Aït Benhaddou l’Hollywood du Maroc +

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LA GASTRONOMIE MAROCAINE

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RESTAURANT THE FULL SUN OUARZAZATE

Le restaurant The Full Sun à Ouarzazate offre une pause bienvenue après avoir traversé le Tizi N’Tichka. Malgré un soleil généreux, la température y est plus fraîche, à peine au-dessus de 20°C. Optant pour la terrasse ensoleillée, nous découvrons une carte de snacks variée, comprenant des omelettes berbères, des brochettes mixtes, des pizzas et des tacos, le tout à des prix abordables ! Nous avons payé seulement 270 MAD pour 4 personnes, boissons comprises.

En quittant Fint en Janvier 2025, nous reprenons la route en direction de Marrakech, avec une étape à Ouarzazate pour déjeuner. Nous avions déjà eu l’occasion de tester le restaurant The Full Sun lors d’une précédente visite, et nous étions impatients de redécouvrir ce lieu qui nous avait enchantés.À notre arrivée, nous sommes ravis de constater que le charme opère toujours. La terrasse, baignée de lumière, offre un cadre apaisant et agréable. Le personnel, tout comme la direction, se montre une fois de plus extrêmement accueillant et attentif, renforçant notre plaisir de revenir.

Pour le déjeuner, notre choix se porte sur des salades, et elles surpassent toutes nos attentes. La salade marocaine, fraîche et bien assaisonnée, et la salade César, un classique parfaitement exécuté, sont excellentes. Mais la véritable star de notre repas est la Salade The Full Sun : un mélange généreux et harmonieux de laitue croquante, sauce cocktail, crevettes fraîches, avocat crémeux, tomates cerises, maïs doux, cœurs de palmier, poulet tendre et amandes effilées. Non seulement cette salade est copieuse et délicieuse, mais sa présentation est aussi exceptionnelle, témoignant d’un véritable soin dans la préparation.

Une fois encore, The Full Sun a su nous séduire par la qualité de sa cuisine, son cadre agréable et l’amabilité de son équipe. Une adresse incontournable à Ouarzazate que nous recommandons sans hésiter !

Un dîner sous la fraîcheur de novembre à Ouarzazate

Avec le retour des soirées fraîches à Ouarzazate, une atmosphère particulière enveloppe la ville en ce mois de novembre. Les températures agréables de la journée, flirtant avec les 23°C, laissent place à une fraîcheur marquée dès le coucher du soleil, avec des matinées à seulement 7°C. C’est dans ce contexte que nous décidons de profiter de ce contraste climatique pour préparer un dîner léger et froid, en parfaite harmonie avec cette transition saisonnière.

Bien que nos appétits soient modérés, nous sommes ravis d’élaborer un repas simple, convivial, et surtout économique, avec un menu à moins de 50 MAD pour quatre personnes. L’idée d’un festin à petit prix, combinée à une ambiance détendue, nous enchante.

Au menu de ce repas froid et réconfortant :

• Une salade de riz savoureuse, colorée et généreusement garnie de légumes frais et de quelques morceaux de thon pour une touche maritime.
• Des avocats crémeux accompagnés d’une mayonnaise légère, apportant une douceur fondante et subtile à chaque bouchée.
• Des poivrons piquillos, légèrement grillés, qui révèlent des saveurs douces et fumées, rehaussées par une pointe de piquant.
• Une salade de cervelas de dinde, simple mais délicieuse, offrant un mélange équilibré de textures et de saveurs.

En dépit de la simplicité des plats, l’ensemble du repas est une véritable célébration de la fraîcheur et de la convivialité. Chaque bouchée nous rappelle qu’il n’est pas nécessaire d’avoir un banquet extravagant pour se régaler et passer un bon moment ensemble.

