Amtoudi et la Vallée des Id Aïssa – GUELMIM MAROC *
La vallée des Id Aissa, avec son joyau Amtoudi, est un véritable trésor caché entre Bouizarkane et Akka. La route qui mène à ce village perché de Taghjicht offre des panoramas à couper le souffle sur l’Anti-Atlas. Cette piste bien entretenue témoigne de l’importance de cet endroit pour les habitants locaux.
En suivant la vallée jusqu’à son terme, on pénètre dans une palmeraie où le temps semble suspendu. Le village en terre, niché au creux de la vallée et en bordure de l’oued, semble figé dans le passé, avec ses maisons en pisé qui témoignent de son histoire millénaire.
Une promenade dans la palmeraie révèle un environnement luxuriant et paisible, où les palmiers dattiers offrent une ombre rafraîchissante aux cultures en contrebas. Les canaux d’irrigation serpentent entre les carrés de culture, créant un réseau complexe au sein de cette oasis verdoyante.
Au-delà du premier village, la palmeraie s’étend jusqu’à Tagmoute, offrant ainsi une immersion totale dans la vie rurale de cette région. La quiétude et la beauté naturelle de cet endroit en font un véritable havre de paix, propice à la contemplation et à la découverte des traditions ancestrales des habitants berbères.
MARABOUT IRHEM IGUEZZOULENE
Irherm Iguezzoulene, situé entre Taghjicht et Guelmim, offre un aperçu du Maroc authentique, au cœur de l’Anti-Atlas.
Ce petit village, niché parmi les champs cultivés, attire l’attention des voyageurs par un monument particulier : le mausolée d’un saint homme, entouré d’un cimetière. Malheureusement, les informations sur l’identité de ce saint homme sont rares, les guides touristiques ne fournissant que peu de détails à ce sujet.
Cependant, ce mausolée témoigne de la spiritualité et de l’importance des traditions religieuses dans la vie des habitants de la région. Sa présence ajoute une dimension mystique à ce paysage désertique, invitant les voyageurs à s’arrêter et à méditer sur l’héritage spirituel de cette terre reculée.
AMTOUDI
Amtoudi est vraiment un trésor caché dans les montagnes de l’Anti-Atlas, loin des sentiers touristiques battus. Son isolement a préservé un mode de vie berbère traditionnel, offrant un aperçu fascinant de leurs coutumes ancestrales.
Perché au sommet des montagnes escarpées de l’Anti-Atlas, le village offre une vue imprenable sur des paysages uniques et spectaculaires. Les formations géologiques remarquables créent une toile de fond saisissante pour une expérience de voyage mémorable.
Ce qui rend Amtoudi encore plus spécial, c’est l’hospitalité chaleureuse de ses habitants berbères. Dès votre arrivée, vous êtes accueillis à bras ouverts par des personnes comme Fahajid, le gardien local de l’Agadir, avec qui vous pouvez entrer en contact au +212716652565. Fahajid vous guidera à travers le village et vous fera découvrir l’Agadir d’Id Aïssa, perché au sommet d’un piton rocheux surplombant la vallée. Tout au long de cette randonnée, il partagera avec vous les traditions locales et vous invitera à partager le thé et même un repas, créant ainsi des moments conviviaux et inoubliables.
L’agadir d’Id Aïssa, datant du 12ème siècle, est une merveille architecturale défensive. Construit avec des pierres, des tuiles et de la terre, il offre une vue à 360° sur les versants sud de l’Anti-Atlas et les zones sahariennes environnantes, offrant un spectacle époustouflant.
Sur les 73 cellules qui composent l’Agadir, la plupart sont attribuées aux familles d’Amtoudi, tandis que quelques-unes sont réservées à un groupe tribal d’Ifrane de l’Anti-Atlas, situé à 66 km du village. L’attribution d’une cellule est permanente et se transmet de génération en génération ; cependant, il était possible de céder sa cellule à un tiers. Les cellules, ou chambres, de tailles différentes, sont aménagées en fonction des préférences et des moyens de chaque famille. Certaines sont accessibles au niveau du sol, d’autres à mi-hauteur, tandis que pour d’autres, il faut escalader le mur. L’ensemble de tunnels est assez impressionnant.
Lors de notre exploration, nous découvrons également d’anciens ruchers appartenant à chacune des familles. Ces ruchers, disposés sur quatre niveaux, contenaient de la paille sur laquelle les abeilles butinaient. Pour récolter le miel, un feu était allumé dans une sorte d’antichambre ; la fumée faisait ainsi fuir les abeilles.
Redescendant par un autre sentier menant au village, nous reprenons nos véhicules pour nous aventurer un peu plus loin en direction des gorges. Nous laissons nos véhicules et poursuivons avec nos provisions le long de l’oued asséché. On nous a indiqué qu’à trois ou quatre kilomètres de là, des sources abondantes forment des bassins dans lesquels il est possible de se baigner.
