Carthagène, la perle méconnue de la côte ESPAGNE +
La visite de Carthagène aujourd’hui nous a enchantés dès notre premier arrêt au mirador Sobre la Bahia.
Le port de Carthagène, situé sur la magnifique Costa Cálida méditerranéenne, a été apprécié depuis l’antiquité, remontant à l’époque des Carthaginois. Sa position stratégique le long de la côte de Murcie en a fait un lieu d’intérêt pour différentes cultures, chacune laissant sa marque sur le riche patrimoine artistique de la ville.
Explorer la ville et ses musées nous a plongés dans une histoire étroitement liée à la mer. Les Carthaginois et les Romains ont été parmi les premiers à s’intéresser à cette enclave maritime, connue sous le nom latin de Cartago Nova, qui a évolué pour devenir l’actuelle Carthagène. Plus tard, la ville a été sous domination arabe jusqu’à sa reconquête par Ferdinand III le Saint, qui l’a intégrée au royaume de Castille. Son port a joué un rôle crucial dans des événements historiques majeurs, notamment la Guerre de Succession et la Guerre d’Indépendance.
Le riche patrimoine de Carthagène se dévoile le long des rives de sa marina. La digue, commandée par Charles III au XVIIIe siècle, marque la frontière de la vieille ville. Face à la Méditerranée, un élément emblématique lie la ville à la mer : le prototype du sous-marin conçu par l’inventeur carthaginois Isaac Peral. En outre, le Musée national d’archéologie sous-marine ARQUA, situé au Paseo Alfonso XII, 22, abrite le Centre national de recherche archéologique sous-marine. Les découvertes exposées nous permettent d’explorer les aspects de la construction navale, du commerce et de la navigation de l’Antiquité.
L’entrée du centre-ville est dominée par le majestueux Palais de la Mairie, un joyau de l’architecture moderniste du début du XXe siècle.
Sur le chemin menant au Parque Torres, derrière la digue, se dresse la vieille cathédrale. Il s’agit du plus ancien édifice religieux de Carthagène, datant du XIIIe siècle, dont les vestiges sont préservés sur les gradins d’un théâtre romain découvert en 1987.
Ce théâtre, datant du Ier siècle avant J.-C., est l’un des plus importants d’Espagne aux côtés de celui de Mérida. Les artefacts trouvés sur ce site sont exposés au Musée du Théâtre Romain. La grandeur de l’ère romaine se manifeste également à travers la zone archéologique de Molinete, la colonnade de Morería Baja et les vestiges de la muraille byzantine, qui malgré son nom, remonte également à l’époque romaine.
L’Augusteum et le Decumanus méritent une mention particulière. Le premier renferme des vestiges de l’ancien forum, une structure publique d’une grande importance, comme en témoignent les somptueux sols en marbre découverts sur le site. Le second se visite comme une extension du Quartier du Forum Romain, un lieu de visite touristique où sont exposées les différentes salles des thermes romains de la ville.
La Casa Fortuna, quant à elle, datant du Ier siècle avant J.-C. et appartenant à une famille aisée, offre un aperçu de la vie quotidienne dans l’Empire romain.
Dans le parc Torres se dresse le Castillo de la Concepción. Perché sur une colline, il a servi de forteresse aux Carthaginois, aux Romains, aux Wisigoths, aux Arabes et aux Castillans. Aujourd’hui, il abrite le Centre d’interprétation de l’histoire et de la Carthagène médiévale. En effet, les structures militaires défensives ont toujours été présentes dans la ville. Un bon exemple en est le Fort Noël, érigé au milieu du XIXe siècle et aujourd’hui transformé en centre d’interprétation de l’architecture défensive de Carthagène et de la Méditerranée.
Le Civil War Shelter-Museum est également une visite recommandée, offrant une série de galeries qui servaient de refuge pendant le conflit pour se protéger contre les attaques aériennes.
À Carthagène, une promenade le long de la Calle Mayor, qui débute depuis la Plaza del Ayuntamiento, et ses alentours s’impose. On y découvre les maisons Cervantes et Llagostera, conçues par l’architecte carthaginois Victor Beltrí, célèbres pour leurs belvédères, leurs ferronneries et leurs reliefs en bronze représentant des figures allégoriques.
D’autres édifices emblématiques de ce mouvement artistique comprennent le Casino, le Grand Hôtel, la Gare, ainsi que les Maisons Maestre et Dorda. Ces monuments élégants et bourgeois témoignent du développement économique de la région à la fin du XIXe et au début du XXe siècle, centré sur l’exploitation minière et l’industrie.
Plus aristocratiques sont les palais d’Aguirre, dont le bâtiment annexe de style moderniste abrite le Musée régional d’art moderne MURAM, et de Pedreño, chacun représentant respectivement le modernisme et le néoclassicisme.
De son côté, sur l’une des cinq collines qui entourent Carthagène, le mont Aletes abrite la muraille punique, un site remontant au IIIe siècle avant JC, avec son centre d’interprétation. Attaché au centre historique fortifié se trouve l’Arsenal militaire, construit sous le règne de Charles III. À l’intérieur de ses murs se trouve la seule porte d’entrée encore conservée dans la ville. Un autre site lié à l’histoire de Carthagène est le Musée Naval, situé dans l’ancienne caserne de la Marine, sur le Paseo de Alfonso XII. On y trouve des instruments de navigation d’anciens navires, des cartes et des cartes de navigation, ainsi que des modèles de tous types de navires.
Le quartier des pêcheurs de Santa Lucía mérite également une visite. La ville de Cartagena accueille chaque année d’importants événements culturels, comme le festival de musique du monde « La Mar de Músicas ». Ses fêtes historiques carthaginoises et romaines sont également remarquables, commémorant, dans la seconde quinzaine de septembre, la fondation punique de la ville et sa reconquête romaine.
