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Alicante est vraiment une perle méditerranéenne, attirant de nombreux rêveurs de retraite vers sa douce atmosphère. Avec ses attraits touristiques variés, il y en a pour tous les goûts : le quartier de Santa Cruz, avec ses ruelles pittoresques bordées de maisons colorées et fleuries, est un véritable enchantement. Mais le véritable joyau d’Alicante est sans conteste le château de Santa Bárbara, qui trône majestueusement sur une colline offrant des vues imprenables sur la ville.

N’oubliez pas de flâner sur l’esplanade d’Espagne, une promenade animée où vous pourrez vous imprégner de l’ambiance locale et profiter des terrasses ensoleillées. Et bien sûr, aucune visite à Alicante ne serait complète sans une escapade sur la légendaire plage du Postiguet, où vous pourrez vous détendre sur le sable doré et vous rafraîchir dans les eaux cristallines de la Méditerranée.

Visite d’Alicante

QUARTIER DE SANTA CRUZ

Le quartier de Santa Cruz, niché au pied du majestueux Château de Santa Barbara, est un véritable bijou bohème au cœur d’Alicante. Ses rues étroites et sinueuses, bordées de maisons blanches à deux étages et de pots de fleurs colorés, évoquent l’authenticité d’un petit village méditerranéen.

Dans ce quartier pittoresque, laissez-vous guider par vos pas et explorez la rue Villavieja, autrefois l’axe principal de la vieille ville médiévale. Vous y trouverez des trésors comme le MACA (Musée d’Art Contemporain d’Alicante) et la Basilique de Santa Maria, la plus ancienne église de la ville, érigée au XIVe siècle sur les fondations de l’ancienne mosquée.

Chaque mois de mai, Santa Cruz s’anime avec le festival des « Cruces de Mayo », où les rues se parent de croix ornées de fleurs fraîches, ajoutant une touche de couleur et de festivités à ce quartier déjà plein de charme.

Explorer le Barrio Santa Cruz est une expérience incontournable à Alicante, offrant une immersion authentique dans l’histoire et la culture de la ville.

ESPLANADA D’Espagne

La promenade le long de l’Explanada de España à Alicante est une expérience incontournable pour tout visiteur de la ville. Cette magnifique allée, bordée de palmiers et offrant une vue imprenable sur l’océan, est l’un des emblèmes de la ville. Son sol en mosaïque, composé de plus de 6 millions de pièces formant un motif ondulant, crée une atmosphère unique et invitante.

Pendant la saison estivale, l’Explanada accueille la foire artisanale d’Alicante, où vous pouvez découvrir et acheter une variété de produits locaux, des bonbons et nougats aux articles d’artisanat en cuir et en verre, en passant par les vêtements et les souvenirs. Tout au long de l’année, vous trouverez également des stands « hippie » proposant des souvenirs, des bijoux, des vêtements et bien plus encore.

Un bâtiment remarquable sur l’Explanada est la Casa Carbonell, un manoir résidentiel construit dans un style inspiré des beaux-arts entre 1922 et 1925. Bien que ses portes ne soient pas ouvertes aux visiteurs, son architecture impressionnante vaut la peine d’être admirée de l’extérieur.

L’Explanada abrite également l’auditorium en plein air connu sous le nom de « La Concha », qui accueille de nombreux concerts et événements culturels tout au long de l’année, offrant ainsi aux visiteurs une expérience culturelle unique au bord de la mer.

PLAYA EL POSTIGUET

La Playa El Postiguet, bien que courte avec ses 600 mètres, est une plage incontournable à Alicante en raison de sa proximité avec le centre-ville. Accessible en moins de 10 minutes à pied depuis la vieille ville, elle attire aussi bien les locaux que les touristes de tous âges, notamment les familles avec enfants grâce à ses eaux calmes et cristallines.

Cette plage bénéficie d’une ambiance animée tout au long de l’année et offre une gamme complète d’installations et de services pour les visiteurs. Des bars de plage et des restaurants proposent une variété de plats et de boissons, tandis que le port à proximité ajoute une touche de charme maritime à l’ensemble.

