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Le restaurant El Madraba, niché face à l’océan, offre une expérience culinaire mémorable dans un cadre idyllique. Situé dans le charmant village de pêcheurs de Taghazout, ce lieu est une invitation à la détente et au plaisir des papilles. Sa terrasse surplombant l’océan offre une vue imprenable sur les vagues, où les sons apaisants de la mer se mêlent à l’effervescence du village. Une telle ambiance appelle naturellement à déguster les fruits de la mer, emblèmes de la gastronomie marocaine locale.

Parmi les trésors marins proposés, l’ombrine, également appelée corbine, occupe une place de choix. Ce poisson, prisé pour sa chair fine, abondante et délicatement parfumée, est un véritable délice qui séduit autant les amateurs de cuisine gastronomique que les convives lors de repas en famille. En plus de ses qualités gustatives, l’ombrine regorge de bienfaits nutritionnels : riche en protéines de haute qualité, en lipides sains, ainsi qu’en vitamines et oligo-éléments essentiels, elle s’inscrit parfaitement dans une alimentation saine et équilibrée.

Lors de notre visite, nous n’avons pas résisté à la tentation d’explorer deux préparations phares de l’ombrine : en brochettes et en tajine.

Les brochettes d’ombrine, grillées à la perfection, dévoilent des saveurs marines authentiques sublimées par une marinade délicatement épicée. Leur texture tendre et leur goût raffiné sont magnifiés par un zeste de citron frais et une pincée de coriandre hachée. Servies avec une salade croquante et des légumes grillés, elles représentent un équilibre parfait entre légèreté et gourmandise.

Quant au tajine d’ombrine, il est tout simplement une ode à la tradition marocaine. Lentement mijoté, le poisson s’imprègne des arômes d’une sauce parfumée à base de tomates, oignons, citron confit, olives vertes et un savant mélange d’épices. Le résultat est un plat réconfortant et savoureux, où chaque bouchée transporte les papilles dans un voyage sensoriel au cœur des saveurs du Maroc. Le pain frais local, idéal pour saucer le plat, ajoute une touche finale irrésistible.

Cette expérience gastronomique au restaurant El Madraba fut un enchantement, une véritable immersion dans l’authenticité culinaire du village de pêcheurs, sublimée par la beauté de l’océan. Si vous passez par Taghazout, ne manquez pas cette adresse où la simplicité des produits locaux se mêle à l’art de les sublimer.

Sur la corniche d’Agadir, bordée par l’immense plage et animée par une ambiance vivante, le restaurant Camel’s se démarque parmi la myriade d’établissements en concurrence. Son accueil simple et chaleureux, une carte variée et généreuse, ainsi qu’un thé offert en guise de bienvenue nous ont convaincus de franchir ses portes, et ce fut une excellente décision.

Les plats proposés sont savoureux, copieux et soigneusement présentés. Les brochettes de chameau, spécialité emblématique de la région, sont une expérience culinaire unique à essayer absolument. Pour les amateurs de grillades, les mixtes libanaises et le saumon grillé sont également des choix sûrs qui raviront les papilles.

La consommation de viande de chameau est profondément ancrée dans les traditions culinaires de la région et devient encore plus courante en descendant vers le sud, jusqu’en Mauritanie. Dans le désert, où l’élevage de bovins est quasiment impossible, le chameau joue un rôle essentiel dans la subsistance des populations. En plus de sa viande, la chamelle produit un lait riche et nutritif, très prisé par les communautés locales.

Certaines parties du chameau, comme la graisse de la bosse ou le foie, sont considérées comme des mets raffinés. Mais elles ne sont pas seulement appréciées pour leur goût : les croyances berbères leur attribuent des propriétés curatives, notamment contre l’arthrose et même certaines maladies comme l’hépatite C. Ces traditions ajoutent une dimension culturelle et médicinale à ce qui pourrait sembler être un simple repas.

Le restaurant Camel’s, avec sa vue imprenable sur la plage d’Agadir, offre donc bien plus qu’une expérience culinaire. C’est une plongée dans les traditions culinaires et les croyances locales, le tout dans une atmosphère conviviale et accessible. Que vous soyez amateur de saveurs authentiques ou curieux de découvrir les trésors gastronomiques de cette région, Camel’s est une adresse à ne pas manquer.

AUBERGE AMAZIGHEN TAMRI

À proximité des dunes de Timlaline, à l’entrée de Tamri, nous avons découvert l’Auberge Amazighen, un endroit simple mais agréable où l’on peut savourer une cuisine authentique. Bien que ce soit un vendredi et que le couscous n’était pas encore prêt, les tajines étaient bien là, prêts à être dégustés. C’était l’occasion parfaite de goûter à un plat de la mer, en particulier un tajine de Sar.

Le Sar est un poisson de mer qui vit et se reproduit près des côtes. Il désigne plusieurs espèces, toutes réputées pour leur qualité gustative. Au Maroc, on parle surtout du Sar Commun (شرغو), un poisson savoureux et plein de bienfaits. Ce plat de tajine mettait en valeur la délicatesse de ce poisson, parfaitement cuit dans une sauce épicée, avec des légumes qui complétaient idéalement les saveurs. Le Sar est aussi une excellente source de vitamines du groupe B, en particulier la B12, ce qui en fait non seulement un délice, mais aussi un choix nutritif.

