Les poteries d’El Hart TINGHIR MAROC *
Notre excursion depuis Aït Sidi Ali Oubrouk jusqu’à El Hart est une expérience immersive dans la vie quotidienne et les traditions locales. La traversée des pistes à travers la palmeraie offre une immersion authentique dans un environnement préservé où règnent calme et tranquillité, loin de l’afflux touristique.
Le village d’ El Hart est renommé pour son artisanat potier, où les artisans locaux travaillent avec habileté la terre ocre de la vallée pour créer une variété d’objets en poterie. La visite de la poterie offre un aperçu fascinant du travail artisanal familial, où chacun a un rôle défini. La question de la succession se pose, comme dans de nombreuses familles artisanales, mais certains jeunes membres semblent embrasser la tradition tout en apportant une touche de modernité.
Cette expérience permet de découvrir non seulement l’artisanat local, mais aussi le mode de vie traditionnel et la manière dont les communautés s’organisent pour cultiver les terres fertiles de la vallée grâce à des systèmes d’irrigation ingénieux. C’est une immersion enrichissante dans la culture et les traditions berbères de la région.
Le processus artisanal de fabrication de poterie semble être une véritable œuvre d’art en soi, avec chaque étape méticuleusement exécutée à la main. La manipulation de l’argile pour lui donner forme nécessite une grande habileté, et le fait que tout soit réalisé manuellement ajoute une dimension authentique à chaque pièce créée.
La préparation minutieuse de la terre, filtrée avec soin avant d’être mise à reposer, témoigne de l’importance accordée à la qualité et à la tradition dans ce métier. Le four en terre utilisé pour la cuisson des poteries, situé au fond du jardin, évoque également un processus ancestral préservé au fil du temps.
Il est intéressant de noter que toute la production est destinée aux marchands de Marrakech, après avoir été peinte et décorée par une des familles du voisinage. Cette collaboration entre les artisans locaux et les marchands offre une perspective sur la manière dont l’artisanat traditionnel trouve sa place sur le marché plus large de l’art et de l’artisanat au Maroc.
Cette expérience offre ainsi une immersion authentique dans le savoir-faire artisanal traditionnel, offrant aux visiteurs une expérience unique et originale, ainsi qu’une appréciation renouvelée pour les métiers d’art et les traditions locales.
LA POTERIE D’ El Hart
L’émail naturel ocre de la poterie d’El Hart est une caractéristique distinctive qui lui confère une esthétique unique. Cette couleur est obtenue grâce à un mélange minutieux de minéraux, notamment du quartz, du sulfure de plomb et un grès argileux contenant de l’oxyde de fer. Cette combinaison produit une teinte ocre qui imprègne les pièces de poterie d’une beauté naturelle et authentique.
Au fil du temps, la poterie d’El Hart a su s’adapter aux évolutions du marché, tout en préservant son héritage artisanal. Si autrefois la production était centrée sur des objets d’usage quotidien tels que des pots et des jarres à eau, elle s’est diversifiée pour inclure une gamme plus large d’articles. Aujourd’hui, en plus des ustensiles traditionnels, les artisans fabriquent des plats à tagines, des cendriers, des chandeliers, des foyers pour les feux de camping gaz, et même des carrelages émaillés.
Cette capacité à évoluer et à répondre aux demandes changeantes du marché témoigne de la vivacité et de la résilience de l’artisanat local. Tout en conservant ses techniques traditionnelles et son émail distinctif, la poterie d’El Hart continue de s’adapter aux besoins contemporains, tout en préservant son caractère authentique et son héritage culturel.
PROCESS D’ELABORATION DE LA POTERIE d’ El Hart
Le processus d’élaboration de la poterie à El Hart est un travail minutieux qui nécessite plusieurs étapes pour obtenir une argile de qualité. Voici les principales étapes de ce processus :
Sélection des argiles : Deux types d’argiles sont utilisés en proportions égales. La première est prélevée sur les rives de l’Oued Todra, elle est fine mais contient beaucoup de sable. La seconde est extraite d’une colline proche du village et doit être soigneusement tamisée pour éliminer les cailloux.