Bien que ce ne soit pas la plus grande plage de la ville, la Playa El Postiguet est appréciée pour sa convivialité et son accessibilité, en faisant ainsi l’une des meilleures options pour profiter du littoral d’Alicante.

CHATEAU DE SANTA BARBARA

Le Château de Santa Bárbara est l’un des joyaux historiques d’Alicante, perché au sommet de la montagne Benacantil, offrant une vue imprenable sur la ville et la baie. Construit à l’origine par les Maures au 9ème siècle, il a été le témoin de nombreux événements historiques, passant entre les mains des différentes puissances qui ont gouverné la région.

Divisé en trois enceintes distinctes, le château présente une architecture remarquable témoignant de son évolution à travers les siècles. La partie la plus ancienne, « La Torreta », abrite le donjon et les vestiges les plus anciens remontant au XIVe siècle. Au niveau intermédiaire se trouvent des bâtiments construits au XVIe siècle, notamment la salle Salón Felipe II et la maison de garde Cuerpo de Guardia. Enfin, l’enceinte inférieure, datant du XVIIIe siècle, comprend le ravelin Revellín del Bon Repós.

Outre son histoire fascinante et son architecture remarquable, le Château de Santa Bárbara offre aux visiteurs une vue panoramique exceptionnelle sur Alicante, en faisant une attraction incontournable pour tous ceux qui visitent la ville. Et le meilleur dans tout ça ? L’accès est gratuit !

FAIT AMUSANT

Le fait que le flanc de la montagne où se trouve le château de Santa Barbara ressemble à un visage est vraiment amusant ! C’est une de ces curiosités locales qui donnent à un lieu une dimension supplémentaire de caractère et de mystère. Et avoir la meilleure vue sur cette formation depuis la Plage el Postiguet ajoute une touche spéciale à cette découverte.

Se rendre au château semble être une aventure en soi, avec plusieurs options pour y accéder. Que ce soit à pied, en ascenseur depuis l’Avenida Juan Bautista Lafora, en microbus depuis la Plaza Gomez Ulla, ou en taxi, il semble y avoir une solution pour tous les visiteurs, quel que soit leur moyen de transport préféré.

Et pouvoir profiter de vues spectaculaires sur la ville depuis le château, surtout au coucher du soleil, doit être une expérience inoubliable. Cela ajoute une dimension supplémentaire à la visite, transformant un simple déplacement en une aventure pleine de découvertes et de beauté naturelle.

PLACE DE LA SANTÍSIMA FAZ ET HÔTEL DE VILLE

L’hôtel de ville d’Alicante semble être un mélange fascinant de beauté architecturale et d’histoire enfouie. Découvrir les vestiges d’une ville médiévale sous le bâtiment ajoute une dimension intrigante à sa structure baroque du XVIIIe siècle. La possibilité d’explorer ce passé sous le nom d' »Alicante la ciudad descubierta » est une occasion unique de plonger dans les racines de la ville.

L’anecdote selon laquelle l’escalier de l’hôtel de ville marque le « cota cero » de l’Espagne ajoute une touche de curiosité à ce bâtiment déjà remarquable.

Savoir que chaque mesure de hauteur dans le pays prend sa référence à partir de cet endroit ajoute une signification symbolique à un simple escalier.

La Place de la Santísima Faz, juste derrière l’hôtel de ville, semble être le complément parfait à cet environnement historique. Avec ses grands arbres et sa variété de bars et de restaurants, elle offre un espace animé pour les habitants et les visiteurs.

Se promener dans la Calle Mayor adjacente doit être une expérience immersive dans la vie locale et l’ambiance de la ville.

MARCHE CENTRAL

Le marché central d’Alicante, avec son architecture moderniste, est un témoignage saisissant de l’histoire de la ville. Construit au sommet du mur défensif qui entourait Alicante, il représente un mélange harmonieux de tradition et de modernité. La présence de la coupole semi-sphérique, « La Rotonda », ajoute une touche distinctive à son design rectangulaire de style basilique.

