Kakum National Park le « Joyau de la région centrale » Cape Coast GHANA #
Pour notre dernier jour à Cape Coast, nous décidons de consacrer la journée à une visite du Parc National de Kakum, l’une des attractions les plus populaires du Ghana. Niché au cœur de la réserve d’Assin Attandanso, le parc offre un aperçu exceptionnel de la biodiversité de la forêt tropicale humide, et c’est un lieu incontournable pour les amoureux de la nature. Kakum est surtout célèbre pour sa passerelle suspendue au-dessus de la canopée, mais avant de nous aventurer sur cette structure impressionnante, nous choisissons d’explorer d’abord un des sentiers pédestres qui serpentent à travers la forêt.
Notre matinée commence par une randonnée guidée à travers l’un des nombreux sentiers pédestres du Kakum bien balisés du parc. Le sentier nous plonge immédiatement dans la forêt tropicale dense, où une myriade d’espèces végétales, de majestueux arbres centenaires, et une faune discrète mais abondante nous entourent. C’est une immersion profonde dans un écosystème vieux de plusieurs siècles, qui regorge de vie.
Sous les cimes des arbres géants, notre guide nous explique l’importance de cette forêt, classée parmi les rares vestiges de la forêt tropicale humide qui couvrait autrefois une grande partie de l’Afrique de l’Ouest. Il attire notre attention sur certaines des espèces végétales les plus remarquables, comme le Tieghemella heckelii, un arbre colossal considéré comme l’un des plus grands du Ghana. La randonnée est ponctuée de découvertes fascinantes sur l’importance de la forêt dans la régulation du climat et sur les traditions locales qui lui sont liées. Les sons de la nature – chants d’oiseaux, bruissements de feuilles, et le bourdonnement d’insectes – accompagnent nos pas.
Le guide nous montre également quelques traces de la faune locale. Bien que les grands mammifères tels que les éléphants de forêt ou les céphalophes soient difficiles à apercevoir en pleine journée, la forêt abrite une incroyable variété d’espèces animales, y compris des primates, des bongos, des pangolins, et plus de 40 espèces de mammifères. Kakum est également un paradis pour les ornithologues, avec plus de 300 espèces d’oiseaux recensées, dont certaines sont endémiques à la région. Chaque tournant du sentier révèle un nouveau tableau vivant, et nous apprenons à voir la forêt avec des yeux plus attentifs et curieux.
Après avoir exploré le sol de la forêt du Kakum, il est temps de nous élever au-dessus des arbres. Nous arrivons au point de départ de la célèbre passerelle suspendue de Kakum, sans doute l’une des attractions les plus emblématiques du Ghana. La passerelle, composée de sept ponts interconnectés, s’étend sur une longueur impressionnante de 333 mètres. Ce chef-d’œuvre d’ingénierie est suspendu à 27 mètres au-dessus du sol, reliant des arbres qui dominent la canopée, certains âgés de plus de 300 ans. La vue d’en bas est déjà impressionnante, mais c’est depuis la passerelle que la magie opère vraiment.
En nous engageant sur le premier pont, une sensation d’excitation mêlée à une légère appréhension nous envahit. La structure oscille légèrement sous nos pas, mais elle est parfaitement sécurisée. Les paysages qui s’offrent à nous sont à couper le souffle : une vue panoramique sur la forêt tropicale à perte de vue, une mer de verdure qui s’étend jusqu’à l’horizon. Depuis cette hauteur, nous apercevons la canopée d’un autre angle, et c’est une expérience totalement différente que d’explorer la forêt depuis les hauteurs.
Les rayons du soleil traversent le feuillage dense, créant des jeux d’ombres et de lumières spectaculaires. Nous nous arrêtons souvent pour admirer la vue, prendre des photos et écouter les sons de la forêt, cette fois-ci depuis les hauteurs. Des oiseaux aux couleurs éclatantes, comme les calaos et les perroquets gris, sont plus faciles à apercevoir ici, au même niveau que les branches les plus élevées où ils nichent.
