportés dans un autre monde, où chaque pierre raconte une histoire.

L’un des aspects les plus incroyables de ce lieu est son attrait pour les spéléologues. Serrazuela de Valsalobre abrite la plus grande concentration de gouffres en Espagne. Même si nous ne sommes pas des experts dans ce domaine, nous avons été impressionnés par les profondeurs des gouffres Juan Herranz I et II. Ces abîmes plongent dans les entrailles de la terre et invitent à l’aventure. Nous n’avons pas eu le courage d’explorer ces gouffres, mais rien que les observer était déjà une expérience impressionnante.

En marchant dans cette région, nous avons également été charmés par la beauté des paysages. Les sentiers, bien balisés, nous ont permis de nous immerger pleinement dans cette nature presque irréelle. Des rochers aux formes étonnantes bordaient notre chemin, et ici et là, des grottes mystérieuses ajoutaient une touche d’intrigue à nos promenades. Nous avons eu la chance de visiter au printemps, une période où la nature s’épanouit pleinement. Les fleurs sauvages, comme les jonquilles et les orchidées, coloraient les sentiers, tandis que le chant des oiseaux accompagnait nos pas.

Pour nous, Serrazuela de Valsalobre est un lieu où la faune et la flore cohabitent harmonieusement. Nous avons eu la surprise de croiser un magnifique papillon élisabéthain, dont les couleurs éclatantes semblaient souligner encore plus la magie du lieu. C’était un moment simple, mais marquant. Pour les amateurs d’observation, cette région est un véritable trésor : entre les insectes fascinants, les fleurs sauvages et les animaux discrets comme les chats sauvages, chaque détail semble avoir été pensé pour émerveiller.

Ce qui rend l’exploration encore plus agréable, ce sont les panneaux explicatifs disséminés le long des sentiers. Ils nous ont permis de mieux comprendre les particularités géologiques et écologiques de la région. Cela enrichit vraiment l’expérience, car on ne se contente pas de marcher : on apprend, on s’émerveille et on prend le temps de réfléchir à l’histoire de cette nature spectaculaire.

Le trajet pour rejoindre Serrazuela de Valsalobre est en lui-même une belle aventure. Depuis Cuenca, il suffit de suivre la route CM-210 jusqu’à Valsalobre, puis de tourner sur la CM-2101. Pour nous, le voyage valait chaque kilomètre. La route traverse des paysages magnifiques, et l’arrivée à Serrazuela est un point d’orgue inoubliable.

Si vous aimez la nature, les promenades et les paysages qui semblent venir d’un autre monde, ce lieu est fait pour vous. Serrazuela de Valsalobre restera gravée dans nos mémoires comme une étape magique, une parenthèse hors du temps où nous avons pu nous reconnecter pleinement à la nature.

MUELA PINILLA

Lors de notre passage dans la Serranía de Cuenca, nous avons découvert le monument naturel de Muela Pinilla, un véritable joyau niché à la limite nord-est de cette région, près de la ville de Masegosa. Cet endroit est une ode à la puissance de la nature, où l’érosion a sculpté un paysage digne des récits les plus fantastiques. Arcs naturels, cavités mystérieuses, dépressions spectaculaires et ruelles rocheuses se dévoilent dans une ambiance presque féerique.

Ce site exceptionnel abrite une formation karstique connue sous le nom d’El Tormagal. Les tormos, ces imposantes colonnes de pierre, semblent avoir été érigées par une main géante. Les arches naturelles s’élèvent gracieusement, comme des portails vers un autre monde, tandis que les ruelles rocheuses invitent à l’exploration. Ces paysages uniques nous transportent dans un décor intemporel, où chaque pierre semble porter l’empreinte des siècles passés.

L’un des moments forts de notre visite a été la rencontre fortuite avec l’habitat du papillon nocturne Graellsia Isabelae, une espèce rare et fascinante. Ce papillon, emblématique de la région, ajoute une touche poétique à ce cadre déjà enchanteur. Il est difficile de ne pas s’émerveiller devant la beauté fragile de cet insecte, qui semble danser dans l’air comme pour saluer les visiteurs.