Ouvert du lundi au samedi, ce marché regorge de vie dès les premières heures du matin jusqu’en début d’après-midi. Il offre une abondance de produits frais, des fruits et légumes aux viandes et poissons, ainsi que des sucreries alléchantes.

Cependant, derrière sa façade colorée et animée, le marché central a connu des jours sombres pendant la guerre civile espagnole. Le tragique bombardement du 25 mai 1938 a marqué à jamais cet endroit, coûtant la vie à des centaines de personnes. Aujourd’hui, la place adjacente porte le nom de cette date fatidique en mémoire des victimes, un rappel poignant de ces événements tragiques.

Malgré son passé douloureux, la Plaza del 25 de mayo est désormais un lieu de vie et d’animation, où le marché, les boutiques de fleuristes et les cafés en plein air créent une atmosphère chaleureuse et accueillante. Ce monument central à Alicante continue de servir comme un pilier de la vie quotidienne et gastronomique de la ville, tout en honorant la mémoire de ceux qui ont péri dans le passé tumultueux de l’Espagne.

CO-CATHÉDRALE DE SAN NICOLÁS

La co-cathédrale de San Nicolás, l’un des édifices religieux les plus emblématiques d’Alicante, est un lieu chargé d’histoire et de beauté architecturale. Située au cœur du centre-ville, à proximité de l’hôtel de ville et de la Carrer Castaños, elle attire les visiteurs par son allure majestueuse.

Construite au XVIIe siècle sur les fondations d’une ancienne mosquée médiévale, la co-cathédrale de San Nicolás est un véritable joyau architectural. À l’extérieur, sa coupole bleue imposante, s’élevant à 45 mètres de haut, est une caractéristique distinctive qui attire le regard. Sa façade, de style Renaissance, dégage une aura de grandeur et de solennité.

À l’intérieur, les visiteurs découvrent un espace vaste et magnifiquement décoré, où se mêlent les styles gothique et baroque. Les chapelles ornées et le cloître gothique ajoutent à l’ambiance impressionnante du lieu. Parmi les trésors artistiques de la co-cathédrale se trouve un remarquable orgue datant du XVIe siècle, l’un des plus anciens d’Espagne, témoignant de la riche tradition musicale de la région.

La co-cathédrale de San Nicolás est bien plus qu’un simple lieu de culte ; c’est un témoignage vivant de l’histoire et de la culture de la région, un lieu où l’art, la spiritualité et l’architecture se rejoignent pour offrir une expérience unique aux visiteurs.

DENIA

Dénia semble être une destination vraiment fascinante, avec son château perché sur une falaise offrant une vue imprenable sur la côte et les montagnes environnantes. L’histoire riche de la ville, remontant à l’époque romaine, se reflète dans ses monuments et ses vestiges architecturaux, en particulier dans le château qui est un symbole emblématique de Dénia.

La diversité architecturale du château, allant de l’architecture almohade originale aux ajouts de la Renaissance et du XVIIIe siècle, témoigne de son importance historique et de son évolution au fil des siècles. De plus, le fait qu’il soit souvent le lieu de manifestations culturelles et de visites guidées théâtralisées lui confère une atmosphère vivante et dynamique.

Le Musée archéologique, avec ses vestiges du château musulman, offre également aux visiteurs un aperçu fascinant de l’histoire de la région. En outre, l’église de l’Asunción et la Mairie ajoutent à l’attrait culturel de la ville, avec leurs architectures remarquables et leurs éléments historiques.

Dans l’ensemble, Dénia semble être un endroit où l’histoire, la culture et la beauté naturelle se rejoignent pour offrir aux visiteurs une expérience enrichissante et mémorable.

Le centre historique de Dénia semble être un véritable trésor, mêlant harmonieusement l’architecture moderne et les quartiers anciens pour créer une atmosphère unique et captivante. Les belles églises et les charmantes rues semblent être des témoignages vivants de l’histoire riche et variée de la ville.

L’UNESCO a récompensé la gastronomie de Dénia, ce qui suggère que les visiteurs peuvent s’attendre à une expérience culinaire exceptionnelle. Avec ses 20 kilomètres de plages et ses parcs naturels environnants, la ville offre également de nombreuses possibilités pour profiter de la beauté naturelle de la région.

