CADIX La Ville de Lumière – ESPAGNE *
DE TARIFA A CADIX
Le jour de notre retour sur le territoire européen est enfin arrivé !
Nous avons embarqué à bord du ferry FRS depuis Tanger MED dès 7 heures ce matin pour un trajet d’une heure et demie. Avec les deux heures de décalage horaire, nous arrivons à Algésiras à 11 heures.
Sans perdre de temps, nous prenons la route en direction de notre logement situé à proximité de Cadix.
LIENS VERS LES PHOTOS DE CADIX ET DE SES ENVIRONS
J 268 – RETOUR EN ANDALOUSIE *
J 269 LE QUARTIER DE LA VINA CADIX *
J 272 LES PROCESSIONS DE LA SEMAINE SAINTE *
J 274 ALMONTE ANDALOUSIE ESPAGNE *
En route, nous traversons Barbate puis faisons un arrêt à los canos de Meca, :
LOS CANOS DE MECA
Les Canos de Meca, un joyau paisible surplombant des plages de sable blanc immaculé.
Autrefois prisé par la communauté hippie, ce village conserve toujours son charme, attirant des passionnés de plage de tous horizons et de toutes nationalités, surtout en été.
Les plages s’étendent du Cap de Trafalgar aux falaises de La Breña. Le cap est protégé par le Monument Naturel de Tómbolo de Trafalgar, tandis que les falaises font partie du Parc Naturel de La Breña y Marismas de Barbate, avec une forêt de pins couvrant son sommet et la bande maritime. Les célèbres Canos, qui donnent leur nom à la région, émergent du village jusqu’aux falaises. Ce sont des sources d’eau douce dans la paroi des falaises, avec différents flux d’eau variant selon la saison et les précipitations. Le plus important, le Caño Grande, se situe presque au bout de la falaise, accessible seulement à marée basse.
Le village de Canos de Meca est devenu un point essentiel du mouvement hippie et bohème dans les années 60, et aujourd’hui, il continue d’être un refuge pour profiter du karma, de la tranquillité offerte par les plages infinies, ses eaux cristallines et nudistes, ainsi que du Parc Naturel de la Breña, dont la végétation de pins pignons plonge directement dans la mer.
Entre ses plages naturistes, sa culture alternative imprégnée d’hédonisme, et ses activités nautiques comme le kitesurf, la planche à voile et le surf, les Canos de Meca offrent une expérience unique et envoûtante.
Nous continuons notre chemin pour notre arrêt déjeuner et visite de Vejer de la Frontera.
VEJER DE LA FRONTERA
Les mots manquent à la vue de Vejer. Perché au sommet d’une colline rocheuse coupée par le fleuve Barbate, surplombant la N340, ce village offre des vues spectaculaires sur des paysages très contrastés : plages, marais, campagne, bois et montagnes. À découvrir ses nombreux monuments et ses routes touristiques.
Vejer de la Frontera est connu comme un « village blanc » en raison de la peinture blanche qui recouvre la plupart de ses bâtiments. Cela lui donne un aspect pittoresque et traditionnel, caractéristique commune des villages d’Andalousie.
Ce paisible village blanc dégage quelque chose de très particulier. On y trouve l’habituel dédale de rues sinueuses dans le cœur historique, quelques points de vue spectaculaires, un château en ruine, et une offre gastronomique étonnamment raffinée, ainsi qu’une influence mauresque tangible.
La cuisine de Vejer de la Frontera est célèbre pour ses délicieux plats à base de poissons et de fruits de mer frais, ainsi que d’ingrédients locaux de haute qualité. Le thon de l’almadraba, une méthode traditionnelle de pêche au thon rouge, est particulièrement mis en avant dans la gastronomie locale. La vieille ville de Vejer de la Frontera est composée d’un labyrinthe de ruelles étroites et pavées qui serpentent entre des maisons blanchies à la chaux. Se perdre dans ces rues fait partie de l’expérience et permet de découvrir des coins charmants.
On dit que cette ville andalouse est la plus ancienne d’Occident. En effet, elle fut fondée (appelée Gadiri) par les Phéniciens en 1100 av. J.-C. avant d’être renommée Quadis par les Maures.
CADIX
Départ à 9h30 ce matin pour découvrir Cadix et retrouver ses belles aux yeux de velours…
Depuis Chiclana de la Frontera où nous logeons, il faut compter une petite demi-heure; avec des paysages essentiellement de marais ou de polders.
La route, rectiligne, nous amène au centre-ville bordé de part et d’autres par l’océan.
Une ville aux avenues bien espacées, bordée de grandes vitrines commerciales.
Nous nous garons au parking du port, gratuit le dimanche et offrant de belles places pour notre Raptor.
Au 16ème siècle, Cadix était devenu le quartier général de la marine espagnole : la ville servait de base pour les échanges commerciaux et les explorations.
C’est d’ailleurs de là qu’a commencé le voyage de Christophe Colomb pour le Nouveau Monde. Nous voilà partis pour découvrir tous les sites historiques de la ville, déguster peut-être de délicieux fruits de mer dont la ville s’est fait réputation et lézarder sur les plages paradisiaques.
Voilà le savant mélange qui nous a fourni, comme à tous les touristes d’ailleurs à Cadix. Mais commençons la visite par l’entrée de la ville où nous retournons à pieds après l’avoir franchie tout à l’heure en voiture, la Puerta de Tierras.
PORTE DE TIERRAS
La Porte de Tierras est un monument emblématique qui marque la séparation entre le centre historique et la Cadix moderne.
Construite au 18e siècle, cette structure a été conçue par l’architecte Torcuato Cayón et servait initialement de bastion défensif.
Aujourd’hui, elle s’intègre harmonieusement à la vie quotidienne de la ville. Les voitures passent entre ses arches pour se rendre à la plage Santa María del Mar.
