LE TIZI N’TICHKA « Le Col des Patûrages » – MAROC +
TIZI N’TICHKA
La route du Tizi n’Tichka, serpentant sur environ 200 kilomètres à travers les montagnes majestueuses du Haut Atlas, est une des plus belles et des plus mythiques du Maroc. Reliant Marrakech à Ouarzazate, cette voie spectaculaire est bien plus qu’un simple itinéraire : c’est une aventure en elle-même, une immersion dans les paysages les plus époustouflants du pays.
Dès les premiers kilomètres, on se retrouve plongé dans une succession de panoramas grandioses. La route, étroite et sinueuse, grimpe progressivement à travers des gorges profondes, des plateaux verdoyants et des villages berbères accrochés à flanc de montagne. Les lacets impressionnants, parfois bordés de précipices, demandent une conduite prudente, mais ils offrent en échange des vues à couper le souffle. À chaque virage, de nouvelles perspectives se dévoilent : des terrasses cultivées en contrebas, des forêts de chênes verts et, plus haut, des paysages arides ponctués de formations rocheuses aux teintes rouges et ocres.
Le point culminant de ce voyage extraordinaire est le col de Tizi n’Tichka, qui signifie « col des pâturages » en berbère. Niché à 2 300 mètres d’altitude, il est le plus haut col routier du Maroc. Arrivés à ce sommet, un vent frais et vivifiant accueille les visiteurs, et la vue panoramique qui s’étend à perte de vue est tout simplement époustouflante. Par temps clair, on peut apercevoir les sommets enneigés du Haut Atlas contrastant avec les vallées arides qui s’étendent vers le sud. Le col marque également une frontière naturelle entre les provinces de Marrakech et de Ouarzazate, deux régions aux paysages et aux ambiances bien distincts.
Le long de la route, plusieurs arrêts s’imposent pour profiter pleinement de cette expérience. Les petits stands artisanaux jalonnant le chemin offrent des tapis berbères, des bijoux traditionnels et des poteries locales, parfaits pour ramener un souvenir authentique. Ne manquez pas également les cafés perchés au bord de la route, où vous pourrez savourer un thé à la menthe tout en admirant le paysage.
En descendant vers Ouarzazate, la transition des paysages est saisissante. Les montagnes cèdent peu à peu la place à des plaines désertiques et des kasbahs de terre rouge qui annoncent l’entrée dans le Sud marocain. Cette route, véritable prouesse d’ingénierie construite dans les années 1930, est bien plus qu’un simple trajet : c’est une immersion dans l’histoire, la culture et les paysages variés du Maroc.
Que ce soit pour les amateurs de photographie, les passionnés de nature ou simplement ceux en quête d’aventure, la route du Tizi n’Tichka promet des souvenirs inoubliables. C’est une traversée entre deux mondes, entre le tumulte de Marrakech et la quiétude envoûtante du désert, une parenthèse de beauté brute et sauvage qui restera gravée dans les mémoires.
De marrakech au col du Tizi n’Tichka : La Route Mythique du Haut Atlas entre Beauté et Aventure
La route du Tizi n’Tichka, traversant majestueusement le Haut Atlas, est une expérience unique en son genre. Véritable prouesse d’ingénierie, ce chemin serpentant relie Marrakech à Ouarzazate, offrant des panoramas à couper le souffle sur des paysages à la fois rudes et fascinants. Elle est bien plus qu’un simple passage : c’est une plongée au cœur des contrastes saisissants du Maroc, entre montagnes arides, vallées fertiles et villages traditionnels.
Le voyage débute au nord dans la vallée de l’Oued Tensift, une région où les cultures s’étendent comme des tapis verdoyants. En grimpant vers le sud, la route s’élève rapidement, dévoilant la splendeur brute des montagnes du Haut Atlas. Au détour de chaque virage, des paysages quasi-désertiques se révèlent, ponctués ici et là par des villages en pierres sèches, nichés dans des recoins improbables. Ces hameaux, souvent construits à flanc de montagne, racontent l’histoire d’une vie rude mais résiliente. Les habitants y cultivent le blé et l’orge en terrasses, perpétuant des traditions agricoles séculaires.
Avant d’arriver aux lacets vertigineux, nous ne résistons d’ailleurs pas à nous arrêter dans un de ces lieux rustiques qui émaillent de leurs façades colorées la route du col. Ces petites échoppes, avec leurs terrasses ensoleillées, mettent en avant des minéraux scintillants en devanture, côtoyant les sempiternels tapis berbères et les tajines fumants. La pause thé s’impose naturellement, et en ce premier jour de l’année, où le froid est bien présent, notre hôte nous surprend par son hospitalité chaleureuse. Il nous apporte un réchauffe-main atypique : un petit tajine rempli de charbons incandescents qu’il pose sur la table, dissipant immédiatement la morsure du froid. Le thé, bien chaud et parfumé, arrive accompagné de délices simples mais réconfortants : pain, huile d’olive, miel doré, olives pimentées et olives noires. Nous nous laissons également tenter par une excellente omelette berbère, généreusement assaisonnée et parfaitement cuite, qui nous réchauffe et nous réconforte avant de reprendre la route.
Tout au long de la route, des petites échoppes et boui-boui accueillants permettent de s’immerger davantage dans la culture locale. Ces établissements proposent des plats marocains typiques : brochettes grillées au feu de bois, tajines mijotés avec soin ou encore de généreux couscous accompagnés de légumes fondants. Une halte dans l’un de ces lieux rustiques est une invitation à goûter l’authenticité marocaine tout en reprenant des forces avant de poursuivre l’ascension.
Le point culminant de cette aventure est le col du Tizi n’Tichka, situé à 2 300 mètres d’altitude, véritable toit de la route et frontière naturelle entre les régions du nord et du sud.
Ici, l’air est frais et pur, et la vue, époustouflante. Par temps clair, le regard s’étend sur les sommets enneigés du Haut Atlas et, plus loin, sur les plaines désertiques de Ouarzazate. Nous marquons un arrêt dans une boutique située au col, où le gérant, avec une amabilité et une hospitalité toute berbère, nous invite à contempler les cols environnants depuis sa terrasse. Il nous propose même de visiter son échoppe, regorgeant de trésors artisanaux locaux. L’occasion est parfaite pour nous grimer avec des chechs colorés et immortaliser ce moment par une photo souvenir.
Au-delà du col, en direction de Ouarzazate, s’ouvre la vallée de l’Ounila, un véritable trésor de paysages et de patrimoine. Ici, les montagnes prennent des teintes multicolores, oscillant entre rouge, ocre et brun, tandis que des villages ocres semblent se fondre dans ce décor minéral. Cette vallée est également parsemée de vergers luxuriants en terrasse, où poussent des amandiers, des figuiers et des oliviers, contrastant avec l’aridité environnante. Les ksours troglodytiques, anciens villages fortifiés creusés dans la roche, et les kasbahs à moitié en ruine témoignent de l’histoire et du savoir-faire des populations locales.
La descente vers Ouarzazate est une invitation à la contemplation. Chaque kilomètre offre une nouvelle facette du sud marocain, où la nature et l’histoire s’entrelacent harmonieusement. C’est une route où le voyage devient aussi important que la destination, et où chaque instant passé à admirer ces paysages grandioses restera gravé dans la mémoire des voyageurs.
Telouet, la Splendeur Perdue des Seigneurs de l’Atlas
Depuis le col du Tizi n’Tichka, deux options s’offrent à nous : la route directe menant à Ouarzazate ou celle, plus pittoresque, qui serpente vers la vallée de l’Ounila et Telouet. Après quelques hésitations, nous choisissons cette deuxième option, attirés par la promesse d’un itinéraire hors des sentiers battus, riche en découvertes et en paysages uniques.
La route, bien que plus étroite et sinueuse, dévoile des trésors insoupçonnés. Elle longe des villages berbères nichés dans des montagnes ocres, où la vie semble immuable. Les champs en terrasses s’étendent comme des éclats de verdure au milieu des tons bruns et rouges de la vallée, tandis que les cours d’eau serpentent doucement à travers ce paysage aride mais vivant.
En cours de route, nous faisons une halte pour visiter, une fois encore, la célèbre kasbah de Telouet, un incontournable lors d’un voyage dans cette région. Cet ancien palais était le fief de la tribu des Glaoua, des caïds puissants qui régnaient sur le sud du Maroc dès le XVIIe siècle. Perché au milieu des montagnes aux sommets enneigés, ce site historique offre un aperçu fascinant de l’histoire et de la culture locales.
La kasbah de Telouet, véritable chef-d’œuvre architectural, mélange harmonieusement l’architecture berbère traditionnelle avec des éléments orientaux et hispano-mauresques. Ce joyau, autrefois une forteresse imposante comprenant château et caravansérail, témoigne de la grandeur et de la sophistication des anciens maîtres de la région, qui cherchaient à impressionner par leur magnificence et leur influence. À l’intérieur, les salons richement ornés de stucs, de zelliges colorés et de plafonds en cèdre témoignent encore de l’opulence des lieux.
Malheureusement, à notre arrivée, un sentiment de tristesse nous envahit. Si la kasbah portait déjà les marques du temps lors de notre passage en mars dernier, les récents assauts de la nature et le tremblement de terre l’ont gravement affaiblie. Aujourd’hui fermée à la visite, elle est dans un état de délabrement avancé, ses murs effondrés et ses magnifiques ornements intérieurs en partie détruits. Nous regrettons profondément qu’aucun programme de restauration d’envergure n’ait été entrepris pour préserver ce patrimoine inestimable. Ce lieu chargé d’histoire mériterait largement un soutien international pour sa sauvegarde.
Historiquement, la kasbah de Telouet était bien plus qu’une simple résidence seigneuriale. Elle raconte l’histoire d’un village qui fut un carrefour stratégique et culturel. Dès le Moyen Âge, Telouet accueillait une population variée : des Berbères nomades, des Juifs spécialisés dans le commerce du sel, des Arabes islamisant la région avec leurs zaouïas et médersas, et des Haratines, descendants d’esclaves noirs amenés par les caravanes transsahariennes.
Le village était également un point de passage crucial pour les anciennes caravanes commerciales traversant le col de Telouet, appelé Tizi N’Telouet, et pour les expéditions militaires. Avec l’arrivée des Glaoua au XVIIe siècle, Telouet prit une nouvelle dimension. La famille, qui aurait des origines maraboutiques, combina influence religieuse et pouvoir politique pour devenir l’une des dynasties les plus puissantes du Maroc. La kasbah, bâtie au XVIIIe siècle dans un style berbère, fut agrandie aux XIXe et XXe siècles avec des éléments orientaux et hispano-mauresques, transformant le site en un véritable palais seigneurial, comprenant une cour de justice, une prison, des écuries, et bien plus encore.