Le contraste entre l’exploration au sol, où tout semble plus mystique et caché, et la vue dégagée depuis la passerelle, où tout s’étend à perte de vue, offre une double expérience du parc qui est absolument unique.
Après cette traversée suspendue riche en sensations fortes, nous redescendons au niveau du sol pour profiter d’un déjeuner sur place. Le parc national de Kakum dispose d’un espace de restauration simple mais convivial, où nous dégustons des plats locaux tout en partageant nos impressions sur la matinée.
En résumé, la visite du parc national de Kakum est bien plus qu’une simple aventure dans la nature. C’est une expérience enrichissante qui combine éducation, découverte, et contemplation. Le parc national du Kakum joue un rôle crucial dans la protection des espèces menacées, ainsi que dans la conservation de l’une des dernières forêts tropicales humides de l’Afrique de l’Ouest. Que ce soit par la randonnée pédestre ou la traversée sur la passerelle suspendue, chaque visiteur repart avec un respect renouvelé pour la beauté et la fragilité de cet écosystème unique.
Cette journée nous aura offert une véritable immersion dans le poumon vert du Ghana, nous rappelant à quel point il est essentiel de préserver ces espaces naturels pour les générations futures.
LES LIENS VERS LES PHOTOS du Kakum et de CAPE COAST et de ses environs
J 863 LE FORT SAN SEBASTIAN SHAMA TAKORADII GOLDEN COAST – GHANA
J 863 MARCHE PLAGE & VILLAGE DE PECHEURS DE SHAMA TAKORADII GOLDEN COAST – GHANA
J 863 RESTAURANT MABEL’S TABLE ELMINA – CAPE COAST – GHANA
J 864 INSTALLATION AU HANS COTTAGE BOTEL APPARTEMENT METROPOLITAIN GOLDEN COAST – GHANA
J 865 VILLE ET PORT DE PECHE DE CAPE COAST- GHANA
J 865 LE CHATEAU DE CAPE COAST- GHANA
J 865 CASTLE BEACH RESTAURANT CAPE COAST- GHANA
J 866 ANOMABU A L’EST DE CAPE COAST- GHANA
J 866 LEMON LOUNGE CAPE COAST- GHANA
J 867 KAKUM NATIONAL PARK CAPE COAST- GHANA
J 867 RESTAURANT DU HANS COTTAGE BOTEL CAPE COAST- GHANA
J 867 LE MARCHE DE KOTOKORIBA ET GLOBAL MAMAS CAPE COAST- GHANA
J 867 SAHARA SPRINGS RESTAURANT AND BAR CAPE COAST- GHANA
J 868 ELMINA CAPE COAST- GHANA
J 868 LE CHATEAU SAINT GEORGES DE LA MINE D’ELMINA CAPE COAST- GHANA
J 868 RESTAURANT DU BRENU BEACH LODGE CAPE COAST- GHANA
VIDEOS sur le Kakum et CAPE COAST et ses environs
AUTRES ARTICLES SUR Le Ghana A DISPOSITION :
La Cuisine au Ghana au Kakum et à Cape Coast
Toutes les informations, par région sur la gastronomie ghanéenne suivant ce lien : La Cuisine Ghanéenne
mabel s table ELMINA
Après avoir exploré le fort de San Sebastian et plongé dans son histoire marquante, nous reprenons la route vers notre prochaine étape : Cape Coast. Sur le chemin, nous faisons une halte bien méritée pour le déjeuner à Elmina, un charmant village côtier baigné par l’océan Atlantique. Là-bas, le restaurant Mabel’s Table nous accueille avec une simplicité chaleureuse et une vue imprenable sur l’immensité de l’océan.
Dès notre arrivée, nous sommes séduits par l’ambiance paisible des lieux. Une légère brise marine nous enveloppe, et le bruit apaisant des vagues accompagne chaque moment. Nous choisissons une table en terrasse, et c’est là que la magie opère : depuis notre emplacement, nous avons une vue incomparable sur le majestueux château d’Elmina, un témoignage imposant de l’histoire coloniale ghanéenne. Cette perspective unique, mêlant beauté et mémoire, nous transporte immédiatement dans un autre temps.
