Réserves naturelles de la Mata et de Las Lagunas – MURCIE – ESPAGNE +
TORREVIEJA et les Réserves naturelles de la Mata et de Las Lagunas
Les réserves naturelles de La Mata et de Las Lagunas offrent une escapade pittoresque et riche en biodiversité à Torrevieja. La chance d’observer des flamants roses et d’autres oiseaux sauvages dans leur habitat naturel est une expérience inoubliable pour les amateurs de nature.
La possibilité de parcourir ces parcs à pied ou à vélo grâce aux sentiers bien entretenus offre une proximité unique avec la nature. Les visites guidées sont également une excellente option pour en apprendre davantage sur l’histoire et l’importance écologique de ces zones préservées.
L’histoire du sel dans cette région, remontant au 13ème siècle, ajoute une dimension culturelle fascinante à la visite. La récolte du sel et son exportation vers l’Europe du Nord témoignent de l’importance économique et historique de cette ressource naturelle.
Explorer ces réserves naturelles offre non seulement une belle expérience en plein air, mais aussi une occasion d’apprécier la beauté et la diversité de l’écosystème méditerranéen.
PARQUE LIRA
Explorer le Parque Lira, c’est plonger dans un monde de contrastes entre nature brute et merveilles géologiques, au cœur d’un environnement salin singulier. Ce parc naturel, encore peu connu des touristes pressés, dévoile l’un des paysages les plus spectaculaires de la Costa Blanca : la lagune rose de Torrevieja, dont les eaux prennent des teintes surréalistes allant du rose pâle au magenta profond, selon l’heure du jour et l’inclinaison du soleil.
Dès l’entrée dans le parc, une douce odeur saline flotte dans l’air, rappelant l’omniprésence des marais salants qui ont façonné la région. En suivant les sentiers sablonneux bordés d’herbes basses et d’arbustes méditerranéens, on atteint le Salinas Panorama View Point, un belvédère naturel qui offre un panorama spectaculaire sur la lagune rose. Par temps clair, le contraste entre le ciel azur, le rose du lac et le blanc éclatant des monticules de sel crée un tableau surréaliste, presque irréel.
En poursuivant la balade en direction du sud du parc, le sentier serpente à travers un paysage semi-désertique jusqu’aux grandes dunes de sel, véritables montagnes cristallines sculptées par le vent. Ici, la vue sur le lac devient plus intime : on peut approcher ses rives et observer les reflets changeants de la surface, où la lumière joue en permanence avec la couleur. La teinte rose de la lagune est due à la présence d’algues halophiles et de micro-organismes comme Dunaliella salina et Halobacterium, qui produisent des pigments proches de ceux présents dans la mer Morte. Ce phénomène biologique, rare en Europe, confère au site une ambiance presque mystique.
Au nord du parc, les tas de sel évoquent le rôle essentiel que cette zone a joué dans l’histoire économique de Torrevieja. Depuis le XIXe siècle, ces salines ont produit des milliers de tonnes de sel, exportées dans toute l’Europe. Certaines de ces piles blanches sont visibles depuis les sentiers, formant un paysage industriel insolite, en parfaite harmonie avec la nature environnante.
Flâner dans Parque Lira, c’est prendre le temps de s’imprégner de cette atmosphère unique, faite de silence, de lumière et de vent. Les sentiers balisés permettent une découverte douce et respectueuse de l’écosystème local. On y croise parfois quelques flamants roses, des avocettes ou des sternes, attirés par les eaux salées, ainsi que de petits lézards ou insectes adaptés à cette vie minérale.
C’est une escapade parfaite pour les amoureux de nature, de photographie ou simplement pour ceux en quête de calme, dans un lieu où la beauté étrange de la lagune rose ne laisse personne indifférent.
PARQUE DE LA MATA
Le Parque de la Mata nous a offert une parenthèse enchantée, loin de l’agitation du littoral. Dès nos premiers pas dans la pinède, nous avons senti que ce lieu avait quelque chose de particulier. L’air y est plus pur, chargé de résine et de silence. Très vite, un flamant rose solitaire, immobile comme une statue, nous a observés de loin, tandis que des grenouilles coassaient doucement depuis leur mare dissimulée dans les roseaux. Un écureuil curieux a surgi d’un tronc, comme pour nous souhaiter la bienvenue dans ce royaume boisé.
