La Sierra Nevada – ESPAGNE
À l’est de l’Andalousie, les pics les plus élevés de l’Espagne continentale se dressent majestueusement : la Sierra Nevada. Avec Grenade et Almería comme points de repère, cette chaîne montagneuse s’étend sur environ 90 kilomètres, offrant un paysage époustouflant où les montagnes et les nombreux cours d’eau donnent vie à la région.
Habitées depuis plus de 2 000 ans, les montagnes de la Sierra Nevada offrent un cadre idéal pour la coexistence harmonieuse entre la vie naturelle et humaine en haute montagne.
DE GRENADE A NIERJA via la Sierra Nevada
Le voyage de Grenade à Nerja via la Sierra Nevada commence sous la brume, mais rapidement, le soleil émerge au-dessus des sommets enneigés, nous incitant à explorer les détours montagneux, comme Monachil et Niguelas. Nous prenons le temps de visiter la plus ancienne Almazara d’Espagne, ajoutant ainsi une touche historique à notre périple.
En descendant vers le barrage de Rules, nous sommes accueillis par le panorama époustouflant de la Costa Del Sol, avec ses montagnes abruptes plongeant dans la mer.
La transition de température est tout aussi remarquable, passant de 5 °C le matin à Grenade à une agréable chaleur de 20 °C sur les terrasses en bord de mer à Nerja.
Nerja se démarque comme l’un de nos villages côtiers favoris. Nous vous recommandons vivement de visiter le Balcon de l’Europe, situé au cœur du village, offrant une vue imprenable sur la mer Méditerranée, une véritable attraction touristique incontournable.
https://goo.gl/maps/BAwtTvoTUm1JH9qK8
MONACHIL
Poursuivre au delà du village et emprunter la route étroite qui serpente à flanc de falaise. Des paysages magnifiques, des rencontres étonnantes,…
NIGUELAS
Nigüelas, situé entre Grenade et la Costa Tropical, est perché à 931 mètres d’altitude, ce qui en fait la localité la plus élevée de la Valle de Lecrín. Son emplacement offre une vue magnifique sur toute la région. Au cœur de son centre urbain, on trouve la plus ancienne Almazara (pressoir à huile) d’Espagne, aujourd’hui transformée en musée. Vous pourrez également visiter le jardin romantique de la mairie ainsi que la mairie elle-même, ancien palais des Zayas.
Une visite guidée de l’Almazara de La Erilla vous plongera dans les processus de production de l’huile d’olive, du début à la fin : de la collecte dans les granges au broyage, en passant par le pressage jusqu’à la vente finale sous forme d’huile. Le parcours commence dans le Patio de Trojes, où vous pourrez admirer le moulin à sang, préservant chaque élément historique intact, ainsi que le ravin avec son étang d’eau à l’extérieur.
À l’intérieur du bâtiment principal, vous découvrirez le moulin hydraulique et la salle de pressage, avant de terminer par l’entrepôt ou le magasin.
Chaque salle expose des objets et des instruments associés au fonctionnement et à l’utilisation de chaque espace, tous étant nommés et expliqués de manière didactique.
Dans le moulin hydraulique datant de la fin du XVIIIe siècle, vous pourrez observer le rodezno original, situé sous le foyer et à côté de la petite flèche, dans une voûte en pierre. Ces pièces sont cruciales pour comprendre l’ingénierie de l’époque, le mécanisme moteur du moulin hydraulique et, par conséquent, le fonctionnement global du complexe d’Almazara et sa relation avec le fossé qui longe la rue Canalón.
De plus, l’emplacement privilégié de l’Almazara La Erilla en fait un lieu unique, offrant une vue panoramique splendide sur la vallée de Lecrín, au pied du parc national de la Sierra Nevada.
Continuons notre route qui descend vers la mer de manière ininterrompue. Faisons un arrêt au barrage de Rules, où nous pourrons nous approcher de près d’une bande de chamois peu farouches.
LES FALAISES DE MARO
Les falaises de Maro offrent un paysage paradisiaque à l’est de Nerja. Pour y accéder, la Torre de Maro est un point de référence idéal à entrer dans votre GPS. Vous découvrirez un endroit magnifique, où les bosquets de pins côtoient les plages et les petites criques aux eaux cristallines.
