Wat Traimit : Le Vénérable Bouddha d’Or et le Secret du Plâtre

Saveurs & Baguettes : Immersion Gourmande au Cœur du Chinatown de Bangkok

Woks incandescents, recettes séculaires et pérégrinations culinaires le long de Yaowarat Road

Dès le crépuscule, le quartier de Chinatown se métamorphose en un gigantesque restaurant à ciel ouvert. Sous le néon des enseignes géantes et le ballet des tuks-tuks, Yaowarat dévoile un patrimoine gastronomique d’exception, issu de plusieurs siècles de métissage sino-siamois.

Au cœur du marché de nuit, le spectacle est immédiat. Les cuisiniers domptent le « wok hei » — ce souffle du feu à très haute température — qui donne aux nouilles sautées et aux légumes ce goût fumé si caractéristique. Sur les étals baignés de glace, l’abondance des produits de la mer impressionne : crabes royaux, langoustes, poissons argentés et crevettes-mantes (Stomatopoda) s’alignent sous les yeux des gourmets. À côté, les barbecues crépitent sous les brochettes de sépia et les boulettes de poisson dorées, servies avec des sauces pimentées relevées à l’ail et à la coriandre.

Chinatown brille aussi par ses viandes rôties : les canards laqués à la peau croustillante trônent en devanture, prêts à garnir bols de riz ou nouilles aux œufs. Dans les ruelles plus sombres comme Soi Rong Mai, les bouillons mijotent depuis l’aube. On y savoure des porridges de riz réconfortants (congee) et des soupes de wontons translucides aux recettes familiales jalousement gardées.

L’aventure passe également par des étapes insolites : l’incontournable durian à la chair crémeuse et entêtante, les étranges œufs de canard salés à la coquille rose vif, les concombres de mer séchés (Holothuroidea) recherchés pour leur texture, ou encore les précieux pots de soupe de nids d’hirondelle (Bird’s Nest). Pour adoucir le palais, des échoppes proposent coupes de ramboutans, mangostans et jus de fruits glacés. À Yaowarat, chaque bouchée raconte une histoire de tradition et de passion.

Pour préparer vos découvertes culinaires, retrouver la carte des meilleurs marchés de nuit et organiser votre séjour à Bangkok, vous pouvez consulter le portail officiel de l’office du tourisme de Thaïlande (https://www.tatnews.org) ainsi que notre article sur la cuisine thaïlandaise !

🍜 Escapade gourmande à Ekkamai : Un premier dîner sous les lampions japonais d’Ebisu Shoten

Entre effervescence nocturne, saveurs izakaya et convivialité familiale : notre immersion culinaire au cœur de Sukhumvit

Pour notre toute première soirée à Bangkok, nous quittons notre havre d’Ekkamai et partons à pied explorer les ruelles animées du quartier (point GPS : 13.7285, 100.5852). Sous la moiteur tropicale de la nuit capiteuse, la ligne de gratte-ciels illuminés s’élève au-dessus de nous tandis que la vie nocturne bat son plein le long de Sukhumvit 63. Cette portion de la ville abrite une importante communauté japonaise installée depuis plusieurs décennies, apportant une empreinte sociologique et culturelle fascinante avec ses comptoirs traditionnels et ses enseignes rétro. Notre attention est immédiatement captée par la devanture lumineuse d’ EBISU SHOTEN EKKAMAI, unun izakaya populaire habillé de lampions jaunes et blancs, de tentures noren imprimées de caractères kanji et d’affiches vintage. L’ambiance y est joyeuse, bruyante et chaleureuse, où effluves de gril et rires des convives nous invitent irrésistiblement à franchir le seuil.

Une fois installés au milieu des décors étincelants et des cartes foisonnantes de plus de 25 pages, nous optons pour un festin généreux de spécialités populaires nippones préparées à la demande. Sous nos yeux, les assiettes défilent et éveillent les papilles de toute la tribu : Margot pose fièrement avec son plat de Seafood Yakisoba Salt, une généreuse portion de nouilles sautées garnies de légumes croquants, de calamars et de deux belles crevettes amoureusement disposées en forme de cœur au centre de l’assiette. De son côté, Bastien se réjouit devant ses Kimbi Yakisoba au porc caramélisé, recouvertes d’une pluie de flocons de bonite séchée (katsuobushi) qui semblent danser sous la chaleur du plat. Nous partageons une poêle d’authentiques gyoza dorés à souhait, croustillants à l’extérieur et fondants à cœur, rehaussés d’un filet d’huile pimentée la-yu, ainsi qu’un exceptionnel gyu tataki. Ce bœuf finement tranché, à peine saisi en surface et fondant en bouche, se dresse sous une montagne de daikon râpé, de ciboule fraîche et de jus de ponzu acidulé. Dans une atmosphère complice et détendue, Nadège s’amuse à saisir une frite croustillante avec ses baguettes sous le regard rieur de la tablée, tandis que nous trinquons à cette belle entrée en matière avec une chope glacée de bière Asahi fraîchement tirée et un jus de fruit servi dans un mug givré.

Ce premier dîner s’impose comme une réussite absolue, mariant une fraîcheur irréprochable des ingrédients, un soin minutieux dans les cuissons et la générosité d’une cuisine populaire maîtrisée sur le bout des doigts. Côté budget, l’ensemble de ce festin à partager pour quatre personnes, accompagné des boissons, s’élève à 1 256 bahts (soit environ 32 €), offrant un rapport qualité-prix exceptionnel pour le quartier moderne de Sukhumvit. Pour découvrir l’adresse, consulter les menus et retrouver notre dossier complet sur les traditions gastronomiques du pays, vous pouvez directement consulter notre article (https://voyageavecnous.com/lart-culinaire-thai-traditions-saveurs-et-territoires-thailande/).

