La Sierra Nevada – « Chaine de lumière » ESPAGNE +
À l’est de l’Andalousie, les pics les plus élevés de l’Espagne continentale se dressent majestueusement : la Sierra Nevada. Avec Grenade et Almería comme points de repère, cette chaîne montagneuse s’étend sur environ 90 kilomètres, offrant un paysage époustouflant où les montagnes et les nombreux cours d’eau donnent vie à la région.
Habitées depuis plus de 2 000 ans, les montagnes de la Sierra Nevada offrent un cadre idéal pour la coexistence harmonieuse entre la vie naturelle et humaine en haute montagne.
DE GRENADE A NIERJA via la Sierra Nevada
Le voyage de Grenade à Nerja via la Sierra Nevada débute sous une brume matinale qui enveloppe les paysages de mystère. Cependant, en gagnant de l’altitude, le soleil finit par percer, dévoilant les sommets majestueux et enneigés de la Sierra Nevada. Ce spectacle nous pousse à faire des détours pour explorer les villages de montagne environnants, tels que Monachil, connu pour ses sentiers suspendus au-dessus de gorges vertigineuses, et Nigüelas, un village pittoresque perché à flanc de colline. Ce dernier se distingue par ses ruelles pavées, ses maisons blanchies à la chaux et sa vue spectaculaire sur la vallée de Lecrín, souvent surnommée « la vallée du bonheur ».
Au cours de notre trajet, nous faisons une halte à l’une des merveilles historiques de la région : la plus ancienne almazara (moulin à huile d’olive) d’Espagne. Là, nous découvrons les techniques ancestrales de production d’huile d’olive, un trésor culinaire qui fait la fierté de l’Andalousie. La visite, ponctuée de dégustations d’huiles savoureuses, ajoute une dimension culturelle et gustative à notre périple.
En continuant notre descente, nous approchons du barrage de Rules, un ouvrage impressionnant entouré de paysages spectaculaires. Là, les montagnes abruptes commencent à céder la place aux collines plus douces qui plongent directement dans la mer Méditerranée. Le panorama se transforme progressivement : les tons froids des sommets enneigés de la Sierra Nevada laissent place aux teintes chaudes et lumineuses de la Costa del Sol. La route serpente à travers une mosaïque de champs d’amandiers en fleurs et de vergers d’agrumes, leurs parfums enivrants remplissant l’air au fur et à mesure que nous nous approchons de la côte.
La transition climatique est saisissante. En quittant les 5 °C matinaux de Grenade, nous sommes accueillis par une chaleur douce et ensoleillée de 20 °C à Nerja. La lumière dorée de l’après-midi baigne le village côtier, rendant les terrasses particulièrement attrayantes pour une pause café ou un repas en plein air. C’est un véritable bonheur de sentir l’air marin après les frissons de la montagne.
Nerja se distingue immédiatement comme une perle de la Costa del Sol et l’un de nos villages côtiers préférés. Ses ruelles sinueuses, bordées de maisons blanchies à la chaux ornées de balcons fleuris, invitent à la flânerie. Au cœur du village, le célèbre Balcón de Europa s’impose comme une étape incontournable. Cette promenade piétonne, aménagée sur une falaise offrant une vue panoramique sur la Méditerranée, est un lieu chargé d’histoire et d’émotion. L’endroit, autrefois un mirador défensif sous le règne du roi Alfonso XII, est aujourd’hui un havre de paix où les visiteurs se rassemblent pour admirer les eaux turquoise et les falaises accidentées qui bordent la côte.
Nous nous arrêtons un instant pour savourer la vue, un horizon infini où ciel et mer semblent se confondre. Les pêcheurs locaux, visibles au loin, ajoutent une touche de vie à ce paysage paisible. En contrebas, les plages de Burriana et de Calahonda invitent à la détente, leurs criques isolées semblant promettre des moments de sérénité loin de l’agitation touristique.
Nerja ne se limite pas à ses paysages de carte postale. C’est aussi une destination riche en histoire et en activités. Les amateurs de culture et de nature ne manqueront pas de visiter les célèbres grottes de Nerja, situées à quelques kilomètres seulement. Ces cavités spectaculaires, découvertes en 1959, abritent des stalactites et stalagmites impressionnantes ainsi que des peintures rupestres vieilles de plusieurs milliers d’années, témoignage fascinant de la présence humaine préhistorique dans la région.
Pour terminer la journée, nous nous laissons tenter par une expérience culinaire locale. Nerja regorge de petits restaurants proposant des spécialités andalouses, comme les espetos de sardinas (sardines grillées sur des brochettes) ou le pescaíto frito (assortiment de poissons frits). Ces délices, accompagnés d’un verre de vin blanc de la région, concluent notre voyage sur une note savoureuse et authentique.
Ce trajet de Grenade à Nerja est bien plus qu’un simple déplacement. C’est une véritable immersion dans la diversité et la richesse de l’Andalousie, où chaque étape, qu’elle soit naturelle, culturelle ou culinaire, contribue à créer une expérience inoubliable.
https://goo.gl/maps/BAwtTvoTUm1JH9qK8
MONACHIL
Peu d’endroits dans le monde offrent une expérience aussi unique que ce village andalou. Nous avons été émerveillés par la possibilité de skier le matin sur les pentes enneigées de la Sierra Nevada et, quelques heures plus tard, de déjeuner au soleil, les pieds dans le sable, par une douce température de 22 °C. Ce contraste saisissant entre montagne et mer nous a immédiatement séduits et reste gravé dans nos mémoires.
Pour nous, amateurs de randonnée, ce village est une pépite. Tout près de là, nous avons exploré la gorge de Los Cahorros, un lieu enchanteur qui nous a laissé sans voix. Les chutes d’eau impressionnantes, les tunnels creusés dans la roche et surtout le fameux pont suspendu, légèrement oscillant, ont ajouté une touche d’aventure à notre balade. Nous avons pris le temps de nous arrêter, d’admirer les cascades et de nous laisser bercer par le son apaisant de l’eau. Le sentier, bordé de fleurs sauvages et de pins odorants, nous a offert un véritable moment d’immersion dans la nature. Même les passages un peu plus escarpés n’ont pas diminué notre plaisir.