Nous empruntons ce chemin à pied pour rejoindre le vieux théâtre romain, une promenade qui nous permet d’apprécier le mélange unique d’histoire et de modernité que Cadix a à offrir
THÉÂTRE ROMAIN
Le Théâtre Romain de Cadix, situé à quelques pas de la cathédrale dans le quartier del Populo, est un site historique important. Construit vers le 1er siècle av. J.-C., il pouvait accueillir près de 20 000 personnes, ce qui en faisait l’un des plus grands théâtres romains d’Espagne.
Découvert en 1980, le théâtre a encore certaines parties enfouies sous la ville. Les visiteurs peuvent s’asseoir près de l’amphithéâtre et observer des reproductions du bâtiment dans la zone d’exposition.
Depuis le théâtre, vous suivez la ligne bleue marquée au sol, un chemin touristique qui vous mène jusqu’à la place de la cathédrale. En chemin, vous êtes interrompus par une procession et des chants. Les habitants témoignent de leur foi en enfilade, un brin de gui à la main.
Enfin, vous atteignez la place de la cathédrale, un autre point d’intérêt majeur de Cadix
CATHÉDRALE DE CADIX
La Cathédrale de Cadix est un monument impressionnant qui a nécessité 116 ans de construction. Cette durée explique la diversité des styles que l’on peut y apprécier, combinant le baroque et le néoclassique. L’intérieur abrite toujours des sculptures de l’ancienne cathédrale.
Durant l’arrêt des travaux, la chapelle a été destinée à d’autres usages : ateliers, hangars, fabriques mais aussi mortuaire durant une épidémie. Un incendie dans la chapelle de San Firmo, utilisée à ce moment-là pour stocker du bois, a servi de justification pour terminer les travaux. Avant la fin de ceux-ci, le temple fut acquis en 1838 par l’évêque Fray Domingo de Silos Moreno.
Le musée de la cathédrale héberge des tailles, des tableaux ainsi que des objets liturgiques de grande valeur artistique. Après avoir contemplé la cathédrale, il est recommandé de visiter la Torre de Poniente, un clocher offrant des vues splendides sur la ville.
Depuis 2003, la tour de Poniente constitue un nouvel attrait touristique pour la ville. Sa rampe permet d’accéder au clocher, un ouvrage commencé au XVIIIe siècle, sous l’âge d’or de Cadix. De son sommet, la tour offre un magnifique panorama sur la ville qui s’étend à ses pieds.
Les tours et la sacristie, qui sont les parties les plus récentes, datent du XIXe siècle. Les voûtes du maître-autel et les stalles du coro – même si ces dernières ne semblent pas de la cathédrale – valent une mention particulière. On peut y admirer de superbes images baroques. L’édifice est recouvert d’une coupole aux tuiles dorées qui lui confère un aspect impressionnant.
Sa crypte abrite la tombe du grand Manuel de Falla. Vous aurez également accès à la Casa de las Contadurías ou à la tour de l’Horloge, qui offrira un panorama incroyable de la ville avec les tours blanches typiques de Cadix et la mer en toile de fond. Au bout de la place, notre regard est défini par une petite porte qui semble dérobée à la vue.
ÉGLISE DE SANTIAGO APOSTO
L’Église de Santiago Aposto à Cadix est un monument historique important. Anciennement le siège du Collège de la Compagnie de Jésus, il ne reste aujourd’hui que l’église.
Après l’assaut et le pillage de la ville en 1596 par les troupes anglo-néerlandaises commandées par le comte d’Essex, le Collège a été laissé en si mauvais état que le temple d’origine a dû être reconstruit.
L’église actuelle est dans le style maniériste, mis au point par Vignola pour le Jésus de Rome et reproduit pour la plupart des églises jésuites. Le plan est une croix latine, avec une grande nef et une croix avec un dôme sur pendentifs. Il y a de petites chapelles qui communiquent entre elles par les bas-côtés du temple.
Le projet de cette église, daté de 1635, est l’œuvre du frère jésuite Alonso Romero, et l’exécution des travaux a duré environ douze ans.
La façade principale, située à la base et face à la Plaza de la Catedral, est organisée par des pilastres adossés au mur de style ionique, réalisés avec le tailleur de pierre traditionnel si caractéristique de cette ville.
Les frontispices sont en marbre de style maniériste, dont l’un donne sur la place et l’autre sur la Calle de Santiago. Elle possède une tour d’angle unique, haute de deux corps, la supérieure à plan octogonal, qui se termine par une coupole bulbeuse d’origine, œuvre du XVIIIe siècle.
À l’intérieur, elle conserve une série d’intéressants retables baroques du XVIIe siècle, parmi lesquels se distingue le retable majeur, l’œuvre du maître assembleur Alejandro Saavedra, tandis que les peintures dorées et polychromes sont l’œuvre de Juan Gómez Couto
PLACE SAN JUAN DE DIOS
QUARTIER DU POPULO
Alors que nous nous aventurons à l’entrée de la vieille ville de Cadix, en Espagne, nous découvrons avec émerveillement le Barrio del Pópulo, le plus ancien quartier de la ville. Remontant à sa fondation au XIIIe siècle, ses trois portes d’entrée nous accueillent avec des invocations à la Vierge, chacune portant son histoire unique.
Nous passons sous l’Arco de la Rosa, dont les mâchicoulis semblent témoigner des siècles passés. Puis, l’Arco del Pópulo nous fascine avec sa voûte intérieure en arc en fer à cheval, située juste en dessous de la chapelle du même nom. Enfin, l’Arco de Los Blancos nous intrigue, avec son histoire de chapelle dédiée à la Vierge.