Ainsi, dans cette fraîcheur retrouvée de novembre à Ouarzazate, ce dîner marque une pause agréable et chaleureuse, prouvant une fois de plus que les repas les plus simples sont souvent les plus mémorables

RESTAURANT OSCAR HOTEL BY ATLAS – OUARZAZATE

Lors de notre séjour à Ouarzazate, nous décidons de nous offrir un dîner au Restaurant Oscar Hotel by Atlas, réputé pour son cadre agréable et sa proximité avec les célèbres studios de cinéma de la ville. Conscients du couvre-feu imposé dans tout le Maroc, nous planifions soigneusement notre repas afin de terminer avant 21 heures.

En arrivant, nous sommes séduits par l’élégance du lieu. Le restaurant se déploie dans un cadre enchanteur, avec une vue imprenable sur la piscine illuminée, créant une ambiance à la fois chaleureuse et raffinée. Les jeux de lumière et le calme de la soirée apportent une touche presque cinématographique à notre expérience, en parfait accord avec l’esprit de cette ville des studios.

Cependant, les réalités du couvre-feu se font rapidement sentir. Le menu proposé est considérablement réduit, bien loin de la carte alléchante et variée que nous avions consultée sur leur site web avant notre visite. Cette limitation est compréhensible, compte tenu des défis logistiques posés par les restrictions horaires. Nous notons également une augmentation notable des prix, un détail qui vient un peu tempérer notre enthousiasme initial.

Malgré ces ajustements, nous décidons de nous concentrer sur les points positifs et d’apprécier notre soirée. Après tout, dîner dans un lieu aussi emblématique reste une expérience unique. Les plats proposés, bien que restreints en choix, semblent soigneusement élaborés, et nous espérons qu’ils sauront ravir nos papilles.

Nous optons pour quelques classiques de la cuisine marocaine et internationale, profitant de la fraîcheur de la soirée et de la sérénité du cadre pour savourer chaque instant. Le service, assuré par un personnel aimable et attentionné, contribue à rehausser notre expérience, et nous apprécions les efforts déployés pour compenser les contraintes imposées par la situation actuelle.

En conclusion, bien que les restrictions du couvre-feu et les ajustements de la carte aient quelque peu limité l’expérience gastronomique, le charme du cadre et l’atmosphère unique du Restaurant Oscar Hotel by Atlas en font une étape intéressante à Ouarzazate. Pour ceux qui recherchent un dîner dans un décor digne des studios de cinéma, c’est une adresse à envisager, même en ces temps un peu particuliers.

RESTAURANT LA DATTE D’OR – SKOURA région de Ouarzazate MAROC

Lors de notre passage dans la magnifique région de Skoura, à une trentaine de kilomètres de Ouarzazate, nous avons découvert un véritable joyau culinaire : le Restaurant La Datte d’Or. Niché au cœur de cette oasis réputée pour ses palmeraies, ce restaurant se distingue par son cadre pittoresque et son accueil chaleureux.

Dès notre arrivée, nous avons été séduits par le charme authentique du lieu. La kasbah qui abrite le restaurant est un chef-d’œuvre d’architecture traditionnelle, et la terrasse offre une vue imprenable sur les environs. Malgré le vent assez soutenu ce jour-là, nous avons choisi de profiter de cet espace extérieur, enveloppés par l’atmosphère paisible et la beauté de la palmeraie.

Le menu proposé est d’un excellent rapport qualité-prix : 100 MAD pour une formule complète comprenant une entrée, un plat principal, un dessert et le thé marocain traditionnel. Avant même de commencer, nous avons été accueillis avec une variété d’amuse-bouches typiquement marocains : dattes fraîches, biscuits secs, olives, harissa et une bouteille d’eau plate. Ce petit festin d’accueil a immédiatement mis en appétit et ajouté une touche locale et conviviale à notre expérience.

Chaque plat qui nous a été servi reflétait l’authenticité et le soin apporté à la cuisine marocaine. Les portions étaient généreuses et les saveurs incroyablement riches. Le tajine de kefta s’est révélé être la star de notre repas : des boulettes de viande délicatement épicées, mijotées avec des petits pois frais, dans une sauce onctueuse et parfumée. Ce plat, à la fois simple et sophistiqué, témoignait du talent culinaire et de l’amour du fait-maison qui caractérisent cet établissement.