En poursuivant notre route, nous ne pouvons qu’être émerveillés par la richesse historique et culturelle de Telouet. Malgré son état actuel, ce joyau architectural et ce village chargé d’histoire méritent largement une halte. À travers ses vestiges, la kasbah de Telouet continue de raconter une histoire captivante, celle d’un Maroc d’autrefois, où traditions et grandeur se mêlaient harmonieusement.
AIT BENHADDOU l’Hollywood marocain
Après ce délicieux repas, nous entamons la visite de la majestueuse kasbah d’Aït Benhaddou, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Ce joyau de l’architecture berbère, situé sur l’ancienne route des caravanes reliant Marrakech au désert, nous transporte dans un autre temps, entre histoire et légendes.
LA VALLÉE OUNILA TIZI N’TICHKA
La traversée de la vallée de l’Ounila en direction d’Ouarzazate offre un voyage pittoresque à travers des paysages enchanteurs. Parsemé de villages ocres qui se fondent dans les montagnes, de vallées luxuriantes et de vergers en terrasse, ce trajet révèle également des ksour troglodytiques et des kasbahs abandonnées, témoins d’un riche passé.
Cette vallée, située sur le versant sud du Grand Atlas, fait partie des oasis du sud marocain inscrites au Patrimoine de l’Humanité, en raison de leur richesse géologique et minérale. Elle est habitée par les descendants des tribus berbères et se distingue par ses palmeraies, ses sources, son artisanat et ses festivals religieux.
Pour découvrir cette région fascinante, prenez la route du Tizi n’Tichka et bifurquez à gauche environ 2 km avant Taoussit en direction d’Abadou et de Sidi Daoud. Vous atteindrez alors Tighza, un point de départ idéal pour des excursions inoubliables. Par exemple, suivez le cours de l’oued Lounil (ou Ounila) jusqu’à sa source, et laissez-vous immerger dans un paysage montagneux aux couleurs chatoyantes. Après environ 4 heures de marche, vous atteindrez le lac de Tamda, une véritable oasis de lumière et de fraîcheur, offrant un spectacle naturel à couper le souffle.
Revenons maintenant à la vallée étroite, s’étirant sur environ 40 km de long. Pour la parcourir, vous devrez emprunter un chemin souvent en mauvais état, mais qui vous mènera à travers des falaises d’une beauté saisissante. Tout au long du trajet, la route serpente le long de la rivière, traversant plusieurs villages construits entièrement en terre et en paille.
Parsemant ce paysage, vous apercevrez de nombreuses kasbahs, ces anciennes forteresses traditionnelles, disséminées çà et là.
L’un des points forts de cette route est le village fortifié d’Anemiter, admirablement préservé, dont la visite est hautement recommandée. Situé juste après Telouet, Anemiter offre une vue imprenable sur la vallée de l’Ounila. De là, vous pourrez observer de nombreux autres villages et mosquées remarquables qui jalonnent la vallée. Parmi eux, la mosquée de Tamdagh se distingue par son impressionnante architecture, tout comme le charmant village d’Angelz.
Ce paysage envoûtant, d’une beauté si particulière, a inspiré de nombreux artistes, dont le peintre Jacques Majorelle, qui l’a immortalisé sur ses toiles.
GROTTES DE TAZLEFT TIZI N’TICHKA
Continuons notre périple sur la route sinueuse à travers la vallée Ounila. Bien que cette route soit souvent en mauvais état, elle offre en récompense des paysages de montagnes aux mille couleurs, véritables festins pour les yeux.
Alors que vous poursuivez votre chemin, vous vous enfoncerez bientôt dans un canyon, où il n’est pas rare de croiser quelques paysans se déplaçant sur leurs ânes ou tirant des charrettes.
Une autre bifurcation se présente à nous, nous menant vers le petit village de Tazeleft, niché entre les montagnes.
C’est avec une villageoise accueillante comme guide que nous décidons de nous aventurer dans une petite randonnée à travers les vergers en direction des grottes troglodytes de Tazeleft. Ces grottes, une série de cellules taillées dans la roche, étaient autrefois habitées par des semi-nomades.
La beauté et la quiétude de cet endroit sont tout simplement indescriptibles.
En chemin, notre guide nous explique que ces grottes étaient autrefois des agadirs, des greniers fortifiés utilisés pour stocker les récoltes en toute sécurité. C’est fascinant de penser à l’histoire qui réside dans ces anciennes structures alors que nous nous frayons un chemin à travers les vergers verdoyants.
KASBAH DE TAMDAKHT TIZI N’TICHKA
De retour sur la route principale de la vallée Ounila, nous continuons notre périple en direction du village de Tamdakht, où se dressent les ruines d’une ancienne kasbah appartenant à la dynastie des Glaoui, semblant presque figée dans le temps.
Loin de l’agitation et des afflux touristiques d’Ait Ben Haddou, le village de Tamdakht offre une véritable immersion au cœur de la culture et de la tradition amazighe. Nous décidons de partir à la rencontre des habitants, de flâner dans les jardins et de nous joindre aux festivités locales, sans oublier de faire un détour par le tafarnout, le four traditionnel où est cuit le pain du même nom.
La kasbah de Tamdakht, bien que maintenant en ruines, demeure un véritable joyau architectural vieux de plusieurs siècles. Selon l’histoire, elle fut à l’origine la résidence d’un chef amazigh, l’amghar Ali Ou Brahim n’Aït Haddou, opposé au Glaoui. Après sa défaite et son exécution en 1900, la kasbah passa sous le contrôle des Glaoui. Elle fut ensuite agrandie par le caïd Hamou vers 1920, puis par le caïd Brahim qui y ajouta des annexes vers 1940.
Après l’indépendance, la kasbah servit de prison à la famille Oufkir à la suite de la tentative de coup d’État de 1972 menée par le général Oufkir, alors commandant en chef de l’armée et ministre de la défense sous Hassan II.
Le terme « kasbah » est généralement utilisé pour désigner un bâtiment de plan carré, construit en terre crue. Ce type d’habitat est d’origine amazighe et dans cette langue, on le nomme « tighremt ». Le mot « kasbah » est relativement récent.
La construction des kasbahs suit plusieurs règles architecturales. Les murs sont réalisés en pisé, un mélange de terre et de paille selon un procédé ancien qui offre une isolation thermique naturelle. Le cœur de l’habitation est souvent un patio, permettant à la lumière de pénétrer dans l’ensemble de la construction.
L’ornementation extérieure des tours et du haut des murs est généralement en adobe, une brique de terre crue argileuse. Cette technique permet d’exécuter des motifs en creux et en relief qui ajourent les parties hautes des murs. Les toitures sont réalisées avec des poutres espacées, recouvertes de roseaux serrés, puis enduites de terre glaise.
LES LIENS VERS LES PHOTOS D’OUARZAZATE ET DE SES ENVIRONS
OSCAR HOTEL BY ATLAS – OUARZAZATE *
J 238 KASBAH DE TELOUET ROUTE DU TIZI N’TICHKA *
ATLAS STUDIOS CINEMA – OUARZAZATE OU OUAZAWOOD *
J 239 – OUARZAZATE – LA PORTE DU DESERT ET LA KASBAH DE TAOURIRT *
J 239 – OUARZAZATE – LES STUDIOS DE CINEMA ATLAS *
J 287 LE TIZI N’TICHKA – LE COL DES PATURAGES *
j 503 – L’OASIS DE SIDI FLAH – OUARZAZATE MAROC *
RESTAURANT LA DATTE D’OR – SKOURA région de Ouarzazate MAROC *
j 503 – L’OASIS DE SKOURA – OUARZAZATE MAROC *
J 909 Tizi n’Tichka : La Route Mythique du Haut Atlas entre Beauté et Aventure MARRAKECH MAROC
J 909 LA KASBAH D’ AÏT BENHADDOU MAROC
VIDEOS DE L’ETAPE
ATLAS STUDIOS OUARZAZATE. Silence ça tourne. *
AUTRES ARTICLES SUR LE MAROC A DISPOSITION :
LA GASTRONOMIE MAROCAINE
Toutes les informations, par région sur la gastronomie marocaine en suivant ce lien : LA GASTRONOMIE MAROCAINE
RESTAURANT THE FULL SUN OUARZAZATE
En quittant Fint en Janvier 2025, nous reprenons la route en direction de Marrakech, avec une étape à Ouarzazate pour déjeuner. Nous avions déjà eu l’occasion de tester le restaurant The Full Sun lors d’une précédente visite, et nous étions impatients de redécouvrir ce lieu qui nous avait enchantés.À notre arrivée, nous sommes ravis de constater que le charme opère toujours. La terrasse, baignée de lumière, offre un cadre apaisant et agréable. Le personnel, tout comme la direction, se montre une fois de plus extrêmement accueillant et attentif, renforçant notre plaisir de revenir.
Pour le déjeuner, notre choix se porte sur des salades, et elles surpassent toutes nos attentes. La salade marocaine, fraîche et bien assaisonnée, et la salade César, un classique parfaitement exécuté, sont excellentes. Mais la véritable star de notre repas est la Salade The Full Sun : un mélange généreux et harmonieux de laitue croquante, sauce cocktail, crevettes fraîches, avocat crémeux, tomates cerises, maïs doux, cœurs de palmier, poulet tendre et amandes effilées. Non seulement cette salade est copieuse et délicieuse, mais sa présentation est aussi exceptionnelle, témoignant d’un véritable soin dans la préparation.
Une fois encore, The Full Sun a su nous séduire par la qualité de sa cuisine, son cadre agréable et l’amabilité de son équipe. Une adresse incontournable à Ouarzazate que nous recommandons sans hésiter !
Un dîner sous la fraîcheur de novembre à Ouarzazate
Avec le retour des soirées fraîches à Ouarzazate, une atmosphère particulière enveloppe la ville en ce mois de novembre. Les températures agréables de la journée, flirtant avec les 23°C, laissent place à une fraîcheur marquée dès le coucher du soleil, avec des matinées à seulement 7°C. C’est dans ce contexte que nous décidons de profiter de ce contraste climatique pour préparer un dîner léger et froid, en parfaite harmonie avec cette transition saisonnière.
Bien que nos appétits soient modérés, nous sommes ravis d’élaborer un repas simple, convivial, et surtout économique, avec un menu à moins de 50 MAD pour quatre personnes. L’idée d’un festin à petit prix, combinée à une ambiance détendue, nous enchante.
Au menu de ce repas froid et réconfortant :
- Une salade de riz savoureuse, colorée et généreusement garnie de légumes frais et de quelques morceaux de thon pour une touche maritime.
- Des avocats crémeux accompagnés d’une mayonnaise légère, apportant une douceur fondante et subtile à chaque bouchée.
- Des poivrons piquillos, légèrement grillés, qui révèlent des saveurs douces et fumées, rehaussées par une pointe de piquant.