Mais ce village ne se limite pas à ses merveilles naturelles. Nous avons été fascinés par son histoire et ses trésors architecturaux. Le site du Cerro de la Encina, avec ses vestiges de l’âge du bronze, nous a plongés dans un passé lointain, où nous avons pu imaginer la vie des premières civilisations qui habitaient cette région. Le guide local qui nous accompagnait a su rendre cette visite vivante et captivante. Nous avons également pris le temps de visiter l’église de l’Incarnation, un lieu paisible dont l’architecture baroque nous a impressionnés. Le couvent des Pères Augustins Recollect et le sanctuaire de Santa Rita ont ajouté une dimension spirituelle à notre découverte du village, avec leurs histoires empreintes de sérénité et de légendes locales.
Nous avons ensuite décidé de prolonger notre exploration en empruntant une route étroite qui serpente à flanc de falaise. Chaque virage nous a offert de nouveaux panoramas époustouflants. Les montagnes se découpaient majestueusement à l’horizon, tandis que la vallée en contrebas semblait s’étendre à l’infini. En chemin, nous avons croisé des bergers accompagnant leurs troupeaux et des artisans locaux proposant du miel, des amandes et d’autres produits traditionnels. Ces rencontres spontanées ont ajouté une dimension humaine et chaleureuse à notre périple.
À certains endroits, la route traversait de minuscules hameaux où le temps semblait s’être arrêté. Nous nous sommes arrêtés dans l’un de ces villages pour déguster un repas simple mais délicieux, composé de produits locaux, dans une ambiance des plus authentiques. Les saveurs de l’huile d’olive, des herbes sauvages et des fromages faits maison resteront longtemps gravées dans nos souvenirs.
Ce village et ses environs nous ont offert une expérience unique, mêlant beauté naturelle, histoire riche et rencontres authentiques. Chaque moment passé ici nous a permis de découvrir une facette différente de l’Andalousie, et nous avons été charmés par la diversité et la richesse de cette région.
NIGUELAS
Nigüelas, situé entre Grenade et la Costa Tropical, est perché à 931 mètres d’altitude, ce qui en fait la localité la plus élevée de la Valle de Lecrín. Son emplacement offre une vue magnifique sur toute la région. Au cœur de son centre urbain, on trouve la plus ancienne Almazara (pressoir à huile) d’Espagne, aujourd’hui transformée en musée. Vous pourrez également visiter le jardin romantique de la mairie ainsi que la mairie elle-même, ancien palais des Zayas.
Une visite guidée de l’Almazara de La Erilla vous plongera dans les processus de production de l’huile d’olive, du début à la fin : de la collecte dans les granges au broyage, en passant par le pressage jusqu’à la vente finale sous forme d’huile. Le parcours commence dans le Patio de Trojes, où vous pourrez admirer le moulin à sang, préservant chaque élément historique intact, ainsi que le ravin avec son étang d’eau à l’extérieur.
À l’intérieur du bâtiment principal, vous découvrirez le moulin hydraulique et la salle de pressage, avant de terminer par l’entrepôt ou le magasin.
Chaque salle expose des objets et des instruments associés au fonctionnement et à l’utilisation de chaque espace, tous étant nommés et expliqués de manière didactique.
Dans le moulin hydraulique datant de la fin du XVIIIe siècle, vous pourrez observer le rodezno original, situé sous le foyer et à côté de la petite flèche, dans une voûte en pierre. Ces pièces sont cruciales pour comprendre l’ingénierie de l’époque, le mécanisme moteur du moulin hydraulique et, par conséquent, le fonctionnement global du complexe d’Almazara et sa relation avec le fossé qui longe la rue Canalón.
De plus, l’emplacement privilégié de l’Almazara La Erilla en fait un lieu unique, offrant une vue panoramique splendide sur la vallée de Lecrín, au pied du parc national de la Sierra Nevada.
Continuons notre route qui descend vers la mer de manière ininterrompue. Faisons un arrêt au barrage de Rules, où nous pourrons nous approcher de près d’une bande de chamois peu farouches.
LES FALAISES DE MARO
Les falaises de Maro, situées à l’est de Nerja, dévoilent un paysage d’une beauté exceptionnelle. Pour atteindre cet endroit magique, la Torre de Maro, un ancien point de défense, constitue un repère parfait à entrer dans votre GPS. Ce site enchanteur combine la majesté des falaises de calcaire, le vert des forêts de pins et les eaux limpides des petites criques, créant ainsi un véritable havre de paix. Les visiteurs peuvent se perdre dans la nature préservée et admirer un cadre naturel qui semble hors du temps.
Le bleu profond de la mer Méditerranée se mêle harmonieusement au vert des végétations méditerranéennes, offrant un contraste visuel saisissant. Maro est sans conteste un lieu idéal pour les amateurs de sports nautiques. Que vous soyez passionné de plongée avec tuba, de kayak, de plongée sous-marine ou simplement désireux d’explorer les fonds marins, ce lieu offre des opportunités infinies. Parmi les plages incontournables de la région, on trouve Cantarriján, Playa de las Alberquillas et Cala el Cañuelo, toutes réputées pour leurs paysages immaculés et leur eau cristalline.
Le Site Naturel des Falaises de Maro-Cerro Gordo s’étend sur 12 kilomètres le long de la côte, formant un véritable sanctuaire naturel. Ces falaises imposantes offrent des panoramas spectaculaires, notamment depuis plusieurs points de vue, avec en particulier la Torre de Maro qui domine le paysage. Ce site abrite une grande variété de faune et de flore, dont des espèces rares et protégées en Andalousie. Parmi elles, on trouve notamment des plantes endémiques qui prospèrent sur les falaises abruptes, mais aussi sous l’eau, où l’on peut observer des espèces marines rares, comme le corail orange, une espèce en danger critique d’extinction.
Les fonds marins de la région sont un véritable paradis pour les plongeurs et les passionnés de snorkeling. Des poissons comme la murène ou le mérou y évoluent dans une eau cristalline, attirant les plongeurs du monde entier. Ce site est d’une importance écologique capitale, ce qui a conduit les Nations Unies à en faire une ASPIM (Aire Spécialement Protégée d’Importance Méditerranéenne), une reconnaissance qui souligne la richesse et la fragilité de cet écosystème unique.
Visiter Maro, c’est donc non seulement découvrir un des plus beaux paysages de la côte andalouse, mais aussi s’engager dans la préservation d’un site d’une rare beauté naturelle.