🔗 Pour consulter la page officielle d’Ebisu Shoten Ekkamai : https://www.facebook.com/ebisushoten.ekkamai

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Le Chom Arun : L’Éclat du Wat Arun au Fil du Chao Phraya

Une Halte Gastronomique et Contemplative Face au Temple de l’Aube

Nous traversons l’artère fluviale du Chao Phraya en bateau pour rejoindre la rive occidentale de Bangkok, où les alluvions de cette vaste plaine deltaïque portent les fondations de l’ancienne capitale de Thonburi. Au sortir de l’embarcadère, l’agitation urbaine cède la place à la sérénité du quartier historique de Phra Nakhon, dominé par la silhouette majestueuse du Wat Arun, le Temple de l’Aube, dont les prangs élancés recouverts de mosaïques en porcelaine chinoise réemployée témoignent du raffinement architectural de l’époque Rattanakosin sous le règne du roi Rama III. C’est en face de ce sanctuaire sacré que nous nous installons au restaurant Chom Arun, dont les hautes baies vitrées baignent la salle de lumière naturelle et offrent une perspective remarquable sur le fleuve et ses navettes incessantes.

L’atmosphère intérieure, à la fois moderne et teintée de touches artisanales avec ses tables en bois soignées, invite à une dégustation attentive des grands classiques de la gastronomie thaïlandaise, reconnue pour son équilibre subtil entre les cinq saveurs fondamentales. Sous nos yeux, les plats arrivent joliment dressés dans des bols en céramique décorés. Nadège opte pour le curry vert au poulet, une préparation onctueuse où le lait de coco adoucit la puissance de la pâte de curry et des feuilles fraîches de basilic thaï. De mon côté, je savoure le Panang curry rouge au porc, arborant une sauce crémeuse et relevée d’une teinte ocre chaleureuse, sublimée par la fraîcheur épicée du piment et les sommités anisées du basilic.

Margot se laisse tenter par la douceur lactée du Tom Kha Gai, une soupe au poulet et lait de coco surmontée de piments séchés, de petits champignons et garnie de feuilles de combava et de galanga. Bastien choisit quant à lui l’incontournable Pad Thaï au poulet, sauté à la minute au wok avec ses nouilles de riz et ses germes de soja croustillants, servi avec un quartier de citron vert mûr à souhait à presser sur l’ensemble. Les préparations offrent une expérience culinaire intense où la vivacité des épices dialogue avec la douceur des bouillons. Ce repas mémorable, partagé dans une ambiance chaleureuse pour un montant total de 1 812,58 bahts (environ 48 €) pour quatre personnes, s’impose comme une halte incontournable lors de l’exploration des sanctuaires de la capitale. L’établissement est ouvert tous les jours de 11 h 00 à 21 h 30. Pour réserver ou consulter les actualités de l’établissement, vous pouvez visiter leur page Facebook officielle : https://www.facebook.com/chomarun. Accès et géolocalisation : 472, 474 Soi Pratu Nok Yung, Maharat Road, Phra Nakhon, Bangkok (GPS : 13.7438° N, 100.4889° E).

🍽️ Escale gourmande chez Ama : Halte authentique et poésie des saveurs au cœur de Phra Nakhon

Arômes traditionnels, alchimie florale du riz bleu et convivialité familiale à deux pas du Wat Pho

Après l’enchantement contemplatif du Wat Pho et la sérénité du grand Bouddha couché, nous quittons la quiétude des galeries sacrées pour nous perdre dans la trame vivante du quartier historique de Phra Nakhon. En direction des quais de la Chao Phraya, dissimulé derrière une devanture discrète bordant la ruelle, Le Ama Restaurant nous ouvre ses portes. L’atmosphère intérieure dévoile un décor rustique et chaleureux où le bois brut, les tons pastel et les toiles peintes composent une ambiance intimiste, presque domestique. Installés autour d’une table conviviale, nous laissons le charme opérer : Bastien, arborant fièrement son maillot jaune de l’équipe du Brésil, parcourt la carte aux côtés de Nadège, tandis que Margot partage un moment de complicité sous le regard bienveillant de la salle animée. Ici, la cuisine s’affranchit des artifices touristiques pour célébrer l’authenticité de la gastronomie siamoise populaire.

Les premiers plats sautés au wok arrivent à table dans une vapeur odorante qui éveille instantanément l’appétit. Le pork shoulder croustillant se révèle être une pièce maîtresse de la cuisine de rue thaïe : des lamelles d’échine de porc marinées puis frites à la perfection, offrant une chair juteuse à cœur enveloppée d’une croûte dorée, accompagnée de tranches de concombre frais et d’une sauce Nam Jim Jaew acidulée et pimentée, relevée de poudre de riz grillé. À côté, les omelettes thaïes (Kai Jeow) se distinguent par leur consistance alvéolée et leur dorure aérienne, frites à feu vif dans un bain d’huile pour obtenir des bords croustillants et un cœur moelleux garni d’herbes aromatiques. Les nouilles riz sautées au wok (Pad See Ew) brillent d’un éclat appétissant : taillées larges, souples et légèrement saisies par le feu, elles se déclinent avec tendreté autour de suprêmes de poulet ou de grosses crevettes d’eau douce croquantes parsemées de coriandre fraîche et de pousses de soja.

