La Côte Atlantique d’Essaouira à Safi – MAROC *
La côte atlantique offre de superbes panoramas sur l’océan. Entre Essaouira et Safi, vous trouverez de nombreuses raisons de faire une pause, ne serait-ce que pour visiter Safi, puis de continuer jusqu’à Oualidia pour la nuit et savourer ses délicieux fruits de mer.
DE ESSAOUIRA A OUALIDIA PAR LA CÔTE
Chaque samedi, le souk hebdomadaire anime la région. Les paysans parcourent plusieurs kilomètres à dos d’âne ou en calèche pour s’approvisionner en légumes frais, olives, épices, fruits secs, fruits de saison, poterie et ameublement. Les étals regorgent de produits locaux, souvent transformés artisanalement, offrant aux visiteurs un aperçu authentique de la richesse culinaire et artisanale de la région.
ROUTE COTIERE D’ESSAOUIRA A SAFI
Prenez la route côtière pour rejoindre Oualidia et plongez dans un dépaysement total ! Vous traverserez des paysages aux contrastes saisissants, des terres maraîchères jusqu’aux marais salants, entre désert et océan. C’est un véritable lieu de rencontre improbable entre moutons, dromadaires et chèvres.
Au départ d’Essaouira, la route longe la côte, offrant des panoramas spectaculaires. Vous serez impressionnés par ces buissons teintés d’orange, comme surmontés par une immense toile d’araignée, avec en toile de fond les dunettes de sable et l’Atlantique.
Plus loin, l’oued Tersift se jette dans l’océan, formant une jolie carte postale. Sur la route, nous dépassons de nombreuses carrioles tirées par des chevaux, très colorées : c’est le jour du souk hebdomadaire de Souira Guedima.
Passé Safi, la plage de Lalla Fatna, à 15 km au nord de Safi, bien abritée du vent par de hautes falaises, est idéale pour pêcher et pour se baigner.
Les eaux de l’Atlantique venant se fracasser contre les falaises offrent un des nombreux tableaux que vous ne manquerez pas d’admirer le long de cette route.
VISITE DE SAFI
Safi, au XVème siècle, était sous domination portugaise, s’installant dans une crique bordée d’un plateau qui se fondait en falaises en atteignant le rivage, jusqu’à ce que les Saadiens les chassent en 1541. Elle est ensuite devenue un centre d’échanges commerciaux avec l’Europe.
Dès le XVIème siècle, le port de Safi a connu une grande prospérité marchande. La ville est aujourd’hui réputée dans tout le pays pour le savoir-faire de ses artisans en poterie et en céramique. C’est désormais l’un des ports les plus importants du Maroc, déchargeant le plus grand nombre de sardines au monde, ainsi que la principale porte de sortie pour les phosphates marocains.
Le château de la Mer (Ksar el Bahr) est un incontournable de Safi ! Actuellement en travaux, ne manquez pas sa réouverture et grimpez sur le chemin de ronde pour admirer le panorama sur l’océan et sur le port de Safi. La forteresse se dresse en sentinelle sur les bords de l’océan, et ses hautes tours crénelées offrent d’admirables perspectives sur les alentours, permettant ainsi d’apprécier le front de mer et la vie animée de cette capitale provinciale.
À deux pas du château, vous pourrez faire une petite pause gourmande sur la place de l’Indépendance, aux portes des remparts, très animée et entourée de cafés. Elle constitue un point de départ idéal pour explorer la médina.
La rue principale est celle du Souk, qui possède un fort caractère commercial. Elle se termine au niveau de la porte de Bab Shaaba et mène à la colline des potiers, où vous pourrez découvrir l’artisanat local et le savoir-faire des potiers de Safi.
Safi possède une médina historique entourée de murailles et dominée par la grande forteresse portugaise de Dar Soltane, datant du XVIème siècle et de couleur blanche, qui surplombe la ville. Actuellement, elle abrite le Musée National de la Céramique, qui possède la plus grande collection de céramiques du pays. Il faut souligner sa porte monumentale et son Méchouar.