Le Casco Antiguo semble être un endroit où l’histoire prend vie, avec ses rues pavées et ses bâtiments datant du XVIIIe siècle, témoignant de l’âge d’or du commerce du raisin sec dans la région. Le Musée Ethnologique offre aux visiteurs un aperçu fascinant de la vie dans la région à cette époque, ce qui constitue une expérience enrichissante pour ceux qui souhaitent en apprendre davantage sur l’histoire et la culture locales.

Dénia semble être une ville riche en diversité et en charme, offrant aux visiteurs une multitude d’expériences à découvrir. La rue Marques de Campos semble être une promenade animée, parfaite pour faire du shopping et profiter de l’ambiance des bars et des terrasses. Le Musée du Jouet sur la rue Calderón semble être une visite intéressante pour les amateurs de curiosités.

Le quartier Baix la Mar, avec ses ruelles étroites et ses maisons de pêcheurs colorées, semble être un endroit plein de caractère et de charme. Les bars et restaurants offrant des plats de poisson frais sont sûrement une destination incontournable pour les gourmets.

Le port de Dénia, avec son histoire riche remontant à l’époque romaine, continue d’être un lieu dynamique et animé, offrant à la fois un port commerçant et un port de plaisance.

Les vingt kilomètres de côte de Dénia, offrant à la fois des plages de sable fin au nord et des criques rocheuses au sud, promettent des paysages côtiers variés et magnifiques. Les maisons traditionnelles à un étage avec leurs porches typiques, appelées « riu-rau », ajoutent une touche de charme local à la région.

Enfin, le Parc naturel du Montgó semble être un endroit idéal pour les amoureux de la nature et les amateurs de randonnée, offrant des vues spectaculaires depuis ses falaises et son phare perché au sommet du Cap de San Antonio.

Effectivement, Dénia est un véritable paradis pour les amateurs de shopping avec ses nombreuses boutiques d’artisanat et de souvenirs le long de la rue Marques de Campo et dans le quartier Baix la Mar. On peut passer des heures à flâner dans ces rues pittoresques, à la découverte de trésors locaux et de créations uniques.

Quant au marché municipal, c’est une véritable institution où l’on peut découvrir toute la richesse gastronomique de la région. Les étals débordent de fruits et légumes frais, de produits de la mer et de spécialités locales qui mettent l’eau à la bouche. C’est un lieu incontournable pour goûter aux saveurs authentiques de la cuisine méditerranéenne.

Et que dire des plages de Dénia ? Elles offrent un véritable éventail de possibilités, des criques isolées de Las Rotas aux vastes étendues de sable fin de Las Marinas. Pour les amateurs de plongée, les sites comme La Barra et la réserve du Cap Sant Antoni sont des trésors sous-marins à découvrir, avec une faune et une flore marines d’une grande diversité.

En somme, Dénia semble combler tous les goûts et intérêts des visiteurs, qu’ils soient en quête de détente sur la plage, d’aventures sous-marines ou de découvertes gustatives. C’est une destination où chaque journée peut réserver de nouvelles surprises et de nouvelles expériences à vivre.

VALLEE DE GUADALEST FONTS DE L’ALGAR

Sur la route du retour vers Alicante, nous partons explorer la vallée de Guadalest, loin des plages bondées de la Costa Blanca.

Nous arrivons  aux Fuentes del Algar (cascades de l’Algar) au moment de déjeuner

ALTEA

La Sierra de Toix, ou Morro de Toix, offre une vue imprenable depuis le Mirador de Morro de Toix, situé à environ 250 mètres d’altitude entre les villes d’Altea et de Calpe. Les falaises impressionnantes de cette formation montagneuse, considérée comme une extension de la Sierra de Bèrnia, offrent un spectacle naturel grandiose sur la côte d’Alicante.