En nous aventurant plus loin, nous nous retrouvons plongés dans un véritable enchantement. Les rues étroites du quartier médiéval sont bordées de maisons blanches aux façades blanchies à la chaux, et les toits plats semblent nous inviter à une découverte intime de chaque coin et recoin.
Notre regard est attiré par les monuments remarquables qui parsèment ce quartier chargé d’histoire. Le théâtre romain, témoin silencieux de l’ancienne Cadix romaine, nous transporte dans le passé lointain de la ville. Puis, les cathédrales ancienne et nouvelle se dressent majestueusement, chacune racontant une histoire unique de foi et d’architecture.
Nous nous arrêtons devant la maison de l’évêque, un bâtiment historique qui semble garder les secrets de la vie aristocratique passée de Cadix. L’atmosphère ici est chargée de mystère et d’émerveillement, comme si chaque pierre racontait une histoire oubliée.
Explorer le Barrio del Pópulo, c’est plonger dans une aventure captivante à travers les époques. Les ruelles étroites nous invitent à déambuler, à nous perdre délibérément pour mieux découvrir les trésors cachés de cette vieille ville pleine de charme.
En quittant ce quartier historique, nous emportons avec nous les images et les sensations d’une découverte inoubliable. Le Barrio del Pópulo est bien plus qu’un simple quartier ancien – c’est un véritable voyage dans le temps, une rencontre avec l’âme authentique de Cadix qui laisse une empreinte indélébile dans nos mémoires. 🏰🌅
LA TOUR TAVIRA
La Tour Tavira, majestueuse et imposante, se dresse parmi les 129 tours disséminées dans toute la ville de Cadix. Au 18e siècle, ces tours de guet étaient les gardiennes vigilantes du port, jouant un rôle vital dans la surveillance des arrivées. Aujourd’hui, elles sont devenues un symbole emblématique de la ville, témoins silencieux de son passé maritime glorieux.
Parmi toutes ces tours, La Torre de Tavira se distingue par sa grandeur imposante, s’élevant à 45 mètres au-dessus du sol. Impossible de ne pas la remarquer lorsqu’on se promène dans les rues de Cadix, avec son allure élégante et sa silhouette impressionnante qui domine l’horizon.
Construite par les anciens commerçants de la ville, la Tour Tavira était autrefois un observatoire essentiel pour surveiller l’arrivée tant attendue des bateaux chargés de marchandises précieuses. Aujourd’hui, elle offre une expérience unique aux visiteurs courageux qui montent ses 173 marches sinueuses.
Au sommet, les récompenses sont grandes. Vous découvrirez un belvédère à couper le souffle, souvent considéré comme le plus beau de Cadix. De là-haut, les vues panoramiques sur les châteaux environnants et la majestueuse cathédrale de Cadix vous laisseront sans voix, capturant l’essence même de la beauté de cette ville côtière.
Mais ce n’est pas tout. La Tour Tavira renferme également un secret fascinant : une chambre noire énigmatique qui ne manquera pas de vous intriguer et de vous surprendre. C’est un véritable voyage dans le temps, une immersion dans les techniques anciennes de visualisation et de projection qui vous transportera à une époque révolue.
Juste à côté, vous trouverez l’oratoire de San Felipe Neri, un lieu chargé d’histoire où la première Constitution espagnole fut rédigée en 1812. Cette proximité avec un événement historique majeur ajoute une profondeur supplémentaire à la visite de la Tour Tavira, vous permettant de vous plonger encore plus profondément dans le passé fascinant de Cadix.
Ainsi, une visite à la Tour Tavira est bien plus qu’une simple montée d’escaliers. C’est une aventure à travers l’histoire, la culture et l’architecture de Cadix, offrant des vues spectaculaires et des découvertes inattendues à chaque tournant. Une expérience inoubliable qui laisse une empreinte durable dans le cœur de tout visiteur chanceux qui la gravit. 🏰🌊
MARCHE CENTRAL
Après une matinée bien remplie à explorer les trésors de Cadix, si vous ressentez une petite faim, alors le lieu parfait se trouve à proximité : le célèbre marché central. Établi en 1838 sur le site d’un ancien potager d’un couvent, ce marché est l’un des plus anciens marchés couverts du pays, imprégné de l’histoire vibrante de la ville.
Même s’il est actuellement en travaux, l’effervescence de ce marché se déploie bien au-delà de ses murs. À l’extérieur, vous serez accueillis par une variété de bars à tapas, de restaurants et de stands colorés proposant une multitude de délices culinaires.
Pénétrer dans ce marché, c’est être enveloppé par une symphonie de saveurs et d’odeurs alléchantes. Les petites halles sont animées, avec des tables centrales installées pour offrir un espace convivial où se mêlent charcuterie, fromages exquis et tapas délicieuses.
Vous pourrez déguster des spécialités locales, des churros fraîchement préparés, ou même vous attabler pour un repas complet dans l’un des stands de fruits de mer frais. Chaque coin de ce marché regorge de trésors gastronomiques, allant des produits frais aux plats préparés avec amour par les commerçants locaux.
C’est l’endroit idéal pour s’immerger pleinement dans la culture culinaire andalouse. Que vous soyez à la recherche d’une bouchée rapide ou que vous souhaitiez vous attarder pour savourer chaque saveur, le marché central de Cadix vous promet une expérience gastronomique inoubliable.
Alors, que vous soyez un amateur de cuisine, un explorateur curieux ou simplement affamé après une journée de découvertes, ne manquez pas l’occasion de vous perdre dans les délices du marché central de Cadix. Une aventure gustative qui vous laissera certainement avec des souvenirs délicieux et le désir de revenir encore et encore. 🍽️🍷
ORATOIRE DE SAN FELIPE NERI
L’Oratoire de San Felipe Neri, érigé au XVIIe siècle, est bien plus qu’un simple lieu de culte à Cadix, en Espagne. Cette magnifique construction, dont les travaux débutèrent en 1688 sous la direction du maître d’œuvre Blas Diaz, fut finalement inaugurée en 1719, dévoilant ainsi sa splendeur artistique au cœur de la ville.