Mélange et repos : Les argiles sont mélangées dans une cuvette avec de l’eau, puis laissées reposer pendant environ 15 minutes. Ensuite, la boue obtenue est tamisée pour en retirer les impuretés, puis placée dans un récipient, recouverte d’un plastique et laissée reposer toute la nuit.
Pétrissage : Le lendemain matin, la boue est pétrie à l’aide des pieds pendant un certain temps pour assurer une bonne homogénéité. Plus tard, juste avant de l’utiliser, elle est à nouveau pétrie à la main pour obtenir la consistance appropriée.
Ce processus de préparation de l’argile garantit sa qualité et sa cohérence, ce qui est essentiel pour la fabrication de la poterie. Chaque étape est réalisée avec soin pour s’assurer que l’argile est prête à être façonnée en de magnifiques pièces de poterie.
LE TOUR d’ El Hart
Le processus de formation des différents objets de poterie se déroule sur un tour, qui est placé dans un trou creusé dans le sol. Le potier s’assoit par terre et fait tourner le tour avec ses pieds pour donner forme à l’argile. Une fois que les objets sont achevés, ils doivent sécher à l’ombre pendant au moins trois jours avant d’être cuits. Cela est nécessaire car le soleil intense du Todra peut causer des fissures dans l’argile s’ils sont exposés trop longtemps. Juste avant de les émailler, les objets sont brièvement exposés au soleil pour les sécher légèrement.
L’EMAIL
Pour préparer l’émail, les trois minéraux mentionnés précédemment sont d’abord broyés à l’aide d’un moulin manuel en pierre. Une fois réduits en poudre, ils sont dilués dans de l’eau, puis ce mélange est lentement versé sur les objets déjà chauffés au soleil. Ensuite, les objets sont placés dans le four pour être cuits.
LE FOUR
La cuisson dure généralement entre 5 et 8 heures, en fonction des objets. Le four est alimenté en buissons secs ou en copeaux de bois par un orifice inférieur. À l’intérieur, les objets sont maintenus séparés les uns des autres grâce à des supports en céramique et sont recouverts de fragments de vieille poterie. Un petit objet est laissé à cuire au-dessus de la vieille poterie, et lorsque celui-ci est cuit, le potier sait que les autres le sont également, ce qui lui permet d’éteindre le feu.
Après avoir laissé le four refroidir pendant un certain temps, le potier retire les objets déjà cuits et les sépare de leurs supports, laissant souvent sur les objets trois empreintes caractéristiques.
LEGENDE SUR LA FONDATION D’ EL HART N’IAAMINE
La légende raconte que le premier habitant d’El Hart fut un potier nommé Imizi, originaire de Tamegroute dans la vallée du Drâa, qui arriva vers le milieu du XVIIIe siècle. Accueilli favorablement par les Ait Hemmi d’Amezrou, il reçut un emplacement pour construire sa maison et son atelier de poterie. Cependant, lorsque ses enfants grandirent, les Ait Hemmi commencèrent à craindre d’être dominés par ces étrangers et les chassèrent de leur territoire.
La famille de potiers chercha alors refuge à Tinigoumadène, un endroit infesté par un lion redoutable. Ils construisirent une maison avec une porte située en hauteur, inaccessible sans une corde pour grimper sur le mur.
Plus tard, le frère d’Imizi, Mansour, les rejoignit, et ensemble, ils érigèrent une maison plus grande et mieux protégée, ainsi qu’un nouvel atelier de poterie. Ils furent très accueillants envers les autres familles qui demandaient à s’installer près d’eux. Ainsi naquit El Hart n’Imziouen.
Lorsque le village atteignit une trentaine de foyers, des conflits éclatèrent avec les Ait Hemmi d’Amezrou. Les potiers firent alors appel à leurs proches de Tamegroute, qui vinrent à leur secours. Ainsi, El Hart devint le ksar le plus puissant de la vallée du Todra.
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LA GASTRONOMIE MAROCAINE près de El hart
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PLAT PALMIER ASNIF
Nous avons fait une pause déjeuner au restaurant Plat Palmier à Alnif, sur la route de Rissani à Tineghir., sur la route qui relie Rissani à Tineghir, et dès notre arrivée, nous avons été immédiatement enveloppés par l’atmosphère animée de la terrasse. Autour de nous, des motards en pleine discussion et quelques touristes attablés créaient une ambiance décontractée et typiquement routière, une parenthèse sur la chaleur du désert qui nous rappelait que, parfois, c’est justement l’imprévu qui rend le voyage encore plus mémorable.