Depuis ce belvédère stratégiquement positionné, on peut admirer plusieurs points d’intérêt emblématiques de la région. Au nord, le Peñón de Ifach se dresse majestueusement, dominant le paysage de ses plus de 300 mètres de hauteur. Ce massif calcaire, déclaré parc naturel, est une icône de la Costa Blanca. À ses côtés, le Puig de la Llorença à Benitatxell et le Cap d’Or à Moraira complètent ce panorama spectaculaire. Plus à l’intérieur des terres, la Sierra de Oltà offre également une vue exceptionnelle sur cette partie de la Costa Blanca.

Vers le sud s’étend la magnifique baie d’Altea, dominée par la silhouette imposante de la Serra Gelada, une autre chaîne de montagnes côtières classée parc naturel. Au loin, la forme conique distinctive du Puig Campana se détache nettement, ajoutant une touche de majesté à ce paysage côtier enchanteur.

Le Mirador de Morro de Toix offre ainsi une perspective époustouflante sur la diversité naturelle et la beauté incomparable de la région d’Alicante, invitant les visiteurs à contempler la splendeur de la nature depuis ses hauteurs.

La descente vers la vieille ville d’Altea nous plonge dans un décor d’une beauté saisissante. Nichée sur les flancs d’un piton rocheux, la vieille ville dévoile son charme authentique, dominé majestueusement par la silhouette imposante de la cathédrale.

Altea, lovée dans une superbe baie méditerranéenne aux côtés de la Sierra de Bernia, est véritablement un trésor de la Costa Blanca et l’une des perles les plus précieuses d’Espagne.

Ce village de pêcheurs, avec ses maisons blanches traditionnelles et son église aux dômes bleus imposants, constitue une véritable carte postale vivante de la côte d’Alicante. Se perdre dans les ruelles escarpées d’Altea la Vella, le plus ancien quartier de la commune, est un véritable enchantement, vous menant à travers des maisons blanches pittoresques jusqu’aux rives de la mer Méditerranée. Chaque coin de rue révèle une nouvelle perspective pittoresque, une nouvelle facette de la beauté intemporelle de ce village côtier.

La promenade dans les ruelles pavées de la vieille ville d’Altea révèle un véritable festival de couleurs et de parfums, avec ses maisons blanchies à la chaux ornées de mille fleurs. Au cœur d’Altea se trouve la Plaza de la Iglesia, la place de l’église, qui bat au rythme de la vie locale, surtout en été, devenant un centre animé de divertissement et de culture.

Ne manquez pas la chance de flâner le long de la promenade et d’admirer le majestueux Palau de Altea. Les miradors d’Altea offrent des vues imprenables sur la ville et la superbe côte qui l’entoure.

Altea dégage un charme bohème irrésistible, avec ses marchés animés et ses boutiques d’artisanat. Ses plages, moins fréquentées, offrent un havre de paix et de tranquillité, idéal pour se ressourcer et se déconnecter.

Le front de mer est impeccablement entretenu, offrant de belles plages de galets, bien plus calmes que les plages de sable, et parfaites pour les familles avec enfants. C’est l’endroit idéal pour des escapades romantiques ou des journées de détente, avec une gamme d’activités nautiques à apprécier, telles que la natation, la voile, la pêche et la plongée en apnée.

Pour découvrir la cuisine méditerranéenne typique, rien de tel qu’un repas dans l’un des restaurants d’Altea. Et bien sûr, vous le redirez sûrement !

Dans la rue Calle Salamanca, les maisons n°1 et n°3 valent le détour. La maison nº 5, encore habitée et bien préservée, offre un exemple presque intact du style bourgeois local du milieu du XVIIIe siècle au début du XIXe siècle. Un poste de garde est également conservé du côté nord du mur.

Le Bastion Casa de la Señoria (élément désormais perdu) était autrefois un bastion d’artillerie imposant, dominant l’embouchure de la rivière Algar dans l’angle nord-est de la fortification. Ce grand bloc carré, surplombant les murs, était renforcé par une bordure à mi-hauteur, lui conférant une apparence encore plus fortifiée. Un grand hall, doté de fenêtres à l’est, occupait le rez-de-chaussée. Malheureusement, il fut démoli entre 1911 et 1915.