Pour le repas, nous optons pour des choix variés : différents burgers savoureux, parfaitement garnis, et une grillade mixte qui réunit poissons et viandes grillés à la perfection. Les assiettes, généreuses et colorées, mettent en valeur des produits locaux frais et bien préparés. Le tout est accompagné de légumes croquants et de sauces maison qui ajoutent une touche de caractère à chaque plat.
Le service est à l’image du lieu : rapide, attentionné et empreint de gentillesse. Les serveurs veillent à ce que rien ne manque, tout en restant discrets. Leur sourire sincère et leur volonté de partager un peu de l’hospitalité d’Elmina ajoutent une dimension humaine précieuse à notre pause déjeuner.
Pendant que nous dégustons nos plats, nos yeux ne quittent pas la vue : l’océan Atlantique à perte de vue, les bateaux colorés des pêcheurs naviguant près du rivage, et en arrière-plan, le château d’Elmina, imposant et chargé d’histoire, qui se dresse fièrement sous le soleil éclatant. Ce cadre à couper le souffle amplifie encore l’expérience et nous donne envie de rester un peu plus longtemps, simplement pour admirer ce panorama exceptionnel.
En repartant de Mabel’s Table, nous sommes revigorés, tant par la qualité de notre repas que par la beauté du cadre. Cette halte imprévue restera gravée dans nos mémoires comme l’un de ces petits moments parfaits que le voyage sait offrir, où l’histoire et la gastronomie s’entrelacent harmonieusement avec la splendeur de la nature.
CASTLE BEACH RESTAURANT
En quittant le château de Cape Coast, nous avons opté pour un repas au **Castle Beach Restaurant**, dont la terrasse offre une vue spectaculaire sur le château et l’océan.
L’ambiance en bord de mer est indéniablement agréable, mais malheureusement, l’expérience culinaire a laissé à désirer.
Le service était lent et peu accueillant, ce qui a entaché notre expérience.
De plus, le plat de viande de bœuf, dur et peu savoureux, ne justifiait pas le prix. En résumé, une déception malgré le cadre idyllique.
HANS COTTAGE BOTEL RESTAURANT
Après une matinée bien remplie à explorer les merveilles naturelles du Parc National de Kakum, nous avons pris la route pour revenir au Hans Cottage Botel, un lieu unique en son genre, idéal pour se détendre tout en admirant la beauté de la nature environnante. Dès notre arrivée, nous sommes immédiatement charmés par le cadre exceptionnel de ce restaurant, niché au bord d’un paisible lac peuplé de crocodiles. Ce spectacle inhabituel, à la fois fascinant et impressionnant, offre une expérience unique, mêlant tranquillité et frissons.
La terrasse du restaurant, surplombant le lac, est un véritable havre de paix. Les crocodiles qui se prélassent à la surface de l’eau ou glissent silencieusement sous les pontons en bois ajoutent une dimension presque irréelle à ce déjeuner. L’environnement luxuriant, avec des arbres tropicaux et le chant des oiseaux, complète cette ambiance enchanteresse.
Bien que le menu soit quelque peu limité ce jour-là, nous avons pu profiter de quelques plats savoureux qui ont su satisfaire nos appétits. Nous avons commencé par goûter au bœuf Stroganoff, un classique revisité avec une touche locale. La viande, tendre et bien assaisonnée, était accompagnée d’une sauce riche et onctueuse, rehaussée d’épices subtiles qui lui donnaient un caractère unique.
Le tilapia grillé, une spécialité locale, s’est révélé être l’un des moments forts du repas. Fraîchement pêché, le poisson était parfaitement cuit, sa peau croustillante et sa chair délicatement parfumée aux herbes locales et au citron. Ce plat, simple mais extrêmement savoureux, reflète à merveille les richesses culinaires du Ghana.
Les bananes plantains frites, servies en accompagnement, étaient dorées à la perfection. Leur texture moelleuse et leur douceur naturelle se mariaient harmonieusement avec les autres mets. Elles apportaient une touche chaleureuse et réconfortante au repas.