Cependant, malgré l’accueil sympathique et le décor authentique, nous avons été quelque peu déçus par le menu restreint proposé ce jour-là. Le choix limité de plats nous a surpris, surtout après une matinée riche en découvertes et avant d’arriver à un point de fatigue où notre appétit était grand. Le service, lent malgré tout, nous a laissé le temps d’observer attentivement chaque détail du lieu et des allées et venues du personnel, mais la gêne est rapidement apparue quand nous avons constaté que les portions étaient nettement moins généreuses que ce que nous espérions. Les assiettes à base de thon, en particulier, étaient peu garnies, ce qui a attisé une légère déception, bien que nous ayons eu du réconfort en constatant que les prix étaient abordables et en parfaite adéquation avec ce qui était offert.
Heureusement, la commande d’un tajine Kalya à la dinde s’est révélée être une véritable bouffée d’air frais dans ce contexte culinaire. Nous avons été agréablement surpris par le soin apporté à sa présentation et par la richesse des saveurs qui se dégageaient dès la première bouchée. Ce plat, aux arômes équilibrés et à la cuisson maîtrisée, a su compenser en partie les autres choix du menu, nous rappelant que même dans un cadre tout simple, l’excellence peut se cacher dans l’attention portée aux préparations traditionnelles.
Tout au long de ce repas, nous avons gardé le sourire, conscients que chaque étape du voyage réserve ses surprises – bonnes ou moins bonnes – et que ces expériences, même si elles nous laissent quelques regrets, font partie intégrante de l’authenticité de la route. Ce déjeuner au Plat Palmier, avec ses hauts et ses bas, nous a permis de nourrir non seulement nos corps, mais aussi notre curiosité, et nous a rappelé que, dans le grand livre des voyages, chaque page, même imparfaite, mérite d’être lue et savourée.
CAFE RESTAURANT AL HILAL TINEGHIR
Lors de notre pause au Café Restaurant Al Hilal à Tineghir, situé face à la place principale, nous avons été attirés par son emplacement central et son ambiance animée. Malheureusement, notre expérience culinaire n’a pas été à la hauteur de nos attentes. Les plats manquaient de saveur, et le service laissait à désirer. Les brochettes, bien que grillées au charbon, étaient accompagnées de frites froides, et l’attente pour que tout le monde soit servi a été longue.
Malgré ces désagréments, nous avons apprécié le tajine Kalya à la dinde, bien servi et savoureux, qui a partiellement compensé notre déception. Cette étape, bien que décevante, n’a pas entamé notre enthousiasme pour la suite de notre aventure. Nous restons optimistes quant aux découvertes culinaires que la route nous réserve.
COUSCOUS MAISON
Préparer un couscous en famille au Maroc est non seulement très facile mais aussi abordable !
Voici ce dont vous aurez besoin pour un délicieux couscous :
– 500 g de poulet pour seulement 30 MAD
– 500 g de merguez pour 25 MAD
– Environ 20 MAD de légumes frais
– 20 MAD pour la semoule
Si vous n’avez pas de barbecue pour les brochettes, pas de souci ! Vous pouvez en trouver un au souk de Tineghir pour environ 25 MAD.
Avec ces ingrédients à petit prix, vous pourrez savourer un délicieux couscous en famille sans vous ruiner !
REPAS OFFERT PAR FAHRID AIT SIDI ALI OUBROUK
Pour notre dernière soirée à Tineghir, nous avons été choyés par notre hôte, Fahrid à Ait Sidi Ali Oubrouk. un petit village niché à flanc de montagne, où prend source la rivière Agolzi. Ce lieu, entouré d’un environnement minéral spectaculaire et d’une petite palmeraie aux nuances de vert flamboyantes, nous a offert une expérience authentique et mémorable.