- Une salade de cervelas de dinde, simple mais délicieuse, offrant un mélange équilibré de textures et de saveurs.
En dépit de la simplicité des plats, l’ensemble du repas est une véritable célébration de la fraîcheur et de la convivialité. Chaque bouchée nous rappelle qu’il n’est pas nécessaire d’avoir un banquet extravagant pour se régaler et passer un bon moment ensemble.
Ainsi, dans cette fraîcheur retrouvée de novembre à Ouarzazate, ce dîner marque une pause agréable et chaleureuse, prouvant une fois de plus que les repas les plus simples sont souvent les plus mémorables
RESTAURANT OSCAR HOTEL BY ATLAS – OUARZAZATE
Lors de notre séjour à Ouarzazate, nous décidons de nous offrir un dîner au Restaurant Oscar Hotel by Atlas, réputé pour son cadre agréable et sa proximité avec les célèbres studios de cinéma de la ville. Conscients du couvre-feu imposé dans tout le Maroc, nous planifions soigneusement notre repas afin de terminer avant 21 heures.
En arrivant, nous sommes séduits par l’élégance du lieu. Le restaurant se déploie dans un cadre enchanteur, avec une vue imprenable sur la piscine illuminée, créant une ambiance à la fois chaleureuse et raffinée. Les jeux de lumière et le calme de la soirée apportent une touche presque cinématographique à notre expérience, en parfait accord avec l’esprit de cette ville des studios.
Cependant, les réalités du couvre-feu se font rapidement sentir. Le menu proposé est considérablement réduit, bien loin de la carte alléchante et variée que nous avions consultée sur leur site web avant notre visite. Cette limitation est compréhensible, compte tenu des défis logistiques posés par les restrictions horaires. Nous notons également une augmentation notable des prix, un détail qui vient un peu tempérer notre enthousiasme initial.
Malgré ces ajustements, nous décidons de nous concentrer sur les points positifs et d’apprécier notre soirée. Après tout, dîner dans un lieu aussi emblématique reste une expérience unique. Les plats proposés, bien que restreints en choix, semblent soigneusement élaborés, et nous espérons qu’ils sauront ravir nos papilles.
Nous optons pour quelques classiques de la cuisine marocaine et internationale, profitant de la fraîcheur de la soirée et de la sérénité du cadre pour savourer chaque instant. Le service, assuré par un personnel aimable et attentionné, contribue à rehausser notre expérience, et nous apprécions les efforts déployés pour compenser les contraintes imposées par la situation actuelle.
En conclusion, bien que les restrictions du couvre-feu et les ajustements de la carte aient quelque peu limité l’expérience gastronomique, le charme du cadre et l’atmosphère unique du Restaurant Oscar Hotel by Atlas en font une étape intéressante à Ouarzazate. Pour ceux qui recherchent un dîner dans un décor digne des studios de cinéma, c’est une adresse à envisager, même en ces temps un peu particuliers.
RESTAURANT LA DATTE D’OR – SKOURA région de Ouarzazate MAROC
Lors de notre passage dans la magnifique région de Skoura, à une trentaine de kilomètres de Ouarzazate, nous avons découvert un véritable joyau culinaire : le Restaurant La Datte d’Or. Niché au cœur de cette oasis réputée pour ses palmeraies, ce restaurant se distingue par son cadre pittoresque et son accueil chaleureux.
Dès notre arrivée, nous avons été séduits par le charme authentique du lieu. La kasbah qui abrite le restaurant est un chef-d’œuvre d’architecture traditionnelle, et la terrasse offre une vue imprenable sur les environs. Malgré le vent assez soutenu ce jour-là, nous avons choisi de profiter de cet espace extérieur, enveloppés par l’atmosphère paisible et la beauté de la palmeraie.
Le menu proposé est d’un excellent rapport qualité-prix : 100 MAD pour une formule complète comprenant une entrée, un plat principal, un dessert et le thé marocain traditionnel. Avant même de commencer, nous avons été accueillis avec une variété d’amuse-bouches typiquement marocains : dattes fraîches, biscuits secs, olives, harissa et une bouteille d’eau plate. Ce petit festin d’accueil a immédiatement mis en appétit et ajouté une touche locale et conviviale à notre expérience.
Chaque plat qui nous a été servi reflétait l’authenticité et le soin apporté à la cuisine marocaine. Les portions étaient généreuses et les saveurs incroyablement riches. Le tajine de kefta s’est révélé être la star de notre repas : des boulettes de viande délicatement épicées, mijotées avec des petits pois frais, dans une sauce onctueuse et parfumée. Ce plat, à la fois simple et sophistiqué, témoignait du talent culinaire et de l’amour du fait-maison qui caractérisent cet établissement.
Le repas s’est achevé en beauté avec un dessert traditionnel et une tasse de thé marocain, préparé avec une parfaite infusion de menthe fraîche. Ce moment de douceur a prolongé l’expérience et ajouté une note de convivialité à notre passage.
En somme, le Restaurant La Datte d’Or est une adresse incontournable pour les voyageurs en quête de saveurs authentiques et d’un accueil chaleureux dans un cadre enchanteur. Que ce soit pour une pause déjeuner ou un dîner, cet établissement incarne l’essence même de l’hospitalité marocaine et mérite une place de choix sur votre itinéraire dans la région de Skoura.
CHEZ MON AMI AZIZ
C’est toujours un immense plaisir de retrouver Aziz, mon cher ami rencontré il y a près de 20 ans. Notre amitié, solide et sincère, a résisté à l’épreuve du temps et des kilomètres. Lors de notre dernière visite, nous avions déjà partagé des moments inoubliables, notamment en célébrant l’anniversaire de son fils Anas.
Cette soirée avait une saveur toute particulière, car c’était l’occasion pour Aziz de revoir Enzo, qu’il avait rencontré à l’âge de 2 ans et n’avait pas revu depuis toutes ces années. Les retrouvailles entre Aziz et Enzo ont été profondément émouvantes, et l’émotion était palpable pour tous. Ce moment de connexion intergénérationnelle restera gravé dans nos mémoires.
Comme à son habitude, Aziz nous a accueillis avec une générosité sans égale. La table était magnifiquement garnie de plats délicieux et copieux, préparés avec soin et amour, dans la pure tradition marocaine. Couscous parfumé, tajines savoureux, assortiments d’amuse-bouches et pâtisseries maison ont fait de ce dîner une véritable fête pour nos papilles.
Mais plus encore que le festin, c’est l’atmosphère chaleureuse et les souvenirs partagés qui ont fait de cette soirée un moment exceptionnel. Nous avons longuement échangé autour de nos souvenirs d’enfance, en feuilletant de vieilles photos qui ont fait surgir des éclats de rire et des larmes de nostalgie. Aziz, toujours aussi passionné, a raconté des anecdotes marquantes sur nos premières rencontres, nous replongeant dans les débuts de notre amitié.
Au-delà des rires et des discussions animées, cette soirée chez Aziz nous a rappelé la richesse des liens humains et la valeur des amitiés de longue date. La porte de sa maison, tout comme son cœur, reste toujours ouverte, et nous repartons avec le sentiment d’avoir été accueillis comme des membres de sa famille.
Aziz, merci pour ta générosité, ton accueil et pour ces précieux instants partagés. Nous repartons avec le cœur rempli de gratitude et l’espoir de te revoir très bientôt, pour d’autres moments mémorables autour d’une table et de conversations intarissables. À très vite, cher ami !
J 239 – REPAS CHEZ MON AMI AZIZ
C’est avec une immense joie que nous avons partagé une soirée inoubliable chez mon ami Aziz Agnaw, rencontré pour la première fois lors de mon voyage à Ouarzazate en 2006. À cette époque, Aziz travaillait dans le souk artisanal situé juste en face de la célèbre kasbah Taourirt. Depuis cette rencontre fortuite, notre amitié n’a cessé de se renforcer, et le retrouver lors de ce voyage a été un véritable bonheur.
Aziz, avec son hospitalité légendaire, nous a chaleureusement invités, ma famille et moi, à partager le repas du soir avec lui et sa famille dans leur maison. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis avec une générosité sans égale par cette famille en or, dont la bienveillance et la chaleur humaine nous ont touchés au plus profond.
La soirée a débuté de la plus belle manière, avec une table joliment dressée, remplie de mets savoureux. Nous avons commencé par déguster une sélection de pâtisseries marocaines, accompagnées de fruits secs, le tout servi avec un thé à la menthe parfaitement infusé, symbole d’accueil et de partage dans la culture marocaine.
Le repas s’est ensuite poursuivi avec un couscous traditionnel, un véritable chef-d’œuvre culinaire préparé avec amour par l’épouse d’Aziz, Fatima. Ce couscous, roulé à la main avec du beurre et de l’huile, fondait littéralement en bouche. Garnie de légumes colorés et de morceaux de viande tendre, cette spécialité marocaine nous a ravis par sa richesse en saveurs et en textures.
Mais ce n’était pas tout ! En plat principal, Fatima nous a également régalés avec un tajine de poulet au citron confit et aux olives, agrémenté de quelques œufs durs pour encore plus de gourmandise. L’équilibre parfait entre l’acidité du citron, la douceur des olives et les épices délicatement dosées a fait de ce plat un moment d’extase culinaire.
La soirée s’est achevée en beauté avec une surprise gourmande : un gâteau confectionné spécialement pour célébrer l’anniversaire du fils d’Aziz, âgé de 8 ans. Nous avons tous chanté en chœur pour lui, partageant un moment de joie et d’émotion. Le gâteau, moelleux et savoureux, a été accompagné d’un café riche et corsé, parfait pour conclure ce repas mémorable.
Cette soirée chez Aziz a été bien plus qu’un simple dîner ; c’était un véritable voyage au cœur de la culture marocaine, marqué par la générosité, la convivialité et les liens d’amitié. Nous repartons le cœur empli de gratitude pour ces moments de partage, ces rires échangés, et cette chaleur humaine qui fait toute la richesse des rencontres.
Merci, Aziz, à toi et à ta merveilleuse famille, pour cette soirée extraordinaire. Ces instants précieux resteront gravés dans nos mémoires et nous rappellent pourquoi le Maroc est si spécial : pour sa beauté, certes, mais surtout pour la richesse humaine de ses habitants. À très bientôt, cher ami !
J 239 RESTAURANT DE LA KASBAH OUARZAZATE
Après avoir arpenté les ruelles chargées d’histoire de la kasbah de Taourirt et flâné dans la médina ainsi que dans le complexe artisanal voisin, une halte au Restaurant de la Kasbah s’impose comme une évidence. Ce lieu est un véritable point de rencontre pour les visiteurs venus découvrir le patrimoine culturel de la région.