Mais ce qui rend cet oratoire véritablement remarquable, c’est son rôle crucial dans l’histoire espagnole. En effet, il fut le théâtre des Cours d’Espagne qui, en 1812, rédigèrent la première Constitution espagnole. Cette constitution, connue affectueusement sous le nom de « la Pepa » pendant la domination française, fut un jalon majeur dans l’histoire du pays, symbolisant les aspirations à la liberté et à l’autonomie du peuple espagnol.
Sous les pieds des fidèles qui franchissent ses portes se trouve une crypte empreinte d’histoire. En son sein reposent les mausolées de plusieurs députés et victimes du soulèvement libéral de 1820, rappelant les luttes et les sacrifices pour les idéaux de liberté et de démocratie.
Cependant, c’est dans ses trésors artistiques que l’Oratoire de San Felipe Neri révèle toute sa splendeur. Parmi eux, une œuvre extraordinaire attire particulièrement l’attention : une toile représentant l’Immaculée Conception, peinte par le célèbre artiste Murillo. Cette œuvre majestueuse, qui trône au cœur du retable, est l’une des dernières créations du peintre, capturant avec une grâce intemporelle la dévotion et la spiritualité qui imprègnent ce lieu sacré.
Ainsi, l’Oratoire de San Felipe Neri est bien plus qu’une église historique ; c’est un témoin vivant de l’histoire espagnole, un sanctuaire où se mêlent l’art, la religion et le patrimoine. En le visitant, vous vous plongez dans les pages les plus fascinantes du passé de Cadix et de l’Espagne, découvrant les émotions, les luttes et les triomphes qui ont marqué cette terre ancienne et vénérable. 🎨📜
QUARTIER DE LA VINA
Ah, le quartier de la Viña à Cadix, où l’air est imprégné du parfum des fruits de mer fraîchement pêchés et où l’histoire des pêcheurs se mêle à la vie moderne. C’est ici que nous décidons de nous attabler pour déjeuner, un choix qui s’avère être une invitation à la découverte de saveurs authentiques de la mer.
Ce quartier, autrefois humble domaine des pêcheurs, est aujourd’hui un véritable paradis gastronomique. Nous nous perdons dans les ruelles étroites qui regorgent de bars et de restaurants, chacun proposant ses propres délices de la mer. Les étals débordent de fruits de mer frais, de poissons exotiques et de coquillages alléchants, promettant une expérience culinaire inoubliable.
L’animation diurne du quartier est palpable alors que les habitants et les visiteurs se mêlent, partageant des histoires autour de plats généreux et de verres de vin local. Mais c’est lorsque le soleil se couche que la Viña révèle sa véritable magie.
La nuit tombe et les rues s’animent d’une énergie envoûtante. Certains des bars et des restaurants se transforment en scènes de flamenco, où les passionnés de danse et de musique se rassemblent pour des spectacles intenses et envoûtants. Le son des guitares espagnoles résonne dans l’air, tandis que les danseurs tourbillonnent avec une grâce enflammée, capturant l’esprit passionné de l’Andalousie.
Nous nous laissons emporter par cette ambiance enchanteresse, savourant chaque bouchée de fruits de mer fraîchement préparés, chaque gorgée de vin aux arômes riches. Le quartier de la Viña nous enveloppe de son charme intemporel, mêlant les traditions séculaires à la vivacité de la vie moderne.
C’est ainsi que nous découvrons la véritable essence de Cadix, dans les ruelles sinueuses et les places animées du quartier de la Viña. Une expérience culinaire et culturelle qui restera gravée dans notre mémoire, un souvenir vibrant de la passion et de la générosité andalouses. 🦐🍷💃
PLAGE DE LA CALETA
Ah, la Plage de La Caleta à Cadix, un véritable joyau au bord de la mer Méditerranée, où le sable doré rencontre les eaux cristallines. C’est ici que nous nous dirigeons, jusqu’aux anciens thermes, pour une baignade rafraîchissante après une journée riche en découvertes.
Cette petite plage, pourtant l’unique du centre, est un véritable trésor caché de Cadix, une oasis de tranquillité au cœur de l’agitation de la ville. En arrivant, nous sommes accueillis par une ambiance chaleureuse et détendue, parfaite pour se détendre et profiter du soleil andalou.
La Plage de La Caleta est bien plus qu’un simple lieu de baignade. Elle offre une gamme complète de services pour ses visiteurs : des bars pour siroter des rafraîchissements, des buvettes pour des collations légères et bien plus encore. C’est l’endroit idéal pour passer une journée entière à se prélasser au soleil, à nager dans les eaux claires ou à explorer les environs.
À chaque extrémité de la plage, se dressent deux fortifications emblématiques : le château de Santa Catalina et le château de San Sebastián. Ces vestiges historiques ajoutent une touche de mystère et de majesté à l’atmosphère déjà enchanteresse de La Caleta, rappelant les siècles d’histoire qui ont façonné cette ville côtière.
Le front de mer de La Caleta est un endroit magnifique à explorer, bordé de palmiers qui dansent au gré du vent marin. En déambulant le long de la côte, nous sommes captivés par les vues les plus idylliques de la ville : la station thermale blanche de La Palma se dressant fièrement sur le sable, tandis que le château de San Sebastián domine l’horizon, semblant veiller sur les eaux scintillantes de la Méditerranée.
Pour les cinéphiles, cette plage a même joué un rôle de star dans le film « Meurs un autre jour », où Halle Berry émerge majestueusement de l’eau dans une scène inoubliable. C’est une touche de glamour hollywoodien ajoutée à la beauté naturelle et à l’histoire captivante de La Caleta.