Fahrid nous a invités à partager un repas traditionnel marocain, mettant en avant le sens profond de l’hospitalité locale. Au menu, une savoureuse salade marocaine, suivie de poulet grillé accompagné de frites, et pour terminer, une coupe de fruits frais en dessert. Chaque plat était préparé avec soin, reflétant les saveurs et les traditions culinaires de la région.
Au-delà du repas, nous avons été impressionnés par la beauté de la propriété de Fahrid. Les travaux en cours, notamment la construction d’une piscine et l’aménagement extérieur, promettent de rendre cet endroit encore plus accueillant. Nous avons même eu la chance d’assister à la plantation de deux nouveaux palmiers pendant notre séjour, symboles de croissance et de renouveau.
Nous recommandons vivement cette magnifique demeure à tous ceux qui cherchent un séjour confortable et authentique à Tineghir. Un grand merci à Fahrid pour son accueil exceptionnel, qui a marqué la fin de notre séjour d’une manière inoubliable.
RESTAURANT DE L’HÖTEL TOMBOUCTOU
Nous avons passé un déjeuner mémorable au sein de l’hôtel Tombouctou, un lieu chargé d’histoire et d’authenticité qui nous a immédiatement transportés dans l’univers fascinant des kasbahs. Construit en 1944, à une époque où les conflits entre tribus avaient laissé place à un renforcement nécessaire des habitations, cet édifice, autrefois connu sous le nom de kasbah du Cheikh Bassou, se dresse aujourd’hui comme le parangon de l’architecture de réception et de représentation dans la région. Dès notre arrivée, nous avons été saisis par la solennité des murs en pisé, le jeu subtil d’ombres et de lumières sur la façade, et l’aura de sagesse et de traditions que l’on sent dans chaque pierre.
En déambulant à l’intérieur de l’hôtel, nous avons découvert des espaces soigneusement restaurés qui marient avec élégance le patrimoine historique et des touches d’art contemporain. Les expositions d’art, judicieusement installées dans des salles spacieuses, invitent à la réflexion et à l’émerveillement, révélant des artistes locaux et internationaux qui racontent à leur manière l’âme de ce lieu. Le décor, ponctué d’objets d’époque et de pièces artisanales, nous a rappelé que chaque recoin de cet édifice a une histoire à raconter, qu’il s’agisse d’anciens rituels de réception ou de moments intimes partagés au fil des générations.
Autour de nous, le cadre naturel n’est pas en reste. À travers de larges ouvertures, nous pouvions contempler un paysage où la végétation s’entrelace avec le désert environnant, créant un contraste saisissant entre le robuste édifice en terre et la douceur des plantes endémiques qui ornent les espaces extérieurs. Dans les petits jardins soigneusement aménagés, nous avons pu observer une faune discrète – quelques oiseaux locaux et papillons effleurant les fleurs – qui ajoute une note de vie et de poésie à l’ensemble.
Au fil du repas, nous avons ressenti une profonde connexion avec le passé et le présent, partageant des anecdotes sur les légendes qui entourent l’ancienne kasbah et les transformations qu’elle a connues au fil des décennies. Chaque plat dégusté semblait être un hommage aux traditions culinaires locales, préparé avec soin pour révéler la richesse des épices et des saveurs authentiques qui nous rappellent la diversité culturelle du Maroc. L’atmosphère, empreinte d’un calme presque méditatif, nous invitait à la réflexion, tout en insufflant une énergie discrète qui a animé nos discussions.
En fin de compte, ce déjeuner au sein de l’hôtel Tombouctou fut bien plus qu’un simple repas : il était une véritable immersion dans l’histoire, l’architecture, l’art et la nature. Nous sommes repartis avec le sentiment d’avoir touché une part de l’âme du passé, grâce à un lieu où les traditions et le modernisme cohabitent harmonieusement, et où chaque instant est une invitation à découvrir la beauté et la profondeur d’un héritage qui perdure.
RESTAURANT LA SOURCE DES POISSONS SACRES
Nous avons récemment découvert un lieu enchanteur à Tineghir : le restaurant La Source des Poissons Sacrés. Niché à proximité immédiate de la source éponyme, ce restaurant offre un cadre idyllique où la fraîcheur de l’eau et la verdure environnante créent une atmosphère apaisante. L’accueil chaleureux et la simplicité du patron ajoutent au charme de l’endroit.
