Karlovac la ville aux quatre rivières Croatie +
Après deux jours d’exploration des magnifiques lacs de Plitvice (le parcours B hier et le parcours E ce matin), nous avions envie de changer d’atmosphère et de retrouver un peu l’effervescence d’une ville. Les mini-markets des alentours, plutôt modestes en termes de choix, nous avaient laissés sur notre faim, alors nous avons décidé de prendre la route en direction de Karlovac, une ville située à environ 80 km de là. Surnommée la « ville aux quatre rivières », elle promettait une expérience différente, loin des sentiers battus de la nature sauvage.
Arrivés à Karlovac sans grande préparation – cette escapade n’était pas prévue dans notre programme initial –, nous avons rapidement réalisé que nous aurions peut-être dû mieux nous renseigner. Mais finalement, cette improvisation a ajouté une touche d’aventure à notre journée.
Notre première halte a été le cimetière catholique, un lieu chargé d’histoire et de tranquillité. Fondé en 1820, il abrite des tombes anciennes, dont la plus vieille date de 1830.
Au centre du cimetière, une obélisque classique se dresse fièrement, tandis que les sépultures les plus remarquables, comme celle d’Ivana Banjavcica, attirent l’œil par leur architecture et leur histoire. Il y a quelque chose de poignant à se promener parmi ces pierres tombales, témoins silencieux du passé de la ville.
Ensuite, nous avons pris la direction du château de Dubovac, une forteresse imposante qui domine Karlovac du haut de sa colline. Récemment restauré, le château abrite aujourd’hui un musée et un restaurant.
L’exposition permanente, riche en documents et archives, nous a plongés dans l’histoire mouvementée de cette forteresse, qui a traversé les siècles et les conflits.
La vue depuis le château est à couper le souffle, offrant un panorama sur la ville et les environs. Un moment de calme et de contemplation avant de redescendre dans le centre-ville.
En explorant la vieille ville, nous avons été frappés par le mélange architectural. Certaines façades, soigneusement rénovées, contrastent avec d’autres encore marquées par les cicatrices de la guerre.
Ces traces du passé, visibles ici et là, rappellent l’histoire tumultueuse de la région, mais aussi sa résilience. Les rues pavées et les bâtiments colorés donnent à la ville un charme particulier, entre nostalgie et renouveau.
Karlovac, avec ses quatre rivières (la Kupa, la Korana, la Mrežnica et la Dobra), est un lieu où l’eau joue un rôle central, mais nous n’avons malheureusement pas eu le temps de profiter de ses berges ou de ses activités nautiques. Peut-être une prochaine fois !
En ressortant de cette journée improvisée, nous étions partagés entre l’impression d’avoir découvert une ville pleine de potentiel et le regret de ne pas avoir mieux planifié notre visite. Karlovac mérite sans doute plus qu’une simple escapade, mais cette immersion spontanée nous a permis d’en saisir l’essence : une ville où l’histoire, la nature et la modernité se croisent, offrant une expérience riche et contrastée.
FAUNE ET FLORE
rouge-gorge familier (Erithacus rubecula),
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LES LACS DE PLITVICE – PARCOURS E – CROATIE
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BISTRO PETAR – POLJANAK – CROATIE
Voilà une adresse qui restera gravée dans nos mémoires, surtout pour les amateurs de viande grillée ! Le Bistro Petar, situé à Poljanak en Croatie, est l’un de ces endroits où l’on vient pour une chose : se régaler de plats généreux et savoureux. Et autant le dire tout de suite, mieux vaut arriver avec un bon appétit, car les portions sont copieuses et les entrées… facultatives, voire déconseillées si l’on veut profiter pleinement de l’expérience !
Dès notre arrivée, nous avons été agréablement surpris par l’organisation des lieux. Un grand parking bien aménagé nous a permis de nous garer facilement, un détail non négligeable quand on a l’estomac dans les talons. À l’intérieur, la salle est spacieuse, moderne et surtout climatisée, ce qui s’est avéré être une bénédiction pendant notre visite. En effet, un orage impressionnant a éclaté en plein milieu de notre repas, obligeant tous les clients installés sur la terrasse à se réfugier à l’intérieur. Heureusement, l’espace était suffisamment grand pour accueillir tout le monde sans sensation de surpeuplement.
Mais venons-en à l’essentiel : la viande ! Le Bistro Petar est clairement un paradis pour les carnivores. Nous avons opté pour un gros plat de viande grillée, et nous n’avons pas été déçus. La viande, cuite à la perfection, était tendre, juteuse et pleine de saveurs. Que ce soit les côtes de porc, les steaks ou les brochettes, chaque bouchée était un régal. Les accompagnements, simples mais bien préparés, mettaient en valeur la pièce maîtresse du repas sans la voler la vedette.
Le service était également à la hauteur : souriant, efficace et attentif, malgré l’afflux soudain de clients fuyant la pluie. L’ambiance, bien que légèrement chamboulée par l’orage, est restée conviviale et chaleureuse, typique des bons bistrots croates.