L’Auberge Amazighen, avec son cadre paisible et sa proximité avec l’Atlantique, est un excellent endroit pour se détendre et déguster des plats typiques de la région. C’est un petit havre de paix pour ceux qui souhaitent savourer une cuisine simple, mais pleine de saveurs locales.

TAGHAZOUT RESTAURANT EL MADRABA face à l’océan

Lors de notre visite à Taghazout, nous avons découvert un restaurant incontournable : El Madraba, situé sur une superbe terrasse face à l’océan, dans ce charmant village de pêcheurs. L’emplacement était parfait, offrant une vue imprenable sur les vagues et le paysage marin. Évidemment, étant à proximité de la mer, il était impensable de ne pas goûter aux produits de la pêche locale.

Au menu, nous avons choisi l’ombrine, aussi appelée corbine, un poisson particulièrement apprécié pour sa chair fine et abondante. C’est un mets de choix qui se retrouve aussi bien dans les restaurants gastronomiques que lors d’événements familiaux. Ce poisson est une vraie source de bienfaits, riche en protéines, en lipides, en vitamines, et en oligo-éléments essentiels.

Nous avons eu la chance de tester l’ombrine sous deux formes : en brochettes et en tajine. Les brochettes étaient parfaitement grillées, juteuses et savoureuses, tandis que le tajine offrait une version plus fondante et épicée, qui mettait en valeur la douceur de la chair du poisson. Un vrai régal ! Si vous êtes de passage à Taghazout, le restaurant El Madraba est un endroit parfait pour déguster des produits frais, tout en profitant d’une vue magnifique sur l’océan.

L’appartement chez Hassan à Agadir est un lieu qui combine parfaitement calme résidentiel et proximité des commodités essentielles. Situé à quelques minutes à pied de l’hypermarché Carrefour, il offre une grande facilité d’accès pour les courses quotidiennes, ce qui rend le séjour particulièrement pratique.

L’appartement se trouve au 4ème étage d’un immeuble avec ascenseur, dans un quartier calme. L’espace est bien agencé, avec deux chambres spacieuses, un salon marocain qui crée une atmosphère chaleureuse et accueillante, ainsi qu’une salle de bain fonctionnelle. La cuisine est équipée de base, avec un réfrigérateur, une plaque de cuisson, et un micro-ondes, ce qui permet de préparer des repas simples. Toutefois, il est à noter que l’équipement en vaisselle et couverts est un peu limité, ce qui peut être un petit inconvénient si vous prévoyez de cuisiner fréquemment ou de recevoir des invités.

Une machine à laver dans l’appartement est un plus, ce qui nous a permis de repartir avec des vêtements propres, sans avoir à chercher une laverie à l’extérieur. La terrasse, bien que petite, offre un espace agréable pour prendre l’air. Elle est idéale pour savourer un thé le matin ou profiter du calme en fin de journée.

En résumé, l’appartement chez Hassan à Agadir est un logement pratique et confortable. Sa proximité avec Carrefour, ses espaces bien agencés et l’ambiance paisible en font un lieu agréable pour se poser après une journée de visites. Cependant, un peu plus d’équipement en cuisine serait un bon ajout, mais dans l’ensemble, cet appartement constitue un bon choix pour un séjour à Agadir.

VILLA DAR LINA

Le 31 janvier, après plusieurs jours d’exploration et d’aventures, nous avons décidé de prendre une pause bien méritée. Parfois, il est tout aussi important de ralentir et de savourer le calme que de visiter de nouveaux lieux, et c’est exactement ce que nous avons fait en choisissant de passer une journée de repos à la Villa Dar Lina, à quelques kilomètres d’Agadir.

La villa est un véritable havre de paix. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis par un cadre magnifique et spacieux, où le confort est roi. Avec ses quatre chambres élégantes, chaque détail de la villa est conçu pour offrir un séjour agréable. Nous avons choisi de nous détendre au bord de la piscine privée, entourée de verdure et de palmiers, créant une atmosphère apaisante et sereine. La piscine est grande, et l’eau cristalline nous a invités à nous y plonger pour une baignade rafraîchissante sous le soleil.

Le matin, un petit déjeuner copieux nous attendait, servi dans le salon lumineux. Nous avons savouré des croissants, des fruits frais, du pain maison et du jus d’orange pressé. Le tout dans une ambiance calme, idéale pour démarrer la journée en douceur.

La journée s’est déroulée tranquillement, entre baignades, moments de lecture au soleil et siestes dans les transats. Nous avons profité de chaque instant, chacun de nous trouvant son propre coin de sérénité, que ce soit au bord de la piscine ou à l’ombre des oliviers du jardin.

Ce jour de repos à la Villa Dar Lina était exactement ce dont nous avions besoin. Ce n’était pas seulement une pause physique, mais aussi un moment de connexion en famille, loin du stress quotidien et des itinéraires chargés. En étant simplement présents, à profiter du luxe de la villa et de la nature environnante, nous avons créé des souvenirs mémorables qui resteront gravés dans nos esprits. C’était une journée parfaite, une véritable « grève » de la visite, et une manière idéale de clôturer une étape de notre voyage.