En effet nous découvrons un paysage grandiose , des gorges impressionantes avec un filet d’eau serpentant entre des rochers arrondis par l’érosion. En poursuvant encore nous arrivons à des vasques où la profondeur, indiquée par des gamins habitués à plonger, indique jusqu’à 10m !
LES LIENS VERS LES PHOTOS de Guelmim et de ses environs
J519 De TAFRAOUTE à GUELMIM via la Vallée des Id Aissa – MAROC *
BARBECUE DE DINDE MARINEE – MAISON D’HOTE TARGUIST MAROC *
J520 LE SOUK AUX DROMADAIRES DE GUELMIM – MAROC *
VIDEO COTE A L’OS DE DROMADAIRE au barbecue *
DINER BARBECUE DE DROMADAIRE – MAISON D’HOTE TARMGUIST GUELMIM MAROC *
podcast Qui aimerait goûter du dromadaire ? *
RESTAURANT CHEZ YASSIN GUELMIM *
VIDEO Piste vers les sources d’eau chaude de Fask *
RESTAURANT SNACK NUTELLA – GUELMIM MAROC *
Encore une belle soirée passée à la maison d’hôte Tarmghist *
J522 AMTOUDI Agadir Ait Aïssa , gorges et sources – MAROC *
TAJINE DE KEFTAS AUX OEUFS MAISON D’HÖTE TARMGUIST GUELMIM MAROC *
J523 De la Plage blanche à Fort Bou-Jerif GUELMIM – MAROC *
J 524 L’OASIS DE TIGHMERT GUELMIM – MAROC *
FILET DE BOEUF ET CAMEMBERT AU BBQ TARMGUIST GUELMIM *
VIDEOS DE L’ETAPE
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LA GASTRONOMIE MAROCAINE
Toutes les informations, par région sur la gastronomie marocaine en suivant ce lien : LA GASTRONOMIE MAROCAINE
SNACK CROUSTY TIME
Le Snack Crousty Time peut sembler modeste depuis l’extérieur, mais une fois franchi le seuil, vous découvrirez un espace agréable, bien aménagé et propre. La carte propose une variété de plats, centrée autour du snack et des pâtes sous toutes leurs formes.
Les pizzas et les calzones sont particulièrement délicieux, avec des saveurs qui raviront vos papilles. Les spaghettis bolognaise ont un léger piquant qui ajoute une touche de caractère, et le tacos gratiné au poulet est une option savoureuse et réconfortante.
RESTAURANT CHEZ YASSIN GUELMIM
Le restaurant Chez Yassin à Guelmim est une adresse appréciée des expatriés et des touristes de passage. Il propose un large éventail de plats traditionnels, tels que le pasticcio, les tacos, les pizzas, les paninis, les salades, les pâtes, les brochettes et les tajines. Malgré une petite surprise avec un criquet sur la banquette, les plats sont généreux et savoureux, en particulier le tajine de kefta aux œufs et les penne au poulet. Le coût pour six personnes s’élève à 256 MAD.
DINER BABRECUE DE DROMADAIRE – MAISON D’HOTE TARMGUIST GUELMIM MAROC
RESTAURANT SNACK NUTELLA – GUELMIM MAROC
Nous nous aventurons dans les rues animées de Guelmim à la recherche d’un endroit pour satisfaire notre appétit. Nos pas nous guident jusqu’au Restaurant Snack Nutella, une enseigne intrigante au nom évocateur. À l’intérieur, nous découvrons un lieu accueillant et chaleureux, loin de nos attentes initiales.
Le menu nous réserve une agréable surprise : une variété de plats allant des pizzas aux grillades, en passant par les tacos et les pâtes. Nous nous laissons tenter par quelques gratins de pâtes et des brochettes de kefta, impatients de découvrir ces saveurs marocaines.
Nos assiettes arrivent, débordantes de délices, et nous plongeons avec délice dans notre repas. Les gratins de pâtes sont crémeux à souhait, tandis que les brochettes de kefta révèlent des arômes riches et savoureux.
Le tout pour un prix doux de 175 MAD pour nous quatre, une véritable aubaine qui laisse nos papilles satisfaites et nos estomacs comblés. Une expérience culinaire inattendue mais des plus délicieuses dans ce restaurant qui a su dépasser nos attentes.
BURGER NUHAILA GUELMIM
Le Burger Nuhaila à Guelmim offre une expérience moderne et confortable dans le monde des snacks locaux. Propre et bien aménagé, il propose une carte variée qui saura satisfaire toutes les envies. Les plats sont non seulement bons, mais aussi assez copieux, et le service est très attentionné.