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LES LOGEMENTS EN ESPAGNE
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LA GASTRONOMIE
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LA CUISINE ESPAGNOLE (voyageavecnous.com)
RESTAURANT LOS PUCHEROS DE LA ABUELA
Lors de notre passage à Murcie en plein jour de fête régionale, nous étions en quête d’un restaurant où nous poser pour déguster un bon repas. Après quelques recherches, nous avons découvert le restaurant **Los Pucheros de la Abuela**, une adresse originale proposant une surprenante fusion de cuisines italienne et mexicaine. Curieux de cette association, nous décidons de tenter l’expérience.
Dès notre arrivée, l’accueil est chaleureux et l’atmosphère conviviale. La décoration simple et authentique ajoute une touche de confort qui met tout de suite à l’aise. Le menu dévoile un éventail de choix appétissants, mêlant des classiques italiens comme les tagliatelles à la carbonara ou au saumon, et des spécialités mexicaines aux saveurs épicées, comme les enchiladas au piment et les gambas à la sauce relevée.
Attirés par cette diversité, nous commandons un mélange de plats issus des deux cuisines. Lorsque nos assiettes arrivent, nous sommes séduits par les arômes qui s’en dégagent. Chaque bouchée révèle des saveurs riches et bien équilibrées. Les tagliatelles sont onctueuses et parfaitement al dente, tandis que les plats mexicains offrent une explosion de goûts épicés, sans jamais être écrasants.
Ce qui nous marque également, c’est le rapport qualité-prix remarquable. Malgré la qualité des plats et le soin apporté à leur préparation, les tarifs restent accessibles, une véritable aubaine pour une adresse au cœur de Murcie.
Nous quittons **Los Pucheros de la Abuela** satisfaits, ravis de cette découverte inattendue. Une adresse que nous recommanderons volontiers à ceux qui souhaitent combiner aventure culinaire et moments de convivialité dans cette charmante ville espagnole.
PIZZERIA DOLCE VITA MURCIE
La Dolce Vita, située au 36, Calle Francisco José Vicente Ortega à Murcie, est une adresse à découvrir pour les amateurs de cuisine italienne et de pizzas. Même si les avis sur Tripadvisor ne sont pas encore disponibles, son site web dévoile un aperçu alléchant de son offre gastronomique.
Le menu met à l’honneur des pizzas aux saveurs variées et généreuses. Parmi les incontournables, la Pizza Dolce Vita séduit par ses légumes frais, ses tomates et son basilic. La Zucchine e Gamberi combine habilement courgettes, crevettes, persil et safran pour une expérience gustative raffinée. Les amateurs de fromage apprécieront la 5 Formaggi, une symphonie de mozzarella, Roquefort, Emmental, Manchego et Parmesan. Pour les puristes, la A la Sorrentina offre une simplicité savoureuse avec sa sauce tomate, son basilic et sa mozzarella fondante.
Les options ne s’arrêtent pas là. La Dolce Vita propose également des plats de pâtes et des risottos. Le Risotto aux cèpes de Bordeaux est un plat qui ravira les amateurs de saveurs boisées et crémeuses. Les pâtes, disponibles sous différentes formes comme les Spaghetti, Campane, Fetuccini, Papardelle, Rigatoni et Gnocchi, permettent à chacun de trouver son bonheur selon ses goûts.
Que ce soit pour un dîner entre amis, un repas en famille ou une pause gourmande, La Dolce Vita se distingue par son authenticité et la richesse de son menu. Une invitation à plonger dans l’univers de la gastronomie italienne, sans quitter le cœur de Murcie.
LE POISSON FRIT – une grande spécialité espagnole
Le poisson frit est une icône de la gastronomie espagnole, une tradition culinaire ancienne qui s’est perfectionnée au fil des siècles pour devenir un régal incontournable. Particulièrement typique de Cadix, Malaga ou Huelva, cette spécialité est souvent servie dans les friteries spécialisées, mais aussi sur les plages et les terrasses de toute l’Espagne.
Son histoire remonte aux Phéniciens du IIIe siècle av. J.-C., qui l’ont introduite dans des villes comme Gadir (Cadix), Abdara (Adra) et Sexi (Almuñecar). Au fil du temps, différentes cultures ont influencé la recette, des Romains qui l’accompagnaient de leur fameux garum aux Séfarades qui y ajoutaient une vinaigrette aromatique. Pendant la période arabe en Espagne, le poisson frit était une spécialité commune dans les souks et les ports.
Peu à peu, le poisson frit est devenu une tradition en Andalousie, avec Cadix comptant jusqu’à 84 friteries spécialisées en 1812. Certains affirment même que la célèbre tempura japonaise pourrait avoir des origines andalouses, apportées là-bas par des missionnaires chrétiens aux XVIe et XVIIe siècles. Aujourd’hui, cette spécialité est connue dans le monde entier grâce au succès touristique des côtes espagnoles.
Pour préparer du poisson frit, il faut choisir des ingrédients de qualité, tels que les chopitos, les aiguillats, les anchois ou les pijotas. Le poisson est enrobé de farine, sans œuf, afin que l’humidité naturelle du poisson suffise à coller la pâte. Une fois enrobé, il est frit dans de l’huile d’olive extra vierge chauffée à environ 180°C, jusqu’à ce qu’il soit croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur.
Ce plat chargé d’histoire est un incontournable de l’été espagnol, à savourer sans modération !
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j 432 – LE DESERT D’ABINILLA MURCIE
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