Désert d’Abinilla MURCIE ESPAGNE
LE DESERT D’ABINILLA – Au nord-est de Murcie
La région du Désert d’Abinilla, malgré son nom évocateur, est devenue une oasis au cœur du désert murcien, grâce au climat favorable et au travail acharné de ses habitants. Son emplacement stratégique entre Aragon et Castille en fit un lieu crucial pendant la Reconquête, comme en témoigne la fête de la Sainte Croix célébrée chaque mois de mai, rappelant les batailles entre les Maures et les Chrétiens.
Se promener à travers Abanilla offre un véritable voyage dans le temps jusqu’au Moyen Âge, avec ses rues, ses manoirs et ses structures qui évoquent cette époque révolue. Le paysage lunaire d’Abanilla, sur le chemin des Baños de Fortuna, est tout simplement spectaculaire, avec ses terres argileuses érodées et son absence de végétation, contrastant avec les vergers luxuriants de Mahoya.
Le quartier Abanillera de Mahoya est un point de passage incontournable, où chaque 26 juillet, la fête des grands-parents est célébrée à l’Ermitage de Santa Ana. Les images des parents de la Vierge Marie sont alors sorties en procession, suivies par une partie de la population locale. L’Ermitage de Santa Ana, situé à un endroit stratégique qui abritait autrefois un système de défense romain et un château arabe, est aujourd’hui le lieu de rencontres conviviales entre les associations festives de Maures et de Chrétiens, rappelant l’histoire mouvementée de la région.
À proximité de l’Ermitage, une citerne bien conservée, dont l’origine remonte à l’époque islamique médiévale, témoigne du passé riche et diversifié de cette région. Avec ses trois voûtes parallèles et ses citernes rectangulaires reliées par des portes latérales, elle est un exemple impressionnant de l’ingéniosité de l’architecture ancienne.
L’accès à cette zone se fait par un chemin proche d’un bâtiment végétalisé au pied de la route, offrant ainsi une immersion totale dans l’histoire et la beauté naturelle de la région du Désert d’Abinilla.
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LES LOGEMENTS EN ESPAGNE
VILLA RESIDENCE GOLF RESORT LAS TERRAZAS – ROLDAN – MURCIE– ESPAGNE
Cet appartement situé dans la résidence Golf Resort Las Terrazas à Roldan, Murcie, en Espagne, offre un cadre de vie idéal dans un environnement sécurisé et convivial. Nichée au cœur d’un parcours de golf, la résidence propose plusieurs piscines ainsi que des commerces pour un confort optimal.
L’appartement, situé au deuxième étage et accessible par ascenseur, dispose d’une magnifique terrasse offrant une vue apaisante sur la piscine. Son espace de vie spacieux comprend une cuisine ouverte, parfaite pour les repas en famille ou entre amis. Deux chambres confortables et une salle de bains complètent cet espace de vie chaleureux et accueillant.
De plus, une connexion Wi-Fi performante est disponible, vous permettant de rester connecté en tout temps. Avec ses équipements modernes et son emplacement privilégié, cet appartement offre une opportunité de résidence ou de séjour agréable dans la région ensoleillée de Murcie, en Espagne.
LA GASTRONOMIE
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LA CUISINE ESPAGNOLE (voyageavecnous.com)
RESTAURANT LOS PUCHEROS DE LA ABUELA
Nous voilà à Murcie, en ce jour de fête régionale, en quête d’un endroit où savourer un repas délicieux. Après quelques recherches, nous tombons sur le Restaurant Los Pucheros de la Abuela, une pépite culinaire qui propose une fusion étonnante entre la cuisine italienne et mexicaine. Intrigués par cette combinaison audacieuse, nous décidons de nous aventurer à l’intérieur.
Dès que nous franchissons la porte, nous sommes accueillis par une ambiance chaleureuse et conviviale. Le menu offre une variété de plats alléchants, des classiques italiens comme les tagliatelles carbonara et au saumon aux délices épicés mexicains comme les gambas à la sauce piquante et les enchiladas au piment.