Dès notre arrivée, nous sommes séduits par l’atmosphère unique du restaurant. Niché au cœur de la kasbah, il offre un cadre exceptionnel grâce à ses terrasses multiples, qui donnent sur des panoramas à couper le souffle. D’un côté, on peut admirer les imposantes murailles ocres de la kasbah, et de l’autre, les montagnes enneigées de l’Atlas qui se dressent majestueusement à l’horizon. L’aménagement extérieur permet de choisir entre l’ombre apaisante ou les rayons chaleureux du soleil, selon vos envies.
Le menu proposé est à la fois simple et efficace, bien qu’il puisse paraître un peu onéreux par rapport à certains établissements de Marrakech, avec un tarif de 130 MAD pour un menu complet. Nous avons opté pour cette formule, qui se compose de quatre plats :
- Entrée : Une salade variée ouvre le bal. Cependant, bien qu’elle soit généreuse, nous la trouvons un peu fade, manquant de l’assaisonnement relevé qui caractérise souvent les entrées marocaines.
- Soupe : La harira, en revanche, est une réussite. Ce classique marocain, riche et parfumé, réchauffe le cœur et rappelle les saveurs authentiques de la cuisine locale.
- Plat principal : Le choix est vaste, avec une sélection de tajines, de couscous et de brochettes. Nous nous laissons tenter par un tajine d’agneau aux pruneaux et un couscous aux légumes, tous deux généreusement servis et parfaitement assaisonnés. Les épices sont délicates et bien équilibrées, et les portions, copieuses, satisfont pleinement les appétits les plus gourmands.
- Dessert : Le repas s’achève sur une note sucrée avec un assortiment de pâtisseries marocaines, notamment des biscuits secs, et des fruits de saison bien mûrs et savoureux.
Bien que le service soit très rapide – peut-être même un peu trop – l’équipe se montre efficace et courtoise, prête à répondre aux besoins des clients, ce qui est appréciable dans un lieu aussi fréquenté.
Ce restaurant est idéal pour les visiteurs pressés souhaitant reprendre rapidement leur exploration, tout en profitant d’une vue imprenable et d’un cadre enchanteur. Même si quelques ajustements pourraient améliorer l’expérience, notamment pour l’entrée, le Restaurant de la Kasbah reste une adresse incontournable à Ouarzazate pour une pause gourmande au cœur d’un site historique emblématique.
RESTAURANT DE L’AUBERGE LA TERRASSE DES DELICES OASIS DE FINT MAROC
L’auberge La terrasse des Délices dispose également d’un point de restauration, et nous ne sommes pas déçus par l’expérience culinaire qu’elle propose. Le service est soigné et attentionné, et nous sommes installés dans une pièce richement décorée, au style marocain traditionnel. En son centre trône une belle cheminée à feu ouvert, dont la chaleur réconfortante est particulièrement bienvenue en cette saison.LE RESTAURANT CHEZ CHEGROUNI
Sur la place Jemaa El Fna, à Marrakech, le choix pour dîner est varié et l’ambiance y est toujours bouillonnante. Les stands de street-food offrent un éventail impressionnant de spécialités marocaines : brochettes de viande, gambas, poissons, tajines aux saveurs multiples, soupe harira, abats tels que têtes de chèvre, langues de bœuf ou tripes, et les fameux bouillons d’escargots. Ces stands, bien qu’authentiques, demandent une certaine prudence. Les règles d’hygiène sont parfois sommaires, et mieux vaut prendre le temps de sentir les plats avant de s’attabler. Une certaine témérité gastronomique est de mise si l’on veut profiter pleinement de cette expérience.
Autour de la place, les restaurants offrent des options plus confortables et hygiéniques, tout en maintenant une forte concurrence. Chacun propose des terrasses surplombant l’agitation de Jemaa El Fna, souvent équipées de chauffages pour les soirées fraîches. Les prix varient considérablement selon les services : un couscous, par exemple, peut coûter entre 70 et 180 MAD, surtout si l’établissement propose de l’alcool, ce qui influe fortement sur les tarifs.
Chez Chegrouni est l’une des adresses appréciées des visiteurs cherchant simplicité et authenticité. Ce restaurant marocain, qui ne sert pas d’alcool, pratique des prix raisonnables et garantit une cuisine traditionnelle sans fioritures. La terrasse offre une vue imprenable sur toute la place, rendant le repas encore plus agréable. Les plats, bien que simples, sont bien réalisés, et le service est chaleureux, avec un serveur sympathique qui ajoute à l’expérience. C’est une option idéale pour un dîner réussi dans un cadre enchanteur, au cœur de l’animation de la mythique place Jemaa El Fna.
RESTAURANT THE MOORISH et sa belle terrasse dans la médina
Le restaurant The Moorish est un véritable bijou caché dans la médina de Marrakech, à proximité du Café Arabe et du Jardin Secret. Ce lieu, sur plusieurs niveaux, offre une atmosphère chaleureuse et intime, avec des salles décorées avec soin, alliant tradition et modernité. La terrasse ensoleillée est particulièrement agréable, offrant une vue splendide sur les ruelles animées de la médina et un moment de détente en plein cœur de la ville.
L’un des points forts du restaurant The Moorish est sa cuisine, qui met à l’honneur les produits frais et les recettes traditionnelles marocaines, tout en proposant également des options végétariennes savoureuses. Les plats sont préparés avec des ingrédients locaux de qualité, ce qui reflète l’authenticité de la gastronomie de Marrakech.
Parmi les spécialités de la maison, la Tanjia se distingue particulièrement. Ce plat typique de Marrakech, préparé avec du jarret de viande, du safran, du beurre salé et de l’huile d’olive, est cuit lentement dans une jarre en terre cuite. Ce procédé unique confère à la Tanjia une saveur inimitable, et c’est un véritable incontournable de la cuisine marrakchie. Nous vous invitons à en découvrir les détails sur notre blog, où vous trouverez toutes les informations sur l’origine et la préparation de cette spécialité.
Que vous soyez en quête d’une expérience culinaire authentique ou simplement d’un endroit où vous détendre après une journée de découvertes dans la médina, The Moorish est l’adresse idéale. Avec sa belle terrasse ensoleillée et son ambiance conviviale, c’est un lieu parfait pour savourer un repas traditionnel tout en profitant de la magie de Marrakech.
RESTAURANT CASCADO MARRAKECH
Situé dans la rue Bab Agnaou, l’une des artères principales menant à la fameuse Place Jemaa El Fna, le restaurant Cascado peut à première vue paraître comme l’un des nombreux établissements qui bordent cette zone très touristique. Les rabatteurs en costume, avec leur éternel refrain, contribuent à cette première impression d’un lieu visant uniquement à attirer les visiteurs, parfois au détriment de la qualité. Cependant, une fois à l’intérieur, la réalité est bien différente.
Il suffit de grimper quelques marches pour découvrir un espace beaucoup plus intimiste et surprenant. Les terrasses du restaurant sont magnifiquement décorées, offrant une ambiance agréable et accueillante. Ces terrasses sont couvertes et chauffées en hiver, permettant aux convives de profiter d’un repas confortable, même pendant les mois les plus frais.
Le service au Cascado est irréprochable, avec un personnel attentif, professionnel et toujours prêt à vous conseiller sur le menu. La carte, quant à elle, propose une large sélection de plats qui satisferont toutes les envies, que vous soyez en quête de cuisine marocaine traditionnelle ou de plats plus originaux.
Une des grandes surprises du Cascado réside dans les spécialités marocaines rares qui y sont proposées, telles que le hamburger de chameau ou la tanjia de dromadaire. Ces mets, peu courants dans d’autres restaurants de la ville, sont préparés avec soin et donnent un aperçu unique de la diversité gastronomique du Maroc. Chaque plat est non seulement savoureux, mais également très bien présenté, ce qui ajoute à l’expérience culinaire.
Pour couronner le tout, les prix sont très raisonnables par rapport à la qualité des plats servis. Vous pouvez ainsi profiter d’une belle vue, d’une ambiance musicale agréable, et de délicieux repas sans que l’addition ne vous surprenne.
Il convient également de noter que le Cascado ne sert pas d’alcool, mais cela ne nuit en rien à l’expérience, car l’établissement propose une sélection de boissons sans alcool tout à fait satisfaisantes.
En somme, Cascado est un lieu où il fait bon manger, loin des pièges à touristes habituels. C’est une adresse à découvrir pour savourer des plats délicieux dans un cadre agréable et détendu.
RESTAURANT LA MAISON ARABE MARRAKECH
Le Restaurant La Maison Arabe à Marrakech est une adresse qui mérite absolument le détour. Située au fond d’une petite ruelle, cette oasis de tranquillité vous accueille dans un cadre raffiné et apaisant, loin de l’agitation de la médina. Dès votre arrivée, vous êtes immédiatement frappé par l’atmosphère calme et élégante du lieu, avec ses tables soigneusement dressées autour d’une magnifique piscine, créant un cadre intime et reposant.
Le personnel, impeccable dans ses uniformes, semble tout droit sorti d’une école hôtelière, offrant un service d’une grande qualité. L’accueil est professionnel et chaleureux, vous mettant instantanément à l’aise. On sent ici une attention particulière portée à chaque détail, que ce soit dans l’aménagement de la salle ou dans la présentation des plats.
La carte du restaurant est simple mais efficace, avec une sélection de plats traditionnels marocains parfaitement exécutés, tels que la Tanjia Marrakchi, un plat emblématique de la ville. Sa cuisson lente et sa richesse en saveurs font de cette Tanjia un véritable délice, qui capte l’essence de la cuisine marrakchie.
Mais la carte ne se limite pas aux spécialités locales. Le restaurant propose également des plats internationaux, très bien réalisés et présentés. La salade César, par exemple, est préparée avec soin et se distingue par la qualité de ses ingrédients, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et saveurs.
En guise d’accueil, vous serez comblé par de délicieux petits pains marocains encore chauds, accompagnés d’une huile d’olive exceptionnelle. Ce petit geste, à la fois simple et raffiné, vous plonge immédiatement dans l’univers culinaire du Maroc, mettant en avant la qualité des produits locaux.
Le tout est proposé à des prix plus que raisonnables, surtout au regard de la qualité de l’expérience offerte. La Maison Arabe est un véritable havre de paix où l’on peut savourer des plats délicieux dans une ambiance calme et élégante, tout en bénéficiant d’un service irréprochable. Une adresse à ne pas manquer lors de votre passage à Marrakech.
RESTAURANT MONTASSIR – PLACE JEMAA EL FNA
Lors de nos nombreuses visites à Marrakech, nous avons eu le plaisir de découvrir le restaurant Montassir, situé en plein cœur de la médina, sur la place Jemaa El Fna. Ce restaurant marocain est une belle adresse, à la fois accueillante et agréable, avec une terrasse panoramique qui nous a permis de profiter de la vue magnifique sur l’animation de la place. Parfait pour observer la vie de la médina tout en dégustant des plats typiques.