Pour explorer ce lieu magique, nous avons emprunté un sentier balisé d’environ 4,6 kilomètres. Ce parcours, accessible et bien entretenu, traverse les merveilles naturelles de la « Ville Enchantée » et du « Tormagal ». À chaque détour, des grottes fascinantes, des gouffres impressionnants et des lapiaces – ces fissures et cannelures creusées par l’eau – s’offrent à la vue, créant une expérience immersive dans un paysage unique.

Nous avons particulièrement apprécié le belvédère d’El Gamonal, un point d’observation offrant une vue panoramique spectaculaire sur la région. Là-haut, le silence n’est troublé que par le souffle du vent, et l’on se sent minuscule face à l’immensité et à la beauté brute de la nature. Les panneaux d’interprétation jalonnant le parcours enrichissent la balade en dévoilant les secrets géologiques et écologiques de cet endroit fascinant.

Accéder à Muela Pinilla depuis Masegosa est une aventure en soi, à travers des routes pittoresques qui serpentent dans un décor montagneux. En suivant la CM-2201 en direction de Peralejos de las Truchas, nous avons bifurqué sur la CM-2106, une route étroite mais bien entretenue. Après environ deux kilomètres, le monument naturel est apparu sur notre gauche, une invitation irrésistible à explorer.

Ce lieu nous a offert bien plus qu’une simple promenade. C’était une immersion dans un monde façonné par le temps, une découverte de la biodiversité locale et une pause contemplative dans un cadre d’une beauté inégalée. Muela Pinilla est sans conteste une étape incontournable pour quiconque explore la Serranía de Cuenca, un lieu qui nous rappelle combien la nature peut être étonnante et inspirante.

GORGES DE BETETA

Lors de notre voyage dans le nord de la province de Cuenca, les grottes de Beteta nous ont fascinés par leur cadre naturel spectaculaire. Nichées dans le canyon de la Hoz de Beteta, façonné par la rivière Guadiela, elles offrent des paysages grandioses, parfaits pour les amateurs de randonnée et de nature. Deux sentiers balisés permettent de découvrir cette région unique en profondeur, chacun offrant une expérience enrichissante.

Le premier sentier, partant de la Casa de la Pradera, propose un parcours aller-retour de 5,1 kilomètres. Il traverse une végétation dense et variée qui change au fil des saisons. Au printemps, les couleurs vibrantes des fleurs sauvages se mêlent au vert éclatant des arbres, créant une atmosphère presque féérique. Nous avons été charmés par la diversité des plantes, un véritable trésor pour quiconque s’intéresse à la flore locale. Ce sentier est accessible à tous, une excellente option pour une sortie en famille ou une balade tranquille.

Le deuxième itinéraire, d’une longueur de 4,53 kilomètres aller-retour, relie la Fuente de los Tilos à la Cueva del Armentero. Ce sentier, plus technique et aventureux, nous a permis de découvrir des trésors naturels tels que le barrage de Los Tilos, la grotte La Ramera et enfin la Cueva del Armentero. Le chemin commence près d’une fontaine entourée de végétation luxuriante et serpente à travers des paysages rocheux impressionnants. L’ascension vers la grotte finale, bien que plus exigeante, est récompensée par des vues à couper le souffle. Nous avons pris le temps d’admirer les détails géologiques et les formations singulières qui parsèment ce sentier.

Pour explorer ces merveilles, il est conseillé de prévoir des chaussures de randonnée confortables et de l’eau, surtout en été. Les panneaux d’interprétation le long des chemins ajoutent une dimension éducative à cette expérience immersive en pleine nature. Les sentiers sont balisés, facilitant l’orientation et garantissant une randonnée agréable.

Ces deux parcours offrent une plongée unique dans la beauté naturelle et sauvage de la région. Entre les formations géologiques, les panoramas exceptionnels et la richesse de la flore, les grottes de Beteta nous ont offert une aventure inoubliable et un véritable moment de communion avec la nature.

GORGES DE PRIEGO

Lors de notre passage entre les villes de Priego et Cañamares, nous avons été émerveillés par les gorges de Priego, un paysage spectaculaire façonné par la rivière Escabas. Ces gorges, véritables joyaux naturels, offrent une immersion totale dans la puissance et la beauté brute de la nature.