LES PLAGES DE NERJA
Nerja, petite perle de la Costa del Sol, offre une variété de plages qui séduiront aussi bien les amateurs de sable doré que les amoureux de paysages plus sauvages et intimes. Située à quelques pas du célèbre Balcon de l’Europe, la Plage del Salón est un lieu incontournable. Bordée de petites rues pittoresques et d’une mer d’un bleu intense, elle est idéale pour une baignade relaxante ou une promenade le long de ses eaux claires. Cette plage, bien que très prisée, conserve un charme authentique grâce à sa taille modeste et à la beauté de ses environs.
Un peu plus loin, vous trouverez la Plage de Calahonda, elle aussi située non loin du Balcon de l’Europe, et facilement accessible à pied. C’est un lieu parfait pour se détendre au soleil ou pour profiter des nombreux restaurants de fruits de mer qui surplombent la mer. En vous promenant le long de la côte, vous arriverez à la Plage del Chorillo, une petite plage plus tranquille et un véritable havre de paix, loin des foules. C’est l’endroit idéal pour ceux qui recherchent une expérience plus intime, loin de l’agitation. Avec ses eaux cristallines et son atmosphère sereine, la Plage del Chorillo invite à la relaxation, que ce soit pour une baignade rafraîchissante ou pour lire un bon livre à l’ombre d’un parasol.
Pour les amoureux de nature et de liberté, la Plage de Playazo est un véritable joyau. C’est la seule plage de la région où les barbecues sont autorisés, offrant ainsi un cadre parfait pour une journée conviviale en famille ou entre amis. Avec ses 1800 mètres de long, elle est la plus vaste de la région, permettant à chacun de trouver son coin de tranquillité, même en haute saison. Les vastes étendues de sable permettent aussi de s’adonner à des activités en plein air, comme le volleyball de plage ou des jeux en famille. La beauté de la plage ne s’arrête pas là : les couchers de soleil à Playazo sont tout simplement spectaculaires. À la tombée de la nuit, le ciel se teinte de couleurs dorées et rosées, offrant un spectacle magique qui fait de cette plage un lieu privilégié pour apprécier la beauté de la nature.
En résumé, que vous soyez à la recherche d’une plage animée, d’une crique isolée, ou d’un endroit où profiter d’un barbecue en plein air, Nerja a de quoi satisfaire toutes vos envies. Ces plages, avec leurs eaux cristallines et leurs paysages époustouflants, sont une invitation à profiter pleinement du cadre méditerranéen.
LES VILLAGES BLANCS DU VERSANT OUEST DE LA Sierra Nevada
La Sierra Nevada nous accueille alors que nous partons d’Almería, plus précisément de Roquetas Del Mar. Toute la région au sud d’Almeria jusqu’à Balanégra à l’ouest et jusqu’aux prémices de la Sierra Nevada est littéralement couverte de milliers de serres, toutes en plastique.
En observant ces tapis blancs, en croisant les ouvriers qui habitent là dans de petites cases surchauffées par le soleil, nous comprenons que le prix de la production, été comme hiver, d’aliments bio se fait au détriment des ressources humaines et naturelles.
Ici, on produit pour toute l’Europe : plus de 30 000 hectares de terres sous bâches consacrées exclusivement à la culture intensive de fruits et légumes, été comme hiver : fraises, tomates, poivrons, courgettes, et bien d’autres encore. La route s’élève progressivement, mais les serres sont toujours là, occupant chaque parcelle de la vallée, grignotant chaque année un peu plus de terrain.
Les paysages de montagne prennent enfin le dessus, offrant une vue saisissante sur le bassin de l’Alto Guadalfeo, également connu sous le nom de rivière Grande de Cádiar lorsqu’elle traverse Narila et Cádiar. En arrière-plan se profile la majestueuse Sierra de la Contralesa.
À cette époque, la plaine fertile des deux villages était principalement consacrée à l’agriculture, avec peu de constructions urbaines à l’exception de Venta Tarifa. Cette région était l’une des quatre plaines importantes, aux côtés d’Órgiva, d’Ugíjar et de Laujar, abritant historiquement les fermes les plus riches et influentes de l’époque mauresque, comme le souligne Carmen Trillo San José dans son livre « La Alpujarra avant et après la conquête castillane ». Dans cette vue, on distingue également l’étang d’irrigation historique de Narila, dont la construction fut autorisée en 1837 par le curateur de la municipalité de Cádiar avec un budget de 600 ducats (archives historiques de la Députation Forale de Grenade).
L’étang de Narila avait également captivé l’attention du Dr Olóriz lors de sa visite à la ville à l’automne 1894, comme le relate « Cádiar, mémoire en noir et blanc » de Francisco García Valdearenas, Vol. I.
Nous arrivons ensuite au premier des villages blancs que nous souhaitions visiter : Bérchules.
BERCHULES
Bérchules, petit village pittoresque de La Alpujarra, marque le début d’une exploration fascinante au cœur de cette région montagneuse unique, située sur le versant sud de la Sierra Nevada. Le nom du village, issu du mot arabe « vergel » signifiant pâturage, témoigne de l’histoire agricole de la région, qui a façonné son identité au fil des siècles. Ce lieu est un véritable témoignage vivant du passé arabe de l’Andalousie, avec ses ruelles sinueuses et ses maisons blanches aux toits plats, parfaitement intégrées au relief accidenté des montagnes.
Bérchules est particulièrement renommée pour la richesse de ses produits locaux. Les vergers abondent, offrant une récolte généreuse de fruits, en particulier de pêches et de poires. Le vin local, élaboré à partir des raisins cultivés dans les terres fertiles de la vallée, est un autre produit typique de la région, tout comme le jambon, qui fait la fierté des habitants. Ces délices gustatifs sont un véritable reflet du terroir et du savoir-faire des producteurs locaux.
Ce qui distingue particulièrement Bérchules et, plus largement, la vallée de La Alpujarra, c’est son architecture unique. Les maisons blanches, souvent avec des toits en terrasse, sont construites de manière à s’adapter aux pentes escarpées des montagnes, offrant ainsi un paysage singulier où chaque habitation semble s’intégrer harmonieusement dans son environnement naturel. Ces villages préservent un charme authentique, où le temps semble s’être arrêté, et où l’on peut encore ressentir la présence de l’héritage arabe dans les ruelles étroites et les constructions traditionnelles.