L’expérience culinaire atteint son apogée visuelle avec le Pad Thaï aux crevettes, somptueusement dressé au centre d’une dentelle croustillante d’œuf frit en forme de nacelle. Entouré de pousses de soja croquantes, de ciboulette asiatique, d’un quartier de citron vert et de cacahuètes concassées, le plat marie la douceur du tamarin à la vivacité des épices. Mais la poésie de la table s’exprime pleinement à travers le dôme de riz jasmin bleu pastel, délicatement couronné d’une fleur fraîche de pois papillon. Cette coloration naturelle ancestrale découle de l’infusion des pétales d’Anchan, riches en anthocyanines — des pigments naturels aux vertus antioxydantes qui teintent les grains sans en altérer la saveur douce. Dans son grand verre haut, Margot déguste un nectar glacé infusé à cette même fleur, paré d’un dégradé indigo et magenta où l’acidité d’une pointe de citron fait virer la teinte du bleu vers un violet profond sous l’effet du changement de pH. Pour la modique somme de 829 bahts (environ 22 €) boissons comprises pour nous quatre, ce repas honnête, généreux et savoureux scelle une pause gastronomique mémorable à quelques mètres des eaux du fleuve.

Le restaurant Ama est idéalement situé au 270-272 Maha Rat Road, Phra Borom Maha Ratchawang, Phra Nakhon, Bangkok (coordonnées GPS : 13°44’43″N, 100°29 me’32″E), à moins de trois minutes à pied de la sortie sud du temple du Wat Pho et de l’embarcadère Tha Tien. L’établissement est ouvert tous les jours (sauf fermeture hebdomadaire le lundi) de 10 h 30 à 17 h 30. Les tarifs des plats oscillent entre 80 et 180 THB (soit environ 2 à 5 € l’assiette), offrant un rapport qualité-prix exceptionnel pour le centre historique.

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Déjeuner flottant au Bord du Futur : Escale Culinaires à ICONSIAM

Quand l’Âme des Marchés de Khlongs Rencontre l’Audace Gastronomique de la Cité des Anges

Après la visite du Palais Royal et du Wat Mahathat, nous traversons le fleuve pour rejoindre un lieu qui semble avoir été imaginé entre un rêve d’architecte et un hommage vibrant à la culture thaïlandaise. Sur les rives du Chao Phraya, deux tours immenses aux structures dorées s’élancent verticalement vers le ciel au-dessus du complexe de verre, se dressant comme des voiles futuristes. Ce complexe, célébré à l’international pour son design et son intégration culturelle remarquable, a été récompensé comme l’un des centres commerciaux les mieux conçus au monde.

À l’extérieur, l’aventure commence sur la vaste esplanade du River Park en dalles sombres, devant les imposantes colonnes dorées et les façades vitrées où stationnent de rutilants tuk-tuks allongés aux sièges rayés multicolores. Avant de franchir le seuil, nous admirons les lettres géantes métalliques formant le nom ICONSIAM posées dans un miroir d’eau à l’ombre d’arbres tropicaux touffus ainsi que la spectaculaire arche monumentale dorée et ajourée en forme de voûte pointue thaïlandaise qui marque l’entrée du site.

Mais ce jour-là, nous ne montons pas immédiatement dans les étages où brillent les grandes maisons de luxe : nous restons au rez-de-chaussée, au cœur de l’espace SookSiam, là où la modernité s’efface pour laisser place à un décor théâtral d’un immense marché flottant intérieur, reconstitué avec une précision étonnante.

Dès l’entrée, nous sommes accueillis par une imposante statue d’éléphant « Sirinnakara » coiffée d’une parure royale dorée et entourée d’une marée de tournesols ainsi que par une majestueuse statue blanche du serpent mythologique Naga ceinturée d’un ruban arc-en-ciel, se dressant devant les balustrades en bois d’une maison traditionnelle. Le sol devient eau, les allées deviennent khlongs, et les cuisines prennent place dans de véritables bateaux en bois.

Nous déambulons au milieu des bassins où flotte une embarcation traditionnelle en bois peinte ‘Sook Sueb Sarn’ chargée de fleurs orange vif et coiffée de nasses tressées, bordant une pirogue colorée débordante de tournesols jaunes, tout en observant un vaste pilier peint de fresques traditionnelles dominant les canaux intérieurs. On circule entre les embarcations, croisant une cuisinière en chapeau de paille conique installée sur une barque amarrée, préparant des bouchées de Miang Kham enveloppées dans des feuilles de bétel fraîches sur des plateaux de bambou tressé, baignée par la lumière dorée d’alignements de suspensions en osier. Nous arpentons la zone de street food à travers des allées bordées d’échoppes en bois sous un plafond à lattes chaleureux, où l’on découvre des échoppes d’artisanat traditionnel exposant des lampions multicolores suspendus, des nénuphars artificiels colorés, des sculptures sur bois et des ustensiles en bambou.

Les stands se succèdent : ici, des paniers tressés débordant de piments rouges rutilants, d’œufs salés blancs et de papaye effilée jouxtent un étal de crevettes et crabes crus présentés sur un lit de glace pilée sous un panneau annonçant des formules ‘Happy Meal Set’ à 190 bahts, où la salade de papaye est pilée à la minute dans un grand mortier. Plus loin, un stand dédié au Pad Thaï aligne ses réceptacles remplis d’oignons rouges hachés, de ciboulette, de germes de soja, de cacahuètes pilées, de piments séchés et de quartiers de citron vert à côté des woks fumants où s’affaire le cuisinier (150 bahts).

À côté, les amateurs de friture se pressent devant des étals gourmands proposant des encornets géants panés croustillants présentés sur brochettes pour 200 bahts, des anneaux de calamars friture à 100 bahts et des beignets de crevettes dressés sur des feuilles de bananier. On découvre également des rangées de brochettes généreuses où s’alignent crevettes entières, morceaux de poulet marinés et rouleaux de bacon croustillants intercalés de poivrons colorés, ainsi que des montagnes de coques de crabes farcies dorées empilées à côté de brochettes de petites crevettes croustillantes, servies par un cuisinier en tablier violet remplissant généreusement des gobelets de dégustation.