En avançant le long du canyon, nous avons été frappés par les dimensions impressionnantes de ce site. Sur environ 2,6 kilomètres, la rivière Escabas serpente entre des parois rocheuses vertigineuses qui s’élèvent à plus de 400 mètres de hauteur. La transition entre les deux extrémités des gorges est particulièrement fascinante : près de Cañamares, le canyon est étroit, avec une largeur d’environ 300 mètres, ce qui accentue encore l’impression de profondeur. En revanche, en approchant de Priego, les gorges s’ouvrent pour atteindre une largeur de 1,8 kilomètre, offrant une vue plus vaste mais tout aussi impressionnante.

Les parois verticales du canyon, sculptées par des siècles d’érosion, dévoilent une richesse géologique qui raconte l’histoire de la région. Les couleurs changeantes des falaises, allant des teintes ocre aux nuances plus grises, créent un tableau vivant, surtout lorsque la lumière du soleil joue sur les reliefs. L’eau de la rivière Escabas, limpide et scintillante, serpente doucement au fond du canyon, ajoutant une touche de fraîcheur et de sérénité à cet environnement grandiose.

Chaque détour dans ces gorges offre une nouvelle perspective, un nouvel angle pour apprécier la force de la nature. Les formations rocheuses, créées par l’érosion, prennent des formes intrigantes qui invitent à la contemplation. À certains endroits, les parois semblent presque se refermer, formant un couloir étroit, tandis qu’à d’autres, les falaises s’élargissent pour révéler des panoramas majestueux sur la vallée environnante.

Se promener dans les gorges de Priego, c’est se laisser envelopper par une nature sauvage et préservée. Loin des bruits de la civilisation, le murmure de la rivière et le chant des oiseaux créent une ambiance paisible, presque méditative. C’est un lieu qui invite à la fois à l’aventure et à la réflexion, où chaque pas nous rappelle la force et la beauté du monde naturel.

Pour nous, cette visite a été un moment de pure contemplation, une parenthèse hors du temps où nous avons pu nous reconnecter avec la nature dans toute sa splendeur. Les gorges de Priego sont sans aucun doute un incontournable pour quiconque souhaite explorer la richesse naturelle de la région et découvrir un site à la fois impressionnant et apaisant.

LA PARTIE EST DU PARC SERRANIA DE CUENCA

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Nous quittons notre point de départ vers 9h00, cap à l’est du parc. Le ciel est couvert, mais à mesure que nous grimpons, il s’illumine progressivement.

Notre programme pour cette journée est chargé en aventures : nous entamons une marche de 3 km pour explorer les ruelles pittoresques de Las Majadas et admirer les formations karstiques spectaculaires. Ensuite, nous descendons en voiture le long du canyon de la rivière Jucar, avec des points de vue époustouflants comme au Ventano Del Diablo.

Après cette descente palpitante, nous nous lançons dans une autre marche de 3 km pour découvrir la Cité Enchantée et ses figures rocheuses singulières. Puis, en voiture, nous prolongeons notre périple jusqu’à la sortie du canyon, où la vue sur la lagune d’Uña est tout simplement sublime.

Nous terminons notre journée par une visite en voiture des sources de la rivière Juc

Nous partons tôt, aux premières lueurs d’une journée prometteuse, pour explorer la partie est du parc naturel de la Serranía de Cuenca. Le ciel est encore voilé lorsque nous quittons notre point de départ, mais à mesure que nous progressons dans les hauteurs, les nuages se dissipent pour révéler un panorama baigné de lumière.

Notre aventure débute par une marche de 3 kilomètres à travers les ruelles charmantes de Las Majadas. Ce petit village, niché au cœur du parc, nous accueille avec ses formations karstiques impressionnantes. Les rochers, sculptés par des siècles d’érosion, évoquent des œuvres d’art naturelles, leurs silhouettes fantastiques semblant tout droit sorties d’un rêve.

