Vitoria Gasteiz et le Pays basque – ESPAGNE +

Vitoria-Gasteiz, fondée à la fin du XIIe siècle, est une ville qui allie harmonieusement histoire et modernité dans son aménagement urbain.
Son quartier médiéval, préservé avec soin, offre aux visiteurs une immersion dans le passé, avec des places pittoresques comme la place de la Virgen Blanca et des bâtiments emblématiques comme la cathédrale Santa María. C’est un véritable voyage dans le temps, où l’on peut ressentir l’atmosphère traditionnelle de la ville.
Mais Vitoria-Gasteiz ne se limite pas à son passé. Elle s’étend également dans une expansion romantique, avec de larges avenues et des jardins bien entretenus. Ces espaces verts offrent un contraste agréable avec l’architecture urbaine, créant une atmosphère paisible et harmonieuse.
La ville est également animée par une vie culturelle dynamique, avec des événements comme le Festival de jazz qui attirent des visiteurs du monde entier. La gastronomie locale est une autre facette à ne pas manquer, avec ses recettes traditionnelles mettant en valeur les produits du terroir et accompagnées des vins basques uniques qui ajoutent une touche spéciale à chaque repas.
Nous avons exploré le parc de La Florida, un véritable joyau au cœur de Vitoria-Gasteiz, qui s’étend sur environ 3,2 hectares. Créé en 1820 et agrandi en 1855 sur les terrains de l’ancien couvent de Santa Clara, ce parc s’inspire des jardins romantiques français du XIXᵉ siècle. Ses allées sinueuses nous ont conduits à travers une végétation luxuriante, où nous avons découvert des cèdres du Liban majestueux, des séquoias imposants, des marronniers d’Inde et des saules gracieux.
Au centre du parc, nous avons été charmés par le kiosque à musique en métal, érigé en 1890, qui accueille régulièrement des concerts et des événements culturels. En déambulant, nous avons également remarqué des sculptures historiques, notamment celles de quatre rois goths, initialement destinées au Palais Royal de Madrid, qui ajoutent une touche artistique au paysage.
En période de Noël, le parc se transforme avec l’installation d’une crèche monumentale, une tradition datant de 1962, qui attire de nombreux visiteurs. Cette crèche, composée de figures grandeur nature, crée une ambiance festive et chaleureuse.
Le parc de La Florida est également un havre pour la faune locale. Nous avons observé diverses espèces d’oiseaux nichant dans les arbres centenaires, et les parterres fleuris attirent une multitude de papillons, contribuant à la biodiversité urbaine. Les plans d’eau et les zones ombragées offrent des habitats idéaux pour de petits mammifères et insectes, créant un écosystème équilibré en plein centre-ville.
Notre promenade dans le parc de La Florida nous a offert une expérience enrichissante, mêlant histoire, architecture, art et nature, faisant de cet espace vert un lieu incontournable lors d’une visite à Vitoria-Gasteiz.
LOS ARQUILLOS ET PLAZA DEL MACHETE

Los Arquillos, ou les Arcades, sont une structure architecturale emblématique de Vitoria-Gasteiz, conçue au XVIIIe siècle pour relier le quartier médiéval de la ville aux nouveaux quartiers urbains en expansion.
La construction des Arquillos remonte au XVIIIe siècle, mais sa date officielle est citée comme étant 1787. Elle est divisée en deux zones distinctes : les Arquillos del Juicio et les Arquillos del Ala.
Les Arquillos del Juicio, conçus par José de Segurola, étaient initialement destinés à accueillir une série de maisons à la fin du XVIIIe siècle.
Ils ont permis de surmonter le dénivelé entre l’enceinte fortifiée médiévale et la partie basse de la ville, rendant ainsi les rues médiévales accessibles depuis la nouvelle banlieue néoclassique.
La deuxième zone, les Arquillos del Ala, a été construite par Díez de Güemes, avec l’aide de Justo A. de Olaguibel.
Ces arcades ont joué un rôle essentiel dans l’expansion urbaine de Vitoria-Gasteiz, en facilitant la connexion entre les quartiers historiques et les nouveaux quartiers de la ville en pleine croissance.
OGNATE
Oñate, surnommée la « Tolède basque » par le peintre Zuloaga, est une charmante commune de Biscaye réputée pour son riche patrimoine architectural. Ancienne capitale d’un comté gouverné par des seigneurs, elle a été le théâtre de nombreuses révoltes jusqu’en 1845, année où elle a été intégrée au Gipuzkoa.
La ville regorge de palais, d’églises et de monastères de styles variés, allant de la Renaissance au gothique, en passant par le plateresque. Entre 1548 et 1901, elle possédait même une université renommée, comparable à celles de Salamanque ou de Valladolid.
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MAISON ERBURU 1- PAMPELUNE – PAYS BASQUE- ESPAGNE-
La Maison Erburu, située dans le charmant village d’Urdiain, au cœur du Pays Basque espagnol, propose une expérience de séjour authentique dans une maison traditionnelle. Au rez-de-chaussée, les voyageurs trouveront deux chambres confortables, deux salles de bains modernes et une belle pièce à vivre où se détendre et se retrouver en famille ou entre amis.