En fin de compte, la Plage de La Caleta est bien plus qu’un simple lieu de baignade. C’est un lieu chargé d’histoire, de beauté naturelle et de charme andalou. Une visite incontournable pour tout voyageur à Cadix, offrant une expérience de plage authentique et des vues à couper le souffle qui resteront gravées dans nos mémoires pour toujours. 🏖️🌴🌊
CHATEAU DE SANTA CATALINA
Le Château de Santa Catalina, un bastion antique de Cadix, se dresse majestueusement avec une vue imprenable sur l’Atlantique, offrant aux visiteurs un panorama splendide de la célèbre Plage de La Caleta.
Érigée comme le plus ancien fortin de la ville, cette forteresse historique se distingue par ses murailles en forme d’étoile, témoins silencieux des siècles d’histoire qui ont façonné Cadix. Son histoire remonte à l’année 1596, lors de la guerre anglo-néerlandaise, lorsque sa construction fut ordonnée pour protéger la ville des invasions
maritimes.
En montant les marches du château, vous serez transportés dans un monde où les vagues de l’Atlantique caressent doucement les côtes de La Caleta en contrebas. Les vues panoramiques depuis les remparts sont tout simplement époustouflantes, offrant une perspective unique sur cette plage emblématique, encadrée par les eaux scintillantes de l’océan.
À l’intérieur du château, une surprise artistique vous attend. Vous découvrirez un espace d’exposition dédié aux artistes andalous, où des œuvres d’art locales sont mises en valeur. C’est une occasion de plonger dans la richesse culturelle de l’Andalousie, en admirant les talents artistiques qui ont prospéré dans cette région.
Mais ce qui rend vraiment le Château de Santa Catalina spécial, c’est son ambiance intemporelle, imprégnée de l’esprit de ceux qui l’ont défendu autrefois et de ceux qui le visitent aujourd’hui. En parcourant ses couloirs historiques et en admirant ses vues spectaculaires, on ne peut s’empêcher de ressentir la grandeur et la majesté de cette forteresse emblématique.
Que vous soyez passionné par l’histoire, la culture ou simplement en quête de vues panoramiques inoubliables, une visite au Château de Santa Catalina est un incontournable lors de votre séjour à Cadix. Une plongée dans le passé glorieux de la ville, combinée à la beauté éternelle de ses paysages marins, vous laissera des souvenirs impérissables de cette expérience unique. 🏰🌊
CHÂTEAU DE SAINT-SÉBASTIEN
Le Château de Saint-Sébastien, une forteresse du XVIIIe siècle dressée sur un îlot, offre une vue saisissante sur les eaux scintillantes de Cadix. Autrefois utilisé comme prison, ce château a désormais acquis le statut de site inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, témoignant de son importance historique et culturelle.
En explorant ses remparts historiques, vous serez transportés dans le temps, imaginant les histoires et les événements qui ont marqué ce lieu au fil des siècles. De là-haut, les vues panoramiques surplombant le bord de mer sont tout simplement époustouflantes, offrant un regard unique sur le paysage côtier de Cadix et ses environs.
Prenez le temps d’apprécier chaque angle de vue, chaque brise marine qui caresse doucement votre visage, et laissez-vous emporter par la majesté de cet endroit chargé d’histoire.
En redescendant vers le centre-ville, vous pouvez clôturer votre journée de la manière la plus parfaite qui soit : une promenade au coucher du soleil sur l’Avenida del Campo del Sur. Cette avenue emblématique offre une vue imprenable sur la mer, avec la silhouette majestueuse de la cathédrale de Cadix en arrière-plan.
Alors que le soleil se fond lentement dans l’horizon, peignant le ciel de teintes dorées et rosées, vous serez enveloppés par une atmosphère magique. C’est le moment idéal pour réfléchir sur les merveilles que vous avez découvertes tout au long de la journée, tout en vous imprégnant de la beauté intemporelle de Cadix.
Ainsi, votre voyage à travers les trésors historiques et les paysages envoûtants de Cadix prend fin dans un éclat de lumière et de couleurs, laissant des souvenirs inoubliables dans votre cœur. Une journée remplie de découvertes, de magie et de splendeur, qui ne demande qu’à être revécue encore et encore. 🏰🌅
JARDINS GENOVES
Les Jardins de Génoves, une oasis de verdure au cœur de Cadix, captivent le cœur des visiteurs avec leur charme enchanteur. Alors que nous déambulons dans leurs allées bordées de palmiers majestueux et de bancs colorés en mosaïque, nous sommes enveloppés par une atmosphère de sérénité et de beauté.
La terrasse qui surplombe la mer Méditerranée est une véritable invitation à l’émerveillement. C’est l’endroit parfait pour admirer le spectacle envoûtant du coucher du soleil à Cadix, alors que le soleil s’immerge lentement dans l’horizon, peignant le ciel de teintes dorées et rosées.
En continuant notre promenade, nous découvrons l’Alameda Apodaca, une magnifique allée bordée d’arbres feuillus qui offre des vues spectaculaires sur la mer. C’est une balade des plus agréables, où chaque pas nous rapproche un peu plus de la beauté naturelle et de la magie de Cadix.
Nous poursuivons notre exploration en nous dirigeant vers le splendide Parc de Génoves, le plus grand espace vert du centre historique de la ville. Ce parc est réputé pour ses jardins luxuriants, ses allées de sable doux et sa grotte pittoresque, où une cascade murmure doucement dans un décor enchanteur.
En déambulant parmi les fleurs colorées et les plantes exotiques venues des quatre coins du monde, nous sommes transportés dans un véritable paradis botanique. Des érables majestueux aux pins des Canaries, en passant par les Genovese exotiques, chaque coin du parc offre une nouvelle découverte botanique.