Le village est aussi une excellente base pour explorer les merveilles naturelles de la région. En grimpant vers les hauteurs, on découvre des panoramas à couper le souffle, avec des vues spectaculaires sur les montagnes de la Sierra Nevada et les vallées environnantes. Bérchules regorge également de sources d’eaux ferrugineuses et carbonatées réputées pour leurs vertus thérapeutiques, attirant ceux en quête de bien-être et de détente. Parmi les sites remarquables à visiter, la grotte de Ibn Abuc se distingue par son histoire et son atmosphère mystérieuse, ajoutant une touche de légende à la beauté naturelle de la région.
Après avoir exploré Bérchules, nous poursuivons notre aventure sur les sentiers montagneux sinueux qui mènent à la prochaine étape de notre voyage, Trevélez, un village situé à 20 kilomètres plus loin. Ce chemin, de plus en plus étroit, nous plonge encore davantage dans l’intimité de la vallée, offrant des panoramas toujours plus grandioses à chaque virage. Trevélez, célèbre pour être l’un des plus hauts villages d’Espagne, nous promet une nouvelle étape pleine de découvertes au cœur de cette région préservée et magnifique.
TREVELEZ
Trevélez est niché sur le versant nord de la Sierra Nevada, à une altitude de 1 476 mètres, ce qui en fait l’un des villages les plus élevés d’Espagne. L’air frais et pur de ces hauteurs est propice au séchage des célèbres jambons de la région. En effet, certains des meilleurs jambons d’Espagne proviennent de Trevélez, et nous ne manquons pas de les déguster accompagnés d’une bière bien fraîche.
Les 800 habitants de Trevélez se répartissent entre les trois quartiers – haut, moyen et bas – qui composent le centre-ville, s’étendant harmonieusement en descente jusqu’au bord de la rivière Trevélez, où les eaux cristallines murmurent en abondance, abritant de nombreuses truites. Le Barrio Bajo, avec ses boutiques, ses hôtels et ses restaurants, est particulièrement prisé des touristes.
Le regard du voyageur se perd dans l’horizon où se dessinent les crêtes blanches de la Sierra Nevada et les précipices broussailleux, constamment revêtus de vert grâce à leur végétation singulière. C’est un lieu idéal pour les randonnées pédestres, où l’on peut ensuite se ressourcer dans l’un des bars du village. Trevélez incarne également l’image emblématique de La Alpujarra, avec son architecture caractéristique, parfaitement adaptée au relief accidenté et au climat de la région, et ses petites rues étroites qui témoignent de son passé arabe.
Après cette pause dégustative, et l’achat de quelsues plaquettes de ces délicieuses charcuteries, nous poursuivons vers le village suivant
CAPILEIRA
Capileira, charmant village suspendu au cœur du Barranco del Poqueira, est sans doute l’un des sites naturels les plus prisés de la province de Grenade. Perché sur les pentes sud de la Sierra Nevada, il fait partie intégrante du Parc Naturel et partage son cadre exceptionnel avec ses voisins Bubión et Pampaneira. Ensemble, ces trois villages forment un ensemble unique, où la nature et l’architecture se fondent harmonieusement, offrant un spectacle qui ravira les amateurs de paysages montagneux et de culture locale.
Le nom de Capileira, dérivé du mot latin « capitellum » signifiant « sommets », reflète parfaitement sa situation géographique et son histoire. Situé à une altitude impressionnante, Capileira domine la vallée et offre des vues imprenables sur les montagnes environnantes. Ce village, comme ses voisins, est un exemple frappant de l’architecture typique des villages de La Alpujarra, où les maisons aux murs blancs et aux toits plats se fondent parfaitement dans le paysage accidenté de la région. Les ruelles étroites, pavées et sinueuses, serpentent entre les maisons et permettent de découvrir la beauté de l’environnement naturel à chaque coin de rue. Presque chaque angle de ce village offre des panoramas spectaculaires, que ce soit sur les montagnes imposantes de la Sierra Nevada ou sur les vallées verdoyantes du Barranco del Poqueira.
Capileira est aussi un lieu où l’eau joue un rôle essentiel. Des sources d’eau douce, provenant des montagnes environnantes, parsèment le village, offrant aux habitants et aux visiteurs un rafraîchissement naturel. Ces ruisseaux et fontaines contribuent à créer une atmosphère apaisante, renforçant encore la connexion profonde entre le village et la nature. Les promesses de randonnées en montagne ou de moments de calme au bord de l’eau font partie des nombreuses raisons pour lesquelles Capileira attire les amoureux de la nature.
L’histoire de Capileira, comme celle des autres villages de La Alpujarra, est marquée par une forte influence musulmane jusqu’à la conquête chrétienne au XVIe siècle. Cette époque est encore présente dans le village à travers son architecture et son organisation urbaine, héritages de la période musulmane. Après la reconquête chrétienne, les Rois Catholiques firent ériger l’église de Santa María la Mayor, qui remplaça l’ancienne mosquée et symbolisa l’entrée dans une nouvelle ère pour ce village de montagne. L’église, bien que modeste, incarne l’évolution religieuse et culturelle de Capileira et reste un point de repère important pour les habitants.
L’un des attraits majeurs de Capileira est sa proximité avec les sentiers de randonnée qui sillonnent le Parc Naturel de la Sierra Nevada. Ces sentiers permettent d’explorer l’un des paysages les plus sauvages et les plus beaux de l’Andalousie, avec des panoramas à couper le souffle sur les montagnes, les vallées et les forêts de pins. Les visiteurs peuvent choisir entre des randonnées faciles ou des treks plus longs et plus exigeants, tout en profitant d’une immersion totale dans la nature.
Après avoir exploré Capileira et ses merveilles, nous poursuivrons notre voyage en direction de Bubión, un autre village exceptionnel de La Alpujarra, tout aussi pittoresque et chargé d’histoire. Chaque étape de ce périple dans la vallée de Poqueira révèle des paysages et des trésors culturels qui font de cette région un lieu incontournable pour les passionnés de nature et de traditions andalouses.