Bien que l’espace extérieur soit limité, la maison offre tout le nécessaire pour un séjour agréable. La cuisine est bien équipée, avec notamment un four micro-ondes et un lave-vaisselle pour plus de commodité. Cependant, veuillez noter qu’il manque peut-être des verres à vin, ce qui pourrait être un inconvénient pour certains voyageurs.
En ce qui concerne les équipements, il est mentionné que le Wifi est disponible mais peut être peu performant. Cependant, il est jugé suffisant pour répondre aux besoins de base en matière de connectivité, bien que les voyageurs recherchant une connexion rapide et fiable puissent être déçus.
Dans l’ensemble, la Maison Erburu offre une atmosphère chaleureuse et accueillante, idéale pour découvrir la beauté et la culture du Pays Basque tout en profitant du confort d’une maison traditionnelle.
LA GASTRONOMIE
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LE GOXUA BASQUE accompagné de Patxaran
Le Goxua basque accompagné de Patxaranest une expérience gustative inoubliable, et le restaurant #Tximiso à Vitoria-Gasteiz est l’endroit idéal pour le savourer. L’accueil chaleureux du patron, qui parle français grâce à sa mère qui vit à Biarritz, ajoute une touche spéciale à l’expérience culinaire.
Le Goxua basque est un dessert traditionnel composé de couches de crème, de biscuit, de crème pâtissière et de caramel, offrant une harmonie parfaite de textures et de saveurs. Accompagné d’un verre de Patxaran, cette douceur est sublimée par les notes fruitées et anisées de cette liqueur basque originaire de Navarre.
Le Patxaran est fabriqué à partir de prunelles sauvages macérées dans de l’alcool anisé, donnant à la liqueur une couleur rouge ou rosée intense. Son goût fruité et plus ou moins sucré selon les producteurs en fait une boisson appréciée de tous.
En plus du Goxua et du Patxaran, le restaurant #Tximiso propose une carte simple mais efficace, avec des plats traditionnels parfaitement réalisés. Mention spéciale pour l’excellent gratin de blettes, qui témoigne de la qualité et de la diversité de la cuisine basque.
LE PETIT DEJEUNER A PAMPELUNE
Le petit-déjeuner à Pampelune pendant les fêtes de San Fermín semble être une expérience incontournable pour commencer la journée de festivités. Les choix de plats typiques comme les churros au chocolat chaud, les œufs sur le plat garnis de txistorra, les poivrons de Piquillo et les magras à la tomate offrent un aperçu délicieux de la cuisine locale.
Au bar-restaurant Windsor, le platos combinatos d’œufs au plat, de jambon ibérique, de frites et de sauce tomatée semble être une option copieuse et savoureuse pour reprendre des forces après l’encierro et être prêt à profiter pleinement des festivités. Profitez bien de cette expérience authentique et délicieuse à Pampelune !
RESTAURANT DEL CASTILLO PAMPELUNE
Ces options de restaurants près de la Plaza del Castillo à Pampelune offrent une variété de cuisines et d’ambiances pour tous les goûts : Mordisco : Pour une expérience méditerranéenne et espagnole authentique avec des portions généreuses et un accueil chaleureux. La Tagliatella Pamplona : Si vous avez envie de cuisine italienne et méditerranéenne, bien que certains avis puissent être mitigés. Casino-Eslava Bar : Idéal pour savourer des plats espagnols et méditerranéens dans une atmosphère conviviale. Bar Restaurante Baviera : Pour une variété de plats méditerranéens et européens dans un cadre agréable. Cerveceria Napargar : Parfait pour boire un verre et profiter d’une ambiance animée. Windsor Pub : Un pub où vous pourrez déguster de la sangria et du vin blanc dans une atmosphère détendue. Gure Etxea : Bien situé, bien que les avis puissent varier, vous pourriez y trouver une bonne cuisine. Loreak Kafe : Un café agréable recommandé par certains visiteurs pour une pause détente. Heladeria Plaza del Castillo. La Turronería : Pour des produits artisanaux et des glaces rafraîchissantes. Bar Monasterio : Pour des pintxos délicieux dans un cadre méditerranéen et espagnol typique. Restaurante Europa : Situé au centre-ville, ce restaurant propose une cuisine moderne et méditerranéenne dans un cadre élégant. Bar Gaucho : Pour des pintxos simples et délicieux dans une ambiance décontractée. Beatriz : Un endroit gourmand avec une variété de plats pour satisfaire toutes les envies culinaires. Peu importe votre choix, vous êtes sûr de trouver une expérience gastronomique agréable près de la Plaza del Castillo à Pampelune. Bon appétit !#tourdumonde #voyageenfamille #tourdumondeenfamille #raptor #drone #dji #Voyageavecnous #travelyourself #vivreautrement #flashbackpacker
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La cathédrale de Santa María, située à …, est un témoignage remarquable de l’architecture gothique. Construite sur les fondations d’une ancienne construction datant du XIIIe siècle, elle a été initialement conçue comme une église-forteresse, reflétant ainsi l’importance de la défense dans cette période de l’histoire.
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