Un mélange saisissant de bleu et de vert. Maro est le lieu parfait pour s’adonner à la plongée avec tuba, au kayak, à la plongée sous-marine et à l’exploration des fonds marins. Parmi les plus belles plages de Maro, on trouve Cantarriján, Playa de las Alberquillas et Cala el Cañuelo.
LES PLAGES DE NERJA
À Nerja, vous pourrez profiter de magnifiques plages comme la Plage del Salón ou celle de Calahonda, situées tout près du Balcon de l’Europe.
En vous promenant le long de la Plage de Calahonda, vous arriverez à une autre plage, plus petite et plus tranquille : la Plage del Chorillo.
Si vous souhaitez faire un barbecue, la Plage el Playazo est la seule qui l’autorise.
Avec ses 1800 mètres, c’est la plage la plus longue du coin, et les couchers de soleil y sont magnifiques.
LES VILLAGES BLANCS DU VERSANT OUEST DE LA Sierra Nevada
La Sierra Nevada nous accueille alors que nous partons d’Almería, plus précisément de Roquetas Del Mar. Toute la région au sud d’Almeria jusqu’à Balanégra à l’ouest et jusqu’aux prémices de la Sierra Nevada est littéralement couverte de milliers de serres, toutes en plastique.
En observant ces tapis blancs, en croisant les ouvriers qui habitent là dans de petites cases surchauffées par le soleil, nous comprenons que le prix de la production, été comme hiver, d’aliments bio se fait au détriment des ressources humaines et naturelles.
Ici, on produit pour toute l’Europe : plus de 30 000 hectares de terres sous bâches consacrées exclusivement à la culture intensive de fruits et légumes, été comme hiver : fraises, tomates, poivrons, courgettes, et bien d’autres encore. La route s’élève progressivement, mais les serres sont toujours là, occupant chaque parcelle de la vallée, grignotant chaque année un peu plus de terrain.
Les paysages de montagne prennent enfin le dessus, offrant une vue saisissante sur le bassin de l’Alto Guadalfeo, également connu sous le nom de rivière Grande de Cádiar lorsqu’elle traverse Narila et Cádiar. En arrière-plan se profile la majestueuse Sierra de la Contralesa.
À cette époque, la plaine fertile des deux villages était principalement consacrée à l’agriculture, avec peu de constructions urbaines à l’exception de Venta Tarifa. Cette région était l’une des quatre plaines importantes, aux côtés d’Órgiva, d’Ugíjar et de Laujar, abritant historiquement les fermes les plus riches et influentes de l’époque mauresque, comme le souligne Carmen Trillo San José dans son livre « La Alpujarra avant et après la conquête castillane ». Dans cette vue, on distingue également l’étang d’irrigation historique de Narila, dont la construction fut autorisée en 1837 par le curateur de la municipalité de Cádiar avec un budget de 600 ducats (archives historiques de la Députation Forale de Grenade).
L’étang de Narila avait également captivé l’attention du Dr Olóriz lors de sa visite à la ville à l’automne 1894, comme le relate « Cádiar, mémoire en noir et blanc » de Francisco García Valdearenas, Vol. I.
Nous arrivons ensuite au premier des villages blancs que nous souhaitions visiter : Bérchules.
BERCHULES
Bérchules marque le début de notre exploration de la vallée de La Alpujarra, une région unique sur le territoire péninsulaire, nichée sur le versant sud de la Sierra Nevada. Son nom dérive du mot arabe « vergel », signifiant pâturage.
Réputée pour ses fruits, ses vins et son jambon, Bérchules incarne parfaitement l’image emblématique des villages de La Alpujarra : une architecture singulière, avec des habitations parfaitement intégrées au relief accidenté et au climat local, se déployant le long de petites ruelles étroites où persiste le souvenir de son passé arabe.
Niché au sommet d’une montagne escarpée, le territoire de Bérchules abonde en sites offrant des panoramas spectaculaires, ainsi qu’en sources d’eaux ferrugineuses et carbonatées. La grotte de Ibn Abuc est également un lieu remarquable à découvrir dans la région.