Nous reprenons la route en voiture, serpentant le long du canyon de la rivière Júcar. Chaque virage dévoile un nouveau point de vue à couper le souffle, le plus mémorable étant sans doute le Ventano del Diablo. De ce promontoire naturel, la vue plongeante sur les eaux turquoise de la rivière en contrebas est un pur émerveillement.

Après cette descente enivrante, nous mettons nos chaussures de marche pour une nouvelle exploration : la Cité Enchantée. Ce site emblématique du parc dévoile des formations rocheuses aussi étranges que fascinantes, ressemblant tantôt à des champignons géants, tantôt à des figures animales ou humaines. Chaque recoin semble raconter une histoire, et nous avançons, fascinés, dans ce labyrinthe naturel.

Nous poursuivons notre périple en voiture jusqu’à la sortie du canyon. Là, la lagune d’Uña s’offre à nous, calme et scintillante sous les rayons du soleil. Cette étendue d’eau, bordée par des montagnes verdoyantes, est un véritable havre de paix où il fait bon s’arrêter pour savourer la beauté des lieux.

En guise de final, nous visitons les sources de la rivière Júcar, où l’eau jaillit avec force pour former de magnifiques cascades. En chemin, la nature se révèle dans toute sa splendeur : cerfs élaphes et biches paissent paisiblement, tandis que des griffons vautours et des faucons pèlerins survolent majestueusement le paysage. Les routes sinueuses nous réservent aussi des rencontres inattendues avec des chevaux, des vaches et des moutons, ajoutant une touche bucolique à notre journée.

Cette immersion au cœur de la Serranía de Cuenca nous laisse émerveillés. Chaque instant est une découverte, chaque détour une surprise, et nous repartons avec des souvenirs inoubliables de cette nature sauvage, préservée et grandiose.

ar et de ses cascades magnifiques. En chemin, nous croisons des animaux sauvages tels que des cerfs élaphes, des biches, des griffons vautours et même des faucons pèlerins. Les routes sont parfois ponctuées par la présence de chevaux, de vaches et de moutons.

C’est une expérience inoubliable au cœur de la nature sauvage et des paysages spectaculaires du parc, ponctuée de rencontres fascinantes avec la faune locale.

RUELLES DE LAS MAJADAS

Les ruelles de Las Majadas, situées au cœur du parc naturel de la Serranía de Cuenca, sont un véritable joyau naturel. Ici, la nature a sculpté un paysage karstique spectaculaire dans les dolomies du Crétacé supérieur, offrant une démonstration fascinante de la puissance et de la patience des processus géologiques. Ces formations résultent de l’érosion et de la dissolution progressive des roches carbonatées, donnant naissance à un réseau complexe de couloirs, de ruelles et de blocs aux formes intrigantes.

Le sentier, long d’environ 3 kilomètres, offre une expérience accessible et enrichissante pour les visiteurs de tous niveaux. Ce parcours permet de s’immerger dans l’un des paysages rocheux les plus étonnants de la région, où les reliefs de lapiaces et les structures de tormos se succèdent dans un décor presque onirique. Chaque détour révèle une nouvelle silhouette rocheuse, incitant l’imagination à voir des figures animales, des tours ou des sculptures naturelles.

Les lieux ne se contentent pas d’émerveiller les amateurs de géologie. Ce sont aussi des espaces propices à la rêverie et à l’exploration. En marchant à travers les couloirs naturels, on a l’impression d’entrer dans un autre monde, un espace où le temps semble suspendu et où chaque pierre raconte une histoire millénaire.

Le parcours est bien aménagé, avec un parking clairement indiqué pour les visiteurs et des sentiers balisés de poteaux verts et de flèches pour guider la marche. Cette facilité d’accès, combinée à la splendeur des paysages, fait de Las Majadas une destination incontournable pour tous ceux qui visitent la Serranía de Cuenca. Que vous soyez amateur de randonnée, passionné de géologie ou simplement curieux de découvrir des lieux hors du commun, une promenade à Las Majadas vous garantit une immersion dans un paysage à la fois unique et captivant.