Enfin, les rouleaux de printemps étaient une agréable surprise, mêlant des légumes frais finement hachés à une enveloppe croustillante, offrant une saveur légère et équilibrée qui complétait bien l’ensemble du repas.
Au-delà de la nourriture, l’environnement du Hans Cottage Botel est ce qui rend cette expérience véritablement mémorable. Après notre déjeuner, nous avons pris le temps de flâner autour du lac, fascinés par les crocodiles et les différentes espèces d’oiseaux qui peuplent cette oasis. La vue imprenable, combinée à l’atmosphère sereine, en fait un lieu parfait pour se reposer après une aventure dans la jungle.
Le Hans Cottage Botel n’est pas seulement un restaurant : c’est une expérience en soi. C’est un endroit où la nature rencontre la culture et la cuisine, créant un équilibre parfait entre détente et découverte. Si vous êtes de passage dans la région du Parc National de Kakum, cet établissement est une escale incontournable pour recharger vos batteries tout en profitant d’un décor à couper le souffle.
SAHARA SPRING RESTAURANT AND PUB CAPE COAST
Après avoir exploré les couleurs vibrantes et l’effervescence du marché de Cape Coast, ainsi que les magnifiques créations artisanales proposées par Global Mamas, nous avons ressenti le besoin de faire une pause et de savourer un bon repas. Notre regard s’est porté sur le Sahara Springs Restaurant and Pub, un établissement situé sur Kings Street à Cape Coast, au Ghana. Sa devanture attrayante et accueillante a instantanément capté notre attention, nous incitant à découvrir ce lieu animé et apprécié autant par les habitants que par les touristes.
Le Sahara Springs Restaurant and Pub est réputé pour son ambiance chaleureuse et ses plats délicieux, mais aussi pour son pub, célèbre pour ses soirées animées, particulièrement les vendredis et samedis soir. L’atmosphère conviviale en fait un lieu idéal pour partager un repas en famille ou entre amis.
En franchissant les portes, nous découvrons un espace à la fois chaleureux et dynamique, où le décor local authentique s’harmonise avec une ambiance détendue. Pour débuter notre expérience, nous commandons quelques cocktails rafraîchissants qui apportent une touche tropicale et joyeuse à notre pause. Bien que le service, aimable et souriant, prenne un peu de temps, cela nous laisse l’occasion de profiter pleinement de l’environnement.
Les plats, servis à des moments différents, finissent par ravir nos papilles. La *Seafood Sauce*, une spécialité du restaurant, est un mélange exquis de crevettes, calamars et morceaux de poisson frais dans une sauce épicée et parfumée aux fines herbes locales. Servie avec du riz blanc moelleux, cette préparation met en valeur la richesse des saveurs marines. Chaque bouchée est un véritable délice.
Le second plat, la *Chicken Curry Sauce*, se distingue par son arôme envoûtant et sa texture crémeuse. Légèrement épicée, cette sauce au curry est sublimée par des notes de lait de coco et d’épices locales, offrant une profondeur et une richesse exceptionnelles. Les morceaux de poulet sont tendres et savoureux, créant une parfaite harmonie avec l’accompagnement de riz.
Malgré l’attente, le Sahara Springs Restaurant and Pub compense largement par la qualité de sa cuisine et l’énergie unique qui s’en dégage. L’adresse est idéale pour les amateurs de gastronomie locale et ceux qui cherchent un moment de détente dans un cadre vivant et accueillant.
### Informations pratiques :
– **Adresse :** Kings Street, Cape Coast, Central Region, Ghana
– **Téléphone :** +233 20 815 2525
– **Ambiance :** Animée et conviviale, parfaite pour les repas en famille ou entre amis.
LEMON LOUNGE CAPE COAST
De retour à Cape Coast après notre excursion à Anomabu, nous avons opté pour un déjeuner au **Lemon Lounge**, un établissement prisé situé sur Commercial Street. Ce restaurant et pub allie cuisine italienne, américaine et africaine, offrant une diversité de plats qui satisferont tous les goûts. L’ambiance chaleureuse et décontractée, associée à une décoration soignée, en fait un lieu accueillant pour se relaxer après une journée bien remplie. Avec son Wi-Fi gratuit et son choix varié de vins, bières et autres boissons, c’est une adresse idéale pour un repas ou un moment de détente.