Le repas s’est achevé en beauté avec un dessert traditionnel et une tasse de thé marocain, préparé avec une parfaite infusion de menthe fraîche. Ce moment de douceur a prolongé l’expérience et ajouté une note de convivialité à notre passage.

En somme, le Restaurant La Datte d’Or est une adresse incontournable pour les voyageurs en quête de saveurs authentiques et d’un accueil chaleureux dans un cadre enchanteur. Que ce soit pour une pause déjeuner ou un dîner, cet établissement incarne l’essence même de l’hospitalité marocaine et mérite une place de choix sur votre itinéraire dans la région de Skoura.

CHEZ MON AMI AZIZ

C’est toujours un immense plaisir de retrouver Aziz, mon cher ami rencontré il y a près de 20 ans. Notre amitié, solide et sincère, a résisté à l’épreuve du temps et des kilomètres. Lors de notre dernière visite, nous avions déjà partagé des moments inoubliables, notamment en célébrant l’anniversaire de son fils Anas.

Cette soirée avait une saveur toute particulière, car c’était l’occasion pour Aziz de revoir Enzo, qu’il avait rencontré à l’âge de 2 ans et n’avait pas revu depuis toutes ces années. Les retrouvailles entre Aziz et Enzo ont été profondément émouvantes, et l’émotion était palpable pour tous. Ce moment de connexion intergénérationnelle restera gravé dans nos mémoires.

Comme à son habitude, Aziz nous a accueillis avec une générosité sans égale. La table était magnifiquement garnie de plats délicieux et copieux, préparés avec soin et amour, dans la pure tradition marocaine. Couscous parfumé, tajines savoureux, assortiments d’amuse-bouches et pâtisseries maison ont fait de ce dîner une véritable fête pour nos papilles.

Mais plus encore que le festin, c’est l’atmosphère chaleureuse et les souvenirs partagés qui ont fait de cette soirée un moment exceptionnel. Nous avons longuement échangé autour de nos souvenirs d’enfance, en feuilletant de vieilles photos qui ont fait surgir des éclats de rire et des larmes de nostalgie. Aziz, toujours aussi passionné, a raconté des anecdotes marquantes sur nos premières rencontres, nous replongeant dans les débuts de notre amitié.

Au-delà des rires et des discussions animées, cette soirée chez Aziz nous a rappelé la richesse des liens humains et la valeur des amitiés de longue date. La porte de sa maison, tout comme son cœur, reste toujours ouverte, et nous repartons avec le sentiment d’avoir été accueillis comme des membres de sa famille.

Aziz, merci pour ta générosité, ton accueil et pour ces précieux instants partagés. Nous repartons avec le cœur rempli de gratitude et l’espoir de te revoir très bientôt, pour d’autres moments mémorables autour d’une table et de conversations intarissables. À très vite, cher ami !

J 239 – REPAS CHEZ MON AMI AZIZ

C’est avec une immense joie que nous avons partagé une soirée inoubliable chez mon ami Aziz Agnaw, rencontré pour la première fois lors de mon voyage à Ouarzazate en 2006. À cette époque, Aziz travaillait dans le souk artisanal situé juste en face de la célèbre kasbah Taourirt. Depuis cette rencontre fortuite, notre amitié n’a cessé de se renforcer, et le retrouver lors de ce voyage a été un véritable bonheur.

Aziz, avec son hospitalité légendaire, nous a chaleureusement invités, ma famille et moi, à partager le repas du soir avec lui et sa famille dans leur maison. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis avec une générosité sans égale par cette famille en or, dont la bienveillance et la chaleur humaine nous ont touchés au plus profond.

La soirée a débuté de la plus belle manière, avec une table joliment dressée, remplie de mets savoureux. Nous avons commencé par déguster une sélection de pâtisseries marocaines, accompagnées de fruits secs, le tout servi avec un thé à la menthe parfaitement infusé, symbole d’accueil et de partage dans la culture marocaine.