CANYON DE LA RIVIÈRE JÚCAR

En rebroussant chemin et en bifurquant à gauche à l’intersection, nous franchissons la rivière avant d’entrer presque aussitôt dans le majestueux canyon de la rivière Júcar. Ce trésor naturel s’étend sur 11 kilomètres entre la ville d’Uña et Villalba de la Sierra, offrant un spectacle d’une beauté saisissante. Les parois verticales du canyon, qui atteignent par endroits près de 200 mètres de hauteur, semblent raconter des millénaires d’érosion et de transformations géologiques.

La rivière Júcar serpente paisiblement à travers le canyon, alimentée par des sources naturelles jaillissant directement des parois rocheuses. Parmi ces joyaux, la source des Bains se distingue par son charme et sa pureté. Un peu plus loin, près de la cascade de Villalba, se trouve le célèbre Ventano del Diablo, un belvédère naturel taillé dans la roche qui offre une vue spectaculaire sur les méandres du canyon.

Le Ventano del Diablo, avec ses ouvertures encadrant les paysages grandioses, est un véritable point culminant de la visite. On y ressent la force brute de la nature, qui a sculpté au fil des siècles ce chef-d’œuvre de roche et d’eau. Les contrastes entre les falaises escarpées, la verdure des alentours et les eaux calmes de la rivière créent une harmonie visuelle époustouflante.

Traverser ce canyon, que ce soit à pied ou en voiture, est une expérience inoubliable. Chaque virage du chemin dévoile une nouvelle perspective sur cet écrin de nature sauvage, nous rappelant la puissance et la sérénité de ces lieux façonnés par le temps.

LA VILLE ENCHANTEE – CIUDAD ENCANTADA

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J138 – PARQUE NATURAL DE LA SERRANIA DE CUENCAPARTIE 2

En longeant la rivière Júcar en direction de la Ciudad Encantada, nous nous retrouvons plongés dans l’un des paysages les plus saisissants de la Serranía de Cuenca. Ce coin de nature semble suspendu dans le temps, un véritable trésor géologique et naturel où chaque détour nous mène à un spectacle plus incroyable que le précédent. Ce site, classé Site Naturel d’Intérêt National depuis 1929, est une étape incontournable de notre exploration de la région.

Le canyon que la rivière Júcar a creusé au fil des siècles est tout simplement spectaculaire. En empruntant ce chemin, on entre progressivement dans l’une des zones les plus fascinantes de la région : la Ciudad Encantada. Ce phénomène géologique unique résulte de la rencontre entre la roche calcaire et les éléments naturels — l’eau, le vent, et la glace — qui ont façonné ces formations étranges et impressionnantes.

Ce qui frappe immédiatement, ce sont les formes presque irréelles de ces roches sculptées. Elles ont pris, au gré des âges, des aspects qui défient l’imagination. Il est facile de s’y perdre et de voir des visages, des animaux ou des objets dans les formations rocheuses. Parmi les plus remarquables, un monolithe imposant de 20 mètres de hauteur se dresse comme une sentinelle du passé. Juste à côté, un arc rocheux gigantesque, surnommé « Pont romain » ou « la cara del hombre » (le visage de l’homme), se dévoile à ceux qui prennent le temps d’admirer le paysage. Cette « ville » de pierre semble endormie, un vestige figé dans le temps, témoin des forces naturelles qui l’ont façonnée pendant des millénaires.

En continuant notre visite, nous découvrons que la beauté de la Ciudad Encantada ne se limite pas à ses formations rocheuses. Le Ventano del Diablo, un belvédère situé à proximité, nous offre l’une des vues les plus impressionnantes du canyon. De là, on peut contempler toute l’étendue du canyon de la rivière Júcar, avec ses parois abruptes qui plongent dans les eaux sinueuses de la rivière. Le panorama est à couper le souffle, d’autant plus qu’il est magnifié par la végétation environnante, une forêt dense de chênes verts, de genévriers et de buis, qui ajoutent à la majesté du lieu.

L’atmosphère qui règne ici est vraiment particulière. La lumière du soleil qui filtre à travers les arbres, le parfum du romarin, de la marjolaine et du thym qui flotte dans l’air, créent un environnement presque mystique. Le calme est parfois interrompu par les cloches des troupeaux de moutons, qui paissent tranquillement dans la vallée. Cette quiétude, cette communion avec la nature, rend chaque moment passé ici profondément apaisant.