La carte est assez classique, offrant une variété de plats traditionnels marocains, avec des prix raisonnables pour le cadre. Parmi les options proposées, nous avons choisi de goûter le méchoui, une spécialité marocaine incontournable où l’agneau est cuit à l’étouffée dans un four en argile. Cependant, un détail qui nous a un peu déçus est que la viande est servie uniquement au kilogramme, et bien qu’elle soit délicieuse, la cuisson ne semble pas tout à fait optimale, car les plats arrivent un peu tièdes à la table.
Nous avons également eu l’occasion de goûter à la tanjia de bœuf, un autre classique de la cuisine marrakchie, qui était bien parfumée, avec une cuisson lente et délicate. Si la présentation était soignée, l’attente des plats était un peu plus longue que ce que l’on espérait.
Malgré ces petites remarques, l’ambiance reste très agréable et le service attentionné. Le restaurant est parfait pour une pause repas entre deux explorations de la médina, où l’on peut se détendre tout en savourant des plats traditionnels. Le Montassir reste donc une option intéressante pour ceux qui souhaitent déjeuner dans un cadre convivial et profiter d’une belle vue sur la place Jemaa El Fna.
TAMRAKCHT EN TERRASSE FACE A LA MOSQUEE MOULAY EL YAZID MARRAKECH
Lors de nos nombreuses explorations de Marrakech, nous avons eu le plaisir de nous poser sur une belle terrasse face à la mosquée Moulay El Yazid, celle de Tamrakcht juste à la sortie des tombeaux saadiens. Sous un soleil agréable, ce fut un moment de détente parfait, avec une vue imprenable sur ce monument emblématique de la ville. Que demander de plus pour une pause bien méritée ?
L’accueil du patron fut des plus sympathiques, un contraste agréable par rapport à certaines autres adresses où les tentatives insistantes de convaincre les passants sont monnaie courante. Ici, pas de pression, juste un accueil chaleureux et une invitation à découvrir une carte bien fournie.
La carte propose une large variété de plats, ce qui est idéal pour satisfaire toutes les envies. Nous avons trouvé les classiques marocains comme les tajines, la tanjia et les couscous, mais aussi des options plus internationales comme des pizzas, des burgers et même des sandwichs. Cette diversité dans l’offre montre bien que le restaurant vise à plaire à un large éventail de visiteurs, avec des recettes simples et efficaces.
Nous avons opté pour un tajine, un plat que l’on retrouve dans de nombreuses adresses de Marrakech, mais qui mérite souvent d’être testé pour juger de sa qualité. Et ici, nous n’avons pas été déçus : il était bien préparé, avec des saveurs parfaitement équilibrées, une cuisson parfaite des ingrédients, et une présentation soignée.
Les brochettes étaient également délicieuses, tendres et savoureuses, accompagnées de légumes bien cuisinés. En somme, nous avons trouvé les plats réussis, bien servis et d’un très bon rapport qualité/prix, ce qui fait de cet endroit une adresse agréable pour une pause déjeuner ou un dîner tranquille après une visite des tombeaux saadiens ou une balade dans les ruelles de la médina.
En conclusion, cette terrasse, avec sa vue imprenable et son ambiance détendue, reste un excellent choix pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique sans prétention mais de qualité, tout en profitant du cadre unique qu’offre Marrakech.
TERRASSE DE LA MEDERSA
Dans la médina, au fil de nos découvertes, nous avons eu l’occasion de nous arrêter dans de nombreux snacks où les prix sont tout à fait abordables, parfaits pour une pause gourmande sans se ruiner. Il est vrai que la plupart de ces établissements n’autorisent pas l’alcool, mais à 36°C à l’ombre, une Oulmes bien fraîche (l’eau gazeuse marocaine) est bien plus qu’appréciée. Rien de mieux pour se rafraîchir tout en profitant de l’atmosphère animée de la médina.
Un des lieux que nous avons particulièrement apprécié est la Terrasse de la Medersa. Ici, l’accueil est sympathique et l’ambiance détendue. Le menu propose plusieurs plats savoureux à des prix tout à fait raisonnables. Par exemple, vous pourrez déguster des salades mixtes marocaines à 45 MAD, simples mais délicieuses, parfaites pour démarrer un repas.
Le tajine berbère (boeuf et légumes), pour 80 MAD, est un vrai régal : la viande fondante et les légumes savamment épicés se marient à la perfection. Nous avons aussi opté pour un tajine de bœuf aux figues et noix, également à 80 MAD, qui offre une touche sucrée-salée parfaite pour ceux qui recherchent un peu de nouveauté dans leur expérience culinaire.
En tout, pour un repas complet à deux, avec une Oulmes à 15 MAD, le total est de 220 MAD, soit environ 20,50 € pour deux personnes. Un excellent rapport qualité/prix pour une expérience authentique dans la médina, à savourer sans se soucier du budget.
RESTAURANT LA FONTAINE DES EPICES MEDINA DE MARRAKECH MAROC
RESTAURANT LE RELAIS DU LAC – LALLA TAKERKOUST Excellent.
Le Restaurant Le Relais du Lac, à Lalla Takerkoust, est l’une de ces adresses que l’on découvre avec plaisir et que l’on a envie de partager. Situé à environ 40 km de Marrakech, dans la montagne, cet endroit reculé offre un cadre à couper le souffle, proche d’un lac de barrage dont l’eau est légèrement asséchée, mais toujours entouré d’un panorama grandiose. Le contraste entre les montagnes arides et la végétation luxuriante de ce lieu est étonnant. C’est un véritable havre de paix, d’autant plus que la région n’a pas connu de pluie depuis trois ans, ce qui rend ce site encore plus impressionnant.
Le lieu est magnifiquement fleuri et entretenu, avec des fleurs qui apportent une touche de couleur et de fraîcheur, bien loin de l’aridité des environs. En arrivant, l’accueil est très professionnel, avec la patronne elle-même qui prend le temps de se présenter à chaque table, ce qui crée une atmosphère chaleureuse et conviviale.
La carte est simple, mais elle met en avant quelques plats préparés avec une grande qualité et un goût remarquable. Chaque bouchée révèle l’attention portée à la préparation des ingrédients. Parmi les incontournables, on peut noter l’huile d’olive pressée manuellement, au goût particulier proche de celui de l’olive noire. Elle est tout simplement extraordinaire, un véritable délice que l’on peut apprécier avec du pain frais.
En résumé, Le Relais du Lac est une belle adresse où l’on peut savourer des plats simples mais délicieux, dans un cadre exceptionnel. C’est un lieu parfait pour ceux qui cherchent à échapper à l’agitation de Marrakech et à découvrir un coin de paradis dans la montagne. Un grand bravo pour la qualité de la cuisine et de l’accueil, un endroit que nous recommandons chaudement.
RESTAURANT VOTRE TABLE
Le restaurant Votre Table, niché dans la médina près de la place Jemaa El Fna, est une adresse qui allie chic et accessibilité. Dès votre arrivée, vous serez séduit par le cadre soigné : une salle climatisée à la décoration élégante où résonne une musique douce, ou encore une terrasse panoramique offrant une vue imprenable sur les toits de la médina. L’ambiance y est calme et raffinée, un véritable havre de sérénité au cœur de l’effervescence de Marrakech.
La carte, tirée à quatre épingles, reflète un souci du détail remarquable. Chaque plat est présenté avec soin, transformant votre repas en une expérience visuelle autant que gustative. Les recettes traditionnelles marocaines y sont modernisées avec beaucoup de goût, offrant une revisite originale sans perdre leur authenticité.
Parmi les plats que nous recommandons chaleureusement :
- Le tajine de lotte, servi dans une élégante assiette creuse, où les saveurs de la mer s’harmonisent parfaitement avec les épices marocaines.
- Le tartare de saumon, frais et délicatement assaisonné, une option parfaite pour les amateurs de plats légers et raffinés.
- Le tajine de poulet, un généreux blanc de poulet fondant accompagné de légumes et d’épices savamment dosées.
- La pastilla aux fruits de mer, une merveille feuilletée mêlant fruits de mer, épices et une touche sucrée-salée irrésistible.
Le service est également un point fort de cet établissement. L’équipe est aux petits soins, attentionnée sans être envahissante, et toujours prête à vous conseiller dans vos choix.
Avec des prix très abordables pour une telle qualité, Votre Table s’impose comme une adresse incontournable dans la médina. Une expérience à la fois élégante et conviviale qui mérite toutes nos félicitations.
CAFE ARABE MEDINA DE MARRAKECH
Le Café Arabe, en plein cœur de la médina de Marrakech, c’est un peu notre adresse chouchou quand on a envie de mélanger les saveurs. Ici, ils jouent sur deux tableaux : des plats italiens d’un côté, et de l’autre, des classiques marocains. Et franchement, ils s’en sortent vraiment bien.
On adore le cadre : une terrasse avec une vue à couper le souffle sur les toits de la médina ou une salle intérieure super cosy. C’est l’endroit parfait pour se poser après avoir arpenté les ruelles animées, entre souks et monuments.
Côté italien, les bruschettas aux tomates sont juste délicieuses, avec des produits bien frais et une huile d’olive savoureuse. Et les lasagnes, parlons-en ! Bien garnies, elles nous ramènent direct en Italie avec leurs saveurs authentiques.
Mais ne passez pas à côté de leurs plats marocains. La harira est une vraie réussite : servie avec des dattes fondantes et une petite pâtisserie au miel, c’est un pur régal. Et le tajine de kefta aux œufs, bien parfumé et servi généreusement, nous a clairement conquis.
Une chose à noter, et pas des moindres : ils servent de l’alcool, ce qui est assez rare dans la médina. Rien de tel qu’un verre de vin ou un cocktail pour accompagner tout ça.
Côté prix, on est dans la moyenne pour Marrakech. Ce n’est pas donné, mais vu la qualité des plats, l’ambiance et le service, ça vaut vraiment le coup. Bref, c’est une adresse qu’on recommande les yeux fermés. Si vous êtes dans la médina, ne passez pas à côté.
RESTAURANT MARJANA MARRAKECH
Vendredi, c’est couscous ! Cette tradition marocaine, qui illumine chaque fin de semaine, est bien plus qu’un simple repas : c’est un moment sacré, de partage et de convivialité. Dans l’Islam, le vendredi est le jour saint, dédié à la grande prière et au repos. Et quoi de mieux pour rassembler la famille ou les amis que le fameux couscous du vendredi, généreux et réconfortant ?