BUBION
Bubión, perché dans le Barranco del Poqueira, au cœur de l’Alpujarra Granadina, est un véritable joyau, tant pour son patrimoine historique que pour sa beauté naturelle. Ce village, considéré comme l’un des plus beaux d’Espagne, incarne parfaitement l’esprit de la région : un lieu où le temps semble suspendu et où chaque coin de rue raconte une histoire. C’est également une destination idéale pour les amateurs de Slow Travel, un lieu où l’on prend le temps de s’imprégner de l’atmosphère, de la culture et des paysages qui l’entourent. Les visiteurs tombent inévitablement sous le charme de cet endroit unique, où la nature, l’histoire et l’architecture se mêlent harmonieusement.
Ce qui frappe immédiatement en arrivant à Bubión, c’est l’architecture typique des villages de l’Alpujarra : les maisons blanchies à la chaux, avec leurs toits plats, se fondent parfaitement dans le paysage montagneux. Elles semblent s’accrocher aux flancs des collines de la Sierra Nevada, créant un contraste saisissant avec la verdure environnante et les cimes enneigées qui surplombent le village. Les rues étroites et sinueuses, bordées de maisons en pierre et de jardins, invitent à la flânerie, permettant aux visiteurs de découvrir la beauté du village à leur rythme.
Le charme de Bubión ne réside pas uniquement dans son apparence extérieure. Le village conserve un patrimoine riche, témoin de son passé historique et de son influence musulmane. Les ruelles pittoresques et les places ombragées rappellent l’organisation urbaine héritée de la période arabe, avec des maisons construites en harmonie avec le paysage. Chaque maison est un exemple de l’architecture traditionnelle de La Alpujarra, parfaitement adaptée à l’environnement montagnard et aux conditions climatiques locales. C’est un village où l’authenticité se ressent à chaque coin de rue.
En plus de son architecture, Bubión est un point de départ idéal pour explorer les merveilles naturelles qui l’entourent. Le village est entouré de sentiers de randonnée qui permettent de découvrir la richesse de la flore et de la faune locales. Les panoramas sur les montagnes, les vallées verdoyantes et les villages voisins, comme Capileira et Pampaneira, sont tout simplement époustouflants. Ces sentiers permettent également de plonger au cœur de la culture locale, en traversant des vergers en terrasses, des champs d’oliviers et des jardins de légumes.
Bubión, avec sa tranquillité et son authenticité, est également un lieu où l’artisanat local est particulièrement présent. Les artisans du village perpétuent des traditions anciennes, comme la fabrication de poteries, de textiles et de produits à base de plantes médicinales, offrant ainsi aux visiteurs un aperçu précieux de l’artisanat andalou.
En somme, Bubión est un village où l’on peut pleinement se reconnecter avec la nature, l’histoire et les traditions locales. Sa beauté pittoresque, son calme et son atmosphère accueillante en font une destination idéale pour ceux qui cherchent à s’échapper du tumulte quotidien et à s’immerger dans un monde de tranquillité et de beauté intemporelle.
PAMPANEIRA
Pampaneira, dont le nom tire ses origines du latin « pampinus », évoquant les vignes de ses terres irriguées par la rivière Poqueira, est non seulement classé site historique et artistique, mais a également été récompensé à plusieurs reprises, remportant notamment le Premier Prix Provincial d’Embellissement de Villages en 1976 et le Prix National de Tourisme d’Embellissement et d’Amélioration des villages Espagnols à deux reprises (1977 et 1978). Ce village maure typique est niché dans la vallée de Poqueira, aux côtés des villages de Bubión et Capileira (qui sont un peu plus touristiques).
Sa municipalité de 300 habitants abrite le monastère bouddhiste d’O Sel Ling, un lieu dédié à la retraite et à la méditation.
Lors de notre visite, nous avons pris le temps de découvrir la fabrique de chocolat et de déguster quelques échantillons. Impossible de repartir les mains vides, bien sûr…
Une autre caractéristique singulière de Pampaneira est la présence de canaux d’irrigation qui traversent ses ruelles étroites, apportant en permanence l’eau de la source et rafraîchissant ainsi l’environnement. Au cœur du village se dresse l’église de la Sainte-Croix, datant du XVIe siècle, avec ses plafonds en bois et ses retables dorés.
ORGIVA
Órgiva, située au cœur de l’Alpujarra occidentale, est la capitale administrative et économique de la région. Cette ville dynamique réussit à combiner habilement modernité et héritage historique, créant un équilibre fascinant entre le passé et le présent. L’urbanisme d’Órgiva reflète cette fusion, avec des quartiers modernes qui coexistent harmonieusement avec des rues et des bâtiments chargés d’histoire, témoignant de la richesse de son patrimoine culturel.
L’un des points forts du patrimoine d’Órgiva est l’église de Nuestra Señora de la Expectación, un édifice du XVIe siècle qui se distingue par ses deux tours jumelles, visibles de loin et servant de repères dans le paysage. Cette église, qui a traversé les siècles, est un symbole fort de l’histoire religieuse de la ville. À l’intérieur, les visiteurs peuvent admirer un style architectural qui allie simplicité et beauté, avec des éléments de l’époque Renaissance et baroque, créant une atmosphère solennelle et accueillante pour les croyants comme pour les passionnés d’histoire.
Non loin de l’église se trouve le Palais du Duc de l’Arco, également datant du XVIe siècle, un exemple frappant de l’architecture noble de l’époque. Ce palais, avec ses élégantes façades et ses détails architecturaux raffinés, témoigne de la prospérité d’Órgiva à l’époque où elle faisait partie du royaume de Grenade. Le Palais est un lieu de visite fascinant, non seulement pour son histoire, mais aussi pour son rôle dans le développement social et économique de la ville.
Un autre site notable est la Maison-palais des Comtes de Sástago, un édifice imposant qui, tout comme le Palais du Duc de l’Arco, reflète l’empreinte laissée par les aristocrates de la région. Ce bâtiment historique offre un aperçu précieux de la vie des élites locales au fil des siècles. Les visiteurs peuvent y découvrir l’architecture noble de l’époque, ainsi que l’impact de la classe dirigeante sur la culture et l’urbanisme d’Órgiva.
Les vestiges des moulins de Benisalfe, datant du XVe siècle, ajoutent une touche d’authenticité à l’histoire de la ville. Ces moulins, autrefois utilisés pour moudre le blé et d’autres céréales, sont un témoignage vivant du passé agricole de la région. Leur présence rappelle l’importance de l’agriculture pour l’économie locale et la manière dont les anciennes techniques de production ont façonné le paysage urbain et rural d’Órgiva.