Nous reprenons le chemin de mntagen qui s’est sungulièrement rétréci pour rejoindre l’étape suivante 20 km plus loin; Trevélez
TREVELEZ
Trevélez est niché sur le versant nord de la Sierra Nevada, à une altitude de 1 476 mètres, ce qui en fait l’un des villages les plus élevés d’Espagne. L’air frais et pur de ces hauteurs est propice au séchage des célèbres jambons de la région. En effet, certains des meilleurs jambons d’Espagne proviennent de Trevélez, et nous ne manquons pas de les déguster accompagnés d’une bière bien fraîche.
Les 800 habitants de Trevélez se répartissent entre les trois quartiers – haut, moyen et bas – qui composent le centre-ville, s’étendant harmonieusement en descente jusqu’au bord de la rivière Trevélez, où les eaux cristallines murmurent en abondance, abritant de nombreuses truites. Le Barrio Bajo, avec ses boutiques, ses hôtels et ses restaurants, est particulièrement prisé des touristes.
Le regard du voyageur se perd dans l’horizon où se dessinent les crêtes blanches de la Sierra Nevada et les précipices broussailleux, constamment revêtus de vert grâce à leur végétation singulière. C’est un lieu idéal pour les randonnées pédestres, où l’on peut ensuite se ressourcer dans l’un des bars du village. Trevélez incarne également l’image emblématique de La Alpujarra, avec son architecture caractéristique, parfaitement adaptée au relief accidenté et au climat de la région, et ses petites rues étroites qui témoignent de son passé arabe.
Après cette pause dégustative, et l’achat de quelsues plaquettes de ces délicieuses charcuteries, nous poursuivons vers le village suivant
CAPILEIRA
Capileira, niché au cœur du Barranco del Poqueira, est l’un des sites naturels les plus prisés de la province de Grenade. Ce village pittoresque, perché sur le versant sud de la Sierra Nevada et faisant partie du Parc Naturel, se distingue par sa beauté singulière, aux côtés de ses voisins Bubión et Pampaneira.
Le nom de Capileira, d’origine latine (« capitellum », sommets), témoigne de son passé historique et artistique, faisant de lui un ensemble remarquable. Il incarne l’image emblématique des villages de La Alpujarra, avec son architecture particulière parfaitement adaptée au relief escarpé et au climat de la région. Des sources d’eau douce parsèment le village, et presque chaque rue offre des vues spectaculaires sur le paysage naturel environnant.
Comme la plupart des villages de la région, Capileira a été sous domination musulmane jusqu’à la conquête chrétienne aux alentours du XVIe siècle. Les Rois Catholiques ont alors érigé l’église de Santa María la Mayor pour remplacer l’ancienne mosquée, marquant ainsi le début d’une nouvelle ère pour ce charmant village de montagne.
Autre village exceptionnel Bubion, sera notre arrêt suivant :
BUBION
Bubión, également perché dans le Barranco del Poqueira de l’Alpujarra Granadina, est réputé pour son patrimoine historique et artistique, en plus d’être considéré comme l’un des plus beaux villages d’Espagne et une destination Slow où chacun tombe sous le charme des lieux et de ses possibilités infinies.
Ce village paisible se distingue par ses maisons blanchies à la chaux, qui se détachent nettement sur les flancs des collines de la Sierra Nevada, créant ainsi un contraste saisissant avec le paysage environnant.
PAMPANEIRA
Pampaneira, dont le nom tire ses origines du latin « pampinus », évoquant les vignes de ses terres irriguées par la rivière Poqueira, est non seulement classé site historique et artistique, mais a également été récompensé à plusieurs reprises, remportant notamment le Premier Prix Provincial d’Embellissement de Villages en 1976 et le Prix National de Tourisme d’Embellissement et d’Amélioration des villages Espagnols à deux reprises (1977 et 1978). Ce village maure typique est niché dans la vallée de Poqueira, aux côtés des villages de Bubión et Capileira (qui sont un peu plus touristiques).
Sa municipalité de 300 habitants abrite le monastère bouddhiste d’O Sel Ling, un lieu dédié à la retraite et à la méditation.
