Blagaj lieu de pèlerinage chiite et sunnite +
TEKKÉ DE BLAGAJ (Blagaj TEKIJA)
A proximité de Mostar le Tekké de Blagaj est véritablement un enchantement, tant pour ses paysages exceptionnels que pour son riche patrimoine soufi. Niché au pied d’une immense falaise surplombant une magnifique source, ce tekke est célèbre dans les Balkans et attire des pèlerins sunnites et chiites du monde entier.
Construit sur un sol rocheux solide, le Tekké est situé à droite de la source de la rivière Buna, l’une des plus grandes d’Europe. Une haute falaise s’étend au-dessus du tekke, avec les vestiges de la ville fortifiée de Stjepan Vukcic Kosaca datant du Moyen Âge.
La source de la rivière Buna, émergeant de la grotte, est d’une profondeur impressionnante, atteignant jusqu’à une dizaine de mètres par endroits et même jusqu’à une centaine de mètres sur plusieurs cavités superposées.
L’architecture du magnifique monastère, d’un blanc éclatant, est tout simplement fascinante. De l’intérieur, vous pourrez profiter d’une vue imprenable sur le lac.
Fondé au XVIIe siècle par le mufti de Mostar pour accueillir des derviches de la confrérie mystique des Halvetis, le tekke avait pour objectif principal de servir de lieu de zikr, les chants de louange à Dieu et à Ses noms. Le musafirhana, quant à lui, avait une fonction plus profane, servant de maison d’hôtes.
Malgré les dommages subis à plusieurs reprises en raison des effondrements rocheux, le tekke de Blagaj reste un symbole de spiritualité et de beauté architecturale dans un cadre naturel spectaculaire.
COMPLEXE
Le complexe du Tekke de Blagaj se compose de plusieurs bâtiments, dont certains ont été transformés pour accueillir les visiteurs, offrant des services tels qu’un restaurant, une boutique et un café. Cet ensemble architectural est un exemple unique d’architecture baroque ottomane en Bosnie-Herzégovine, avec des similitudes avec des structures comme les mosquées Nuruosmaniye (1755) et Laleli (1763) à Istanbul.
À l’origine, le complexe comprenait plusieurs bâtiments disposés dans une certaine direction menant à la source de la rivière. À l’avant se trouvait un bâtiment de même hauteur que le Tekke actuel, suivi d’un autre bâtiment plus petit, puis d’une mosquée en forme de dôme. Ces structures étaient suivies par les bâtiments actuels, le turbe de Sari Saltuk, l’Acik-basa et le Tekke lui-même. Ensemble, ces cinq installations formaient un complexe architectural unique.
Bien que le Tekke de Blagaj présente des éléments baroques, tels que le toit ovale sur la façade avant et le plafond polychrome de la semahana, ainsi que quelques autres éléments décoratifs, ces éléments ont été ajoutés à la structure existante, qui avait été initialement construite dans un style traditionnel. Cela confère au Tekke de Blagaj un mélange intéressant d’architecture traditionnelle et baroque ottomane.
La « semahana » est une petite pièce où l’on peut parfois assister au « zikr », une pratique collective ou individuelle au cœur du soufisme. Ces chants rythmiques et répétitifs, parfois accompagnés de tambours, visent à conduire les participants à un état extatique. Les compositions utilisées lors du zikr sont souvent des œuvres des grands poètes mystiques musulmans, transmises de manière orale depuis le XVe siècle.
TOMBEAU (TURBE)
Le complexe abrite également un tombeau imposant de 6 mètres de hauteur, contenant les sarcophages de Sari Saltik et de son disciple Achik Basha. Sari Saltik était un missionnaire turkmène de la confrérie Bektashi au XIIIe siècle. Selon la légende, il aurait demandé que ses restes mortuaires soient placés dans huit cercueils et envoyés dans huit pays différents dans le but d’islamiser les populations. Outre celui de Blagaj, on trouve deux autres tombeaux de Sari Saltik à Kruja (Albanie) et à Kaliakra (Bulgarie).
LES POSSIBILITES DE BAIGNADES
Découvrez un véritable paradis pour toute la famille ! Plongez dans une aventure inoubliable au cœur de la nature. Explorez les merveilles cachées le long de la rivière Buna, où chaque recoin offre une nouvelle surprise.
Poursuivez votre exploration en vous aventurant le long de la rivière Buna. Laissez-vous émerveiller par la beauté naturelle qui vous entoure, des eaux cristallines aux formations rocheuses spectaculaires. N’oubliez pas d’observer la faune et la flore locales qui ajoutent une touche de magie à cette expérience unique.
Pour une pause rafraîchissante, dirigez-vous vers la rivière Bunica, où vous pourrez profiter d’un moment de détente en famille au bord de l’eau. Laissez-vous tenter par une baignade rafraîchissante dans les eaux claires de la rivière ou détendez-vous simplement en admirant le paysage pittoresque qui vous entoure.