Puis viennent les curiosités culinaires qui attirent les regards : sur un grill monumental repose un crocodile entier rôti à la broche au-dessus d’un foyer à l’effet de braises rougeoyantes, laqué et doré, la gueule béante, découpé en brochettes que Nadège s’empresse de déguster avec gourmandise juste devant la broche. À côté, nous admirons des plateaux d’acier garnis de calamars entiers farcis et grillés, dorés à souhait et traversés de piques en bambou, que Bastien s’empresse de choisir avec fierté, posant tout sourire avec son assiette garnie de rondelles de calamar arrosées d’une sauce pimentée verte aux herbes fraîches. L’audace culinaire atteint son sommet devant un étal saisissant de spécialités d’insectes friture exposant des brochettes de scorpions noirs dressées verticalement à 100 bahts, des araignées géantes, des criquets croustillants, des larves et des blattes disposés dans des bacs inox.

Nous nous installons ensuite à une table en bois où Margot et Nadège partagent un moment de complicité attablées devant leur assiette de Pad Thaï fumant servi sur feuille de bananier, garni d’une omelette fondante et d’un quartier de citron vert qu’elles dégustent joyeusement avec des baguettes.

Les desserts ne sont pas en reste, révélant des alignements de pots en terre cuite garnis de jellies colorées, de sifrops aromatiques et de maïs sous de grands abat-jours tressés en forme de cloche, ainsi que des barquettes transparentes de luk chup estampillées ‘Best Seller’ à 80 bahts, dévoilant leurs précieux bonbons à la pâte de haricot mungo sculptés en minuscules fruits luisants ainsi que des étals étincelants de fruits frais où des corbeilles remplies de pitayas rose vif, mangoustans sombres, longanes en grappes et mangues dorées surplombent des barquettes soigneusement présentées alignant tranches de pamplemousse, goyave et mangue maintenues au frais sur un lit de glace. Les vendeurs coiffés de chapeaux traditionnels préparent les mets sur des feuilles de bananier dans une ambiance vivante et chaleureuse.

Avant de quitter les quais, nous observons un bateau navette rapide aux couleurs vert et rouge floqué Poy-Sian fendant les eaux du Chao Phraya près du ponton d’embarquement, sous le regard du portrait du Roi de Thaïlande. ICONSIAM réussit le pari de faire cohabiter le luxe et l’âme des marchés flottants. Un repas flottant partagé qui raconte une Thaïlande fière de ses racines et audacieuse dans sa modernité. L’accès à SookSiam est entièrement libre et gratuit, tous les jours de 10 h 00 à 22 h 00. Site officiel : https://www.iconsiam.com. Coordonnées GPS : 13.7267° N, 100.5108° E.

Fondue thaïlandaise du soir — Le Hot Pot comme art de vivre à Bangkok

Au cœur de la capitale siamoise, immersion gourmande et conviviale autour d’une soupière tricolore bouillonnante

Lorsque la nuit tombe sur la métropole effervescente de Bangkok, la culture culinaire urbaine prend une dimension particulièrement sociale et festive. Nous poussons les portes du restaurant CQK Mala Hotpot, dont la façade rose éclatante gardée par de joyeuses statues d’ours au look contemporain donne immédiatement le ton d’une expérience dynamique et branchée. En Thaïlande, l’engouement pour le hot pot — héritage des fondues chinoises du Sichuan adapté aux habitudes locales — relève d’une véritable sociologie du repas partagé où la table devient un théâtre d’interactions gourmandes. Dans une salle lumineuse aux teintes fuchsia et dorées, nous enfilons nos tabliers bruns siglés CQK Hotpot pour protéger nos vêtements, puis nous parcourons le menu numérique sur tablette tactile aux côtés de Nadège et Margot, tandis que Bastien prend place face à la soupière encastrée au centre de la table en marbre.

Le rituel commence par le choix d’une marmite à trois compartiments, véritable trinité de saveurs où cohabitent une soupe pimentée au beurre aromatisée au poivre du Sichuan à l’effet légèrement anesthésiant, un bouillon de tomates douces à l’acidité fraîche et rafraîchissante, et une préparation crémeuse au potiron d’une grande rondeur en bouche. Très vite, la table se garnit d’une profusion de plateaux présentés avec soin. Nous plongeons à notre rythme dans les sucs frémissants de fines lamelles de bœuf mariné à l’œuf, du bœuf fondant Crystal Tender, du porc délicatement tranché et des morceaux d’intestins de canard domestique, révélant une texture remarquablement tendre après une brève cuisson. Les trésors de la mer s’invitent au festin avec de belles crevettes de haute mer, des crevettes décortiquées et des tranches de poisson, accompagnés de légumes croquants, de nouilles instantanées, de bols de riz blanc et d’une salade froide de pieds de porc relevée aux épices, agrémentée de tranches de pastèque fraîche. Au fil du repas, les bouillons s’enrichissent, les effluves s’entremêlent et les conversations s’animent. Pour conclure ce moment de partage, nous savourons des quartiers de banane croustillants, des rouleaux de printemps dorés au taro sucré et un smoothie à l’ananas fraîchement pressé, le tout accompagné d’une bière Chang bien fraîche servie en verre standard.

Pour en Savoir Plus : Accès, Tarifs et Infos Pratiques

Le restaurant CQK Mala Hotpot se situe dans le quartier animé de Huai Khwang à Bangkok (coordonnées GPS : 13°46’35″N, 100°34’25″E). L’établissement accueille les convives tous les jours de 11 h 30 jusqu’au milieu de la nuit. L’ensemble de ce dîner complet pour quatre personnes, incluant les trois bases de bouillons, la sélection de viandes, fruits de mer, accompagnements, desserts et boissons, s’est élevé à 2 291 bahts, taxes et service compris (soit environ 60 €). Le restaurant met à disposition des tablettes tactiles pour commander facilement en image et propose un buffet de sauces à composer soi-même selon ses envies.