Le menu propose des plats traditionnels marocains, simples mais savoureux. Nous avons particulièrement apprécié les tajines de keftas aux œufs et les tajines Galia à base de dinde et d’œuf. Ces plats, accompagnés d’une entrée de salade marocaine, de boissons rafraîchissantes et d’un dessert de fruits de saison, nous ont coûté seulement 350 MAD pour deux personnes, un excellent rapport qualité-prix.
Ce restaurant est non seulement un lieu de restauration, mais aussi une invitation à la détente et à la contemplation, idéal pour une pause gourmande au cœur de la nature.
RESTAURANT ATLAS GORGES DU DADES BOULMANE DU DADES
Nous avons récemment fait une halte au Restaurant Atlas, situé à l’entrée des majestueuses gorges du Dadès à Boumalne du Dadès. Dès notre arrivée, le froid ambiant nous a incités à nous installer à l’intérieur, où l’atmosphère chaleureuse et l’accueil convivial nous ont immédiatement réchauffés.
Le service s’est distingué par sa flexibilité et sa volonté de satisfaire nos préférences culinaires. En effet, le personnel n’a pas hésité à se rendre au souk voisin pour se procurer les ingrédients nécessaires à la préparation de notre repas, démontrant ainsi un engagement remarquable envers la satisfaction des clients.
Le menu proposé était à la fois simple et savoureux. Nous avons dégusté une harira réconfortante, une crème de citrouille au miel et au chèvre, ainsi qu’une omelette moelleuse. Ces entrées ont été suivies de brochettes de poulet grillées accompagnées de frites croustillantes. Le tout, pour un prix raisonnable de 322 MAD pour quatre personnes, témoigne d’un excellent rapport qualité-prix.
Le cadre du restaurant, avec ses murs en pisé et sa décoration traditionnelle, offre une immersion authentique dans la culture locale. La vue sur les paysages environnants ajoute une touche pittoresque à l’expérience culinaire.
En somme, notre passage au Restaurant Atlas a été une expérience agréable, marquée par une cuisine délicieuse, un service attentionné et un cadre charmant. Nous recommandons vivement cet établissement à tous ceux qui souhaitent savourer des plats traditionnels marocains dans une ambiance accueillante au cœur des gorges du Dadès.
ROSA EXPRESS
Nous avons récemment fait une halte au restaurant Rosa Express Lunch, situé à la sortie d’El Kelaa M’gouna, dans la région de Souss-Massa, au Maroc. Ce charmant établissement offre une expérience culinaire authentique, mettant en valeur les saveurs marocaines dans un cadre agréable.
Installés sur une belle terrasse, nous avons apprécié l’atmosphère détendue et la vue sur les environs, tout en étant à proximité des boutiques de parfumerie et de produits à base d’eau de rose, emblématiques de la région. Le menu propose une variété de plats traditionnels, tels que des salades composées, des brochettes de poulet et des tajines de poulet, tous préparés avec soin et servis généreusement. En dessert, les crêpes à la rose et au chocolat ont ajouté une touche sucrée et locale à notre repas.
Le service était chaleureux et attentif, contribuant à rendre notre pause déjeuner des plus agréables. Le rapport qualité-prix est excellent, avec un coût total de 450 MAD pour six personnes, incluant les plats principaux, les desserts et les boissons.
Cette expérience culinaire a été une véritable immersion dans la culture et les traditions marocaines, et nous recommandons vivement Rosa Express Lunch à tous ceux qui visitent El Kelaa M’gouna.
RESTAURANT ATLAS DADES BOUMALNE DU DADES
Après une matinée d’exploration dans la vallée des Roses et les pistes de la vallée d’Ighil M’Gouna, nous avons décidé de faire une pause déjeuner à Boumalne Dadès. Notre choix s’est porté sur le Restaurant Rooftop Atlas Dadès, attirés par sa façade accueillante et sa terrasse offrant une vue imprenable sur les montagnes environnantes.