Mais Órgiva n’est pas seulement une ville de patrimoine historique. C’est aussi une ville en pleine croissance, où la modernité se reflète dans ses infrastructures, ses commerces et ses espaces publics. Les visiteurs y trouveront un mélange intéressant de boutiques artisanales, de restaurants modernes et de marchés locaux, créant une atmosphère vivante et accueillante. Órgiva est également un centre administratif dynamique, avec des services municipaux modernes qui répondent aux besoins des habitants et des visiteurs.
En somme, Órgiva est une ville où l’histoire se mêle à la modernité dans un cadre naturel exceptionnel. Son patrimoine architectural, ses rues pittoresques et son atmosphère animée en font une étape incontournable pour ceux qui explorent l’Alpujarra. Que ce soit pour découvrir ses monuments historiques, flâner dans ses ruelles ou profiter de la vue sur les montagnes environnantes, Órgiva offre un véritable voyage dans le temps et l’espace.
LANJARON
Lanjarón, situé à seulement 49 kilomètres de Grenade, est un charmant village niché au cœur du parc national de la Sierra Nevada, sur son versant ouest. Ce village, bien connu pour ses eaux médicinales d’une qualité exceptionnelle, est une destination prisée des amateurs de bien-être et de nature. Depuis des siècles, les vertus thérapeutiques de ses eaux attirent des visiteurs venus des quatre coins de l’Espagne et d’ailleurs. La station thermale de Lanjarón, le Balneario de Lanjarón, est un lieu incontournable pour ceux qui cherchent à se détendre et à revitaliser leur corps. Le spa propose une gamme de soins adaptés à tous les besoins, allant des massages relaxants aux bains thermaux apaisants, en passant par des saunas et hammams, offrant ainsi une véritable expérience de bien-être en plein cœur de la nature.
La vieille ville de Lanjarón est un véritable voyage dans le passé. Ses ruelles étroites et sinueuses, typiques de l’architecture arabe, conservent un charme authentique. Les maisons populaires, construites sur le terrain accidenté du village, s’adaptent parfaitement aux pentes et donnent à la ville un caractère unique. Ce labyrinthe de rues, avec ses petites places ombragées et ses recoins tranquilles, invite les visiteurs à flâner et à découvrir son atmosphère paisible et authentique. Se promener dans ces ruelles, c’est s’imprégner de l’histoire et de la culture de la région, où l’influence maure est encore palpable dans les détails architecturaux et l’organisation de l’espace.
L’un des monuments les plus remarquables de Lanjarón est son église paroissiale du XVIe siècle, un bel exemple de style mudéjar. Cette église, avec ses éléments architecturaux qui mêlent l’art chrétien et l’influence musulmane, constitue un véritable joyau du patrimoine de la ville. L’intérieur de l’église, simple mais élégant, avec ses plafonds en bois sculpté et ses retables dorés, invite à la contemplation et à la paix intérieure. Cette église est un témoignage vivant de l’histoire religieuse et culturelle de Lanjarón, marquée par des siècles de coexistence entre les cultures chrétienne et musulmane.
Non loin de l’église se trouvent les vestiges du château arabe, un autre monument emblématique de Lanjarón. Bien que partiellement en ruines, le château offre l’une des vues les plus spectaculaires du village et de ses alentours. Perché sur une colline, il domine le paysage, offrant une vue panoramique imprenable sur les montagnes de la Sierra Nevada et la vallée environnante. Le château est un lieu de visite incontournable pour les passionnés d’histoire, mais aussi pour les amateurs de nature, qui pourront profiter de la vue splendide et de la tranquillité du lieu.
Lanjarón est bien plus qu’un simple village thermale : c’est un lieu où l’histoire, la nature et le bien-être se rencontrent. Entre ses eaux curatives, ses ruelles pittoresques, ses monuments historiques et ses paysages à couper le souffle, Lanjarón offre une expérience riche et diversifiée. Que vous soyez en quête de relaxation, de découverte culturelle ou de randonnée dans les montagnes, ce village est un lieu idéal pour s’évader et se ressourcer.
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J 153 DE GRENADE A TORREMOLINOS VIA LA SIERRA NEVADA ET NERJA +
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LES LOGEMENTS EN ESPAGNE
VILLA CHEZ MIRIAM GRENADE– ESPAGNE
Imaginez-vous découvrir un charmant appartement perché sur les hauteurs de Grenade, à seulement 15 minutes en voiture de l’Alhambra. L’arrivée peut être un peu aventureuse avec le stationnement dans la rue et les valises à porter, mais une fois à l’intérieur, un sentiment de confort et de bien-être vous enveloppe. L’espace est généreux, bien que la literie puisse être améliorée, et l’équipement répond à tous les besoins.
Une belle surprise vous attend sur la terrasse, offrant une vue imprenable sur la Sierra Nevada au coucher du soleil. Malheureusement, l’accès à la piscine semble compromis, peut-être à cause d’un récent orage.
Ce qui rend cette expérience encore plus mémorable, c’est l’hôte chaleureuse qui vous accueille au rez-de-chaussée. Sa présence ajoute une touche personnelle et authentique à votre séjour.
Cependant, malgré tous ces avantages, le prix peut sembler un peu élevé. Mais au final, cette découverte dans les hauteurs de Grenade reste une expérience à vivre, mêlant confort, vue époustouflante et rencontre humaine.
ESPAGNE- GRENADE- APPARTEMENT CHEZ LETICIA
AIRBNB- 112.26 € POUR 3 NUITS – ACOMPTE 22.46 €
Dès notre arrivée, nous avons été agréablement surpris par la tranquillité et la beauté de l’endroit. La villa était située à une dizaine de kilomètres de Grenade, offrant ainsi un refuge paisible loin du tumulte de la ville. Nous avons été chaleureusement accueillis par Leticia, notre hôte, qui nous a fait sentir comme chez nous dès le premier instant.
La villa était spacieuse et confortable, avec un jardin bien entretenu et une piscine parfaite pour se rafraîchir par temps chaud. Nous avons été impressionnés par l’espace intérieur, comprenant quatre chambres et deux salles de bains, offrant amplement d’espace pour notre groupe. Le salon était accueillant, doté d’une télévision connectée et d’une cheminée à bois qui créait une atmosphère chaleureuse les soirs plus frais.