Au cœur du parc, un point de vue nous offre une vue imprenable sur la mer, où les eaux scintillantes s’étendent à perte de vue. C’est un moment de contemplation paisible, où nous nous imprégnons de la beauté infinie de l’océan et de la terre qui se rencontrent.
Ainsi, les Jardins de Génoves se révèlent être bien plus qu’un simple parc : c’est un sanctuaire de calme et de beauté, un havre de paix au cœur de Cadix. Une visite incontournable pour tout voyageur en quête de tranquillité, de nature et de vues à couper le souffle. 🌿🌺🌅
AU NORD DE CADIX
ARCOS DE LA FRONTERA
Ah, Arcos de la Frontera, une perle rare cachée au cœur de l’Andalousie, loin des sentiers battus et des circuits touristiques classiques. Notre voyage nous conduit vers ce village blanc pittoresque, perché au sommet d’une falaise vertigineuse, où chaque rue étroite et chaque arc chaulé racontent une histoire riche et mouvementée.
À l’écart des bus touristiques et même de notre propre 4×4, nous avons entrepris l’ascension de la colline à pied, une aventure qui valait bien l’effort lorsque nous avons atteint les hauteurs de ce village enchanteur.
Ce que nous imaginons des pueblos blancos prend vie ici à Arcos de la Frontera. Son emplacement spectaculaire offre une vue imprenable sur les environs, avec le Guadalete serpentant en contrebas. Un parador chic, une histoire frontalière mouvementée et une vieille ville pleine de mystère vous accueillent à bras ouverts.
Au XIe siècle, Arcos fut même un royaume berbère indépendant, avant d’être récupéré par le chrétien Alphonse X pour le compte de Séville en 1255. Le village garda ainsi son nom de « de la Frontera » (à la frontière), témoignant de son histoire mouvementée jusqu’à la chute de Grenade en 1492.
Et quelle récompense lorsque nous avons atteint les hauteurs de ce village ! Sa vieille ville a été déclarée bien d’intérêt culturel, et à juste titre. Les tours, les églises et les magnifiques miradors offrent des vues à couper le souffle sur le Guadalete et les paysages environnants.
La Place du Cabildo, au centre de tout, est le cœur battant de la ville, abritant des édifices historiques remarquables tels que l’hôtel de ville et le château ducal, une forteresse musulmane reconstruite au XVe siècle.
Face à ces édifices imposants se dresse le Parador, niché dans l’ancienne maison du Corrégidor.
Ses murs blanchis à la chaux, ses grilles et ses azulejos se fondent harmonieusement avec l’architecture typique de la ville, ajoutant une touche d’élégance à ce paysage pittoresque.
Mais le véritable trésor d’Arcos se découvre en parcourant ses rues pavées, où chaque maison blanche à la chaux révèle une architecture traditionnelle régionale. Des patios fleuris égayent les coins, tandis que des gentilhommières majestueuses comme le palais du comte d’El Águila nous transportent dans un autre temps, mêlant le gothique flamboyant au style mudéjar.
Dans le domaine de l’architecture sacrée, la basilique Santa María de la Asunción (XIII-XIVe siècle) est un trésor à découvrir, avec sa façade gothique plateresque et sa tour néoclassique. L’église San Pedro, au style baroque, et celle de San Miguel, reconvertie en salle de conférences et d’expositions, ajoutent également leur touche de splendeur à ce paysage sacré.
Les miradors disséminés dans le village offrent des panoramas à couper le souffle, notamment celui face à la basilique, qui vous permettra peut-être même de rencontrer de près des rapaces majestueux : grands ducs, faucons pèlerins, chouettes effraies, aigles et autres espèces fascinantes.
Et n’oublions pas la délicieuse gastronomie d’Arcos, où les produits locaux comme le porc ibérique et les légumes frais des potagers environnants sont à l’honneur. Les spécialités locales, telles que le potage de bettes, l’alboronía (à base de potiron, pois-chiches et tomates) et les plats en sauce de viande ou de poisson, sont à ne pas manquer.
Enfin, pour accompagner ces délices culinaires, rien de tel qu’un vin AOC de la province de Cadix, comme le Xérès-Sherry ou la Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda, parmi les plus renommés d’Espagne et du monde.
Ainsi, notre journée à Arcos de la Frontera se termine dans une explosion de saveurs, de vues panoramiques et de découvertes historiques. Une aventure authentique au cœur de l’Andalousie, où chaque coin de rue révèle un nouveau trésor et où le passé et le présent se mêlent dans une harmonie envoûtante. 🏰🌿🍷
Retrouvez toutes les informations sur la gastronomie andalouse sur notre post LA CUISINE ESPAGNOLE (voyageavecnous.com)
SANLUCAR DE BARRAMEDA
Ah, Sanlúcar de Barrameda, une autre pépite méconnue de l’Andalousie qui nous invite à une exploration gourmande et historique. Notre voyage nous conduit vers cette ville à la fois charmante et pleine de surprises, où chaque coin de rue révèle un nouveau trésor à découvrir.
Notre ventre creusé par la ballade à Arcos, nous sommes impatients de nous plonger dans la gastronomie locale qui fait la renommée de Sanlúcar. C’est pourquoi notre première halte se fait dans le vénérable quartier au bord de l’eau, Bajo de Guía. Ici, nous pouvons déguster certains des meilleurs produits de la mer de la région, savourant des fruits de mer frais et des plats délicieux qui célèbrent les saveurs authentiques de l’Andalousie.
Mais Sanlúcar a bien plus à offrir que ses délices culinaires. Nichée à la pointe nord du célèbre « triangle du xérès », cette ville regorge de bodegas authentiques, cachées dans les rues sinueuses de la vieille ville.
C’est ici que l’on produit la Manzanilla, un xérès particulièrement délicat et rafraîchissant, parfait pour accompagner nos festins marins.