🥢 Pause gourmande à Ekkamai : l’art culinaire contemporain de Bangkok chez S&P

Entre curry rouge réconfortant, khao soi revisité et thés glacés au pied des tours modernes de Sukhumvit

Avant de partir explorer l’agitation séculaire et les ruelles animées de Chinatown, nous faisons halte le long de la grande artère d’Ekkamai, dans le district de Watthana. Niché au rez-de-chaussée de la galerie commerciale jouxtant le supermarché Big C, l’établissement S&P Restaurant and Bakery nous accueille dans un espace vaste, clair et chaleureux, représentatif de la sociologie urbaine de la capitale thaïlandaise.

Née au début des années 1970 sous la forme d’une modeste échoppe de quartier, cette enseigne devenue une véritable institution à travers le Royaume incarne la modernisation de la restauration familiale, sachant marier rapidité de service, propreté rigoureuse et fidélité aux saveurs traditionnelles du Siam. Sous de larges baies vitrées donnant sur la végétation tropicale de Sukhumvit Soi 63, nous nous installons confortablement alors que le service s’organise avec une efficacité remarquable.

Nos assiettes arrivent presque aussitôt sur la table, composant une fresque gourmande hautement colorée. Devant nos yeux, le riz frit de Margot se dresse avec élégance, parsemé de coriandre fraîche, de tranches de concombre croquant et de quartiers de citron vert, laissant apparaître de belles pièces de Crevette géante tigrée à la chair ferme et rosée. Mon curry rouge de canard domestique  constitue un magnifique tableau gustatif : dans un bouillon rouge-orangé dense et frémissant à la crème de coco, des lamelles de volaille particulièrement tendres côtoient des tomates cerises fondantes, des morceaux de courgette et des feuilles fraîches de Basilic thaï .

Bastien découvre quant à lui une généreuse omelette dorée drapant un sauté de crevettes, de légumes verts et de piments rouges nappés d’une sauce brillante et épicée. Pour Nadège, la picanha de bœuf grillée à cœur repose sur un lit de nouilles baignées dans une sauce crémeuse de khao soi d’un jaune profond, rehaussée de nouilles frites croustillantes qui apportent un contraste de textures saisissant. Pour affronter la chaleur moite de Bangkok, nous accompagnons ce repas d’un grand verre de Thé Matcha arborant un vert intense presque opaque surmonté d’une mousse légère et offrant un équilibre parfait entre fraîcheur végétale et amertume douce.

Pour en Savoir Plus : Accès, Tarifs et Infos Pratiques

Le S&P Restaurant and Bakery d’Ekkamai est idéalement situé au 78 Sukhumvit Soi 63 (Ekkamai Road), à côté du complexe Big C Ekkamai, dans le district de Watthana à Bangkok (coordonnées GPS : 13°43’30″N, 100°35’08″E). Le site est aisément accessible en transports en commun via la station de BTS Skytrain Ekkamai (ligne Sukhumvit) située à une dizaine de minutes de marche ou à deux minutes en moto-taxi. L’établissement est ouvert tous les jours de la semaine en continu de 8 h 00 à 21 h 00. L’addition totale pour notre groupe de quatre personnes, incluant les quatre plats cuisinés riches en crustacés et viandes ainsi que la boisson glacée au matcha, s’est élevée à seulement 827 bahts, taxes et service compris (soit environ 22 €). Pour consulter la carte illustrée et découvrir les autres adresses du groupe en Thaïlande, vous pouvez visiter leur site officiel sur snpfood.com.

Déjeuner à Ancient Siam — saveurs locales au cœur du royaume miniature

C’est au cœur même d’Ancient Siam, entourés de ces incroyables reconstitutions de palais, de wihan, de marchés flottants et de pavillons royaux, que nous faisons une pause pour le déjeuner. L’endroit est simple, local, sans prétention… mais c’est justement ce qui fait son charme. Ici, on mange comme les Thaïlandais : vite, bon, et pour un prix imbattable.

Le menu est court, efficace, et les assiettes arrivent presque aussi vite que les commandes. Pour 620 bahts à quatre boissons comprises, difficile de faire mieux dans un cadre aussi exceptionnel.

Bastien opte pour un Pad Thaï aux crevettes, un classique parfaitement exécuté : nouilles souples, crevettes charnues, cacahuètes croquantes et ce petit goût sucré-salé qui fait tout le charme du plat. Margot choisit un poulet grillé, la peau légèrement caramélisée, servi avec une sauce relevée qui réveille les papilles. Nadège se laisse tenter par un rice topped with chicken and basil, ce fameux “krapao” parfumé au basilic thaï, sauté à feu vif, relevé juste ce qu’il faut, et surmonté d’un œuf frit aux bords croustillants.

Quant à moi, je me tourne vers un Suki with pork, ce plat thaï souvent méconnu des voyageurs mais adoré des locaux. Un mélange généreux de porc tendre, de légumes croquants, de vermicelles translucides et d’une sauce sukiyaki légèrement fumée et pimentée. Le tout mijote dans un bouillon parfumé qui réchauffe autant qu’il rassasie. C’est un plat complet, équilibré, et étonnamment addictif.

Manger ici, au milieu des pavillons dorés et des reflets sur l’eau, c’est un peu comme faire une pause dans un décor de film historique… sauf que tout est vrai, vivant, et délicieusement authentique.

🍽️ Dernière soirée au Golden Foyer Suvarnabhumi : un dîner paisible le long des khlongs

Pour notre dernière soirée en Thaïlande, nous avons choisi de rester sur place et de profiter du restaurant du Golden Foyer Suvarnabhumi, installé au calme, juste au bord des khlongs. Après plusieurs jours de route, de visites et de découvertes, ce cadre paisible était l’endroit idéal pour savourer un dernier repas avant notre retour.