L’accès à la Ciudad Encantada est payant, mais l’expérience en vaut largement la peine. Pour 5 € par adulte et 4 € pour les enfants, nous pouvons passer toute la journée à explorer ce monde fascinant. Entre la richesse géologique, la beauté des paysages et l’atmosphère envoûtante, ce site est bien plus qu’une simple visite : c’est une immersion totale dans la nature sauvage et préservée de la Serranía de Cuenca. C’est un lieu où l’histoire et la géologie se rencontrent, créant une expérience inoubliable qui restera gravée dans nos mémoires.

BELVEDERE D’UNA

Le belvédère d’UNA se trouve à 1,5 km de l’esplanade d’accès à la Ciudad Encantada (au point kilométrique 19 de la route CM-2014), accessible par un chemin balisé.

De ce point de vue, on peut admirer une vue panoramique spectaculaire du parc naturel, depuis le fond de la vallée de la rivière Júcar qui traverse la ville d’Uña avec sa lagune, jusqu’aux sommets les plus élevés de la Serranía. Les falaises dolomitiques qui séparent les vallées des canyons et les hauts plateaux ou landes sont également visibles. Un tableau d’interprétation est disponible pour aider à identifier les différentes caractéristiques géographiques de la région.

LAGUNE D’UÑA

La Laguna de Uña, un écosystème riche en flore et en faune, se trouve à une altitude de 1150 mètres, à 34 km de la ville de Cuenca. Elle couvre environ 15 hectares et est située à la confluence du ruisseau Rincón avec la rivière Júcar. Bien qu’elle serve actuellement de réservoir d’eau, ce qui a entraîné sa croissance, le charme naturel de cet endroit demeure, offrant aux voyageurs une expérience unique.

Malgré son aspect artificiel en tant que réservoir, la Laguna de Uña conserve un charme authentique qui ne manquera pas de captiver les visiteurs curieux. Bien qu’il ne soit pas possible de pratiquer des sports ou des activités nautiques dans ses eaux, le lagon demeure dans un état sauvage préservé, offrant un refuge paisible pour la faune locale.

SOURCES DU CUERVO

En moins de 30 minutes en voiture depuis ce site, vous arriverez aux sources du Cuervo.

À côté de Vega del Codorno et à 80 km de la ville se trouve l’un des endroits les plus attrayants de Cuenca: la rivière Cuervo précipite ses eaux qui tombent de hautes corniches, créant des formations capricieuses d’une beauté spectaculaire. En automne, les feuilles offrent un spectacle de couleurs éclatantes, tandis qu’en été, les nuances de gris des rochers de tuf contrastent avec l’eau du fleuve.

Pour se rendre à la source de la rivière depuis Cuenca, le voyageur doit suivre la route qui longe le Hoz del Júcar et pénètre dans les montagnes. En chemin, les paysages et les villes intéressantes sont surprenants : Villalba de la Sierra, Las Majadas, Uña, Huélamo et Tragacete. Nichées dans des endroits stratégiques et entourées de magnifiques paysages, certaines de ces villes ont une origine médiévale. Chacune mérite un arrêt en cours de route. Dans la région de la source de la rivière Cuervo, un parking, des zones de loisirs et des restaurants sont disponibles, ainsi que dans la ville de montagne voisine de Vega del Codorno.

Un sentier d’une longueur totale de 1,5 km, bordé de grands saules et de noisetiers, vous mènera jusqu’à deux cascades. La première, plus petite, vous prépare au spectacle impressionnant de la deuxième, une cascade imposante en toute saison, surtout pendant les mois les plus pluvieux. Depuis cette cascade, si vous grimpez quelques mètres de plus, vous pourrez admirer les sources de la rivière.

LE PARQUE NATUREL DE SERRENIA DE CUENCA EN VIDEO

TABERNA MESON CUENCA

Après une visite très intéressante mais aussi éprouvante pour nos jambes dans la vieille cité de Cuenca, nous avions hâte de nous attabler !

Nadège opte pour le morteruelo : un pâté à texture épaisse préparé à partir de viandes de petit gibier, servi chaud et dans un plat en terre. Il se mange en plat unique ou en accompagnement.