La cuisine était un véritable point fort de la villa, parfaitement équipée avec tout ce dont nous avions besoin pour préparer nos repas. Leticia avait même laissé quelques produits pour notre usage, ce qui était une attention très appréciée.
Le Wifi était également rapide et fiable, bien que nous ayons remarqué que la couverture 4G était un peu faible dans la région. Cependant, cela ne nous a pas dérangés car nous étions là pour nous détendre et profiter de la tranquillité de l’endroit.
Dans l’ensemble, notre séjour dans l’appartement de Leticia a dépassé nos attentes. Malgré quelques petits défauts mineurs, comme la couverture 4G, nous avons été très satisfaits de notre expérience. Nous avons même laissé une note d’appréciation de 4.912/5, ce qui témoigne de notre satisfaction globale. Nous recommanderions certainement cet endroit à tous ceux qui recherchent un séjour paisible et relaxant à Grenade.
LA GASTRONOMIE
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LA CUISINE ESPAGNOLE (voyageavecnous.com)
LES SPECIALITES CULINAIRES EN SIERRA NEVADA
Découvrir les spécialités culinaires de la Sierra Nevada est une véritable aventure pour les papilles. Tout d’abord, on ne peut pas passer à côté du célèbre jambon de Trevelez. Avec son poids imposant, son aspect extérieur caractéristique et sa couleur rouge brillant, ce jambon est une véritable délectation pour les sens. Sa viande peu salée et au goût délicat, associée à sa grasse huileuse fondante en bouche, en font une expérience gustative inoubliable.
En continuant notre exploration culinaire dans la Sierra Nevada, on découvre d’autres délices locaux. Le Plateau Alpujirreno, par exemple, est une explosion de saveurs avec ses pommes de terre, poivrons, oignons, œufs, chorizo, morcilla, saucisse et lard. Un véritable festin pour les amateurs de plats copieux et riches en saveurs.
Pour ceux en quête d’une expérience gustative plus audacieuse, le Choto Al Ajillo est une option à ne pas manquer. Ce ragoût de jeune chèvre à l’ail offre des saveurs robustes et authentiques qui capturent l’essence même de la cuisine locale de la Sierra Nevada.
Enfin, la Carne en Salsa est une délicieuse concoction de porc mijoté dans une sauce riche et savoureuse. Ce plat réconfortant est parfait pour se réchauffer après une journée passée à explorer les merveilles de la région.
En somme, les spécialités culinaires de la Sierra Nevada sont un véritable voyage gustatif, où chaque bouchée révèle l’histoire et la tradition de cette magnifique région montagneuse.
J176 – ABACERIA EL PUENTE
Ah, quel moment exquis nous avons passé à l’Abacería El Puente ! Ce petit coin de paradis en plein cœur de la Sierra de Grazalema a été une véritable découverte culinaire, autant pour les plats authentiques que pour l’ambiance détendue de sa terrasse ensoleillée. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis chaleureusement, avec cette simplicité conviviale typiquement andalouse qui fait que l’on se sent immédiatement à sa place. C’est l’un de ces endroits où le temps semble s’arrêter, permettant de savourer chaque instant, chaque bouchée, sous le soleil radieux.
Nous avons commencé par les croquettes variées, une spécialité locale parfaite pour explorer un éventail de saveurs. Certaines étaient au jambon ibérique, d’autres à la morue, et il y avait même une version plus audacieuse aux champignons et fromage bleu. Croustillantes à l’extérieur, crémeuses à l’intérieur, elles étaient tout simplement irrésistibles. Ces petites merveilles fondaient en bouche, révélant des saveurs parfaitement équilibrées, ni trop salées, ni trop intenses, juste assez pour éveiller nos papilles.
Puis est arrivé le plat que nous attendions avec impatience : le fameux lézard ibérique, ou « secreto ibérico ». Malgré son nom intriguant, il ne s’agit pas d’un reptile, mais d’une coupe de viande de porc ibérique, prélevée dans une zone secrète du muscle, juste sous les côtes. Ce morceau est extrêmement tendre, avec une texture marbrée qui fond littéralement en bouche. La viande, grillée avec une touche d’huile d’olive et une pincée de gros sel, était succulente. Elle avait ce goût unique, légèrement noiseté, que l’on ne trouve que chez le porc ibérique élevé en liberté et nourri aux glands dans les forêts de chênes de la région.
Nous avons accompagné nos plats d’un verre de vin rouge local, aux arômes profonds et aux notes légèrement épicées, qui se mariait à merveille avec la richesse du lézard ibérique. Le tout, dégusté en plein air, avec la vue imprenable sur les collines verdoyantes de la Sierra de Grazalema, a rendu cette expérience encore plus mémorable.
C’est dans des moments comme ceux-ci que l’on réalise l’essence de la cuisine andalouse : des plats simples, mais réalisés avec des ingrédients locaux de première qualité et un savoir-faire traditionnel. Nous avons été conquis non seulement par les saveurs, mais aussi par la manière dont chaque bouchée racontait une histoire de la région.
Nous avons hâte de partager encore plus de découvertes comme celle-ci sur notre site, pour permettre à nos lecteurs de vivre eux aussi ce voyage gustatif, depuis les croquettes savoureuses jusqu’au mystérieux lézard ibérique.
C’est toujours agréable de trouver un endroit où l’on peut savourer tranquillement de bons plats et des boissons locales tout en profitant de l’ambiance ensoleillée d’une terrasse. Les croquettes variées semblent être une excellente option pour découvrir les saveurs locales, et le lézard ibérique est certainement une spécialité intrigante à essayer.
Je suis heureux de voir que vous avez apprécié votre expérience culinaire en découvrant les délices de la Sierra de Grazalema. Votre site regorge de détails intéressants sur la cuisine espagnole, ce qui permet à vos lecteurs de se plonger encore davantage dans cette aventure gastronomique.
JAMBON ET CHARCUTERIE
Il semble que vous ayez eu une expérience culinaire exceptionnelle dans la Sierra de Francia ! La dégustation de jambon et de charcuterie à base de porc ibérique nourri aux glands est une expérience incomparable, rappelant les délices du célèbre jabugo d’Estrémadure et de la province de Huelva. La région de Castille est également réputée pour ses colombiers, qui sont non seulement une caractéristique pittoresque du paysage, mais aussi une influence importante dans la gastronomie locale.
