Circuit Court Solidaire pour les peuls de l’île à Morphil +

Au cœur du Fouta, l’île à Morphil se révèle comme un véritable joyau, nichée entre le fleuve Sénégal au Nord et la rivière du Doué au Sud, créant un bras du fleuve qui s’étend sur plus de 100 km. L’accès à cette île se fait par une piste depuis Podor ou à travers des traversées en bac depuis Ndioum, le long de la route nationale 2.

En explorant cette région, nous avons découvert de nombreux villages peuls, témoins d’une histoire riche et d’une culture profonde. Cependant, malgré la beauté de ces lieux, nous avons également été confrontés à des réalités difficiles, notamment dans le domaine de l’éducation et de la santé.

Ecole rurale dans l’île à Morphil

Nous avons visité une école où les élèves et les enseignants font face à de nombreux défis. Nous y sommes accueillis chaleureusement, avec l’hymne national sénégalais suivi de chants de bienvenue enthousiastes des enfants. Mais les salles de classe manquent cruellement de fournitures de base telles que des cahiers, des crayons et des supports pédagogiques. De plus, les installations sont souvent rudimentaires, avec un manque flagrant de bancs et de portes pour les classes. Un simple ballon de foot crée leur enthousiasme !

Son métier à près de 100 ans : sage-femme à l’île à Morphil

Nous avons également rencontré une sage-femme qui, malgré son âge avancé (elle est presque centenaire) , continue d’exercer son métier avec dévouement. Cependant, elle est confrontée à des pénuries de matériel médical essentiel, ce qui rend son travail encore plus difficile. manque de compresses, de gazes, de protections pour les chaussures et de gants. Mais ce sont aussi des besoins en couches pour bébé et en produits nutritifs qui sont criants.

Nous lançons donc un appel à la générosité pour venir en aide à ces communautés. Votre soutien pourrait faire une réelle différence dans la vie de ces personnes. Voici quelques façons de contribuer :

• Vous pouvez faire un don à l’association d’Eric Silvestre que vous pouvez contacter par mail (ericsilvestre@yahoo.fr), qui s’engage à utiliser l’intégralité des fonds pour fournir des fournitures scolaires, du matériel médical et d’autres besoins essentiels à ces communautés.
• Si vous prévoyez de visiter la région de Podor, vous pouvez, comme nous,  apporter avec vous des fournitures scolaires, des médicaments et d’autres articles nécessaires, et les remettre directement aux écoles et aux centres de santé locaux.
• Partagez cet appel à l’aide avec votre famille, vos amis et vos collègues, et encouragez-les à contribuer à cette cause. Ensemble, nous pouvons faire une réelle différence dans la vie de ces communautés.

Votre générosité peut aider à offrir aux enfants une meilleure éducation et à fournir aux communautés locales de l’île à Morphil un accès aux soins de santé essentiels. Merci pour votre soutien et votre solidarité envers ceux qui en ont le plus besoin.

VIDEOS ET REELS DE L’ETAPE 

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La Cuisine Sénégalaise

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DEJEUNER A L’AUBERGE DU TEKROUR PODOR SENEGAL

Nous sommes arrivés à l’auberge vers 13 heures, juste à temps pour le déjeuner. Eric Silvestre, l’un des co-gérants, nous a chaleureusement accueillis. Eric se présente comme un véritable « baroudeur », ayant parcouru l’Afrique de long en large au cours des dernières décennies. Avec une carrière variée dans l’audiovisuel, la chasse au gros gibier, et travaillant pour des organisations telles que l’ONU et le B.I.T, il a vécu une vie passionnante, qu’il partage volontiers à travers ses livres.

Nous avons eu le plaisir de déjeuner en sa compagnie, écoutant avec fascination les récits captivants de ses aventures. Au menu, un délicieux poulet grillé accompagné de riz et de ratatouille nous a été proposé. Les saveurs méditerranéennes de ce plat reflètent les origines d’Eric, ajoutant une touche spéciale à notre repas.