Lors de nos visites à Marrakech, le restaurant Marjana est devenu une de nos adresses de prédilection pour honorer cette tradition culinaire. Leur couscous royal est un délice à ne pas manquer : une semoule légère et subtilement parfumée, accompagnée d’un bouillon riche en saveurs, de boulettes épicées, de poulet tendre et de morceaux de bœuf parfaitement cuits. Chaque bouchée est un voyage pour les papilles !
Pour ceux qui préfèrent varier les plaisirs, le tajine de boulettes de bœuf est un autre incontournable. À Marjana, il est préparé avec un soin particulier, et son goût délicieusement relevé en fait un choix que nous apprécions à chaque visite.
Le décor de Marjana est un véritable plaisir pour les yeux. Coloré et chaleureux, il offre une ambiance typiquement marocaine, où l’on se sent immédiatement à l’aise. Cependant, il faut reconnaître que l’ambiance musicale, bien qu’agréable, peut parfois être un peu trop présente, rendant les conversations plus difficiles. Un petit ajustement sur ce point rendrait l’expérience encore plus agréable.
Parmi les quelques bémols, nous avons été un peu déçus par la taxe de 5 % appliquée aux paiements par carte bancaire. C’est un détail à garder en tête pour éviter les surprises. Autre point perfectible : la climatisation, qui est utilisée avec une parcimonie frustrante, surtout lorsque le thermomètre grimpe. Avec les températures de Marrakech, un peu plus de fraîcheur serait très appréciée.
Après une longue matinée à flâner dans les souks animés et les ruelles pittoresques de la médina, il est parfois nécessaire de s’accorder une pause bien méritée. Pour cela, nous avons une adresse de prédilection, un endroit que nous avons eu le plaisir de tester à plusieurs reprises, dont une fois mémorable avec nos amis Monique et Patrice Thieffry. Ce lieu reste également associé à un beau souvenir familial : la célébration anticipée de mon anniversaire dans une ambiance chaleureuse et conviviale, celle du Restaurant Marjana
Ici, chaque plat semble avoir été conçu pour sublimer les saveurs authentiques de la cuisine marocaine. Nous avons profité de cette occasion spéciale pour savourer quelques-uns des meilleurs mets traditionnels que la carte a à offrir. Le couscous royal, généreusement servi, est un véritable festival de saveurs, avec sa semoule aérienne, son bouillon parfumé, ses légumes cuits à point, et ses viandes savoureuses.
La tanjia Marrakchia, plat emblématique de Marrakech, était tout simplement exquise, avec sa viande fondante, longuement mijotée dans une jarre en terre cuite, et ses arômes subtils de safran et d’épices. Un véritable régal pour les amateurs de plats mijotés.
Quant au tajine de poulet, il ne déçoit jamais avec son poulet tendre accompagné de citrons confits et d’olives qui lui donnent une touche à la fois acidulée et salée. Mais notre coup de cœur du jour fut sans aucun doute le tajine Kebab Mghdoure. Avec ses morceaux de viande hachée délicatement épicés, cuisinés dans une sauce savoureuse aux tomates et œufs, ce plat nous a véritablement conquis.
Le cadre, tout en étant simple et élégant, apporte une touche de sérénité qui contraste agréablement avec l’effervescence des souks environnants. Chaque visite dans ce lieu est une expérience unique, non seulement pour la qualité de ses plats, mais aussi pour les souvenirs qu’il nous permet de créer, entourés de nos proches.
Une chose est certaine, ce restaurant restera pour nous une adresse incontournable, un lieu où les moments partagés autour d’un bon repas prennent tout leur sens. Que ce soit pour célébrer un événement spécial ou simplement pour une pause déjeuner après une promenade dans la médina, il ne cesse de nous charmer à chaque visite.
HOTEL & RYAD RESTAURANT ART PLACE
Lors de l’une de nos balades autour de la célèbre place Jemaa El Fna, nous avons découvert une adresse qui allie élégance, confort et gastronomie : l’Hôtel & Ryad Restaurant Art Place. Niché légèrement en retrait de l’effervescence de la place, ce lieu offre une pause précieuse, à l’abri de l’agitation tout en conservant l’énergie vibrante de la médina.
Ce qui nous a immédiatement séduits, c’est le cadre raffiné et apaisant. Le restaurant se distingue par ses espaces bien pensés : une salle climatisée qui est un véritable havre de fraîcheur, particulièrement apprécié lors des journées où la chaleur de Marrakech atteint son pic, et deux superbes terrasses équipées de brumisateurs. Ces dernières offrent une vue imprenable sur la place Jemaa El Fna et permettent de savourer un repas tout en profitant de l’animation environnante à une distance confortable.
La star de notre déjeuner fut sans conteste l’excellent couscous. Parfaitement servi, il a tout pour séduire les amateurs de cuisine marocaine. La semoule, légère et parfumée, était accompagnée de légumes cuits à la perfection, de viandes savoureuses et d’un bouillon riche en saveurs. Chaque bouchée nous rappelait pourquoi ce plat est un incontournable de la gastronomie marocaine.
Mais l’expérience ne s’arrête pas là : le service a su sublimer ce moment. L’équipe, chaleureuse et attentionnée, veille à ce que chaque client se sente privilégié. Toujours souriants et disponibles, ils anticipent les besoins et répondent aux moindres attentes avec une gentillesse sincère. Ce souci du détail contribue à créer une atmosphère conviviale et raffinée.
Ce repas restera l’un de nos beaux souvenirs de Marrakech, un instant où le plaisir des papilles se mêle à la beauté du cadre et à l’excellence du service. L’Hôtel & Ryad Restaurant Art Place est une adresse que nous recommandons chaudement, que ce soit pour un déjeuner tranquille après avoir exploré les souks ou pour un dîner romantique sous les étoiles, avec la place Jemaa El Fna en toile de fond.
RESTAURANT DAR CHERIFA – MEDINA ET SOUKS DE MARRAKECH
Lors de nos pérégrinations dans les souks de Marrakech et sa médina, nous avons décidé de faire une pause déjeuner dans un lieu chargé d’histoire : le restaurant Dar Cherifa. Niché au cœur de la médina, ce Ryad, l’un des plus anciens de la ville, a été magnifiquement restauré en 2000 grâce à Marrakech Riads. Aujourd’hui, il s’impose comme une adresse incontournable pour les amateurs d’art, de culture et de gastronomie.
Dès que nous avons franchi le seuil de Dar Cherifa, nous avons été transportés dans un univers à la fois simple et raffiné, où chaque détail du décor semble raconter une histoire. Les lignes épurées et l’élégance discrète des lieux rappellent celles de la médersa Ben Youssef, à laquelle ce Ryad est contemporain. Ce havre de paix, pourtant situé à deux pas de l’effervescence des souks, offre une atmosphère apaisante, idéale pour se ressourcer et profiter d’un moment de quiétude.
Bien que ce ne soit pas un vendredi, le jour traditionnel du couscous, nous avons décidé de céder à la tentation. Et quelle tentation ! Nous avons opté pour leur délicieux couscous, préparé avec une semoule légère et parfaitement parfumée. Pour l’accompagnement, Nad a choisi le poulet, tandis que j’ai préféré le bœuf. Les deux options étaient sublimées par des légumes cuits à la perfection et des oignons caramélisés qui apportaient une touche douce et gourmande au plat. Chaque bouchée était une véritable explosion de saveurs.
Avant cela, nous avons commencé par déguster une très bonne harira, cette soupe marocaine traditionnelle qui est toujours une entrée réconfortante et savoureuse. Elle a parfaitement ouvert notre appétit pour ce festin.
Ce déjeuner à Dar Cherifa fut un véritable moment suspendu dans le temps, une parenthèse de douceur et de sérénité au cœur de l’agitation de Marrakech. Nous recommandons chaudement cette adresse à tous ceux qui souhaitent s’immerger dans l’histoire et la culture de la médina tout en savourant une cuisine marocaine authentique et délicieuse.
CAFE RESTAURANT JARDIN DES CASCADES CHEZ MOHAMMED
Sur place, nous retournons déjeuner au Café Restaurant des Cascades chez Mohammed, une adresse que nous avions déjà testée précdemment et particulièrement appréciée pour l’accueil chaleureux et la qualité des plats proposés. Cette fois-ci, nous optons pour la terrasse, profitant d’un rayon de soleil bienvenu en cette journée où les températures étaient particulièrement fraîches. Trouver une place ensoleillée était essentiel pour apprécier pleinement le moment.
Le menu, proposé au tarif très raisonnable de 120 MAD, comprend une entrée, un plat et un dessert. En entrée, les choix sont variés : salade marocaine, salade mixte ou omelette berbère. Bien que la présentation soit soignée, nous avons trouvé que les salades manquaient légèrement d’assaisonnement, et l’omelette berbère, bien que correcte, était un peu trop simple à notre goût.
En revanche, les plats principaux se sont révélés être une belle surprise. Les tajines proposés – végétarien, au poulet citron ou berbère à l’agneau – étaient absolument délicieux. Chaque plat témoignait d’un savoir-faire traditionnel, avec des saveurs parfaitement équilibrées et des ingrédients frais. Mention spéciale pour le tajine au poulet citron, dont la tendreté de la viande et l’harmonie des épices ont été particulièrement appréciées.
Le repas s’est terminé sur une note sucrée avec de délicieuses pâtisseries marocaines, accompagnées d’un thé à la menthe servi avec une touche d’élégance et de générosité. Le sourire chaleureux et l’efficacité du service ont grandement contribué à rendre cette expérience encore plus agréable.
En résumé, le Café Restaurant des Cascades chez Mohammed reste une excellente adresse dans la vallée de l’Ourika. Malgré quelques légers bémols sur les entrées, la qualité des plats principaux et l’ambiance conviviale en font un lieu à recommander pour quiconque souhaite découvrir la cuisine locale tout en profitant d’un cadre authentique et apaisant. Une halte à ne pas manquer lors de votre passage dans cette région magnifique !
RESTAURANT MAMMA MIA – GUELIZ MARRAKECH
Le Restaurant Mamma Mia à Guéliz, Marrakech, est une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine italienne de qualité. Situé à proximité du célèbre restaurant Le Loft, cet établissement propose un éventail de plats authentiques et savoureux, qui séduisent par leur simplicité et leur raffinement.
Les incontournables du menu :
- Palourdes sautées à l’ail et au persil, un délice pour les amateurs de fruits de mer.
- Salade César, un classique revisité avec soin.
- Pizza Enrico, une pizza qui incarne la générosité et les saveurs de l’Italie.
- Foie de veau à la vénitienne, un plat traditionnel à découvrir absolument.
Avec une ambiance conviviale et un service chaleureux, Mamma Mia est un lieu idéal pour partager un repas entre amis, en famille ou pour une soirée romantique au cœur de Marrakech.