L’atmosphère est douce, presque suspendue : quelques tables disposées face à l’eau, une lumière tamisée, le murmure du vent dans les arbres et le clapotis régulier du canal. Une parenthèse sereine, loin de l’agitation de Bangkok, qui donne à ce dîner une saveur particulière.

La carte, résolument traditionnelle, propose une variété de plats thaïlandais permettant à chacun de trouver facilement son bonheur. Les recettes sont simples, authentiques, et préparées avec cette générosité typique des petites cuisines locales.

Nadège choisit de terminer son séjour avec un Tom Kha Gai, l’une de ses spécialités thaïlandaises préférées. Ce bouillon au lait de coco, parfumé à la citronnelle et au galanga, reste un incontournable pour elle, un plat réconfortant qu’elle savoure à chaque voyage. Margot opte pour un stir‑fried chicken with cashew nuts, un classique de la cuisine thaïlandaise, mêlant douceur, croquant et saveurs légèrement caramélisées. Bastien, quant à lui, se laisse tenter par un fish and chips, une touche occidentale bienvenue après plusieurs semaines de cuisine locale. Pour ma part, je choisis un Suki Yaki with Seafood, un plat généreux et parfumé, parfait pour conclure notre séjour sur une note chaleureuse et typiquement thaïlandaise.

Ce dernier dîner au bord des khlongs marque la fin de notre parenthèse thaïlandaise. Un moment simple, authentique et apaisant, qui résume parfaitement l’esprit du voyage : des saveurs, du partage, et une atmosphère unique que l’on emporte avec soi bien après avoir quitté le pays.

L’Art de l’Approvisionnement au Cœur des Comptoirs de Yaowarat

🛒 De l’effervescence de Sampheng aux étals séculaires de Talat Kao : les secrets du commerce sino-siamois

S’approvisionner à Chinatown relève d’une véritable immersion au cœur de l’histoire marchande de Bangkok. Dès les premières heures de la matinée, alors que la frénésie du marché de nuit laisse place à l’activité des grossistes et des commerçants, le quartier dévoile sa véritable nature de comptoir universel. Pour qui cherche à dénicher des produits authentiques, la quête commence naturellement le long de la ruelle couverte de Sampheng Lane, où se concentre l’un des plus grands réseaux de vente de gros de toute la Thaïlande. Dans cette artère étroite et ombragée, la circulation s’effectue à pied au milieu de monceaux de rouleaux de soie, d’articles de couture, de sacs tressés en fibres naturelles, de jouets et de décorations festives traditionnelles. Les boutiques empilent leurs marchandises du sol au plafond, proposant des tarifs dégressifs d’une attractivité redoutable dès lors que l’on achète par lots ou par douzaines.

Pour les épicuriens et les passionnés de gastronomie en quête d’ingrédients d’exception, le parcours bifurque vers Talat Kao, le marché historique du secteur. C’est ici que viennent s’approvisionner les traiteurs et les familles du quartier pour garnir leurs garde-mangers. Dans ces ruelles saturées d’effluves épicées, les étals regorgent de trésors de la pharmacopée et de la cuisine chinoise : champignons noirs séchés, racines de ginseng aux formes d’homoncules, nids d’hirondelle scellés dans leurs étuis transparents, crevettes séchées d’un orange vif et délicats concombres de mer conservés en vrac. Un peu plus loin, le long de Charoen Krung Road, les anciennes officines de médecine traditionnelle dispensent des mélanges d’plantes séchées et des thés précieux au poids, conservés dans de grands pots à épices ou des tiroirs en bois patinés par le temps.

La promenade d’approvisionnement ne serait pas complète sans aborder les comptoirs d’or massif et de joaillerie qui font la renommée internationale de Yaowarat Road. Reconnaissables à leurs imposantes devants écarlates et dorées qui jalonnent la grande avenue, ces maisons séculaires attirent une clientèle venue investir dans l’or thaï traditionnel. La visite des marchés frais permet d’acquérir les fruits tropicaux d’une fraîcheur irréprochable, des durians entiers aux grappes de raisins sombres, sans oublier les célèbres œufs de canard salés à la coquille teinte d’un rose éclatant. Qu’il s’agisse d’artisanat textile, d’ingrédients rares ou de souvenirs colorés, l’approvisionnement à Chinatown exige simplement de prendre son temps, de déambuler à pied depuis la station de métro Wat Mangkon et de se laisser guider par la curiosité au fil des ruelles.

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Big C Bangkok — Premiers pas dans l’abondance thaïlandaise

Avant même de poser nos valises dans l’appartement, nous faisons escale au Big C, cet hypermarché emblématique de Bangkok qui nous accueille avec ses allées larges, ses lumières vives et son ambiance effervescente. Dès l’entrée, nous sommes frappés par la grandeur du lieu : c’est un véritable temple de la consommation, mais sans excès ni agressivité. Juste de la variété, du choix, et une organisation étonnamment fluide.

S’Éveiller au Cœur de Yaowarat : Où Poser ses Valises à Chinatown

De l’élégance des comptoirs en bord de fleuve à l’ambiance créative des shophouses de Talat Noi

Poser ses bagages à proximité de Chinatown reste l’une des façons les plus immersives de vivre Bangkok. Longtemps cantonné aux auberges traditionnelles et aux petites pensions familiales, le quartier a connu une métamorphose remarquable, voyant fleurir de superbes hôtels-boutiques nichés dans d’anciennes shophouses rénovées, des établissements patrimoniaux au charme colonial et des adresses contemporaines baignées par la brise du fleuve Chao Phraya. Choisir son pied-à-terre dans ce périmètre historique offre le privilège rare de voir la ville s’éveiller dans la douceur du matin, avant de s’élancer à pied à la conquête des ruelles marchandes et des étals gourmands dès la tombée de la nuit.