Cependant, c’est dans la Sierra de Francia que vous avez trouvé la meilleure charcuterie et la meilleure viande, notamment au restaurant Ibericos Dona Consuelo à La Alberca. La présentation de la viande avant cuisson est une touche appréciable, permettant aux convives d’apprécier la qualité du produit. Le cabecero de lomo, coupé en filets juteux et riches en saveur grâce aux veines de graisse, semble être un vrai délice. La préparation sur le gril, avec une touche de fumée, met en valeur toute l’intensité de sa saveur.
Et que dire des haricots au chorizo ? Un accompagnement certainement délicieux pour sublimer encore davantage le repas. Cette expérience gastronomique semble être un véritable festin pour les sens, et vos descriptions détaillées ne font qu’ajouter à l’envie de découvrir ces délices par soi-même.
J150 – LA CUISINE ANDALOUSE
Quel plaisir de s’être arrêté à Priego de Córdoba, niché dans les montagnes andalouses entre Cordoue et Grenade. Ce charmant village, avec son atmosphère authentique et ses ruelles pavées, nous a offert bien plus qu’une simple halte : une véritable expérience gastronomique. Le service y est exceptionnel, et les plats, qui allient finesse et générosité, sont présentés avec soin. Chacun des mets dégage un véritable respect de la tradition andalouse tout en apportant une touche d’originalité.
En guise de premier plat, le tartare de saucisse ibérique (Tartar de Salchichón Ibérica) a été une vraie surprise. Ce n’est pas tous les jours qu’on déguste une saucisse ibérique dans sa version crue, façon tartare ! Le goût prononcé et légèrement épicé de la viande fondait en bouche, révélant toute la richesse aromatique de cette charcuterie emblématique. Viennent ensuite les fameuses Croquetas de Jamón, sans doute les meilleures de la région : croustillantes à l’extérieur, onctueuses à l’intérieur, elles étaient relevées par une pointe de jambon parfaitement dosée, offrant un équilibre impeccable.
Autre découverte : la Tosta de lomo en manteca con mayonesa de pimiento y crujiente de jamón. Cette tartine, garnie d’une longe de porc tendre, relevée par une mayonnaise légèrement pimentée et couronnée de tranches de jambon croustillant, était un pur délice. Ce plat, bien que simple en apparence, joue sur les textures et les saveurs, avec le croustillant du jambon contrastant magnifiquement avec la douceur de la viande et la petite touche de piquant.
Pour les plats principaux, le choix a été difficile tant tout semblait alléchant. Bastien a opté pour le Hamburger Black Angus de 200g, une généreuse pièce de viande fondante et juteuse, parfaitement grillée et servie avec des accompagnements qui en sublimaient la saveur naturelle. Margot, quant à elle, a choisi le Tartare de Thon Rouge avec Avocat (Tartar de Atún Rojo con Aguacate), un plat aussi frais que savoureux, où la douceur de l’avocat se marie parfaitement avec le goût pur du thon.
Nadège, elle, s’est laissée tenter par les Côtes de Bœuf à Basse Température (Costillas de Ternera a Baja Temperatura con Salsa Bourbon). La viande, cuite lentement, était incroyablement tendre, s’effondrant presque sous la fourchette. La sauce bourbon ajoutait une note douce et légèrement sucrée, rehaussant encore ce plat déjà exceptionnel.
Quant à moi, j’ai choisi un incontournable de la région : la Cuisse de Cochon de Lait Rôtie (Pierna de Cochinillo Lechal al Horno). La peau était croustillante à souhait, tandis que la chair, juteuse et savoureuse, fondait littéralement en bouche. C’est le genre de plat qui fait honneur à la cuisine andalouse, mettant en valeur le cochon de lait de manière simple mais éclatante.
En somme, ce repas à Priego de Córdoba restera gravé dans nos souvenirs, non seulement pour la qualité des plats, mais aussi pour l’ambiance chaleureuse du restaurant et la vue sur les montagnes environnantes. Une étape incontournable pour tout gourmet en quête des saveurs authentiques de l’Andalousie.
BAR RESTAURANT BAMBOO NERJA
Le Bar Restaurante Bamboo à **Nerja** a été une étape des plus agréables de notre séjour ! La journée s’annonçait parfaite, avec un ciel radieux, des températures idéales et une vue imprenable sur la **Costa Del Sol**. Ce cadre enchanteur donnait envie de s’installer, de se détendre et de profiter du moment – et **Bamboo** semblait le lieu parfait pour ça.
L’emplacement de ce bar-restaurant est sans doute l’un de ses atouts principaux : installé en bord de mer, il offre une vue magnifique sur les vagues scintillantes et les falaises qui font la beauté de la côte de Nerja. Ajoutez à cela une ambiance musicale douce et décontractée qui complète parfaitement le décor, et vous avez là un cadre propice à la détente. On se sent tout de suite en vacances, prêt à se régaler !
La carte du Bamboo ne déçoit pas : elle propose un choix varié de plats pour satisfaire toutes les envies. Que l’on soit d’humeur à déguster des fruits de mer, des salades fraîches, des plats méditerranéens ou des options plus internationales, le menu est bien pensé et propose des options généreuses. Les assiettes sont bien servies, bien présentées et surtout, délicieuses ! Les saveurs sont équilibrées, les produits frais, et chaque plat témoigne d’une attention portée aux détails. Nous avons particulièrement apprécié les fruits de mer, d’une fraîcheur incomparable, ainsi que les salades savoureuses et colorées qui respiraient la Méditerranée.
L’accueil et le service étaient tout aussi plaisants. Le personnel du **Bamboo** est attentif, toujours souriant, et ils savent rendre l’expérience encore plus agréable. Nous avons eu l’impression d’être des invités privilégiés, ce qui n’est pas toujours le cas dans les lieux très touristiques.
En somme, que ce soit pour un repas complet ou simplement pour siroter un cocktail en profitant du coucher de soleil, le **Bar Restaurante Bamboo** est un endroit que nous recommandons chaleureusement. C’est le genre de lieu où l’on prend son temps, où l’on profite, et où l’on ressort avec le sourire.
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