Lors de notre visite, nous avons pris le temps de découvrir la fabrique de chocolat et de déguster quelques échantillons. Impossible de repartir les mains vides, bien sûr…
Une autre caractéristique singulière de Pampaneira est la présence de canaux d’irrigation qui traversent ses ruelles étroites, apportant en permanence l’eau de la source et rafraîchissant ainsi l’environnement. Au cœur du village se dresse l’église de la Sainte-Croix, datant du XVIe siècle, avec ses plafonds en bois et ses retables dorés.
ORGIVA
La ville d’Órgiva, capitale administrative et économique de l’Alpujarra occidentale, marie dans son urbanisme et dans son mode de vie des éléments de modernité et l’héritage presque intact de son passé.
Son patrimoine comprend l’église de Nuestra Señora de la Expectación, un temple du XVIe siècle avec ses deux tours jumelles, qui étaient visibles de loin ; le Palais du Duc de l’Arco, datant également du XVIe siècle, la Maison-palais des Comtes de Sástago, ainsi que les vestiges des moulins de Benisalfe, datant du XVe siècle.
LANJARON
Situé à 49 kilomètres de Grenade, au cœur du parc national de la Sierra Nevada sur son versant ouest, se trouve Lanjarón.
Ce village est renommé pour la qualité de ses eaux médicinales, abritant une importante station thermale. Depuis des siècles, les visiteurs viennent profiter des vertus thérapeutiques de son eau. Le spa local, le Balneario de Lanjarón (également un hôtel), propose une variété de soins, notamment des massages, des bains thermaux et des saunas/hammams.
La vieille ville de cette petite localité mérite d’être découverte : ses ruelles étroites rappellent l’architecture arabe, avec des maisons populaires adaptées au terrain accidenté de la région.
L’un des monuments les plus remarquables de Lanjarón est son église paroissiale du XVIe siècle, de style mudéjar, ainsi que les vestiges du château arabe qui offre des vues splendides sur les montagnes environnantes.
LIENS VERS TOUTES LES PHOTOS ET PODCASTS SUR La Sierra Nevada
J 153 DE GRENADE A TORREMOLINOS VIA LA SIERRA NEVADA ET NERJA
VIDEOS SUR la Sierra Nevada
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LES LOGEMENTS EN ESPAGNE
VILLA CHEZ MIRIAM GRENADE– ESPAGNE
Imaginez-vous découvrir un charmant appartement perché sur les hauteurs de Grenade, à seulement 15 minutes en voiture de l’Alhambra. L’arrivée peut être un peu aventureuse avec le stationnement dans la rue et les valises à porter, mais une fois à l’intérieur, un sentiment de confort et de bien-être vous enveloppe. L’espace est généreux, bien que la literie puisse être améliorée, et l’équipement répond à tous les besoins.
Une belle surprise vous attend sur la terrasse, offrant une vue imprenable sur la Sierra Nevada au coucher du soleil. Malheureusement, l’accès à la piscine semble compromis, peut-être à cause d’un récent orage.
Ce qui rend cette expérience encore plus mémorable, c’est l’hôte chaleureuse qui vous accueille au rez-de-chaussée. Sa présence ajoute une touche personnelle et authentique à votre séjour.
Cependant, malgré tous ces avantages, le prix peut sembler un peu élevé. Mais au final, cette découverte dans les hauteurs de Grenade reste une expérience à vivre, mêlant confort, vue époustouflante et rencontre humaine.
ESPAGNE- GRENADE- APPARTEMENT CHEZ LETICIA
AIRBNB- 112.26 € POUR 3 NUITS – ACOMPTE 22.46 €
Dès notre arrivée, nous avons été agréablement surpris par la tranquillité et la beauté de l’endroit. La villa était située à une dizaine de kilomètres de Grenade, offrant ainsi un refuge paisible loin du tumulte de la ville. Nous avons été chaleureusement accueillis par Leticia, notre hôte, qui nous a fait sentir comme chez nous dès le premier instant.
La villa était spacieuse et confortable, avec un jardin bien entretenu et une piscine parfaite pour se rafraîchir par temps chaud. Nous avons été impressionnés par l’espace intérieur, comprenant quatre chambres et deux salles de bains, offrant amplement d’espace pour notre groupe. Le salon était accueillant, doté d’une télévision connectée et d’une cheminée à bois qui créait une atmosphère chaleureuse les soirs plus frais.