(Ces informations sont tirées de la Guia de Altea par J.Miguel del Rey)

Le PORTAL VELL, également connu sous le nom de Puerta de Valencia, s’ouvrait sur le Camino Real au nord du mur. Au XVIIe siècle, cette rue principale reliait le Portal Vell à la Plaza de la Iglesia. Aujourd’hui, il est toujours conservé avec sa disposition inchangée. Au fond, sur la droite, vous pouvez observer l’union du temple original avec la nouvelle église.

À côté du bastion, dans l’angle nord-est, se dressait autrefois la Maison de la Seigneurie, dominant de son regard l’embouchure de la rivière Algar. Aujourd’hui, la Glorieta del Maño occupe cet emplacement, offrant une vue panoramique sur les environs.

Dans la rue Calle Fondo, la maison au numéro 8 conserve son aspect d’origine du XVIIIe siècle, adossée aux remparts de la ville sans aucune ouverture. Il est intéressant de noter la découverte d’un four datant de la fondation de la ville, situé au numéro 5 de la rue Concepción.

Le Portail Nou, également appelé Puerta del Mar, est la deuxième porte encore préservée, ouverte à l’est au milieu du XVIIIe siècle en raison de l’importance croissante des quartiers de pêcheurs.

Le poste de garde, situé au numéro 8 de la rue Fondo, conserve son bâtiment et sa disposition d’origine du XVIIIe siècle. La distribution intérieure d’origine de la maison, construite contre le mur, est également préservée sans aucune ouverture. Il est supposé qu’elle a conservé sa fonction de voie publique le long de son périmètre.

Dans le coin sud-est du pavois, autrefois, se dressait la Casa del Comú i Justícia. Aujourd’hui, la Place de Francesc Martínez i Martínez rend hommage à cet illustre historien d’Altea.

Dans l’ancienne Calle de la Carnisseria, aujourd’hui Calle Santa Bárbara, une façade remarquable attire le regard à la Casa Cervantes. Cette maison fut édifiée par D. Francisco Martínez i Martínez, figure influente du mouvement littéraire de la Renaissance valencienne au début du XXe siècle, et éminent spécialiste des œuvres de Miguel de Cervantes.

La Casa Cervantes présente une façade éclectique puriste, typique du début du XXe siècle, agrémentée d’éléments néomudéjars. Au rez-de-chaussée, la porte d’entrée centrale est encadrée de pilastres, surmontée d’un linteau et d’un arc en plein cintre, flanquée de fenêtres géminées. À l’étage, des linteaux ornés d’arcs lobés décorent deux balcons. Couronnant le tout, une galerie de petits arcs plein cintre aragonais surplombe de grands avant-toits en bois.

Dans la rue Santa Bárbara se dresse la Casa Cervantes, érigée par D. Francisco Martínez Martínez, figure majeure de la Renaissance valencienne du début du XXe siècle et spécialiste éminent de l’œuvre de Miguel de Cervantes.

La Plaza de la Iglesia abrite le Château d’Altea, doté d’un corps carré et de trois guérites aux angles. Un losange érigé à son quatrième coin se termine en pointe de flèche, jadis destiné à défendre la porte d’accès au château. De ce site historique, nous sommes transportés au cœur de l’Histoire, imprégnés du passé de notre communauté.

À l’intersection de la Calle Cura Cremades et de la Plaza Iglesia, se tenait autrefois le Portal del Castell ou del Polop, orienté vers l’ouest. La rue Cura Cremades rend hommage à Juan Bautista Cremades Peiró, le curé qui a mobilisé les Altéens pour édifier l’église paroissiale, qui domine fièrement la colline et façonne l’identité visuelle d’Altea.