Le repas s’est ensuite poursuivi avec un couscous traditionnel, un véritable chef-d’œuvre culinaire préparé avec amour par l’épouse d’Aziz, Fatima. Ce couscous, roulé à la main avec du beurre et de l’huile, fondait littéralement en bouche. Garnie de légumes colorés et de morceaux de viande tendre, cette spécialité marocaine nous a ravis par sa richesse en saveurs et en textures.

Mais ce n’était pas tout ! En plat principal, Fatima nous a également régalés avec un tajine de poulet au citron confit et aux olives, agrémenté de quelques œufs durs pour encore plus de gourmandise. L’équilibre parfait entre l’acidité du citron, la douceur des olives et les épices délicatement dosées a fait de ce plat un moment d’extase culinaire.

La soirée s’est achevée en beauté avec une surprise gourmande : un gâteau confectionné spécialement pour célébrer l’anniversaire du fils d’Aziz, âgé de 8 ans. Nous avons tous chanté en chœur pour lui, partageant un moment de joie et d’émotion. Le gâteau, moelleux et savoureux, a été accompagné d’un café riche et corsé, parfait pour conclure ce repas mémorable.

Cette soirée chez Aziz a été bien plus qu’un simple dîner ; c’était un véritable voyage au cœur de la culture marocaine, marqué par la générosité, la convivialité et les liens d’amitié. Nous repartons le cœur empli de gratitude pour ces moments de partage, ces rires échangés, et cette chaleur humaine qui fait toute la richesse des rencontres.

Merci, Aziz, à toi et à ta merveilleuse famille, pour cette soirée extraordinaire. Ces instants précieux resteront gravés dans nos mémoires et nous rappellent pourquoi le Maroc est si spécial : pour sa beauté, certes, mais surtout pour la richesse humaine de ses habitants. À très bientôt, cher ami !

J 239 RESTAURANT DE LA KASBAH OUARZAZATE

Après avoir arpenté les ruelles chargées d’histoire de la kasbah de Taourirt et flâné dans la médina ainsi que dans le complexe artisanal voisin, une halte au Restaurant de la Kasbah s’impose comme une évidence. Ce lieu est un véritable point de rencontre pour les visiteurs venus découvrir le patrimoine culturel de la région.

Dès notre arrivée, nous sommes séduits par l’atmosphère unique du restaurant. Niché au cœur de la kasbah, il offre un cadre exceptionnel grâce à ses terrasses multiples, qui donnent sur des panoramas à couper le souffle. D’un côté, on peut admirer les imposantes murailles ocres de la kasbah, et de l’autre, les montagnes enneigées de l’Atlas qui se dressent majestueusement à l’horizon. L’aménagement extérieur permet de choisir entre l’ombre apaisante ou les rayons chaleureux du soleil, selon vos envies.

Le menu proposé est à la fois simple et efficace, bien qu’il puisse paraître un peu onéreux par rapport à certains établissements de Marrakech, avec un tarif de 130 MAD pour un menu complet. Nous avons opté pour cette formule, qui se compose de quatre plats :

• Entrée : Une salade variée ouvre le bal. Cependant, bien qu’elle soit généreuse, nous la trouvons un peu fade, manquant de l’assaisonnement relevé qui caractérise souvent les entrées marocaines.
• Soupe : La harira, en revanche, est une réussite. Ce classique marocain, riche et parfumé, réchauffe le cœur et rappelle les saveurs authentiques de la cuisine locale.
• Plat principal : Le choix est vaste, avec une sélection de tajines, de couscous et de brochettes. Nous nous laissons tenter par un tajine d’agneau aux pruneaux et un couscous aux légumes, tous deux généreusement servis et parfaitement assaisonnés. Les épices sont délicates et bien équilibrées, et les portions, copieuses, satisfont pleinement les appétits les plus gourmands.
• Dessert : Le repas s’achève sur une note sucrée avec un assortiment de pâtisseries marocaines, notamment des biscuits secs, et des fruits de saison bien mûrs et savoureux.