Les enfants jouent la garantie avec un hamburger et un saumon accompagné de sphérifications de mangue et de salade.

Enfin, l’ajoarriero pour moi (en photo ci contre), qui peut être un apéritif de premier ordre ou un copieux premier plat. C’est une sorte de pâte molle ou de pâté fait avec un mélange de pommes de terre, de chapelure de morue, de chapelure, d’œufs durs, de bonne huile d’olive extra vierge et d’ail. Cette morue ajoarriero est très typique à Cuenca bien que très différente de ce que l’on mange dans d’autres régions de Castilla León. Un plat simple et délicieux qui est généralement préparé lors des fêtes régionales et de Pâques.

RESTAURANT EL RINCON 

Nous voici arrivés dans le pays de Don Quichotte, la Castilla la Mancha

La cuisine ici au centre de l’Espagne, loin de la mer, est centrée sur les produits de la chasse, de l’agriculture, de l’élevage.

Les longues journées de travail aux champs ont donné naissance à une tradition gastronomique populaire de plats consistants, préparés à l´air libre

Parmi les spécialités de la région nous avons testé les Zarajos, semblables aux mandejas de Saragosse (tripes d’agneau grillées et enroulées sur deux tiges de sarment. C’est en général un apéritif grillé, en tranches et accompagné de quelques gouttes de citron.)

Les paellas ne sont pas originaires de Cuenca mmais elles se consomment partout en Espagne et … ailleurs dans le monde. La paella Valenciana est à base de lapin traditionnellement tandis que la paella de Marisco y pescado à base de fruits de mer et poissons

Le Solomillo iberico – la surlonge ibérique – est une pièce de viande de porc qui se caractérise par sa tendreté, sa saveur et sa faible teneur en matières grasses. La surlonge ibérique provient de la partie lombaire du porc, une zone située près du jambon. C’est-à-dire qu’il se trouve juste en dessous de la longe et au-dessus des reins

Aucun soucis à Cuenca pour s’approvisionner et réaliser de bons petits plats à la maison de ville de José.

Déjà parce que l’équipement du logement le permettait

Mais aussi parce que l’offre alimentaire est variée.

En périphérie, nous avons pris nos habitudes au al Campo, l’Auchan espagnol : le magasin est vaste avec de superbes étals tant en poissonnerie qu’en viande ou charcuterie et même abats. et les prix sont raisonnables

En rayon traiteur vous y trouverez également de nombreuses spécialités locales et régionales

Mais c’est le rayon abats qui est le plus incroyable : oreilles, cervelle, tête d’agneau, tripes… un choix que nous ne trouvons pas en France

donc aucune difficulté pour se faire à manger : spaghettis aux vongoles, tartares de thon frais, calamars à l’encre, charcuteries, tapas, ou fruits de mer nous ont régalés à chaque repas !

vous retrouverez sur notre site la description précise des spécialités locales

RESTAURANT LA TEJERA

Profitons de notre ballade en montagne dans le Parque Natural de la Serrania de Cuenca pour déguster les produits de la région !

Alors nous faisons un arrêt repas proche de la source de la rivière Huecar et de ses cascades

Le Restaurant bar La Tejera propose un menu unique entrée, plat, dessert et boissons incluses à 13.50 € avec des produits que nous ne manquons pas de déguster !

Judias Pintas con chorizo : le cassoulet local

Revueltos esparragos triguers : oeufs brouillées aux asperges sauvages

tandis que les enfants optent en premier plat pour des Espaguetis a la bolonesa (je n’ai pas la traduction exacte…!)

En second plat,

Nous n’optons pas pour la mantaza (un mixed grill local), ni pour le solomillo de cerdo à la plancha (déjà goûté précédemment), ni pour la carrillada de cerdo (les joues de cochon)

Les enfants choisissent la sécurité avec le Pechuga de Pollo à lap lancha tandis que Nad et moi savourons un excellent Caldereta de Ciervo (un ragout de cerf)

Sans hésiter le meilleur que je n’ai jamais mangé de toute ma vie : une viande fondante et gouteuse comme jamais !!

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