La cuisine était un véritable point fort de la villa, parfaitement équipée avec tout ce dont nous avions besoin pour préparer nos repas. Leticia avait même laissé quelques produits pour notre usage, ce qui était une attention très appréciée.
Le Wifi était également rapide et fiable, bien que nous ayons remarqué que la couverture 4G était un peu faible dans la région. Cependant, cela ne nous a pas dérangés car nous étions là pour nous détendre et profiter de la tranquillité de l’endroit.
Dans l’ensemble, notre séjour dans l’appartement de Leticia a dépassé nos attentes. Malgré quelques petits défauts mineurs, comme la couverture 4G, nous avons été très satisfaits de notre expérience. Nous avons même laissé une note d’appréciation de 4.912/5, ce qui témoigne de notre satisfaction globale. Nous recommanderions certainement cet endroit à tous ceux qui recherchent un séjour paisible et relaxant à Grenade.
LA GASTRONOMIE
Toutes les informations sur la gastronomie espagnole, par région, avec commentaires sur les restaurants testés en suivant ce lien
LA CUISINE ESPAGNOLE (voyageavecnous.com)
LES SPECIALITES CULINAIRES EN SIERRA NEVADA
Découvrir les spécialités culinaires de la Sierra Nevada est une véritable aventure pour les papilles. Tout d’abord, on ne peut pas passer à côté du célèbre jambon de Trevelez. Avec son poids imposant, son aspect extérieur caractéristique et sa couleur rouge brillant, ce jambon est une véritable délectation pour les sens. Sa viande peu salée et au goût délicat, associée à sa grasse huileuse fondante en bouche, en font une expérience gustative inoubliable.
En continuant notre exploration culinaire dans la Sierra Nevada, on découvre d’autres délices locaux. Le Plateau Alpujirreno, par exemple, est une explosion de saveurs avec ses pommes de terre, poivrons, oignons, œufs, chorizo, morcilla, saucisse et lard. Un véritable festin pour les amateurs de plats copieux et riches en saveurs.
Pour ceux en quête d’une expérience gustative plus audacieuse, le Choto Al Ajillo est une option à ne pas manquer. Ce ragoût de jeune chèvre à l’ail offre des saveurs robustes et authentiques qui capturent l’essence même de la cuisine locale de la Sierra Nevada.
Enfin, la Carne en Salsa est une délicieuse concoction de porc mijoté dans une sauce riche et savoureuse. Ce plat réconfortant est parfait pour se réchauffer après une journée passée à explorer les merveilles de la région.
En somme, les spécialités culinaires de la Sierra Nevada sont un véritable voyage gustatif, où chaque bouchée révèle l’histoire et la tradition de cette magnifique région montagneuse.
J176 – ABACERIA EL PUENTE
Ah, quel moment exquis nous avons passé à l’Abacería El Puente ! Ce petit coin de paradis en plein cœur de la Sierra de Grazalema a été une véritable découverte culinaire, autant pour les plats authentiques que pour l’ambiance détendue de sa terrasse ensoleillée. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis chaleureusement, avec cette simplicité conviviale typiquement andalouse qui fait que l’on se sent immédiatement à sa place. C’est l’un de ces endroits où le temps semble s’arrêter, permettant de savourer chaque instant, chaque bouchée, sous le soleil radieux.
Nous avons commencé par les croquettes variées, une spécialité locale parfaite pour explorer un éventail de saveurs. Certaines étaient au jambon ibérique, d’autres à la morue, et il y avait même une version plus audacieuse aux champignons et fromage bleu. Croustillantes à l’extérieur, crémeuses à l’intérieur, elles étaient tout simplement irrésistibles. Ces petites merveilles fondaient en bouche, révélant des saveurs parfaitement équilibrées, ni trop salées, ni trop intenses, juste assez pour éveiller nos papilles.
Puis est arrivé le plat que nous attendions avec impatience : le fameux lézard ibérique, ou « secreto ibérico ». Malgré son nom intriguant, il ne s’agit pas d’un reptile, mais d’une coupe de viande de porc ibérique, prélevée dans une zone secrète du muscle, juste sous les côtes. Ce morceau est extrêmement tendre, avec une texture marbrée qui fond littéralement en bouche. La viande, grillée avec une touche d’huile d’olive et une pincée de gros sel, était succulente. Elle avait ce goût unique, légèrement noiseté, que l’on ne trouve que chez le porc ibérique élevé en liberté et nourri aux glands dans les forêts de chênes de la région.