Bien que le service soit très rapide – peut-être même un peu trop – l’équipe se montre efficace et courtoise, prête à répondre aux besoins des clients, ce qui est appréciable dans un lieu aussi fréquenté.

Ce restaurant est idéal pour les visiteurs pressés souhaitant reprendre rapidement leur exploration, tout en profitant d’une vue imprenable et d’un cadre enchanteur. Même si quelques ajustements pourraient améliorer l’expérience, notamment pour l’entrée, le Restaurant de la Kasbah reste une adresse incontournable à Ouarzazate pour une pause gourmande au cœur d’un site historique emblématique.

RESTAURANT DE L’AUBERGE LA TERRASSE DES DELICES OASIS DE FINT MAROC

L’auberge La terrasse des Délices  dispose également d’un point de restauration, et nous ne sommes pas déçus par l’expérience culinaire qu’elle propose. Le service est soigné et attentionné, et nous sommes installés dans une pièce richement décorée, au style marocain traditionnel. En son centre trône une belle cheminée à feu ouvert, dont la chaleur réconfortante est particulièrement bienvenue en cette saison.

Le repas commence par des entrées délicieuses. La **zaalouk**, une purée d’aubergines grillées agrémentée de tomates, d’huile d’olive, d’ail et d’épices, nous séduit par son goût fumé et sa texture fondante. Accompagnée d’une **salade marocaine** colorée et rafraîchissante à base de tomates, de concombres, d’oignons et de persil, elle ouvre notre appétit.

Pour le plat principal, chacun trouve son bonheur. Nous optons pour des mets réconfortants qui réchauffent autant le corps que l’esprit. Le **kalia**, un plat typique de la région, nous enchante par sa richesse et sa générosité. Ce mélange savoureux de tomates, poivrons, oignons, morceaux de poulet et d’œuf, mijoté avec des épices locales, offre une explosion de saveurs à chaque bouchée. Nadège se laisse tenter par un **couscous au poulet**, garni de légumes fondants et subtilement parfumé, tandis que Bastien choisit un **tajine de poulet aux dattes**, un équilibre parfait entre le salé et le sucré, où les dattes fondantes apportent une douceur incomparable au plat.

Chaque assiette est un véritable hommage à la cuisine marocaine, et nous savourons ces instants de partage dans une ambiance conviviale et apaisante.

RESIDENCE OUARZAZATE – MAROC

Idéalement située au cœur de la ville, la Résidence Ouarzazate constitue une option de choix pour les voyageurs à la recherche d’un hébergement confortable et fonctionnel. Nichée au deuxième étage d’un immeuble sans ascenseur, cette résidence se distingue par sa propreté irréprochable et son rapport qualité-prix remarquable.

Un emplacement stratégique
La résidence bénéficie d’un emplacement central, à proximité immédiate des commodités essentielles. À quelques pas, vous trouverez une clinique et un marché couvert animé, parfait pour découvrir les produits locaux. De plus, le carrefour situé à proximité vous permet de faire facilement vos courses, ce qui est particulièrement pratique pour les séjours prolongés. Le stationnement dans la rue est généralement disponible, ce qui est un avantage appréciable dans cette ville souvent animée.

Un appartement bien aménagé
L’appartement proposé dispose de deux chambres dotées de lits extrêmement confortables, garantissant un sommeil réparateur après une journée de découverte dans la région de Ouarzazate. Le grand salon marocain, orné de coussins traditionnels, offre un espace chaleureux et accueillant pour se détendre ou partager un repas en famille.

La cuisine, bien équipée, comprend un micro-ondes, un lave-linge et tout le nécessaire pour préparer vos repas en toute simplicité. Si vous avez besoin de faire sécher votre linge, une terrasse spacieuse située au quatrième étage est à votre disposition.