En résumé, le Bistro Petar est une excellente adresse pour ceux qui cherchent à déguster de la viande grillée de qualité dans un cadre agréable. Un conseil : venez l’estomac vide et laissez-vous tenter par leurs plats généreux. Et si vous avez la chance de visiter pendant un orage, pas de panique, la salle climatisée vous attend ! Une expérience gourmande à ne pas manquer si vous passez dans la région de Poljanak.
RESTAURANT LICKA KUCA – LACS DE PLITVICE CROATIE
Lors de notre séjour près des lacs de Plitvice, nous avons eu la chance de découvrir le Restaurant Licka Kuca, un établissement typique qui propose l’une des spécialités croates les plus emblématiques : la Peka. Ce plat, cuit « sous cloche », est une expérience culinaire à part entière, et nous étions impatients de goûter à cette tradition locale.
La Peka est une méthode de cuisson ancestrale qui consiste à préparer des plats de viande (ou parfois de poulpe) à l’étouffée, sous une cloche en fonte appelée « peka ». Le principe est simple mais ingénieux : on place dans la cheminée un plat garni, généralement de viande (agneau, veau) ou de poulpe, accompagné de pommes de terre et de légumes. On recouvre le tout de la cloche en fonte, puis on l’ensevelit sous des braises pour une cuisson lente de plusieurs heures. Le résultat est une viande tendre, juteuse et pleine de saveurs, imprégnée des arômes de la fumée et des épices.
Au Restaurant Licka Kuca, nous avons opté pour la Peka pour 2 personnes, composée d’un mélange d’agneau et de veau. Dès la première bouchée, nous avons été conquis. La viande était fondante, savoureuse et parfaitement accompagnée de pommes de terre moelleuses et de légumes mijotés. Le goût fumé et légèrement épicé apporté par la cuisson sous cloche a sublimé le plat, en faisant un vrai régal pour les papilles.
Cependant, notre expérience a été légèrement ternie par une confusion concernant le prix. À l’extérieur du restaurant, une affiche annonçait la Peka à 170 HRK pour 2 personnes. Une fois à l’intérieur, nous avons découvert que le prix était en réalité de 170 HRK par personne. Cette différence, bien que compréhensible compte tenu de la qualité et de la quantité du plat, aurait mérité d’être clarifiée dès le départ pour éviter toute mauvaise surprise.
Malgré ce petit bémol, le Restaurant Licka Kuca reste une adresse à ne pas manquer si vous visitez les lacs de Plitvice. L’ambiance est chaleureuse et typique, avec une décoration qui rappelle les traditions croates, et le service est attentif et souriant. La Peka, bien que nécessitant une commande à l’avance (souvent pour un minimum de 4 personnes dans d’autres établissements), est ici disponible pour 2 personnes, ce qui est un vrai plus pour les petits groupes ou les couples.
En résumé, si vous cherchez à vivre une expérience culinaire authentique en Croatie, la Peka du Restaurant Licka Kuca est un incontournable. Un conseil : vérifiez bien les prix avant de commander pour éviter toute confusion, et surtout, venez l’estomac vide – les portions sont généreuses et délicieuses ! Une expérience à savourer, au sens propre comme au figuré.
RESTAURANT DEJENIJA – LACS DE PLITVICE – CROATIE
Après plusieurs jours à déguster des plats de viande grillée, nous avions envie de changer un peu et de découvrir autre chose que les traditionnelles spécialités carnées. C’est ainsi que nous avons atterri au Restaurant Dejenija, une pizzeria située à une dizaine de kilomètres des lacs de Plitvice, en direction de Bukovac. Et quelle belle surprise cela a été !
Dès notre arrivée, nous avons été séduits par l’ambiance du lieu. La salle, spacieuse et bien aérée, est décorée avec goût, mêlant modernité et touches rustiques. L’atmosphère est conviviale et chaleureuse, parfaite pour une soirée détendue après une journée d’exploration.
Côté cuisine, le restaurant propose une carte variée, avec une attention particulière portée aux pizzas et aux plats influencés par la gastronomie austro-hongroise, très présente dans cette région. Nadège a opté pour la pizza Dejenija, une création gourmande garnie de roquette fraîche, tomates cerise, jambon de Parme, fromage et une touche de crème fraîche. Le résultat était délicieux : une pâte fine et croustillante, des ingrédients frais et savoureux, et un équilibre parfait entre les saveurs. Un vrai régal qui a obtenu ses faveurs sans hésitation.
De mon côté, j’ai succombé à la tentation de la goulash accompagnée de polenta. La goulash, ce plat emblématique de la cuisine hongroise, était riche en saveurs, avec une viande tendre et une sauce généreusement épicée. Servie avec une polenta crémeuse, elle m’a transporté directement dans les traditions culinaires de l’Europe centrale. Un vrai dépaysement gustatif !
Le service était à la hauteur de l’expérience : souriant, attentif et rapide. Les portions sont généreuses, et les prix tout à fait raisonnables pour la qualité proposée.