RESTAURANT LE LOFT – GUELIZ
Le Restaurant Le Loft, situé dans le quartier animé de Guéliz à Marrakech, est une adresse où l’esprit et le savoir-faire français se retrouvent dans l’assiette. Tenue par un Français, cette table propose une carte raffinée qui met en valeur des classiques de la cuisine française, dans une ambiance élégante et chaleureuse. Ici, pas de plats marocains, mais une célébration de saveurs hexagonales soigneusement élaborées avec des produits locaux de qualité. On y savoure une salade de lentilles à la parisienne, simple et délicieuse, ou encore un os à moelle sublimé par une touche de fleur de sel de l’Atlas, un mariage subtil entre tradition française et saveurs locales.RESTAURANT BAGATELLE GUELIZ MARRAKECH MAROC
Le restaurant Bagatelle, situé à Guéliz, Marrakech, est une véritable institution chargée d’histoire et de traditions culinaires. Fondé en 1949 par Hélène Collomb, arrivée au Maroc en 1912, ce lieu emblématique a traversé les générations tout en préservant son esprit familial et l’authenticité de ses recettes. Pendant plus de 40 ans, Claude, le fils d’Hélène, et son épouse Lucette ont pris soin de perpétuer l’héritage culinaire. Depuis 2003, la troisième génération continue de faire vivre cette maison avec passion et respect des traditions.
Chez Bagatelle, la carte reflète un amour pour la gastronomie simple et généreuse, héritée des recettes de Grand-Mère. Les convives peuvent déguster de magnifiques huîtres fraîches de Dakhla, une salade César savoureuse et généreusement garnie, ou encore un émincé de bœuf aux champignons, parfait pour les amateurs de cuisine réconfortante. Les classiques italiens sont également à l’honneur avec de délicieuses lasagnes bolognaises. Les rognons sauce « Marchand de vin » séduisent les amateurs de saveurs authentiques et rustiques, tandis que les haricots blancs en persillade crémée servis en amuse-bouche apportent une touche d’originalité à cette expérience gastronomique.
Bagatelle est bien plus qu’un restaurant : c’est un lieu où chaque détail raconte une histoire, celle d’une famille qui a su transmettre, de génération en génération, le goût du partage, de la convivialité et du bien-manger. Un rendez-vous incontournable pour les amoureux de la tradition et du terroir à Marrakech.
CAFE RESTAURANT AMAZIGH BERBERE OUZOUD
En vous aventurant hors de Marrakech, vous découvrirez une multitude de petites adresses charmantes offrant des expériences culinaires authentiques à des prix très abordables, le tout dans des cadres souvent enchanteurs. Parmi elles, le Café Restaurant Amazigh Berbère, situé aux magnifiques Cascades d’Ouzoud, mérite une mention spéciale.
Pour seulement 100 MAD, vous pourrez profiter d’un menu complet composé d’une entrée légère (une petite salade fraîche), d’un tajine de poulet savoureux aux oignons et tomates, suivi d’un dessert fruité avec un melon rafraîchissant. Ce repas est accompagné d’une bouteille d’eau et d’un thé pour conclure sur une note traditionnelle.
Ce qui rend cet endroit encore plus exceptionnel, c’est son cadre idyllique : vous dégusterez votre repas face à une vue imprenable sur les cascades, dans une atmosphère paisible et empreinte de charme berbère. Une adresse incontournable pour mêler plaisir des yeux et délices culinaires.
RESTAURANT LA FONTAINE DES EPICES MEDINA DE MARRAKECH MAROC
Après cette matinée consacrée à la découverte de la médersa Ben Youssef et à l’exploration des souks environnants, riches en couleurs et en artisanat, nous décidons de nous accorder une pause gourmande sur la terrasse ensoleillée du **restaurant La Fontaine des Épices**. Niché au cœur de la médina, ce restaurant est réputé pour son ambiance conviviale et sa carte variée mêlant tradition marocaine et saveurs modernes. Avec ses tables joliment disposées autour d’une petite fontaine et son service attentionné, l’endroit promet une expérience aussi visuelle que culinaire.RESTAURANT ETOILE DU MUSEE LA PLACE JEMAA EL FNA MARRAKECH BY NIGHT JEMAA EL FNA
Après cette superbe soirée passée à flâner sur la place Jemaa El Fna, nous décidons de prolonger l’enchantement en testant un restaurant offrant une vue imprenable sur la place : **l’Étoile du Musée**. Situé sur une terrasse surélevée, ce restaurant propose un cadre idéal pour admirer l’effervescence de Jemaa El Fna tout en dégustant des plats typiquement marocains.
RESTAURANT CHEZ ALI SOIREE REVEILLON SPECTACLE
Le repas Chez Ali est une véritable célébration des saveurs traditionnelles marocaines, un festin digne des Mille et Une Nuits. Dès l’arrivée sous la tente chauffée, le service attentionné de l’équipe met à l’aise, avec un accueil chaleureux et des sourires omniprésents. Chaque plat est servi avec soin, dans une présentation impeccable qui met en valeur la richesse culinaire du Maroc.
La soirée commence par une soupe harira, une entrée emblématique qui fait l’unanimité. Riche et savoureuse, cette soupe aux pois chiches, lentilles et épices est accompagnée de dattes moelleuses et de petits gâteaux au miel subtilement parfumés au citron. Un équilibre parfait entre le sucré et le salé qui réchauffe et ouvre l’appétit.
Le méchoui qui suit est tout simplement exceptionnel. Cuit à la perfection, l’agneau se révèle tendre, la viande se détachant facilement des os, tandis que la peau, dorée et croustillante, offre une explosion de saveurs en bouche. C’est un plat généreux, préparé avec un savoir-faire remarquable, qui témoigne de la richesse des traditions culinaires locales.
Le tajine de poulet est une autre belle découverte, avec une particularité qui sort de l’ordinaire : le poulet est cuisiné avec ses abats. Ce détail ajoute une profondeur de saveur inattendue, et l’ensemble est mijoté dans une sauce aux épices douces et savamment équilibrées. Chaque bouchée dévoile un mariage subtil entre les textures et les arômes, offrant une expérience culinaire authentique et mémorable.
Pour conclure le repas, des fruits frais sont proposés en abondance, avec notamment des oranges juteuses et sucrées, d’une qualité exceptionnelle. Ce dessert simple et naturel apporte une note de fraîcheur bienvenue après les plats riches.
Néanmoins, nous regrettons un petit détail : l’absence de légumes au menu.
Cela aurait apporté un équilibre encore plus harmonieux aux plats, tout en ajoutant une variété de textures et de couleurs à cette expérience culinaire. Mais cette petite lacune n’a pas entaché notre appréciation globale du repas.
Le service, quant à lui, est irréprochable. L’équipe, attentive et professionnelle, veille à ce que chaque invité passe un moment agréable. Des assiettes soigneusement apportées aux explications données sur les plats, tout est fait pour que l’on se sente choyé et plongé dans l’atmosphère festive et chaleureuse de Chez Ali.
RESTAURANT CHOUF L’OR MARRAKECH
De retour d’Agafay, nous faisons une pause déjeuner à l’entrée de Marrakech. Le restaurant Chouf l’or nous ouvre ses portes et nous sommes immédiatement séduits par l’accueil chaleureux, l’ambiance conviviale et le décor soigné du lieu. L’espace est à la fois élégant et accueillant, mêlant des touches modernes à une esthétique marocaine traditionnelle, créant un cadre parfait pour un repas de qualité.
La carte, à la fois complète et alléchante, propose un éventail de plats qui ravissent les papilles. Chaque détail, de la présentation des plats à leur saveur, témoigne du soin apporté par l’équipe en cuisine. Le service est rapide, attentif et toujours accompagné d’un sourire, ce qui ajoute une touche agréable à l’expérience.
Parmi les délices dégustés, nous avons particulièrement apprécié les excellentes pizzas keftas, dotées d’une pâte briochée légère, moelleuse et parfaitement équilibrée en épices. Le poulet gratiné, généreusement servi, était accompagné d’une purée onctueuse, de légumes sautés savoureux et de frites croustillantes, offrant une combinaison de textures et de goûts irrésistibles.
Les tagliatelles fraîches au saumon, préparées avec une sauce crémeuse et parfaitement assaisonnée, ont également remporté un franc succès auprès des amateurs de cuisine italienne. Le gratin de poulet à la sauce blanche, quant à lui, était un véritable régal, offrant une tendreté et une richesse en saveurs incomparables. Mention spéciale pour l’excellent tajine de fruits de mer, servi en croûte façon calzone, qui alliait originalité et explosion de saveurs, transportant nos papilles dans un voyage culinaire unique.
En plus de la qualité exceptionnelle des mets, les prix sont très modiques. Pour six personnes, avec boissons comprises (eaux gazeuses et plates incluses), l’addition s’est élevée à seulement 488 MAD. Ce rapport qualité-prix est tout simplement imbattable et souligne l’engagement du restaurant à offrir une expérience gastronomique accessible à tous.
Une expérience gastronomique remarquable qui clôture parfaitement notre excursion dans le désert d’Agafay, laissant en mémoire des saveurs inoubliables et une envie certaine de revenir.
TAJINE DE REQUIN – PORTE DE LA MEDINA – MARRAKECH
C’est toujours un plaisir de préparer nos repas dans cette ambiance unique qu’offre la Porte de la Médina. Rien que l’idée de choisir nos ingrédients au Carrefour sur la route de l’Ourika nous met en appétit. Ce lieu regorge de produits d’une grande diversité, une véritable caverne d’Ali Baba pour les amoureux de la cuisine. Aujourd’hui, c’est un ingrédient d’exception qui a attiré notre attention : du requin frais, arrivé du jour, dont la qualité et la fraîcheur nous ont immédiatement séduits.
De retour à la maison, l’excitation culinaire nous gagne. Ce poisson, souvent méconnu, se prête à merveille à une préparation en tajine, une recette que nous affectionnons tout particulièrement pour sublimer les saveurs de la mer. Nous nous attelons donc à le cuisiner avec des ingrédients simples mais riches en goût : des tomates juteuses, des oignons fondants, une pincée de safran pour ses notes chaudes et colorées, du cumin pour son parfum terreux et légèrement épicé, du citron confit pour une touche acidulée et de la coriandre fraîche pour relever le tout. Le mélange d’épices embaume la cuisine et commence déjà à nous faire saliver.
En accompagnement, nous optons pour un riz parfaitement cuit, dont la douceur et la texture moelleuse viennent équilibrer les saveurs puissantes et aromatiques du tajine. Lorsque tout est prêt, la table se transforme en une véritable invitation au voyage, une célébration des traditions marocaines mêlées à une touche d’originalité.
Le plat est un délice : le requin, tendre et savoureux, s’imprègne des arômes du tajine et fond littéralement en bouche. Chaque bouchée est une explosion de saveurs où le citron confit, les épices et la coriandre se marient à la perfection. Ce festin, partagé dans la simplicité et la convivialité, nous rappelle à quel point la cuisine est un art, mais surtout une source de bonheur et de découvertes inépuisable.