Notre expérience culinaire a cependant été marquée par des impressions mitigées. Si les plats, comme le **pavé de mérou** (délicat mais d’une portion un peu modeste), le **cordon bleu** généreux et parfaitement assaisonné, et les **steaks à la sauce ail-beurre**, étaient globalement satisfaisants, l’organisation du service a laissé à désirer. Un des plats est arrivé bien après que les autres aient été consommés, et une sauce manquante a nécessité une attente supplémentaire de près de dix minutes.
Malgré ces inconvénients, le Lemon Lounge reste un lieu prisé pour son cadre et la qualité de sa cuisine. Ouvert de 11h à 22h tous les jours, il constitue un point de rencontre apprécié des visiteurs de Cape Coast, que ce soit pour un déjeuner rapide, un dîner savoureux, ou même un brunch détendu.
BRENU BEACH RESORT RESTAURANT
Pour le déjeuner, nous décidons de quitter l’agitation d’Elmina pour rejoindre Brenu, une petite localité côtière réputée pour sa plage idyllique. En à peine 20 minutes de voiture, nous atteignons Brenu Beach, une longue étendue de sable doré bordée par des cocotiers. À perte de vue, l’océan Atlantique s’étend, ses vagues régulières venant caresser doucement le rivage. L’endroit respire la tranquillité, loin des foules, et invite à la détente.
Nous nous installons au Brenu Beach Resort, un charmant établissement niché au cœur de cette plage paradisiaque. Le restaurant, simple mais accueillant, est situé à quelques pas seulement de l’eau. Les tables, disposées sous des paillotes en feuilles de palmier, offrent une vue imprenable sur l’océan. Le personnel, souriant et chaleureux, nous accueille avec une gentillesse authentique et nous installe à une table qui semble taillée sur mesure pour profiter de la brise marine.
Le menu est un mélange d’inspirations locales et internationales, avec un accent particulier sur les produits de la mer, fraîchement pêchés chaque jour. Nous optons pour un véritable festin : une langouste grillée, nappée d’une sauce au beurre gingembre, des brochettes de poulet marinées aux épices locales, et un club sandwich généreusement garni.
La langouste, véritable star du repas, est d’une fraîcheur exceptionnelle. La chair, tendre et délicatement sucrée, est sublimée par la sauce au beurre gingembre, qui ajoute une touche à la fois douce et épicée, parfaite pour éveiller nos papilles. Les brochettes de poulet, marinées dans un mélange de citron, gingembre, et poivre, sont juteuses et parfaitement grillées, offrant un équilibre parfait entre saveurs piquantes et fumées. Quant au club sandwich, il se révèle tout aussi savoureux : une belle alternance de poulet rôti, d’œufs, de légumes croquants, et de sauce crémeuse, le tout emprisonné entre des tranches de pain légèrement grillées.
Nous savourons ce repas en toute sérénité, bercés par le bruit apaisant des vagues et la vue hypnotisante de l’océan. À proximité, quelques visiteurs se promènent sur la plage, tandis que des pêcheurs, dans leurs pirogues colorées, s’éloignent au large ou ramènent leurs prises. L’ambiance est décontractée, presque hors du temps. Nous nous accordons un long moment pour savourer non seulement la nourriture, mais aussi l’atmosphère magique de Brenu Beach, où le rythme lent et paisible nous invite à profiter pleinement de l’instant.
Ce déjeuner sur la plage est bien plus qu’un simple repas : c’est une expérience qui restera gravée dans nos souvenirs. L’association de la cuisine exquise, du cadre idyllique et de la douceur de vivre fait de cette pause un véritable moment de bonheur et de déconnexion totale.
