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LA GASTRONOMIE CROATE

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RESTAURANT MORE SIBENIK

Lors de notre séjour à Šibenik, nous avons eu le plaisir de dîner au Restaurant More, idéalement situé sur le front de mer, offrant une vue imprenable sur l’Adriatique. L’ambiance y est chaleureuse, et le personnel se montre particulièrement accueillant.

La cuisine croate est réputée pour sa maîtrise des grillades, et le Restaurant More ne fait pas exception. Parmi les plats qui ont retenu notre attention, les brochettes mêlant viande et fruits de mer sont une véritable spécialité locale. Nous avons notamment dégusté des brochettes de poulet aux crevettes, une combinaison savoureuse qui met en valeur la fraîcheur des produits locaux.

Un autre incontournable de la côte adriatique est le calamar grillé. Préparé simplement avec un filet d’huile d’olive et des herbes aromatiques, le calamar est grillé à la perfection, offrant une texture tendre et un goût délicat. Les calamars sont également proposés frits ou farcis, reflétant la diversité culinaire de la région.

Parmi les plats traditionnels, le crni rižot, ou risotto noir, est une expérience culinaire unique. Ce risotto tire sa couleur noire de l’encre de seiche, ingrédient principal aux côtés de morceaux de seiche ou de calamar. Le résultat est un plat riche en saveurs marines, crémeux et délicieusement parfumé. Préparé avec du riz arborio, de l’oignon, de l’ail, du vin blanc et du bouillon de poisson, le crni rižot est souvent agrémenté d’une touche de persil frais et d’un filet de jus de citron pour rehausser les saveurs. Ce plat est emblématique de la cuisine dalmate et reflète l’importance des produits de la mer dans la gastronomie locale.

Le Restaurant More propose également une variété d’autres plats mettant en avant les produits frais de la mer et les spécialités croates. Que ce soit pour déguster des pâtes aux fruits de mer, des salades composées ou des grillades variées, chaque plat est préparé avec soin, mettant en valeur les saveurs authentiques de la région. De plus, le restaurant offre des options sans gluten, incluant des pizzas et des pâtes adaptées, ce qui témoigne de leur attention aux besoins spécifiques de la clientèle.

En conclusion, notre expérience au Restaurant More à Šibenik a été des plus agréables. La combinaison d’un cadre idyllique, d’un service attentionné et d’une cuisine savoureuse fait de cet établissement une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie locale.

GOLUB GRILL PIZZERIA 

Lors de notre voyage en Croatie, nous avons eu l’occasion de découvrir la richesse de la cuisine locale, notamment la tradition de la viande grillée. Les restaurants en bord de route affichent souvent des agneaux ou des porcs entiers rôtissant à la broche, une scène qui met l’eau à la bouche des voyageurs.

Sur la route du Parc national de Krka, l’arôme alléchant de l’agneau et du cochon en train de rôtir nous a interpellés dès le matin. Bien que l’idée d’un festin matinal soit tentante, nous avons décidé de reporter cette expérience à plus tard dans la journée.

Au retour, nous nous sommes arrêtés au Pizzeria – Grill Golub, situé à Tromilija 2, Lozovac. Ce restaurant est réputé pour ses viandes grillées et ses pizzas savoureuses. Les broches, qui tournent depuis les premières heures, offrent des portions généreuses d’agneau et de porc rôtis, déjà découpées et prêtes à être dégustées. L’ambiance conviviale et l’odeur envoûtante des grillades rendent l’expérience culinaire inoubliable.

Si vous voyagez en Croatie, ne manquez pas l’occasion de savourer ces spécialités locales dans des établissements typiques comme le Pizzeria – Grill Golub. C’est une immersion authentique dans la culture gastronomique croate, où la viande grillée occupe une place centrale dans les repas.

LES LOGEMENTS

APPARTEMENT CHEZ JOSIPA SIBENIK

Après notre visite de Šibenik, nous avons rejoint notre hébergement, l’Appartement Josipa, situé au rez-de-chaussée. L’arrivée s’est déroulée sans encombre : l’adresse était clairement indiquée, et le propriétaire nous attendait sur le perron, facilitant un check-in rapide et efficace.

Le logement était en parfait état, offrant tout le confort nécessaire. La cuisine était bien équipée avec un congélateur, un micro-ondes, un four et plusieurs plaques de cuisson. À notre arrivée, une bouteille d’eau fraîche nous attendait, accompagnée de mignonnettes d’alcool local, une attention qui nous a particulièrement touchés.

Le logement disposait également de la climatisation, d’une place de parking réservée et d’une salle de bains moderne avec une belle douche. Un lave-linge était à notre disposition, avec les produits de lavage fournis, ce qui s’est avéré très pratique pour notre séjour.

En résumé, nous avons été pleinement satisfaits de cette réservation, qui offrait un excellent rapport qualité-prix.