En saison de reproduction, le parc se métamorphose en une vaste scène naturelle, animée par le va-et-vient des flamants roses en groupe, élégants et bruyants. Nous avons eu la chance d’apercevoir des balbuzards pêcheurs en vol, cherchant leur proie au-dessus des eaux calmes. Des sternes piquaient l’eau avec précision, tandis que les goélands tournoyaient dans le ciel comme des sentinelles blanches.
À chaque détour du sentier, le parc dévoile une nouvelle surprise : des lézards qui filent dans les feuillages, le passage discret d’un renard, ou encore le saut timide d’un crapaud dans une flaque ombragée. C’est tout un écosystème vivant qui se déploie autour de nous, vibrant de sons et de couleurs.
Au printemps, les libellules aux ailes translucides tournoient dans l’air chaud, accompagnées d’une multitude d’insectes colorés. Les fleurs sauvages tapissent les bords du chemin, parsemant le paysage de jaune, de violet et de blanc, dans une explosion de vie que seule la nature sait orchestrer avec tant d’élégance.
Nous avons fait une pause dans l’une des aires de pique-nique ombragées sous les pins. De là, la vue sur les lacs est sublime, avec la lumière de l’après-midi qui danse sur l’eau. Assis sur une simple table de bois, sandwichs en main, nous avons profité de ce moment suspendu, bercés par le chant des oiseaux et le bruissement du vent dans les aiguilles de pin.
Le Parque de la Mata nous a permis de ralentir, de respirer, de nous reconnecter à l’essentiel. Un lieu paisible et préservé, que nous quittons avec la douce sensation d’avoir approché un coin de nature encore intact.
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LES LOGEMENTS EN ESPAGNE
VILLA RESIDENCE GOLF RESORT LAS TERRAZAS – ROLDAN – MURCIE– ESPAGNE
Situé au sein du prestigieux Golf Resort Las Terrazas de la Torre, à Roldán, dans la région ensoleillée de Murcie, cet appartement offre un cadre de vie paisible, sécurisé et familial. Intégrée dans un environnement naturel autour d’un parcours de golf, la résidence séduit par son atmosphère détendue et ses équipements de qualité : plusieurs piscines, espaces verts bien entretenus, commerces de proximité et sécurité 24h/24.
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Parfaitement équipé, l’appartement bénéficie d’une connexion Wi-Fi fiable, d’un mobilier moderne et de tous les éléments nécessaires pour un séjour confortable, que ce soit pour des vacances, un investissement locatif ou une résidence secondaire.
Profitez d’un cadre de vie privilégié dans l’une des régions les plus ensoleillées d’Europe, à quelques minutes des plages de la Costa Cálida, des villes historiques de Murcie et Carthagène, et à seulement 20 minutes de l’aéroport international de Murcie-Corvera.
LA GASTRONOMIE
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LA CUISINE ESPAGNOLE (voyageavecnous.com)
RESTAURANT LOS PUCHEROS DE LA ABUELA
Lors de notre passage à Murcie en plein jour de fête régionale, nous étions en quête d’un restaurant où nous poser pour déguster un bon repas. Après quelques recherches, nous avons découvert le restaurant **Los Pucheros de la Abuela**, une adresse originale proposant une surprenante fusion de cuisines italienne et mexicaine. Curieux de cette association, nous décidons de tenter l’expérience.
Dès notre arrivée, l’accueil est chaleureux et l’atmosphère conviviale. La décoration simple et authentique ajoute une touche de confort qui met tout de suite à l’aise. Le menu dévoile un éventail de choix appétissants, mêlant des classiques italiens comme les tagliatelles à la carbonara ou au saumon, et des spécialités mexicaines aux saveurs épicées, comme les enchiladas au piment et les gambas à la sauce relevée.
Attirés par cette diversité, nous commandons un mélange de plats issus des deux cuisines. Lorsque nos assiettes arrivent, nous sommes séduits par les arômes qui s’en dégagent. Chaque bouchée révèle des saveurs riches et bien équilibrées. Les tagliatelles sont onctueuses et parfaitement al dente, tandis que les plats mexicains offrent une explosion de goûts épicés, sans jamais être écrasants.