Pendant que nous savourions notre déjeuner, nous étions entourés de pigeons, de cailles, ainsi que de choucadors à oreillons bleus, de moineaux dorés et même de quelques lézards. C’était un moment convivial et plein de charme, où les histoires fascinantes d’Eric se mêlaient aux plaisirs simples de la nature.

Le diner du soir est tout aussi savoureux.

Le filet de Thioff accompagné d’une ratatouille aux saveurs provençale a réussi à séduire Bastien pourtant hostile au poisson. quant au tajine de chevreau testé par Margot il a eu aussi un vaillant succès. Le diner du lendemain quant à lui était composé d’une excellente blanquette de volaille accomapgnée d’une purée de patate douce et pommes de terre…tout aussi excellent

DEJEUNER SUR LA NATTE A NGAWLE

Dans le cadre du circuit pédestre organisé par l’auberge du Tekrour à Podor, nous prenons la direction du village de Ngawlé, niché au bord du fleuve Sénégal, pour vivre une expérience humaine et culinaire inoubliable : un déjeuner « sur la natte » dans une famille peul soubalbé, les « Peuls de l’eau », traditionnellement liés à la pêche et à l’élevage.

À notre arrivée dans la concession, l’accueil est d’une grande chaleur. Les femmes du village, élégamment drapées dans leurs pagnes colorés, nous sourient avec bienveillance, et les enfants, curieux et rieurs, nous observent timidement. On nous invite à nous asseoir sous l’ombre d’un grand arbre, à même le sol sur une natte tressée, dans la plus pure tradition sahélienne.

Le repas est bientôt prêt. Le thiéboudienne, plat emblématique du Sénégal, est apporté dans un grand bol commun en métal, et chacun s’installe autour, cuillère en main. À l’intérieur du plat fumant, se dévoile une composition généreuse et parfumée : du riz bien rouge, imprégné d’un bouillon aux épices et à la tomate, accompagné de morceaux de poisson frais, probablement du capitaine ou du tilapia pêché dans le fleuve tout proche. Autour, on trouve les légumes traditionnels du thiéb : chou, manioc, carottes, aubergines africaines et gombo, soigneusement cuits jusqu’à être fondants. Le tout est relevé par un piment entier disposé au centre du plat, que seuls les plus téméraires osent goûter.

Le silence se fait progressivement : les convives, concentrés, savourent ce plat aux arômes profonds, tandis que les hôtes échangent quelques mots doux en pulaar. Manger ensemble dans le même plat, sans artifice, crée un sentiment de proximité immédiate, presque familial. Chaque bouchée est une découverte sensorielle, une immersion dans les goûts du Sénégal rural.

Après le repas, du thé attaya est préparé selon la coutume : fort, amer et sucré à la fois, servi en trois tournées successives dans de petits verres. Pendant ce temps, les échanges se nouent plus facilement. Les femmes nous parlent de leur quotidien, des traditions peules, de la pêche, de l’élevage, du rythme de la vie au bord du fleuve.

Ce déjeuner sur la natte, aussi simple qu’authentique, restera l’un des souvenirs les plus marquants de notre passage à Podor : un moment de partage sincère, au cœur d’un village peul, entre rires d’enfants, effluves de riz et le bruissement du vent chaud dans les feuillages.

LE PHACOCHERE GRILLE – AUBERGE DU TEKROUR PODOR

À l’auberge du Tekrour, à Podor, le dîner prend une tournure inattendue lorsque l’on nous annonce le plat principal du soir : phacochère grillé. Avouons-le franchement, ce n’était pas exactement ce que nous espérions — et encore moins ce que nous avions envisagé de goûter au Sénégal. Un plat plutôt rare, voire exotique, qui évoque davantage les grandes plaines de Namibie que les rives du fleuve Sénégal. D’ailleurs, une plaisanterie fuse autour de la table : « Peut-être qu’en Namibie, on osera même goûter à la partie la plus prisée là-bas… l’anus grillé ! »

Mais ici, pas d’extravagance anatomique. Le phacochère est servi simplement, grillé à la braise, accompagné d’un riz légèrement parfumé, de quelques légumes sautés, et d’une sauce aux oignons caramélisés. Et contre toute attente, c’est une vraie surprise gustative.