En résumé, le Restaurant Dejenija est une excellente alternative si vous cherchez à échapper à la viande grillée tout en restant dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Que ce soit pour déguster une pizza gourmande ou explorer les saveurs de la gastronomie austro-hongroise, ce restaurant saura vous surprendre et vous régaler. Une adresse à retenir si vous passez près des lacs de Plitvice !
LES LOGEMENTS
APPARTEMENTS CHALETS NOVELA POLJANAK CROATIE
Niché dans un écrin de verdure, au cœur du charmant village de Poljanak, en Croatie, les Appartements Chalets Novela sont une véritable pépite pour ceux qui cherchent à allier tranquillité, confort et proximité avec la nature. Situés à seulement 2 km de l’entrée du parc national des lacs de Plitvice, un site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, ces magnifiques petits chalets en #woodenhouse sont l’endroit idéal pour une escapade mémorable. Pour 3 nuits, nous avons payé 210,49 €, avec un acompte de 42,10 € à la réservation, un rapport qualité-prix que nous avons évalué à 4,7/5.
Dès notre arrivée, nous avons été séduits par le cadre. Les chalets, disséminés dans un environnement verdoyant et paisible, respirent l’authenticité et le charme. L’accès n’est pas très bien indiqué, mais heureusement, Pedrag, le propriétaire, nous a envoyé une photo du chalet pour nous guider. Perché en hauteur, notre chalet offrait une vue splendide sur la vallée et les gorges de Plitvice, un spectacle qui nous a émerveillés dès le premier regard. L’accueil a été chaleureux, et nous avons rapidement pris possession de notre logement. Le parking privatif gratuit sur place, juste devant notre Raptor, est un vrai plus, surtout quand on voyage en voiture.
Notre chalet était tout simplement parfait. Spacieux, lumineux et décoré avec goût, il offrait tout le confort nécessaire pour un séjour agréable. La cuisine entièrement équipée (ou kitchenette selon le logement) nous a permis de préparer nos petits plats, avec en prime des aromates et condiments à disposition, une attention très appréciable. Bien que la cuisine soit petite et ne permette pas d’y manger, le coin repas à l’intérieur était idéal pour partager nos repas en famille. La terrasse privative a été un vrai coup de cœur : un endroit parfait pour siroter un café le matin ou profiter d’un verre en fin de journée, bercés par le chant des oiseaux. À l’extérieur, un barbecue (avec charbon de bois disponible) et un salon de jardin nous ont permis de profiter pleinement des soirées en plein air.
L’intérieur du chalet était tout aussi charmant, avec une belle chambre comprenant un lit double (un peu petit) et un lit simple, ainsi qu’une salle de bains très fonctionnelle avec une douche spacieuse et de nombreux produits à disposition. Les équipements modernes, comme la télévision par satellite à écran plat et la connexion Wi-Fi gratuite, ajoutent une touche de modernité sans dénaturer l’ambiance chaleureuse et rustique des lieux. Cependant, nous avons noté un bémol concernant la liaison Wi-Fi, un peu faible, d’autant plus que le réseau en montagne est souvent capricieux, voire inexistant par moments. Un détail à garder en tête, surtout si vous travaillez en ligne ou si vous avez besoin d’un accès internet fiable. De plus, la proximité de la Bosnie peut faire basculer le réseau vers une zone payante, donc vigilance avec les données mobiles.
Les Appartements Novela proposent également des équipements partagés qui ont enrichi notre séjour. Le barbecue commun a été l’occasion de partager un repas convivial en plein air, tandis que la proximité d’une épicerie (à seulement 300 mètres) et d’un restaurant proposant des spécialités locales (à moins de 1,5 km) nous a permis de varier les plaisirs culinaires.
L’un des atouts majeurs des Appartements Novela est sans conteste leur proximité avec le parc national des lacs de Plitvice. À seulement 2 km, nous avons pu explorer à loisir ce joyau naturel, célèbre pour ses lacs en cascade et ses sentiers de randonnée pittoresques. Après une journée riche en découvertes, revenir au calme de notre chalet était un vrai bonheur. La région environnante regorge également de possibilités pour les amoureux de la nature : randonnées, balades à vélo ou simplement flâner dans les villages alentours. Poljanak est un point de départ idéal pour explorer cette partie de la Croatie.
Les Appartements Novela ont reçu une note de 4,6 sur 5 sur Booking.com, basée sur 77 avis, et nous comprenons pourquoi. Les clients, comme nous, apprécient particulièrement l’emplacement exceptionnel, la tranquillité des lieux et la beauté naturelle environnante. Pour notre part, nous avons adoré l’équilibre entre le confort moderne et l’authenticité du cadre. Le seul petit bémol, comme mentionné, reste la connexion Wi-Fi, mais cela n’a pas entaché notre expérience globale.
En résumé, les Appartements Chalets Novela sont une excellente option pour ceux qui souhaitent explorer le parc national des lacs de Plitvice tout en profitant d’un hébergement confortable, bien équipé et entouré de nature. Que vous voyagiez en famille, en couple ou entre amis, ces chalets sauront vous charmer et vous offrir un séjour inoubliable. Si vous passez dans la région, n’hésitez pas à réserver – vous ne le regretterez pas !
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