Nous avons accompagné nos plats d’un verre de vin rouge local, aux arômes profonds et aux notes légèrement épicées, qui se mariait à merveille avec la richesse du lézard ibérique. Le tout, dégusté en plein air, avec la vue imprenable sur les collines verdoyantes de la Sierra de Grazalema, a rendu cette expérience encore plus mémorable.
C’est dans des moments comme ceux-ci que l’on réalise l’essence de la cuisine andalouse : des plats simples, mais réalisés avec des ingrédients locaux de première qualité et un savoir-faire traditionnel. Nous avons été conquis non seulement par les saveurs, mais aussi par la manière dont chaque bouchée racontait une histoire de la région.
Nous avons hâte de partager encore plus de découvertes comme celle-ci sur notre site, pour permettre à nos lecteurs de vivre eux aussi ce voyage gustatif, depuis les croquettes savoureuses jusqu’au mystérieux lézard ibérique.
C’est toujours agréable de trouver un endroit où l’on peut savourer tranquillement de bons plats et des boissons locales tout en profitant de l’ambiance ensoleillée d’une terrasse. Les croquettes variées semblent être une excellente option pour découvrir les saveurs locales, et le lézard ibérique est certainement une spécialité intrigante à essayer.
Je suis heureux de voir que vous avez apprécié votre expérience culinaire en découvrant les délices de la Sierra de Grazalema. Votre site regorge de détails intéressants sur la cuisine espagnole, ce qui permet à vos lecteurs de se plonger encore davantage dans cette aventure gastronomique.
JAMBON ET CHARCUTERIE
Il semble que vous ayez eu une expérience culinaire exceptionnelle dans la Sierra de Francia ! La dégustation de jambon et de charcuterie à base de porc ibérique nourri aux glands est une expérience incomparable, rappelant les délices du célèbre jabugo d’Estrémadure et de la province de Huelva. La région de Castille est également réputée pour ses colombiers, qui sont non seulement une caractéristique pittoresque du paysage, mais aussi une influence importante dans la gastronomie locale.
Cependant, c’est dans la Sierra de Francia que vous avez trouvé la meilleure charcuterie et la meilleure viande, notamment au restaurant Ibericos Dona Consuelo à La Alberca. La présentation de la viande avant cuisson est une touche appréciable, permettant aux convives d’apprécier la qualité du produit. Le cabecero de lomo, coupé en filets juteux et riches en saveur grâce aux veines de graisse, semble être un vrai délice. La préparation sur le gril, avec une touche de fumée, met en valeur toute l’intensité de sa saveur.
Et que dire des haricots au chorizo ? Un accompagnement certainement délicieux pour sublimer encore davantage le repas. Cette expérience gastronomique semble être un véritable festin pour les sens, et vos descriptions détaillées ne font qu’ajouter à l’envie de découvrir ces délices par soi-même.
J150 – LA CUISINE ANDALOUSE
Quel plaisir de s’être arrêté à Priego de Córdoba, niché dans les montagnes andalouses entre Cordoue et Grenade. Ce charmant village, avec son atmosphère authentique et ses ruelles pavées, nous a offert bien plus qu’une simple halte : une véritable expérience gastronomique. Le service y est exceptionnel, et les plats, qui allient finesse et générosité, sont présentés avec soin. Chacun des mets dégage un véritable respect de la tradition andalouse tout en apportant une touche d’originalité.
En guise de premier plat, le tartare de saucisse ibérique (Tartar de Salchichón Ibérica) a été une vraie surprise. Ce n’est pas tous les jours qu’on déguste une saucisse ibérique dans sa version crue, façon tartare ! Le goût prononcé et légèrement épicé de la viande fondait en bouche, révélant toute la richesse aromatique de cette charcuterie emblématique. Viennent ensuite les fameuses Croquetas de Jamón, sans doute les meilleures de la région : croustillantes à l’extérieur, onctueuses à l’intérieur, elles étaient relevées par une pointe de jambon parfaitement dosée, offrant un équilibre impeccable.