Les portes des anciennes maisons, les mosquées et les zaouïas sont également à voir, sans oublier les marchés. Safi semble être figée dans le temps, offrant aux visiteurs une plongée fascinante dans l’histoire du Maroc.
Dans la médina de Safi, la Grande Mosquée se distingue particulièrement, avec son minaret qui est l’unique vestige de l’époque almohade.
À proximité, on trouve la chapelle portugaise, une curiosité architecturale qui fait partie du chœur de la Cathédrale de Santa Catalina, datant du XVIème siècle.
Cette cathédrale est le seul édifice gothique en Afrique, et la croisée d’ogives mérite vraiment le détour.
Le Mausolée d’Ouled Ben Zmirou est également un site à visiter, étant le sanctuaire des sept saints juifs, témoignant de l’ancienne population hébraïque de la ville.
Au sud, en face de la mer et dans le quartier de Ribatt, se trouve le mausolée de Sidi Bou Salih, offrant une vue imprenable sur le littoral.
En explorant la région de la Colline des Potiers, ne manquez pas les fabriques de poteries et la galerie marchande qui sont de véritables trésors. À proximité, au Kechla, se trouve la kasbah de Safi, abritant aujourd’hui le musée national de la Céramique, une visite incontournable pour découvrir l’art et l’histoire de la poterie marocaine.
La tradition potière de Safi remonte au XIIème siècle, mais son style actuel a émergé au XIXème siècle avec l’arrivée de potiers de Fès, qui ont introduit les ateliers de porcelaine. La décoration polychrome, avec une prédominance du bleu, a ensuite contribué à la réputation de la ville dans le domaine de la poterie.
Nous vous recommandons vivement d’assister à la fabrication de la céramique traditionnelle de Safi et de faire vos achats dans la galerie commerciale créée par les potiers. C’est une expérience immersive qui vous permettra de découvrir le savoir-faire ancestral et d’acquérir des pièces uniques en souvenir de votre visite à Safi.
Le mirador de Biada, perché sur la colline des potiers, offre une vue imprenable sur la ville et ses environs. C’est un endroit idéal pour admirer le paysage et prendre de magnifiques photos.
La ville moderne de Safi s’étend au sud de la médina, sur une colline distincte, séparée par des jardins et un cimetière. Cette partie de la ville, éloignée de la côte, est caractérisée par de larges avenues. Un point d’intérêt notable est la place Mohammed V, dominée par un tajine géant, symbole de la culture locale.
L’avenue du même nom mène jusqu’à la côte avant de se prolonger vers le sud en traversant les quartiers populaires pour atteindre la zone industrielle. Cette rue, appelée rue de l’Océan, offre un itinéraire traversant différents aspects de la vie urbaine à Safi.
Le port de pêche et commercial de Safi, situé au nord de la médina, est un élément central de l’activité économique de la ville. Il est également bordé par la petite plage de la ville, offrant ainsi un mélange dynamique entre l’industrie maritime et les loisirs balnéaires.
ROUTE COTIERE DE SAFI A OUALIDIA
La route côtière de Safi à Oualidia offre un spectacle saisissant, avec ses falaises imposantes et ses plages de sable fin bordées par les vagues vigoureuses de l’océan Atlantique.
À mesure que vous avancez sur cette route pittoresque, vous serez émerveillés par les paysages changeants, où les falaises abruptes rencontrent les eaux tumultueuses de l’Atlantique. Les plages, bien que souvent étroites, offrent des panoramas spectaculaires, invitant à la contemplation et à la découverte de la nature sauvage.
Finalement, vous atteindrez Oualidia, surnommée la « perle bleue », une destination réputée pour ses eaux turquoise et ses plages immaculées. C’est le lieu idéal pour se détendre, profiter du soleil et se laisser bercer par le murmure des vagues.