À notre arrivée, nous avons été chaleureusement accueillis par le personnel. La carte variée nous a agréablement surpris, notamment par la présence de couscous, un plat traditionnellement servi le vendredi au Maroc. Bastien, ressentant une légère fatigue, a opté pour un sandwich au poulet, tandis que Margot et Nadège ont choisi le couscous. Pour ma part, j’ai savouré un tajine de poulet aux figues.
Le service s’est révélé efficace, et les plats étaient à la hauteur de nos attentes, alliant saveurs authentiques et présentation soignée. L’addition s’est élevée à seulement 235 MAD pour l’ensemble du repas, témoignant d’un excellent rapport qualité-prix.
Le Restaurant Rooftop Atlas Dadès est réputé pour sa cuisine marocaine authentique et son ambiance conviviale. Les clients apprécient particulièrement la qualité des plats et la gentillesse du personnel. La terrasse offre une vue panoramique sur les montagnes, ajoutant une touche pittoresque à l’expérience culinaire.
En somme, notre déjeuner au Restaurant Rooftop Atlas Dadès a été une expérience des plus agréables, alliant cuisine savoureuse, service attentionné et cadre enchanteur. Nous recommandons vivement cet établissement à tous ceux qui souhaitent découvrir les délices de la cuisine marocaine dans un environnement authentique.
LES LOGEMENTS près de El Hart
MAISON CHEZ FAHRID– TINEGHIR– MAROC
Nichée à une vingtaine de kilomètres de Tineghir, dans un paisible village de montagne, la Maison chez Fahrid nous a offert une parenthèse de sérénité et d’authenticité. Dès notre arrivée, nous avons été séduits par le cadre naturel exceptionnel, avec une vue imprenable sur les paysages environnants.
La propriété, entourée d’un muret, est gardée en permanence par Mohammed, assurant ainsi une sécurité et une tranquillité d’esprit totales. Son accueil chaleureux et sa disponibilité ont grandement contribué à notre confort tout au long du séjour.
La maison elle-même est spacieuse et élégamment décorée, alliant tradition et modernité. Elle comprend trois chambres confortables, deux salles de bains bien aménagées, une cuisine entièrement équipée, un vaste salon et une salle à manger accueillante. Bien que dépourvue de télévision et de connexion Wi-Fi, cette absence a favorisé une déconnexion bénéfique, nous permettant de pleinement apprécier la quiétude des lieux.
À l’extérieur, les aménagements sont en constante évolution, avec notamment la construction en cours d’une piscine, promettant des moments de détente supplémentaires lors de futures visites.
En somme, notre séjour à la Maison chez Fahrid a été une expérience mémorable, marquée par un confort optimal, un cadre enchanteur et un accueil des plus chaleureux. Nous recommandons vivement cette adresse à tous ceux en quête d’authenticité et de tranquillité dans la région de Tinghir.
RIAD DADES BIRDS– BOUMALNE DU DADES– MAROC
Situé entre Boumalne Dadès et Kelaat M’Gouna, le Riad Dades Birds est un établissement de charme offrant une expérience authentique dans la vallée du Dadès. Ce riad dispose de huit chambres spacieuses, comprenant des chambres doubles et des suites familiales, pouvant accueillir jusqu’à 25 personnes.
L’établissement est réputé pour son patio verdoyant et fleuri, créant une atmosphère paisible et relaxante. Les clients peuvent profiter de repas sur réservation, avec un petit-déjeuner inclus dans le séjour.
De plus, le riad propose des activités telles que la location de vélos, des excursions d’observation des oiseaux et des cours de cuisine marocaine.
Les visiteurs apprécient particulièrement la propreté des lieux, la qualité des équipements et la gentillesse du personnel. Le Riad Dades Birds constitue ainsi une option d’hébergement idéale pour les voyageurs en quête d’authenticité et de confort dans la région du Dadès.
VIDEOS De Tineghir ET DE SA REGION
LIEN VERS LES PHOTOS De Tineghir et ses environs
J 461 LES POTERIES D’EL HARA- MAROC *
J 461 TINEGHIR – LE MELLAH ET LES SOUKS- MAROC *
CAFE RESTAURANT AL HILAL TINEGHIR *
J 462 TINEGHIR – LA PALMERAIE- MAROC *
LES LIENS
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