Autre découverte : la Tosta de lomo en manteca con mayonesa de pimiento y crujiente de jamón. Cette tartine, garnie d’une longe de porc tendre, relevée par une mayonnaise légèrement pimentée et couronnée de tranches de jambon croustillant, était un pur délice. Ce plat, bien que simple en apparence, joue sur les textures et les saveurs, avec le croustillant du jambon contrastant magnifiquement avec la douceur de la viande et la petite touche de piquant.
Pour les plats principaux, le choix a été difficile tant tout semblait alléchant. Bastien a opté pour le Hamburger Black Angus de 200g, une généreuse pièce de viande fondante et juteuse, parfaitement grillée et servie avec des accompagnements qui en sublimaient la saveur naturelle. Margot, quant à elle, a choisi le Tartare de Thon Rouge avec Avocat (Tartar de Atún Rojo con Aguacate), un plat aussi frais que savoureux, où la douceur de l’avocat se marie parfaitement avec le goût pur du thon.
Nadège, elle, s’est laissée tenter par les Côtes de Bœuf à Basse Température (Costillas de Ternera a Baja Temperatura con Salsa Bourbon). La viande, cuite lentement, était incroyablement tendre, s’effondrant presque sous la fourchette. La sauce bourbon ajoutait une note douce et légèrement sucrée, rehaussant encore ce plat déjà exceptionnel.
Quant à moi, j’ai choisi un incontournable de la région : la Cuisse de Cochon de Lait Rôtie (Pierna de Cochinillo Lechal al Horno). La peau était croustillante à souhait, tandis que la chair, juteuse et savoureuse, fondait littéralement en bouche. C’est le genre de plat qui fait honneur à la cuisine andalouse, mettant en valeur le cochon de lait de manière simple mais éclatante.
En somme, ce repas à Priego de Córdoba restera gravé dans nos souvenirs, non seulement pour la qualité des plats, mais aussi pour l’ambiance chaleureuse du restaurant et la vue sur les montagnes environnantes. Une étape incontournable pour tout gourmet en quête des saveurs authentiques de l’Andalousie.
BAR RESTAURANT BAMBOO NERJA
Le Bar Restaurante Bamboo à **Nerja** a été une étape des plus agréables de notre séjour ! La journée s’annonçait parfaite, avec un ciel radieux, des températures idéales et une vue imprenable sur la **Costa Del Sol**. Ce cadre enchanteur donnait envie de s’installer, de se détendre et de profiter du moment – et **Bamboo** semblait le lieu parfait pour ça.
L’emplacement de ce bar-restaurant est sans doute l’un de ses atouts principaux : installé en bord de mer, il offre une vue magnifique sur les vagues scintillantes et les falaises qui font la beauté de la côte de Nerja. Ajoutez à cela une ambiance musicale douce et décontractée qui complète parfaitement le décor, et vous avez là un cadre propice à la détente. On se sent tout de suite en vacances, prêt à se régaler !
La carte du Bamboo ne déçoit pas : elle propose un choix varié de plats pour satisfaire toutes les envies. Que l’on soit d’humeur à déguster des fruits de mer, des salades fraîches, des plats méditerranéens ou des options plus internationales, le menu est bien pensé et propose des options généreuses. Les assiettes sont bien servies, bien présentées et surtout, délicieuses ! Les saveurs sont équilibrées, les produits frais, et chaque plat témoigne d’une attention portée aux détails. Nous avons particulièrement apprécié les fruits de mer, d’une fraîcheur incomparable, ainsi que les salades savoureuses et colorées qui respiraient la Méditerranée.
L’accueil et le service étaient tout aussi plaisants. Le personnel du **Bamboo** est attentif, toujours souriant, et ils savent rendre l’expérience encore plus agréable. Nous avons eu l’impression d’être des invités privilégiés, ce qui n’est pas toujours le cas dans les lieux très touristiques.
En somme, que ce soit pour un repas complet ou simplement pour siroter un cocktail en profitant du coucher de soleil, le **Bar Restaurante Bamboo** est un endroit que nous recommandons chaleureusement. C’est le genre de lieu où l’on prend son temps, où l’on profite, et où l’on ressort avec le sourire.
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