Des atouts modernes
La connexion wifi est un véritable point fort de la résidence, offrant une excellente performance, que ce soit pour travailler à distance, partager vos aventures ou regarder un film en streaming. Cette qualité de connexion est rare et appréciable, surtout dans cette région.

Une offre imbattable
Compte tenu de toutes ces prestations – confort, propreté, localisation et équipements – le prix demandé est particulièrement attractif. La Résidence Ouarzazate est donc un excellent choix pour les familles, les couples ou même les voyageurs solitaires qui souhaitent explorer cette ville pleine de charme tout en bénéficiant d’un hébergement de qualité.

CHEZ MUSTAPHA OUARZAZATE

Chez Mustapha à Ouarzazate, nous avons découvert un appartement vraiment charmant, juste à côté de l’aéroport, dans un quartier paisible et sûr. L’endroit est parfaitement aménagé sur deux niveaux, et même s’il n’est pas très grand, il est incroyablement confortable.

Au premier étage, la petite cuisine nous a beaucoup plu, même si elle aurait gagné à avoir un micro-ondes et un peu plus de verres. Le salon marocain est super cosy, et on a adoré la télé ultra-moderne avec Netflix et IPTV. Après une journée à explorer Ouarzazate, c’était parfait pour se poser. Il y avait aussi une chambre double bien pratique avec une petite salle de bains attenante, vraiment idéale.

À l’étage supérieur, on a été séduits par la grande terrasse. C’était vraiment agréable de pouvoir profiter de l’air frais ou simplement de se poser pour se détendre. La chambre double était très spacieuse et lumineuse, avec un grand dressing et une salle de bains très confortable. Tout était vraiment impeccable et bien pensé.

On tient à souligner que l’appartement était d’une propreté irréprochable, et on a bien senti que c’était récent et bien entretenu. Mais ce qui a vraiment fait la différence, c’est Mustapha lui-même. Il a été d’une gentillesse incroyable et toujours disponible pour nous, ce qui a rendu notre séjour encore plus agréable.

Alors oui, la connexion wifi était un peu lente, mais on dirait que c’est normal dans la région, donc ça ne nous a pas vraiment dérangés. À part ça, tout était super fonctionnel, et on a vraiment apprécié le soin apporté aux moindres détails, même s’il manquait juste quelques verres dans la cuisine.

Honnêtement, on ne peut que recommander cet appartement. Entre son emplacement parfait, son confort, et l’accueil chaleureux de Mustapha, c’était vraiment une super expérience. Si on revient à Ouarzazate, on sait déjà où on logera !

LA TERRASSE DES DELICES FINT : Une Pause Enchanteresse

Après une journée intense passée à explorer les merveilles de l’Atlas, nous avons choisi de poser nos valises dans l’oasis de Fint, un lieu hors du temps, niché au cœur d’une palmeraie verdoyante. Pour notre halte, nous avons opté pour La Terrasse des Délices, une auberge qui porte bien son nom.

Située en hauteur, l’auberge offre une vue imprenable sur la palmeraie et les paysages environnants. Dès notre arrivée, nous sommes charmés par la sérénité qui règne ici. Les chambres sont spacieuses et confortables, équipées de climatisation et d’eau chaude, un luxe particulièrement apprécié après une longue journée de route.

Bien que la piscine soit impeccablement entretenue, la fraîcheur de la saison nous dissuade d’en profiter pleinement. Cependant, la simple vue de cette oasis aquatique ajoute au charme du lieu.

L’accueil y est chaleureux et authentique, fidèle à la réputation de l’hospitalité marocaine. Nos hôtes ont su rendre notre séjour agréable en nous proposant conseils et petites attentions tout au long de notre visite.

En fin de journée, le cadre invite à la détente : assis sur la terrasse, nous profitons de la quiétude des lieux et d’un panorama à couper le souffle, idéal pour admirer le coucher de soleil qui teinte les palmiers et les montagnes d’une lumière dorée. Une étape parfaite pour conclure une journée riche en découvertes.

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