LIENS VERS TOUTES LES PHOTOS ET PODCASTS SUR Alicante et ses environs

J 429 – ALICANTE

j 430 – DENIA – ALICANTE

j 430 – LES FONTS DE L’ALGAR- ALICANTE

j 431 – ALTEA- ALICANTE

VIDEOS SUR Alicante

AUTRES ARTICLES SUR L’ESPAGNE A DISPOSITION :

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LES LOGEMENTS EN ESPAGNE

VILLA CHEZ PEDRO – ALICANTE – ESPAGNE

La Villa chez Pedro à Alicante, en Espagne, offre un rez-de-chaussée d’une maison de vacances dans un quartier calme sur les hauteurs. À seulement une centaine de mètres se trouve une piscine très bien entretenue, offrant une vue lointaine sur la mer.

Le logement dispose d’une très grande terrasse équipée d’un barbecue et d’un salon d’extérieur. À l’intérieur, vous trouverez une belle pièce à vivre avec un salon et une table pour les repas, ainsi qu’une petite mais bien équipée cuisine. Trois chambres et une salle de bains complètent l’aménagement.

Bien que la superficie habitable soit moyenne, elle est suffisante pour accueillir jusqu’à quatre personnes. De plus, la connexion Wi-Fi est très correcte, vous permettant de rester connecté même pendant vos vacances.

LIEN VERS L’ANNONCE

LA GASTRONOMIE

Toutes les informations sur la gastronomie espagnole, par région, avec commentaires sur les restaurants testés en suivant ce lien

LA CUISINE ESPAGNOLE (voyageavecnous.com)

LES SPECIALITES LOCALES

Ces spécialités locales semblent vraiment délicieuses ! Le Vermouth artisanal de Bocairent, élaboré avec des herbes des montagnes de Mariola, doit apporter une saveur unique et pleine de caractère. Et le fromage de chèvre artisanal, affiné avec soin pendant deux mois, semble être un véritable régal pour les papilles, avec son arôme délicat et sa texture douce.

Quant au gaspacho avec des boulettes de bœuf aromatisées, c’est une combinaison de saveurs qui promet de ravir les palais. La fraîcheur du gaspacho associée à la richesse des boulettes de bœuf aromatisées doit créer une expérience gustative vraiment savoureuse.

Ces produits locaux reflètent la richesse gastronomique de la région et offrent aux visiteurs une occasion unique de découvrir les saveurs authentiques de la cuisine locale.

RESTAURANT EL VALLE – LES FONTS DE L’ALGAR – L’ARROZ EL HORNO

Le restaurant El Valle, situé aux Fonts de l’Algar, propose une délicieuse spécialité valencienne : l’arròs al forn, ou riz au four. Cette recette traditionnelle est un incontournable de la gastronomie locale, riche en saveurs et chargée d’histoire.

À l’origine, l’arròs al forn était un plat de récupération, cuisiné avec les restes de ragoût comme la ropavieja (chorizo, boudin, viande), les pois chiches et le bouillon. Les ingrédients étaient complétés par des pommes de terre, de la tomate et une tête d’ail au centre du plat. Aujourd’hui, bien que cette recette ait évolué, le secret réside toujours dans la cuisson au four, qui crée une croûte croustillante sur le dessus du riz, lui donnant une saveur unique.

Au restaurant El Valle, le riz est cuit dans un pot en argile, lui conférant une texture et un goût authentiques. Les variations de la recette incluent souvent des côtes de porc, du bacon et des saucisses, mais chaque cuisinier ajoute ses ingrédients préférés pour personnaliser le plat.

L’arròs al forn est un délice incontournable de la cuisine valencienne, et une visite aux Fonts de l’Algar ne serait pas complète sans déguster cette spécialité locale dans le cadre pittoresque du restaurant El Valle.

RESTAURANT ALTEA

Le restaurant à Altéa que nous vous recommandons offre un excellent rapport qualité-prix. Avec un menu à 15,95 €, vous pouvez choisir parmi une variété d’options alléchantes. En entrée, vous pourrez déguster une salade russe ou des croquetas au jambon, parmi d’autres délices. Pour le plat principal, le choix est tout aussi vaste, avec des options telles que la sole au four, le poulet au roquefort ou le filet de bœuf. Le menu comprend également du pain, une boisson et un dessert ou un café. L’emplacement en bord de mer offre une vue imprenable sur la magnifique baie d’Altéa, ajoutant une touche spéciale à votre expérience culinaire.

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