Pour s’imprégner pleinement de l’âme du quartier, la bordure sud de Chinatown et le secteur créatif de Talat Noi constituent un havre de choix. Éloignées du tumulte direct de Yaowarat Road mais situées à seulement quelques minutes de marche, ces petites ruelles pavées dévoilent une atmosphère résidentielle paisible, rythmée par les ateliers de pièces mécaniques anciennes, les galeries d’art indépendantes et les cafés branchés installés face à l’eau. Séjourner dans ce périmètre permet de goûter à l’authenticité d’une vie de quartier préservée, tout en loger dans des bâtiments séculaires aux façades patinées restaurées avec une élégance raffinée.

Les voyageurs en quête d’espace et de sérénité privilégient quant à eux les rives du fleuve Chao Phraya, le long des quais situés vers l’embarcadère de Ratchawong. Les établissements posés au fil de l’eau offrent des panoramas spectaculaires sur la skyline de la capitale et sur le ballet incessant des bateaux en bois et des navettes fluviales. Ce positionnement géographique s’avère particulièrement stratégique pour rayonner dans Bangkok : il suffit de monter à bord des navettes pour rejoindre en quelques minutes le Grand Palais, le sanctuaire du Wat Pho ou les comptoirs modernes d’ICONSIAM sur la berge opposée, en s’affranchissant totalement des contraintes de la circulation terrestre.

Enfin, le secteur s’étendant à l’est vers l’historique gare de Hua Lamphong propose une alternative moderne et particulièrement bien connectée. Cette zone concentre une grande variété d’hébergements allant des petites adresses design aux hôtels urbains plus vastes. L’atout majeur de cet emplacement réside dans la proximité immédiate des transports en commun. Pour conserver une fluidité absolue lors de vos explorations, l’idéal consiste à sélectionner un logement situé à courte distance à pied des stations de la ligne bleue du métro, comme MRT Wat Mangkon ou MRT Hua Lamphong, garantissant des déplacements rapides vers tous les districts de la cité des Anges.

🏙️ Notre havre d’exception à Bangkok : Élégance et sérénité au THEA Private Suites d’Ekkamai

Du charme feutré de nos pièces de vie à la féerie nocturne de la piscine sur le toit : notre immersion au cœur de Sukhumvit

Après la douce moiteur à la sortie de l’aéroport international de Suvarnabhumi, nous prenons la direction du quartier résidentiel d’Ekkamai (point GPS : 13.7292, 100.5914) pour rejoindre notre havre d’exception : THEA Private Suites by TH District, situé au 37 Soi Ekamai 10. Dès l’entrée, l’atmosphère chaleureuse et feutrée nous enveloppe immédiatement. Nous découvrons un coin salon d’une élégance rare, où un canapé capitonné invite au repos sous la lumière dorée d’un lampadaire en laiton, aux côtés d’une cave à vin vitrée et d’un vase garni de tournesols éclatants devant de grandes baies vitrées à croisillons sombres. En franchissant la porte de notre suite, nous sommes saisis par la générosité des volumes, la clarté des pièces et la noblesse du parquet en bois massif posé à bâtons rompus.

La pièce de vie s’organise autour d’un grand salon baigné d’une clarté apaisante et d’une salle à manger au charme classique raffiné. La grande table en bois, soigneusement dressée avec des bols en porcelaine, de délicates coupes à vin et un soliflore abritant une fleur rouge, prend place sous un chandelier cuivré à plusieurs branches, devant un imposant tableau encadré immortalisant le fleuve Chao Phraya aux teintes incandescentes du soleil couchant. Pour prolonger la journée, un long bureau en bois blond sur mesure surmonté de céramiques décoratives et d’une figurine d’oiseau doré offre un espace de travail parfaitement agencé, complété par une connexion Wi-Fi 5G d’une fluidité remarquable. Dans les chambres, de somptueux lits king-size au linge blanc impeccable et aux têtes de lit capitonnées nous garantissent des nuits paisibles, tandis que les salles de bain révèlent des plans de travail en marbre clair, une baignoire profonde pour se détendre et une douche à l’italienne dotée d’un ciel de pluie magistral.

C’est sur le toit-terrasse que l’expérience atteint son sommet, se muant en un sanctuaire paisible suspendu au-dessus du tumulte de la métropole. Au milieu d’un jardin paysagé où une charmante fontaine en pierre s’épanouit au cœur de buissons taillés avec soin, nous profitons de grands lits de repos sous des pergolas à claire-voie. Le soir venu, la piscine sur le toit au dallage en damier vert et blanc s’illumine d’un éclat féerique sous l’eau. Depuis le bassin ou la terrasse, le spectacle est grandiose : la ligne d’horizon s’embrase sous les lumières des gratte-ciels et des tours emblématiques de Sukhumvit qui scintillent à 360° dans la nuit capiteuse de Bangkok.

Pour un tarif de 609 € les 6 nuits, ce lieu offre une formule luxueuse et accessible à la fois, combinant l’autonomie d’un grand appartement de standing avec des prestations hôtelières irréprochables (service de ménage, sécurité 24h/24 et réception). L’emplacement au cœur d’Ekkamai est idéal pour vivre la capitale à son rythme, entouré de cafés tendances, d’échoppes de quartier, de supermarchés ouverts tard et de restaurants variés, tout en restant à proximité immédiate de la station de BTS Ekkamai, du centre commercial Gateway Ekamai et du quartier animé de Thonglor.

🔗 Pour réserver directement votre séjour au THEA Private Suites : https://www.booking.com/Share-nxt83v

37 Soi Ekamai 10 (or 12), Sukhumvit 63, Klongton Nue, Wattana, Bangkok, 10110, Wattana, 10110 Bangkok, Thaïlande

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🏨  Golden Foyer Suvarnabhumi : Confort, calme et efficacité à deux pas de l’aéroport

Après notre retour d’Hua Hin et notre immersion dans l’Ancient Siam, nous avons choisi de passer la nuit au Golden Foyer Suvarnabhumi Airport Hotel, un établissement idéalement situé pour les voyageurs en transit ou en fin de séjour. Sa proximité immédiate avec l’aéroport de Bangkok en fait une halte stratégique, mais c’est surtout son confort et son atmosphère reposante qui nous ont séduits.