Terminez cette journée mémorable en savourant un délicieux repas au restaurant LAKS, où vous pourrez déguster des spécialités locales tout en profitant d’une vue imprenable sur les environs. Avec ses plats savoureux et son ambiance chaleureuse, c’est l’endroit idéal pour clôturer cette journée d’aventure en famille.
Quelle que soit la saison, Blagaj et ses environs offrent une expérience inoubliable pour toute la famille.
Alors préparez-vous à vivre des moments magiques et à créer des souvenirs qui resteront gravés dans vos cœurs pour toujours !
LIENS VERS LES PHOTOS DE Mostar et environs
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RESTAURANT DIVAN MOSTAR
La cuisine bosniaque est riche en plats traditionnels, et les légumes farcis occupent une place de choix parmi ces spécialités. Ces mets, hérités de l’influence ottomane, sont préparés avec soin et partagés lors de repas conviviaux. Voici quelques-uns des plus emblématiques :
Sarma : Ce plat consiste en des feuilles de chou fermenté enveloppant une farce composée de viande hachée (généralement du bœuf ou du porc) mélangée à du riz et des épices. Les rouleaux sont lentement mijotés, permettant aux saveurs de se mêler harmonieusement. Traditionnellement servi lors des fêtes et des célébrations, le sarma est un incontournable de la table bosniaque.
Hercegovački Japrak : Originaire de la région de l’Herzégovine, ce plat met en vedette des feuilles de vigne farcies d’un mélange savoureux de viande hachée et de riz, assaisonné d’herbes aromatiques. Les rouleaux sont cuits doucement, résultant en une texture tendre et des saveurs délicates.
Sogan Dolma : Dans cette recette, des oignons sont évidés puis farcis d’une préparation à base de viande hachée et de riz. Les oignons farcis sont ensuite cuits dans une sauce légère, permettant aux saveurs de se développer pleinement. Ce plat offre une douceur naturelle grâce aux oignons, équilibrée par les épices de la farce.
Filovane Paprike : Les poivrons farcis sont un autre pilier de la cuisine bosniaque. Les poivrons sont remplis d’un mélange de viande hachée, de riz et d’épices, puis cuits dans une sauce tomate jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ce plat coloré est souvent préparé lors des repas familiaux et est apprécié pour sa simplicité et sa richesse en saveurs.
Ces plats sont souvent présentés dans de grands plats collectifs, favorisant le partage et la convivialité lors des repas. Il n’est pas rare de les accompagner de Ćevapi, de petites saucisses grillées à base de viande hachée, servies avec des oignons émincés et du pain plat. Cette combinaison offre une expérience culinaire complète, mêlant la richesse des légumes farcis à la simplicité savoureuse des grillades.
Lors de notre visite à Mostar, nous avons eu l’occasion de déguster ces spécialités au Restaurant Divan. Situé à proximité du célèbre Vieux Pont, cet établissement offre une vue imprenable sur la rivière Neretva, créant une ambiance à la fois paisible et pittoresque. Leur assortiment de légumes farcis, présenté dans un grand plat à partager, était accompagné de ćevapi, offrant un équilibre parfait entre les différentes saveurs traditionnelles. Cette expérience culinaire restera gravée dans nos mémoires comme un véritable reflet de l’hospitalité et de la richesse gastronomique bosniaques.
La préparation de ces plats demande du temps et du savoir-faire, chaque famille possédant souvent sa propre recette transmise de génération en génération. Que ce soit pour une occasion spéciale ou un repas quotidien, les légumes farcis occupent une place de choix dans la cuisine bosniaque, témoignant de traditions culinaires profondément enracinées et d’un art de vivre centré sur le partage et la convivialité.
RESTAURANT PIVNICA MEDJUGORGE – LE MIXED GRILL – MIJESANO MESO
Le restaurant Pivnica Medjugorje est réputé pour son ambiance chaleureuse et sa cuisine généreuse.
Parmi les plats phares, le « Mixed Grill » ou « Miješano Meso » se distingue par sa variété et sa générosité.
Ce plateau copieux, proposé à un prix abordable d’environ 23,5 marks bosniaques (moins de 12 €), comprend un assortiment généreux de différentes viandes grillées, offrant une expérience culinaire riche et variée.
Traditionnellement, un plateau de Miješano Meso comprend plusieurs types de viandes :
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Ćevapi : petites saucisses de viande hachée, généralement un mélange de bœuf et d’agneau, grillées à la perfection.
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Pljeskavica : steak haché épicé, souvent considéré comme le « hamburger » des Balkans.
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Kobasica : saucisse traditionnelle, similaire à une merguez, mais avec des épices locales distinctes.