En explorant les rues paisibles et jalonnées de monuments de la vieille ville, nous découvrons le riche passé maritime de Sanlúcar.
C’est de cette ville que Christophe Colomb s’embarqua pour son troisième voyage, et c’est également d’ici que le Portugais Fernand de Magellan débuta son célèbre voyage de découverte.
Les monuments historiques abondent à Sanlúcar, offrant aux visiteurs un aperçu fascinant de son histoire. Des couvents comme celui des Carmelitas Descalzas ou celui de Regina, les nombreuses églises qui ponctuent la ville, et le palais Ducale de Medina Sidonia sont autant de joyaux à découvrir.
Enfin, l’emplacement privilégié de Sanlúcar à l’embouchure du Guadalquivir en fait un point de départ idéal pour explorer le fabuleux Parc National de Doñana. Cette réserve naturelle, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, est un écosystème unique où l’on peut observer une biodiversité incroyable, des dunes de sable aux marais salants en passant par les forêts denses.
Des routes touristiques, des visites aux caves de xérès, du tourisme équestre et une multitude d’activités sportives sont également proposées aux visiteurs, offrant une expérience complète et variée à Sanlúcar.
Ainsi, notre journée dans cette ville méconnue se déroule entre dégustations gastronomiques, découvertes historiques et promenades envoûtantes le long de ses rues pleines de charme. Une destination à ne pas manquer lors d’un voyage en Andalousie, où chaque instant réserve une nouvelle surprise et où l’histoire se mêle harmonieusement à la vie moderne. 🍴🍷🏰
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LES LOGEMENTS
VILLA CHEZ JANO & SOFIA CHICLANA DE LA FRONTERA
Villa Chez Jano & Sofia à Chiclana de la Frontera : un havre de paix et de confort au cœur de l’Andalousie. Niché dans un cadre enchanteur, ce chalet très sympathique offre un séjour des plus agréables pour les voyageurs en quête de tranquillité et de détente.
Dès notre arrivée, nous avons été séduits par le charme de cette villa, très bien équipée pour répondre à tous nos besoins. Avec deux chambres confortables, dont une avec un lit double et l’autre avec deux lits simples, nous avons trouvé l’espace idéal pour nous reposer après nos journées d’aventures.
La salle à manger, avec sa table accueillante, nous a permis de partager de délicieux repas préparés dans la cuisine entièrement équipée. Rien ne manquait pour concocter nos plats préférés, et nous avons apprécié la possibilité de cuisiner à notre guise.
Le petit salon, chaleureux et convivial, était l’endroit parfait pour se détendre en soirée, regarder la télévision ou simplement profiter de la compagnie des autres voyageurs.
Mais la véritable perle de cette villa, c’est sans aucun doute sa magnifique piscine privée. Entourée d’une terrasse ensoleillée et équipée d’un barbecue, elle est devenue notre lieu de prédilection pour les journées de farniente et les repas en plein air. Que ce soit pour faire quelques brasses rafraîchissantes ou simplement se prélasser au soleil, la piscine était un véritable oasis de bonheur.
De retour à l’intérieur, nous avons été agréablement surpris par la qualité de la connexion Wifi, ce qui nous a permis de rester connectés et de partager nos moments préférés avec nos proches.
La salle de bains, avec son eau chaude et sa bonne pression, était un véritable bonheur après une journée d’exploration. La douche spacieuse était un vrai plaisir, et nous avons savouré chaque instant de détente sous ses jets revigorants.
En somme, notre séjour à la Villa Chez Jano & Sofia à Chiclana de la Frontera a été un véritable enchantement. Nous avons adoré chaque instant passé dans ce charmant chalet, où le confort, la tranquillité et la convivialité étaient au rendez-vous. Une adresse à recommander sans hésitation pour un séjour inoubliable en Andalousie. 🏡🌞
LA GASTRONOMIE
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LE POISSON FRIT – une grande spécialité espagnole
J 238 CALIFA TAPAS RESTAURANT VEJER DE LA FRONTERA
Ah, le Califa Tapas Restaurant à Vejer de la Frontera, un véritable bijou de la gastronomie andalouse où les saveurs se mêlent pour créer une expérience culinaire inoubliable. Niché sur la rue semi-piétonne de Vejer, ce restaurant offre non seulement une vue magnifique sur la plaine environnante, mais également une carte qui ravira les amateurs de cuisine espagnole authentique.
Dès notre arrivée, nous avons été charmés par l’ambiance chaleureuse et conviviale du Califa Tapas Restaurant. La rue pavée, les vieilles pierres et les touches de décoration traditionnelle créent une atmosphère rustique et accueillante, parfaite pour un repas entre amis ou en famille.
La carte, bien garnie, nous a offert un véritable festival de saveurs andalouses. Les tapas, ces petites bouchées pleines de caractère, étaient à tomber par terre. Des croquettes croustillantes aux gambas al ajillo en passant par les pimientos de padrón, chaque bouchée était un régal pour les papilles.
Mais ce qui a vraiment attiré notre attention, ce sont les plats principaux, débordants de fraîcheur et de saveurs. L’Atun Encebollado sobre une salsa de pimientos del piquillo y arroz, par exemple, était une véritable symphonie de goûts. Du thon frais, parfaitement cuit, servi sur un lit de confit d’oignon, le tout nappé d’une sauce poivron et accompagné de riz moelleux. Chaque bouchée était un mariage parfait de textures et de saveurs, un vrai régal pour les sens.
Et que dire du Bacalaosobre cama de gambas azafran y espinacas con arroz ? Un plat qui a su nous séduire dès la première bouchée. La morue, panée à la perfection, était fondante à souhait, et se mariait à merveille avec les crevettes roses et les épinards en sauce safranée. Le riz, parfaitement cuit, absorbait les saveurs de chaque ingrédient pour offrir une explosion de goûts en bouche.