Pour 2 160 bahts seulement pour deux chambres, nous avons bénéficié d’un excellent rapport qualité‑prix, rare si près de Suvarnabhumi. Une solution parfaite pour se reposer avant un vol matinal, sans compromis sur le confort.

Dès notre arrivée, nous découvrons un hôtel lumineux, propre et bien organisé. Le personnel, souriant et efficace, assure un enregistrement rapide, ce qui est particulièrement appréciable après une journée riche en visites. L’ambiance générale est calme, presque feutrée, offrant une transition douce entre l’effervescence de Bangkok et la sérénité d’une soirée de repos.

Nos chambres se révèlent modernes, agréables et très bien entretenues. La literie est confortable, les oreillers moelleux, et la climatisation réglable permet de trouver facilement la température idéale. Les espaces sont pensés pour le voyageur : un bureau pour travailler ou trier ses photos, un plateau de courtoisie avec bouilloire, un mini‑frigo, une télévision murale et de nombreux rangements. Les salles de bain, propres et fonctionnelles, complètent cette impression de confort simple mais efficace.

Les grandes fenêtres laissent entrer une lumière douce, créant une atmosphère reposante. Les rideaux occultants garantissent quant à eux une nuit paisible, indispensable avant un vol.

Le Golden Foyer se distingue par sa praticité. L’hôtel propose une navette gratuite vers l’aéroport, disponible à toute heure, ce qui élimine totalement le stress du départ. La réception ouverte 24h/24, le Wi‑Fi rapide, les boissons chaudes disponibles dans la chambre et les espaces communs confortables facilitent la vie des voyageurs.

Pour ceux qui souhaitent se détendre, l’hôtel dispose également d’un espace piscine entouré de végétation tropicale, offrant une parenthèse rafraîchissante. L’ambiance y est détendue, idéale pour profiter des derniers instants en Thaïlande.

Cette nuit au Golden Foyer Suvarnabhumi a été une véritable parenthèse de calme entre nos découvertes culturelles et notre retour vers CDG. L’hôtel combine confort, efficacité et prix raisonnable, tout en offrant un environnement agréable et reposant. Une adresse que nous recommandons sans hésiter à tous ceux qui cherchent un hébergement pratique et confortable à proximité de l’aéroport.

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L’Éveil de Yaowarat : Climat, Saisons et Temps Forts pour Visiter Chinatown

De la douceur de la saison sèche aux embrasements festifs du Nouvel An chinois et du Festival Végétarien

Explorer le quartier chinois de Bangkok demande de composer avec le rythme des saisons et le calendrier des grandes célébrations sino-thaïlandaises. Entre ciel bleu, chaleur tropicale et métamorphoses culturelles, Chinatown offre un visage différent à chaque période de l’année, passant de la sérénité des matinées fraîches à la frénésie éclatante des jours de fête.

La période idéale sur le plan météorologique s’étend de novembre à février, durant la saison sèche et dite fraîche. Avec des températures oscillant agréablement autour de vingt-cinq à trente degrés et un taux d’humidité nettement plus supportable, ces mois offrent des conditions parfaites pour arpenter à pied les ruelles étroites de Sampheng ou longer le canal d’Ong Ang. L’air est plus respirable, le ciel dégagé et la déambulation nocturne le long de Yaowarat Road se fait dans un confort optimal.

À partir de mars et jusqu me mai, la capitale bascule dans la saison chaude. Le thermomètre dépasse fréquemment les trente-cinq degrés et le soleil tape fort sur les structures métalliques des marchés couverts. Pour visiter le quartier à cette époque, il convient de privilégier les explorations au petit matin ou d’attendre le coucher du soleil, lorsque la brise du fleuve Chao Phraya rafraîchit légèrement les étals de street food. De juin à octobre, la saison des pluies apporte quant à elle des averses orageuses tropicales, souvent intenses mais courtes, qui surviennent généralement en fin d’après-midi. Si les cours d’eau et les caniveaux peuvent rapidement déborder, les galeries couvertes du quartier offrent des abris de choix pour poursuivre ses emplettes entre deux éclaircies.

Au-delà de la météo, Chinatown se métamorphose littéralement lors de deux événements majeurs du calendrier lunaire. Le premier est l’incontournable Nouvel An Chinois, célébré entre fin janvier et mi-février. Pendant plusieurs jours, Yaowarat Road est entièrement fermée à la circulation automobile pour devenir une immense artère piétonne sous un ciel de lampions rouges. La famille royale et les dignitaires ouvrent traditionnellement les festivités à la grande porte d’Odeon Circle, ouvrant la voie aux défilés de dragons géants, aux danses du lion au son des tambours et des gongs, ainsi qu’à des spectacles d’opéra chinois gratuits en plein air. L’énergie y est galvanisante et la ferveur spirituelle atteint son sommet au Wat Mangkon Kamalawat.

Le second temps fort culturel est le Festival Végétarien, connu sous le nom de Tesagan Gin Je, qui se déroule durant neuf jours entre fin septembre et octobre, lors du neuvième mois lunaire chinois. Durant cette période de purification, Chinatown se drape de drapeaux jaunes frappés de caractères rouges. L’offre gastronomique s’y transforme du tout au tout : les stands de viandes rôties cèdent la place à une profusion incroyable de plats végétaliens créatifs à base de tofu, de champignons d’exception et de protéines végétales, préparés dans le respect strict des préceptes religieux. C’est l’une des expériences culturelles et culinaires les plus fascinantes à vivre dans la capitale thaïlandaise.