CAFE-RESTAURANT DES PALAIS – QUARTIER JUIF MARRAKECH
Aujourd’hui, nous partons à la découverte du Mellah, le quartier juif de Marrakech, un lieu chargé d’histoire et d’authenticité. Arpenter ses ruelles, c’est plonger dans un univers vibrant où se mêlent patrimoine culturel, artisanat local et scènes de vie animées. Chaque pas dans ce quartier nous transporte à une époque où le Mellah était un centre prospère de la communauté juive, avec ses synagogues, ses marchés et ses petites échoppes.
À l’heure du déjeuner, nous décidons de faire une halte au Café Restaurant des Palais, situé sur la charmante et vivante place des Ferblantiers. Cette adresse, typique et accueillante, offre un cadre idéal pour se détendre après une matinée de découvertes. Installés à l’ombre, avec une vue sur la place et son effervescence, nous prenons le temps de consulter la carte, riche en spécialités locales et en plats variés.
Notre repas débute avec une sélection de salades marocaines, fraîches et colorées, un véritable festival de saveurs pour les papilles. Parmi elles, le zaalouk, un incontournable de la cuisine marocaine, attire notre attention. Cette salade d’aubergines mijotées, subtilement parfumée à l’ail, au paprika, au cumin et à un filet d’huile d’olive, est un régal. Les aubergines sont fondantes, presque crémeuses, et s’accompagnent d’une légère touche acidulée grâce au citron.
Nous goûtons également au Khizou Mchermel, une salade de carottes marinées et épicées. Les carottes sont tendres mais gardent une légère fermeté. Marinées dans un mélange d’épices marocaines, avec du cumin, de la coriandre, du jus de citron et une pointe de harissa, elles révèlent une saveur douce et légèrement relevée. Cette salade, simple mais audacieuse, est une véritable explosion d’arômes qui rappelle toute l’ingéniosité de la cuisine marocaine.
En plat principal, les options sont nombreuses. Pour les amateurs de plats traditionnels, le tajine de poulet au citron confit et aux olives est une merveille. Le poulet, parfaitement cuit, est imprégné des saveurs du citron confit et des olives, offrant un équilibre parfait entre acidité et douceur. Le tajine de keftas, avec ses boulettes de viande délicieusement assaisonnées et cuites dans une sauce tomate épicée, fait également partie des choix populaires.
Pour ceux qui préfèrent des plats plus contemporains, la carte propose des classiques comme le cheeseburger, la pizza margarita ou la pizza Reine, préparés avec soin et bien garnis. Les brochettes mixtes, grillées à la perfection, sont également un excellent choix pour ceux qui aiment les plats simples mais savoureux.
Ce repas, sans prétention mais bien exécuté, nous séduit par sa diversité et sa générosité. Les saveurs authentiques des plats marocains se mêlent harmonieusement à des options plus modernes, offrant à chacun de quoi se régaler. Et tout cela à des prix très doux, rendant l’expérience encore plus plaisante.
Après ce moment de convivialité et de gourmandise, nous reprenons notre exploration du Mellah, le cœur léger et les papilles enchantées, prêts à découvrir encore d’autres facettes de cette ville fascinante.
RESTAURANT DES CASCADES OUZOUD
Après une matinée riche en découvertes aux cascades d’Ouzoud et une longue marche autour des bassins, nous avons décidé de nous accorder une pause bien méritée. Installés sur une terrasse baignée de soleil, nous avons eu le privilège de profiter d’une vue spectaculaire sur la cascade principale. Le bruit apaisant de l’eau en arrière-plan et la beauté naturelle des lieux rendaient l’expérience encore plus agréable.
Le restaurant des cascades nous a séduits par son ambiance chaleureuse et ses plats généreusement servis à un prix très raisonnable. Proposant un menu à 120 MAD, il offre un excellent rapport qualité-prix, et à notre grande surprise, l’un des menus nous a même été offert, ce qui a ajouté une touche de générosité à notre visite.
Le repas a débuté avec une salade mixte délicieusement fraîche, composée de légumes croquants, subtilement assaisonnée. Une entrée simple mais parfaite pour ouvrir l’appétit. Ensuite, nous avons dégusté un couscous accompagné de légumes et de viande, dont les saveurs étaient authentiques et bien équilibrées. Cependant, la semoule, bien qu’agréable, était légèrement trop cuite, ce qui n’a toutefois pas altéré notre appréciation générale du plat.
Le tajine de poulet, quant à lui, a été une révélation : la viande était tendre, les épices parfaitement dosées, et chaque bouchée était un régal. Les brochettes de poulet, servies en accompagnement, se distinguaient par leur tendreté et leur assaisonnement savoureux, offrant un mélange harmonieux de saveurs typiquement marocaines.
Pour conclure ce repas copieux, le restaurant nous a offert un thé à la menthe, préparé dans la pure tradition marocaine, accompagné de mandarines fraîches, juteuses et sucrées, qui apportaient une note finale légère et rafraîchissante.
Ce repas, pris au cœur d’un décor naturel à couper le souffle, a été une expérience aussi agréable que satisfaisante. Le cadre, la qualité des plats et l’accueil chaleureux du personnel ont fait de cette pause gourmande un moment inoubliable, tout cela pour la somme modique de 120 MAD par personne. Une halte que nous recommandons sans hésitation à tous les visiteurs des cascades d’Ouzoud.
LES LOGEMENTS
RESIDENCE OUARZAZATE – MAROC
Idéalement située au cœur de la ville, la Résidence Ouarzazate constitue une option de choix pour les voyageurs à la recherche d’un hébergement confortable et fonctionnel. Nichée au deuxième étage d’un immeuble sans ascenseur, cette résidence se distingue par sa propreté irréprochable et son rapport qualité-prix remarquable.
Un emplacement stratégique
La résidence bénéficie d’un emplacement central, à proximité immédiate des commodités essentielles. À quelques pas, vous trouverez une clinique et un marché couvert animé, parfait pour découvrir les produits locaux. De plus, le carrefour situé à proximité vous permet de faire facilement vos courses, ce qui est particulièrement pratique pour les séjours prolongés. Le stationnement dans la rue est généralement disponible, ce qui est un avantage appréciable dans cette ville souvent animée.
Un appartement bien aménagé
L’appartement proposé dispose de deux chambres dotées de lits extrêmement confortables, garantissant un sommeil réparateur après une journée de découverte dans la région de Ouarzazate. Le grand salon marocain, orné de coussins traditionnels, offre un espace chaleureux et accueillant pour se détendre ou partager un repas en famille.
La cuisine, bien équipée, comprend un micro-ondes, un lave-linge et tout le nécessaire pour préparer vos repas en toute simplicité. Si vous avez besoin de faire sécher votre linge, une terrasse spacieuse située au quatrième étage est à votre disposition.
Des atouts modernes
La connexion wifi est un véritable point fort de la résidence, offrant une excellente performance, que ce soit pour travailler à distance, partager vos aventures ou regarder un film en streaming. Cette qualité de connexion est rare et appréciable, surtout dans cette région.
Une offre imbattable
Compte tenu de toutes ces prestations – confort, propreté, localisation et équipements – le prix demandé est particulièrement attractif. La Résidence Ouarzazate est donc un excellent choix pour les familles, les couples ou même les voyageurs solitaires qui souhaitent explorer cette ville pleine de charme tout en bénéficiant d’un hébergement de qualité.
CHEZ MUSTAPHA OUARZAZATE
Chez Mustapha à Ouarzazate, nous avons découvert un appartement vraiment charmant, juste à côté de l’aéroport, dans un quartier paisible et sûr. L’endroit est parfaitement aménagé sur deux niveaux, et même s’il n’est pas très grand, il est incroyablement confortable.
Au premier étage, la petite cuisine nous a beaucoup plu, même si elle aurait gagné à avoir un micro-ondes et un peu plus de verres. Le salon marocain est super cosy, et on a adoré la télé ultra-moderne avec Netflix et IPTV. Après une journée à explorer Ouarzazate, c’était parfait pour se poser. Il y avait aussi une chambre double bien pratique avec une petite salle de bains attenante, vraiment idéale.
À l’étage supérieur, on a été séduits par la grande terrasse. C’était vraiment agréable de pouvoir profiter de l’air frais ou simplement de se poser pour se détendre. La chambre double était très spacieuse et lumineuse, avec un grand dressing et une salle de bains très confortable. Tout était vraiment impeccable et bien pensé.
On tient à souligner que l’appartement était d’une propreté irréprochable, et on a bien senti que c’était récent et bien entretenu. Mais ce qui a vraiment fait la différence, c’est Mustapha lui-même. Il a été d’une gentillesse incroyable et toujours disponible pour nous, ce qui a rendu notre séjour encore plus agréable.
Alors oui, la connexion wifi était un peu lente, mais on dirait que c’est normal dans la région, donc ça ne nous a pas vraiment dérangés. À part ça, tout était super fonctionnel, et on a vraiment apprécié le soin apporté aux moindres détails, même s’il manquait juste quelques verres dans la cuisine.
Honnêtement, on ne peut que recommander cet appartement. Entre son emplacement parfait, son confort, et l’accueil chaleureux de Mustapha, c’était vraiment une super expérience. Si on revient à Ouarzazate, on sait déjà où on logera !
LA TERRASSE DES DELICES FINT : Une Pause Enchanteresse
Après une journée intense passée à explorer les merveilles de l’Atlas, nous avons choisi de poser nos valises dans l’oasis de Fint, un lieu hors du temps, niché au cœur d’une palmeraie verdoyante. Pour notre halte, nous avons opté pour La Terrasse des Délices, une auberge qui porte bien son nom.
Située en hauteur, l’auberge offre une vue imprenable sur la palmeraie et les paysages environnants. Dès notre arrivée, nous sommes charmés par la sérénité qui règne ici. Les chambres sont spacieuses et confortables, équipées de climatisation et d’eau chaude, un luxe particulièrement apprécié après une longue journée de route.
Bien que la piscine soit impeccablement entretenue, la fraîcheur de la saison nous dissuade d’en profiter pleinement. Cependant, la simple vue de cette oasis aquatique ajoute au charme du lieu.
L’accueil y est chaleureux et authentique, fidèle à la réputation de l’hospitalité marocaine. Nos hôtes ont su rendre notre séjour agréable en nous proposant conseils et petites attentions tout au long de notre visite.
En fin de journée, le cadre invite à la détente : assis sur la terrasse, nous profitons de la quiétude des lieux et d’un panorama à couper le souffle, idéal pour admirer le coucher de soleil qui teinte les palmiers et les montagnes d’une lumière dorée. Une étape parfaite pour conclure une journée riche en découvertes.
LES LIENS
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