LES LIENS VERS TOUTES LES PHOTOS DE OUALIDIA ET SES ENVIRONS
J 254 LA ROUTE COTIERE ENTRE ESSAOUIRA ET OUALIDIA VIA SAFI *
J 255 OUALIDIA « La Perle bleue » *
J256 – BIRD WATCHING DANS LA LAGUNE D’OUALIDIA *
J 258 EL JADIDA LA Deauville marocaine *
VIDEO OUALIDIA
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LA GASTRONOMIE MAROCAINE
Toutes les informations, par région sur la gastronomie marocaine en suivant ce lien : LA GASTRONOMIE MAROCAINE
J 253 SOIREE A ESSAOUIRA RESTAURANT DES ARTS
Pour notre dernière soirée à Essaouira, nous avons décidé de dîner en ville et de choisir un restaurant avec musique live, situé dans la rue principale de la médina, Istiqlal.
La carte du restaurant des Arts offre des plats assez classiques, notamment du couscous, parfait pour un vendredi, et des tajines, parmi lesquels le fameux tajine de boulettes de sardines, une spécialité souirie à laquelle je ne peux résister. Nous avons également goûté au zaalouk, à la tchatchouka et à la harira, ainsi qu’à une salade de tomates au chèvre frais, une autre spécialité locale étant donné la présence omniprésente de chèvres dans la région.
Les places assises étaient assez exiguës et pas très confortables, mais nous avons passé une excellente soirée au son de musiciens locaux !
J251 RESTAURANT BEACH AND FRIENDS
Le long de la plage d’Essaouira, une multitude de restaurants offrent de magnifiques terrasses donnant sur la mer et les dunes. Tous proposent une cuisine européenne et servent de l’alcool, ce qui attire probablement de nombreux visiteurs français.
Le Beach and Friends est le premier restaurant sur la droite en longeant la plage. Bien qu’il propose une carte sans surprise, les prix sont assez élevés par rapport aux standards locaux. Cependant, la disponibilité de boissons alcoolisées semble justifier ces tarifs.
Dans l’ensemble, les plats servis sont corrects, offrant une expérience culinaire satisfaisante dans un cadre pittoresque en bord de mer.
J 250 RESTAURANT CHEZ KHERFA ESSAOUIRA
Le restaurant Chez Kherfa à Essaouira était notre choix parfait pour aujourd’hui. Avec pour mission de trouver un endroit avec une terrasse ensoleillée à l’abri du vent, nous avons été ravis de découvrir cet établissement au cœur de la médina.
La terrasse offre une vue magnifique sur les rues animées, tout en offrant une protection partielle contre le vent. Côté cuisine, nous avons été agréablement surpris par la qualité des plats, bien présentés et à des prix très abordables pour une ville aussi touristique.
Pour nos plats, Margot a opté pour une salade d’avocat et crevettes suivie d’un couscous de poisson. Nad a choisi une soupe de légumes suivie d’un tajine de poulet au citron et à l’argan, tandis que j’ai craqué pour un plat de poissons mixte et une salade de thon et tomates en entrée. Un délice pour les papilles dans un cadre des plus agréables !
J 248 – LES TAJINES BLEUS
Les Tajines Bleus, une adresse charmante sur la route entre Essaouira et Imsouane, mérite absolument une halte. Prenez le temps de monter déjeuner sur la terrasse dans la tente berbère, vous ne le regretterez pas.
Le patron et le serveur sont d’une grande sympathie, et les repas sont délicieux. Nous vous recommandons particulièrement l’omelette berbère et le tajine de keftas !
De plus, les prix sont très raisonnables pour la qualité des plats et le service attentionné. Pour notre groupe de 4 personnes, boissons comprises et thé offert, la note s’est élevée à seulement 140 MAD. Une expérience culinaire inoubliable parmi les meilleurs de la région, servie comme des princes !
les REPAS MAISON
J 255 LES FRUITS DE MER D’OUALIDIA
À Oualidia, il est inconcevable de ne pas savourer les délices des fruits de mer : huîtres, homards, langoustes, araignées de mer, clams, palourdes, coques, oursins… Leur fraîcheur et leur saveur sont incomparables dans cette région.
Nous en avons donc largement profité, que ce soit sur la plage, au bord de la lagune auprès des cabanes de pêcheurs, ou encore dans les restaurants.