Pour un prix raisonnable de 135 MAD, nous avons pu déguster un plat mixte, deux tacos, un panini, ainsi que les boissons de notre choix. Une offre qui répond parfaitement à nos attentes, que demander de plus ? Une adresse à retenir pour une pause gourmande à Guelmim.
SNACK WENON GUELMIM MAROC
Le Snack Wenon à Guelmim se fond peut-être dans le paysage des snacks locaux de l’extérieur, mais il réserve une agréable surprise une fois à l’intérieur. Avec un accueil chaleureux à la caisse et des cuisines visibles, l’endroit offre une ambiance conviviale.
Ce qui le distingue, c’est la présentation et la qualité des plats. L’assiette de fruits de mer, peut-être influencée par la proximité de l’océan, était particulièrement délicieuse. De plus, la possibilité de composer soi-même son fajitas ajoute une touche personnalisée à l’expérience culinaire.
Le tout pour un prix raisonnable de 175 MAD pour quatre personnes, boissons comprises. Une excellente adresse pour savourer des plats de qualité à Guelmim.
TAJINE DE KEFTAS AUX OEUFS MAISON D’HÖTE TARMGUIST GUELMIM MAROC
Le tajine de keftas aux œufs est un plat familial réconfortant et délicieux que nous aimons préparer chaque soir à la Maison d’Hôte Tarmguist à Guelmim, au Maroc. C’est une recette simple mais très savoureuse, qui séduit à la fois les petits et les grands.
Pour le préparer, nous mélangeons habilement les keftas de dinde avec des épices savamment choisies, puis nous les disposons dans le tajine avec des légumes frais de saison. Ensuite, nous cassons délicatement des œufs frais par-dessus et laissons mijoter le tout lentement jusqu’à ce que les saveurs se marient harmonieusement.
Ce soir-là, le vent soufflait doucement, alors nous avons décidé de dîner sous la tente berbère, ajoutant ainsi une touche authentique à notre expérience culinaire. Dans cet environnement pittoresque, chaque bouchée était une véritable explosion de saveurs, et nous avons partagé un moment mémorable en famille et avec nos amis.
FILET DE BOEUF ET CAMEMBERT AU BBQ TARMGUIST GUELMIM
Quelle délicieuse soirée à la Maison d’Hôte Tarmguist à Guelmim, en compagnie de notre aimable hôte Hassan ! Ce soir, nous avons décidé de nous régaler avec un festin barbecue, mettant à l’honneur un savoureux filet de bœuf, mariné avec soin par nos soins avec du cumin et du zaatar.
La tranche épaisse de filet de bœuf, achetée au marché local de Marjane, était d’une tendreté exquise et promettait une expérience gustative des plus délicieuses. Nous l’avons disposée sur le gril du barbecue, laissant les arômes alléchants embaumer l’air tandis qu’elle cuisait lentement.
Pour accompagner ce délicieux plat, nous avons également décidé de nous faire plaisir avec un camembert au barbecue, une véritable gourmandise pour les amateurs de fromage. Avec un supplément de seulement 50 MAD, nous avons pu ajouter cette touche de crémeux et de saveur à notre repas déjà exquis.
Le tout pour un coût modeste de 80 MAD pour quatre personnes, offrant ainsi une expérience culinaire mémorable à un prix très abordable.
LES LOGEMENTS
MAISON D’HÔTE TARMGUIST
La Maison d’Hôte Tarmguist restera dans nos souvenirs comme un véritable havre de paix pendant ces 6 nuits. Hassan et sa famille gèrent cet établissement avec une bienveillance remarquable envers les hôtes. Leur gentillesse transparaît dans chaque geste, et nous avons été choyés tout au long de notre séjour. La cuisine préparée par la maman était délicieuse, nous faisant découvrir les saveurs authentiques de la région.
Les chambres sont spacieuses et confortables, et certaines sont même équipées d’une douche chaude intégrée, ce qui est un vrai luxe dans cette région. La grande tente berbère, utilisée pour les petits déjeuners et les repas par temps frais, était un endroit convivial où nous avons pu rencontrer d’autres voyageurs, comme Victor et son équipe de motards en route vers Dakar, ou Frédéric et son vélo traversant l’Europe et l’Afrique du Nord au sud.
La terrasse offrait une vue imprenable sur les paysages environnants, et nous avons eu la chance d’admirer des levers et des couchers de soleil à couper le souffle. La cuisine mise à disposition nous a permis de préparer nos propres repas, et nous avons pu profiter de délicieux barbecues avec des spécialités locales telles que la côte de dromadaire, le filet de bœuf, la dinde marinée, et même du camembert grillé.
Nous recommandons chaudement cette adresse à tous les voyageurs nomades en quête d’authenticité et de convivialité.
LES LIENS
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