Nous avons accompagné notre festin de quelques verres de vin local, recommandés par le personnel attentionné du restaurant. Chaque verre était un voyage à travers les vignobles ensoleillés de l’Andalousie, un vrai plaisir pour les amateurs de vin.
En somme, notre expérience au Califa Tapas Restaurant à Vejer de la Frontera a été un véritable enchantement gastronomique. Entre les saveurs authentiques de l’Andalousie, l’ambiance chaleureuse et la vue imprenable, nous avons savouré chaque instant de ce repas mémorable. Une adresse à ne pas manquer pour tous les amoureux de la cuisine espagnole et des voyages gourmands. ¡Buen provecho! 🍷🍽️🇪🇸
J 270 SAN LUCAR DE BARRAMEIDA
Quelle belle découverte que le restaurant PACO 18 à Sanlúcar de Barrameda, niché dans le vénérable quartier au bord de l’eau de Bajo de Guía ! Avec la perspective ensoleillée sur le Guadalquivir et le parc de Doñana s’étendant devant nous, nous nous sommes installés à notre table avec une anticipation délicieuse.
La carte alléchante du restaurant nous a tout de suite séduits, offrant une variété de plats mettant en valeur les délices de la mer de la région. Nous avons été tentés par une authentique paella aux fruits de mer, un choix irrésistible pour Nad et Marg. Les croquettes de poissons ont été la tentation de Bast, tandis que j’ai opté pour la lotte en sauce à l’ail, un plat qui m’a toujours attiré.
Pour commencer ce festin de saveurs marines, nous avons craqué pour les boquerones, des anchois frits en entrée. Leur texture croustillante et leur goût délicat étaient un véritable délice pour nos papilles, une introduction parfaite à ce repas.
La dégustation de chaque plat a été un véritable plaisir pour nos sens. La paella aux fruits de mer, savoureuse et généreuse en fruits de mer frais, était un festival de couleurs et de saveurs. Chaque grain de riz imprégné du goût de la mer, chaque morceau de fruit de mer tendre et juteux, était une explosion de bonheur dans la bouche.
Les croquettes de poissons, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, étaient un véritable régal. Leur sauce crémeuse ajoutait une touche de douceur qui se mariait parfaitement avec le goût prononcé du poisson.
Quant à la lotte en sauce à l’ail, elle a été un vrai coup de cœur. La lotte, parfaitement cuite et nappée d’une sauce à l’ail onctueuse et parfumée, était un délice pour les amateurs de fruits de mer.
Seul petit bémol de cette expérience gastronomique divine, le prix du pain qui était un peu élevé (1 € par personne). Mais la vue spectaculaire sur le Guadalquivir et le parc de Doñana qui s’étendait devant nous a largement compensé cet inconvénient.
En somme, notre repas au restaurant PACO 18 à Sanlúcar de Barrameda a été une véritable ode aux saveurs de la mer andalouse. Entre les délices des fruits de mer, les plats savoureux et la vue magnifique, nous avons savouré chaque instant de ce festin. Une adresse à recommander sans hésitation pour une expérience gastronomique inoubliable à Sanlúcar de Barrameda. ¡Buen provecho! 🦐🍤🍷
J 271 BODEGON DE LOLA
Quelle belle découverte que le Bodegón de Lola à Sanlúcar de Barrameda ! Après notre visite enrichissante du parc national de Doñana, nous étions prêts à nous régaler de la cuisine locale et nous n’avons pas été déçus.
À notre arrivée, nous avons été chaleureusement accueillis et informés que l’ouverture de la cuisine était à 13h30. Une demi-heure à patienter, mais le personnel nous a gentiment proposé de nous installer et de prendre un verre en attendant. Nous avons donc passé un moment agréable à siroter nos boissons tout en anticipant les délices qui allaient suivre.
La salle du Bodegón de Lola était immense et joliment décorée, créant une atmosphère conviviale et accueillante. Nous nous sommes installés confortablement, prêts à explorer la carte alléchante du restaurant.
La carte était un véritable festin pour les amateurs de tapas, offrant une grande variété de spécialités locales. Nous avons commencé par les classiques croquettes au jambon, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, une véritable explosion de saveurs dès la première bouchée.
Les patates aux 4 fromages étaient un délice crémeux et savoureux, parfaitement équilibré avec le goût prononcé des fromages locaux. Les calamars frits étaient croustillants et tendres, accompagnés d’une sauce relevée qui les rendait irrésistibles.
Mais la véritable surprise a été la terrine de queue de taureau au vin rouge. Une spécialité locale peu commune, mais qui s’est révélée être un vrai régal. La viande était tendre et savoureuse, imprégnée des saveurs riches du vin rouge, une véritable découverte pour nos papilles.
Pour les plats principaux, nous avons opté pour les assiettes de Lola, généreusement garnies de délices locaux. Le filet mignon mariné au jerez était d’une tendreté exquise, imprégné des saveurs profondes du vin de Jerez. Le jambon ibérique, délicieusement salé et fondant en bouche, était un pur délice.
Accompagnant ces mets succulents, nous avons savouré les patates locales, cuites à la perfection et délicieusement parfumées. Les œufs, parfaitement cuits et joliment présentés, ajoutaient une touche de crémeux et de texture à notre repas.
En somme, notre expérience au Bodegón de Lola à Sanlúcar de Barrameda a été un véritable festin pour les sens. Entre les tapas exquis, les plats généreux et savoureux, et l’atmosphère accueillante du restaurant, nous avons passé un moment mémorable. Une adresse à recommander sans hésitation pour une véritable immersion dans la gastronomie andalouse. ¡Buen provecho! 🍽️🍷🥩
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