Au restaurant Au Calme, situé sur la rue principale, nous avons opté pour un plateau de fruits de mer pour 2 personnes, au prix de 700 MAD. Ce plateau généreux était accompagné d’une salade offerte, d’un thé offert, et même de 3 huîtres supplémentaires en cadeau. Le serveur était très sympathique, et nous avons été ravis de la qualité et de l’abondance des fruits de mer proposés.
Oui, déguster les fruits de mer à Oualidia est également un pur bonheur !
J 256 – RESTAURANT L’ARAIGNEE GOURMANDE – OUALIDIA
Situé en bordure de la lagune, le restaurant L’Araignée Gourmande offre une magnifique terrasse ensoleillée, protégée du vent, avec une vue exceptionnelle. Bien que le calme règne aujourd’hui, le restaurant peut accueillir un grand nombre de clients.
La carte met en avant les produits de la mer, avec des menus variés. Pour 170 MAD, nous avons opté pour un menu comprenant une généreuse assiette de poissons frits, notamment des éperlans et des solettes, accompagnée d’une salade fraîche en entrée. En plat principal, nous avons savouré des brochettes de volaille et en dessert, un délicieux flan caramel.
La paella, assez copieuse pour deux personnes, était un choix particulièrement apprécié. Les calamars frits étaient également très bien préparés. En bonus, une belle assiette de coques nous a été offerte, ce qui a ajouté une touche supplémentaire à notre repas.
Le service était sympathique et les produits étaient de qualité, ce qui a rendu notre expérience culinaire à L’Araignée Gourmande des plus agréables.
J 257 REPAS DANS LA FERME OSTREICOLE OSTREA – OUALIDIA
Après une visite très instructive de la ferme ostréicole Ostrea à Oualidia, nous nous sommes dirigés vers la table pour un repas inoubliable mettant en valeur les produits locaux, notamment les célèbres huîtres.
Nous avons commencé par déguster des huîtres de qualité supérieure, classées en numéro 1 et 2, pour ouvrir notre appétit. Ensuite, nous avons savouré une araignée de mer accompagnée d’une délicieuse mayonnaise, suivi d’un pavé d’espadon cuisiné façon tajine avec chermoula, un tartare de homard frais et guacamole, des acras de poissons inspirés de la cuisine antillaise, des tagliatelles au saumon et des filets de poulet à la crème.
Ce festin a été sublimé par l’accompagnement d’un excellent gris Volubilia, ajoutant une touche de raffinement à notre expérience gastronomique à Oualidia.
J255 LES FRUITS DE MER D’OUALIDIA
LES LOGEMENTS
MAISON CALME ET REPOSANTE ESSAOUIRA
La maison calme et reposante à Essaouira est sans aucun doute un logement qui fera partie de nos meilleures adresses. Nous avons eu à notre disposition le rez-de-chaussée d’une villa, très spacieux et magnifiquement décoré, avec un vaste parking fermé, une terrasse avec barbecue et une piscine en saison.
L’intérieur comprend une très grande cuisine, équipée de tout le nécessaire, sans doute la mieux équipée parmi nos 60 premières expériences. Une très grande salle à manger avec une table pour manger, un grand salon et une télévision complètent l’espace commun.
Le logement dispose de deux très belles chambres, dont une suite parentale, et une deuxième salle de bains est également disponible.
Le seul bémol est le WIFI un peu faible, un problème fréquent au Maroc en général.
Les hôtes sont extrêmement sympathiques et disponibles tout en restant discrets. Ils nous ont même offert un couscous, des pâtisseries, du thé et des crêpes !
Nous recommandons chaudement cette maison !
APPARTEMENT OUALIDIA CHEZ MOHAMED
L’appartement de Mohamed est un bel espace confortable comprenant deux chambres équipées, une cuisine fonctionnelle, une petite salle de bains pratique, un coin repas adéquat et un vaste salon très confortable.
Chaque chambre ainsi que le salon sont équipés d’une télévision.
L’appartement dispose également de deux balcons, dont l’un est assez spacieux pour s’y installer et offre une vue sur la piscine (ouverte en saison).
Situé dans une résidence assez récente, il est à proximité de la plage, offrant ainsi un cadre agréable pour un séjour à Oualidia.
LES LIENS
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