LES LOGEMENTS de Cape Coast
Logement entier : appartement – Cape Coast Metropolitan,
À notre arrivée à **Cape Coast**, nous avons trouvé refuge dans un cadre paisible et charmant, niché à l’intérieur du célèbre **Hans Cottage Botel**, situé sur la route menant au parc national de Kakum. Cet endroit bien situé offre une immersion dans l’ambiance unique de la région, avec ses célèbres crocodiles qui fascinent les visiteurs depuis des décennies. Nous avons adoré nous promener autour de ce lac et effrayés en effet lors de notre passage à proximité de crocodiles. Nous avons été surpris également de voir de petits varans du Nil (Varanus niloticus) d’à peine 30 cm. Ces jeunes reptiles, dotés d’un corps élancé et de la peau écailleuse typique des varans, étaient perchés sur des branches avant de plonger gracieusement dans le lac.
Nous avons séjourné dans un appartement privé et bien aménagé, à quelques pas de l’hôtel, ce qui nous a permis de profiter pleinement des services proposés. Dès notre installation, nous avons été agréablement surpris par la tranquillité et le confort des lieux. L’appartement, spacieux et moderne, comprend deux chambres parfaitement équipées, un salon convivial, et une cuisine bien fournie. Il est pensé pour un séjour agréable avec des équipements modernes tels qu’une connexion Wi-Fi un peu lente (mais le réseau en lui même n’est guère performant que cela concerne Mtn ou Télécel), Netflix pour nos soirées détente, et la climatisation dans toutes les pièces. Des serviettes propres et une salle de bain avec eau chaude ont ajouté une touche de confort supplémentaire.
La cuisine est particulièrement bien équipée, avec un réfrigérateur, un micro-ondes, une cuisinière à gaz, une bouilloire, et même une cuisinière à riz. De plus, la présence d’une buanderie privée est un atout très apprécié pour un séjour prolongé. C’est un espace idéal pour une famille ou un groupe d’amis souhaitant explorer la région tout en bénéficiant d’un hébergement confortable et autonome.
L’accès facile aux principales attractions touristiques est un autre point fort de cet endroit. À seulement quelques kilomètres, le parc national de Kakum nous attend avec ses fameux ponts suspendus sur la canopée. Les deux forts historiques de la région, le **château de Cape Coast** et le **château d’Elmina**, racontent les histoires poignantes du passé colonial et du commerce des esclaves. Ces sites, riches en émotions et en histoire, sont des incontournables de toute visite dans cette région.
Aujourd’hui, nous n’avons pas testé le restaurant du Hans Cottage Botel, mais sa carte, alléchante et pleine de promesses, nous incite à y revenir dès demain pour une expérience culinaire unique. Idéalement situé à côté du lac aux crocodiles, il offre un cadre fascinant pour déguster des plats locaux et internationaux.
La piscine a également été un véritable oasis de fraîcheur après une journée d’exploration. Nous avons apprécié ses eaux rafraîchissantes tout en admirant l’environnement magnifique de l’hôtel, où la nature tropicale domine. Cerise sur le gâteau, nous avons eu la chance d’apercevoir des calaos gris d’Afrique majestueux volant autour de la piscine, ajoutant une touche sauvage et exotique à notre journée.
En plus de toutes ces expériences, Hans Cottage Botel propose des services pratiques comme la réservation de massages relaxants ou l’organisation de visites guidées. Le petit-déjeuner et le déjeuner peuvent être commandés directement auprès du restaurant, rendant chaque moment sur place encore plus agréable.
En somme, cet appartement est un point de chute parfait pour explorer la région de Cape Coast et ses trésors, tout en offrant un cocon confortable et paisible où se ressourcer après des journées bien remplies. Un lieu que nous recommandons chaleureusement pour son cadre atypique, son confort, et sa proximité avec les joyaux de la région.
TREE HOUSE KAKUM PARK
Le parc national de Kakum propose une expérience unique avec sa maison dans les arbres, permettant aux visiteurs de passer la nuit au cœur de la forêt tropicale. Nichée dans la canopée, cette maison offre une vue spectaculaire sur la forêt et une immersion totale dans la nature environnante. Loin des distractions modernes, les visiteurs peuvent se détendre et écouter les sons de la forêt, tout en bénéficiant des services de guides professionnels pour des promenades nocturnes et des observations de la faune.
LES LIENS
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