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Ražnjići : brochettes de viande, généralement de porc ou de veau, marinées et grillées.
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Filet de poulet : morceaux de poulet marinés, tendres et juteux, grillés pour une saveur optimale.
Ce festin carné est généralement accompagné de garnitures telles que des frites croustillantes, du pain traditionnel appelé « lepinja », de l’ajvar (une sauce à base de poivrons rouges et d’aubergines), et des oignons frais pour ajouter une touche de croquant et de piquant.
Le Miješano Meso est non seulement un régal pour les papilles, mais il reflète également la convivialité et le partage, des valeurs profondément enracinées dans la culture bosniaque. Que ce soit lors d’une réunion de famille, d’une célébration entre amis ou d’un simple repas, ce plat rassemble et célèbre la richesse des traditions culinaires des Balkans.
Les clients apprécient particulièrement la qualité des grillades et l’atmosphère conviviale du restaurant.
Situé au cœur de Medjugorje, Pivnica Medjugorje est une adresse incontournable pour les amateurs de viande souhaitant savourer un repas copieux sans se ruiner.
RESTAURANT VODOPAD KRAVICE ATERFALLS – LE HAMBURGER
Lors de notre visite aux magnifiques chutes de Kravice, nous avons fait une pause déjeuner au Restaurant Vodopad, situé à proximité immédiate des cascades. Bien que la cuisine bosniaque soit riche en spécialités locales, nous avons opté pour un plat plus international : le hamburger.
Le Restaurant Vodopad propose un menu qui s’inspire de la cuisine occidentale, offrant des plats tels que des hamburgers avec des petits pains traditionnels et des pizzas, ce qui est légèrement différent des menus bosniaques typiques.
Notre choix s’est porté sur le « Burger Kravica », réputé pour sa sauce spéciale qui lui confère une saveur unique. Ce hamburger, bien que ne faisant pas partie des spécialités locales, est très apprécié des clients pour son goût délicieux.
L’ambiance du restaurant est chaleureuse et accueillante, offrant une vue imprenable sur les chutes, ce qui rend l’expérience culinaire encore plus agréable. Le personnel est amical et le service est rapide, ce qui est idéal pour les visiteurs souhaitant reprendre rapidement leur exploration des environs.
En conclusion, même si le hamburger n’est pas une spécialité traditionnelle de la région, le Restaurant Vodopad à Kravice sait le préparer avec une touche locale qui ravira les amateurs de ce plat international.
RESTAURANT VRELO BLAGAJ – LA TRUITE DE BLAGAJ
Les Bosniens apprécient particulièrement le poisson, notamment la truite (#pastrmka) dans les régions montagneuses et sauvages, parfois fumée, ainsi que la perche (#smudj) et la carpe (#saran). La truite est souvent servie de différentes manières : en brochettes, entière, en filet ou en darnes, accompagnée d’une sauce au citron ou aux amandes.
Le restaurant Vrelo à Blagaj est un lieu emblématique pour déguster ces spécialités. Situé près de la source de la rivière Buna, il offre un cadre naturel exceptionnel, entouré de montagnes et de verdure. La truite de Blagaj, pêchée dans les eaux pures de la région, est la star de la carte, préparée avec soin et tradition. D’autres poissons comme la perche et la carpe sont également proposés, souvent cuisinés de manière authentique.
Vrelo est l’endroit idéal pour savourer une cuisine locale fraîche et savoureuse, tout en profitant de l’atmosphère paisible et unique de Blagaj. Une expérience à ne pas manquer si vous visitez cette région de Bosnie-Herzégovine.
LES LOGEMENTS
MOSTAR BOSNIE-HERZEGOVINE- Maison bon marché près du centre de la ville CHEZ ASIM
4 nuits 150.85 €, acompte 30.17 € à la réservation
Alors évidemment cela parait excessivement peu cher, il faut donc préciser le contexte. Les prix en Bosnie sont nettement plus faibles qu’en Croatie
Pour autant le prix est vraiment très abordable par rapport à l’offre existante, surtout compte tenu de la surface disponible et de la proximité avec le centre-ville historique que nous pouvons rejoindre à pieds en 15mn
Le logement est en effet bien spacieux permettant à une famille de vivre comme chez soi. L’équipement est simple mais fonctionnel et suffisant d’autant que nous avons nous même de quoi compléter dans le Raptor
Les chambres sont grandes avec beaucoup de lits disponibles
Bel emplacement de parking en face dans un quartier calme. Nous recommandons, d’autant qu’il est toujours pationnant de loger chez l’habitant dans leurs conditions de vie normales
Ajoutons à cela que la famille est très sympathique. La fille, française habitant Montpellier, est très disponible pour donner des informations sur les environs;
Rapport qualité-prix : 4.5/5
LES LIENS
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