Après avoir fait nos choix, nous nous installons confortablement et attendons avec impatience nos plats. Quand ils arrivent enfin, nous sommes transportés par les saveurs riches et savoureuses qui dansent sur nos papilles. Chaque bouchée est un véritable régal, et nous sommes ravis d’avoir osé tenter cette expérience culinaire unique.
Ce qui rend cette découverte encore plus spéciale, c’est le fait que l’adresse soit à la fois sympathique et abordable. Nous réalisons que nous avons trouvé un véritable trésor gastronomique à Murcie, et nous quittons le restaurant avec le cœur et l’estomac comblés, prêts à recommander cette adresse à tous ceux en quête d’une expérience culinaire mémorable.
PIZZERIA DOLCE VITA MURCIE
La Dolce Vita, située au 36, Calle Francisco José Vicente Ortega à Murcie, en Espagne, est une destination incontournable pour les amateurs de pizza. Bien que les avis sur Tripadvisor ne soient pas encore disponibles, vous pouvez explorer leur site web pour plus de détails.
Leur menu regorge de délices italiens, avec des pizzas savoureuses comme la Pizza Dolce Vita, garnie de légumes frais, de tomates et de basilic, ou la Zucchine e Gamberi, agrémentée de courgettes, de crevettes, de persil et de safran. Les amateurs de fromage seront ravis par la 5 Formaggi, un festival de saveurs avec de la mozzarella, du Roquefort, de l’Emmental, du Manchego et du Parmesan. Pour une expérience authentique, optez pour la A la Sorrentina, une pizza généreusement garnie de sauce tomate, de basilic et de mozzarella fondue.
Si vous préférez les plats de pâtes, ne vous inquiétez pas, car la Dolce Vita propose également un délicieux Risotto aux cèpes de Bordeaux, ainsi qu’un choix varié de pâtes, notamment des Spaghetti, Campane, Fetuccini, Papardelle, Rigatoni et Gnocchi.
Que vous soyez un adepte de la cuisine italienne ou simplement à la recherche d’une excellente pizza, La Dolce Vita promet une expérience culinaire authentique et délicieuse à Murcie.
LE POISSON FRIT – une grande spécialité espagnole
Le poisson frit est une icône de la gastronomie espagnole, une tradition culinaire ancienne qui s’est perfectionnée au fil des siècles pour devenir un régal incontournable. Particulièrement typique de Cadix, Malaga ou Huelva, cette spécialité est souvent servie dans les friteries spécialisées, mais aussi sur les plages et les terrasses de toute l’Espagne.
Son histoire remonte aux Phéniciens du IIIe siècle av. J.-C., qui l’ont introduite dans des villes comme Gadir (Cadix), Abdara (Adra) et Sexi (Almuñecar). Au fil du temps, différentes cultures ont influencé la recette, des Romains qui l’accompagnaient de leur fameux garum aux Séfarades qui y ajoutaient une vinaigrette aromatique. Pendant la période arabe en Espagne, le poisson frit était une spécialité commune dans les souks et les ports.
Peu à peu, le poisson frit est devenu une tradition en Andalousie, avec Cadix comptant jusqu’à 84 friteries spécialisées en 1812. Certains affirment même que la célèbre tempura japonaise pourrait avoir des origines andalouses, apportées là-bas par des missionnaires chrétiens aux XVIe et XVIIe siècles. Aujourd’hui, cette spécialité est connue dans le monde entier grâce au succès touristique des côtes espagnoles.
Pour préparer du poisson frit, il faut choisir des ingrédients de qualité, tels que les chopitos, les aiguillats, les anchois ou les pijotas. Le poisson est enrobé de farine, sans œuf, afin que l’humidité naturelle du poisson suffise à coller la pâte. Une fois enrobé, il est frit dans de l’huile d’olive extra vierge chauffée à environ 180°C, jusqu’à ce qu’il soit croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur.
Ce plat chargé d’histoire est un incontournable de l’été espagnol, à savourer sans modération !
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