Prunier de Cythère +

Lors de notre séjour à Lomié, dans les jardins luxuriants de l’hôtel Le Raphia, à Lomié au Cameroun nous avons eu le plaisir de découvrir le cassamangue, un fruit tropical également connu sous les noms de de cassimango, prune de Cythère ou pomme de Cythère. Ce fruit, très répandu dans le sud du Cameroun, est apprécié pour sa saveur sucrée et acidulée, ainsi que pour le jus rafraîchissant qu’on en extrait

Le cassamangue, également connu sous le nom de cassimango ou pomme de Cythère, est le fruit du prunier de Cythère, scientifiquement désigné sous le nom de Spondias dulcis. Originaire de Polynésie, cet arbre fruitier s’est largement répandu dans les régions tropicales, notamment en Afrique centrale et au Cameroun, où il est apprécié tant pour ses fruits que pour ses qualités ornementales. 

Appartenant à la famille des Anacardiacées, qui comprend également le manguier (Mangifera indica) et l’anacardier (Anacardium occidentale), le prunier de Cythère est un arbre à croissance rapide pouvant atteindre jusqu’à 20 mètres de hauteur. Ses feuilles composées et pennées sont disposées en grappes, tandis que ses fleurs blanches ou jaunâtres s’épanouissent en panicules terminales. La floraison a lieu entre avril et août, suivie de la fructification qui s’étend de septembre à mars. 

Les fruits du cassamangue se présentent en grappes de formes ovales, suspendus à de longs pédoncules. À maturité, leur peau passe du vert au jaune doré. La chair, juteuse et sucrée, entoure un noyau fibreux hérissé d’épines, ce qui rend sa consommation directe quelque peu délicate. Néanmoins, ce fruit est largement consommé frais ou transformé en jus naturel, apprécié pour ses qualités nutritionnelles et diététiques 

Au Cameroun, le cassamangue est considéré comme un produit forestier non ligneux dont la domestication réussit parfaitement. Il pousse aisément dans les forêts du sud du pays, contribuant ainsi à la diversification des ressources alimentaires locales. Sa culture et sa consommation participent également à la valorisation des produits locaux et à la préservation de la biodiversité régionale. 

En somme, le cassamangue représente un fruit tropical aux multiples facettes, alliant des caractéristiques botaniques intéressantes à des usages culinaires variés, tout en s’inscrivant dans une dynamique de développement durable et de valorisation des ressources naturelles locales.