La viande, bien saisie à l’extérieur, offre une texture ferme mais juteuse, et une saveur sauvage à mi-chemin entre le porc et le sanglier, sans le goût fort que l’on pourrait redouter. Pas de fumet envahissant, ni d’arrière-goût de gibier : au contraire, un goût légèrement sucré, peut-être dû à la marinade, et un côté croustillant presque gourmand. Les cuisiniers de l’auberge ont manifestement l’art de bien traiter leur viande.

Au final, ce dîner devient un sujet de conversation animé, entre éclats de rire, récits de repas insolites et curiosité culinaire comblée. Le cadre aidant — les murs en banco de l’auberge, la cour éclairée à la bougie, le chant lointain du muezzin — nous savourons un moment de découverte hors des sentiers battus, à la fois gustatif et culturel. Le phacochère grillé du Tekrour ? Une expérience que nous ne sommes pas près d’oublier.

LES LOGEMENTS

AUBERGE DU TEKROUR

Cette maison coloniale, admirablement restaurée, abrite l’auberge du Tekrour et propose une petite exposition retraçant l’histoire de Podor : de son âge d’or à son déclin, ainsi que l’histoire des familles de commerçants qui ont prospéré grâce à la gomme arabique. Des circuits dans la ville, des randonnées au départ de Podor et une découverte de l’île de Morphil sont également proposés.

La Maison Guillaume Foy, construite vers 1864 sur le quai de Podor face au fleuve Sénégal et à la Mauritanie, était autrefois un lieu de négoce de diverses marchandises telles que la gomme arabique, le cuir, l’arachide, les briques et les tuiles de terre cuite. Restaurée en 2004 par ses nouveaux propriétaires dans le respect des matériaux et du style original, la maison Guillaume Foy est un véritable joyau architectural. Ses tuiles et carreaux de sol en terre cuite, ses planchers, plafonds, escaliers et balcons en bois, ainsi que ses portes en bois massif avec des ferrures caractéristiques offrent une palette de couleurs chaleureuses et une atmosphère accueillante. La Maison Guillaume Foy est d’ailleurs répertoriée au titre du Patrimoine classé du Sénégal.

 

 

L’auberge du Tekrour participe activement au développement local en menant diverses actions en collaboration avec des associations telles que Podor Rive-Gauche. Ces actions comprennent le balisage de sentiers, la restauration de façades de maisons, le désencombrement du quai, ainsi que la promotion du patrimoine local à travers des expositions et des événements culturels. Après la dissolution de Podor Rive-Gauche, ces actions sont désormais poursuivies par les associations Lappôl France et Podor, avec un accent particulier mis sur l’écotourisme et le développement local, notamment à travers le renforcement des acteurs locaux, le soutien à des projets villageois et la création d’emplois dans des secteurs tels que la céramique.

 

LES LIENS VERS LES PHOTOS de Podor et ses environs

J 579 DAGANA – PODOR SENEGAL *

J 580 CIRCUIT DE L’ILE A MORPHIL – jusqu’au pique nique près du fleuve Sénégal PODOR SENEGAL *

J 580 CIRCUIT DE L’ILE A MORPHIL -FIN DU PARCOURS PODOR SENEGAL *

J 581 Circuit Pédestre PODOR NGWALE SENEGAL *

ETHNIE SOUBALBE : Les Peuls de l’eau *

J 582 VISITE DE PODOR SENEGAL *

LES LIENS

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