Ce qui nous marque également, c’est le rapport qualité-prix remarquable. Malgré la qualité des plats et le soin apporté à leur préparation, les tarifs restent accessibles, une véritable aubaine pour une adresse au cœur de Murcie.
Nous quittons **Los Pucheros de la Abuela** satisfaits, ravis de cette découverte inattendue. Une adresse que nous recommanderons volontiers à ceux qui souhaitent combiner aventure culinaire et moments de convivialité dans cette charmante ville espagnole.
PIZZERIA DOLCE VITA MURCIE
La Dolce Vita, située au 36, Calle Francisco José Vicente Ortega à Murcie, est une adresse à découvrir pour les amateurs de cuisine italienne et de pizzas. Même si les avis sur Tripadvisor ne sont pas encore disponibles, son site web dévoile un aperçu alléchant de son offre gastronomique.
Le menu met à l’honneur des pizzas aux saveurs variées et généreuses. Parmi les incontournables, la Pizza Dolce Vita séduit par ses légumes frais, ses tomates et son basilic. La Zucchine e Gamberi combine habilement courgettes, crevettes, persil et safran pour une expérience gustative raffinée. Les amateurs de fromage apprécieront la 5 Formaggi, une symphonie de mozzarella, Roquefort, Emmental, Manchego et Parmesan. Pour les puristes, la A la Sorrentina offre une simplicité savoureuse avec sa sauce tomate, son basilic et sa mozzarella fondante.
Les options ne s’arrêtent pas là. La Dolce Vita propose également des plats de pâtes et des risottos. Le Risotto aux cèpes de Bordeaux est un plat qui ravira les amateurs de saveurs boisées et crémeuses. Les pâtes, disponibles sous différentes formes comme les Spaghetti, Campane, Fetuccini, Papardelle, Rigatoni et Gnocchi, permettent à chacun de trouver son bonheur selon ses goûts.
Que ce soit pour un dîner entre amis, un repas en famille ou une pause gourmande, La Dolce Vita se distingue par son authenticité et la richesse de son menu. Une invitation à plonger dans l’univers de la gastronomie italienne, sans quitter le cœur de Murcie.
LE POISSON FRIT – une grande spécialité espagnole
Le poisson frit est une icône de la gastronomie espagnole, une tradition culinaire ancienne qui s’est perfectionnée au fil des siècles pour devenir un régal incontournable. Particulièrement typique de Cadix, Malaga ou Huelva, cette spécialité est souvent servie dans les friteries spécialisées, mais aussi sur les plages et les terrasses de toute l’Espagne.
Son histoire remonte aux Phéniciens du IIIe siècle av. J.-C., qui l’ont introduite dans des villes comme Gadir (Cadix), Abdara (Adra) et Sexi (Almuñecar). Au fil du temps, différentes cultures ont influencé la recette, des Romains qui l’accompagnaient de leur fameux garum aux Séfarades qui y ajoutaient une vinaigrette aromatique. Pendant la période arabe en Espagne, le poisson frit était une spécialité commune dans les souks et les ports.
Peu à peu, le poisson frit est devenu une tradition en Andalousie, avec Cadix comptant jusqu’à 84 friteries spécialisées en 1812. Certains affirment même que la célèbre tempura japonaise pourrait avoir des origines andalouses, apportées là-bas par des missionnaires chrétiens aux XVIe et XVIIe siècles. Aujourd’hui, cette spécialité est connue dans le monde entier grâce au succès touristique des côtes espagnoles.
Pour préparer du poisson frit, il faut choisir des ingrédients de qualité, tels que les chopitos, les aiguillats, les anchois ou les pijotas. Le poisson est enrobé de farine, sans œuf, afin que l’humidité naturelle du poisson suffise à coller la pâte. Une fois enrobé, il est frit dans de l’huile d’olive extra vierge chauffée à environ 180°C, jusqu’à ce qu’il soit croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur.
Ce plat chargé d’histoire est un incontournable de l’été espagnol, à savourer sans modération !
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j 432 – LE DESERT D’ABINILLA MURCIE
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