Dubrovnik, « La Perle de l’Adriatique » CROATIE +
INTRODUCTION A Dubrovnik
La ville fortifiée de Dubrovnik, surnommée la perle de l’Adriatique et autrefois appelée Raguse, est une destination emblématique de la Croatie, inscrite au Patrimoine mondial de l’UNESCO. Sa beauté est indissociable des traces laissées par plus de mille ans d’histoire, gravées dans ses pierres et ses remparts longs de 1940 mètres et larges de plus de 6 mètres plongeant dans les eaux scintillantes de l’Adriatique.
Malgré les lourds bombardements subis durant la guerre serbo-croate au début des années 1990, les épais remparts, les monastères, les églises médiévales, les places élégantes et les quartiers résidentiels ont retrouvé leur splendeur d’antan.
La beauté de cette ville-musée réside également dans son riche patrimoine historique : le Palais du Recteur d’origine gothique, le Palais Sponzz inspiré de la Renaissance, le Stradun, la Colonne d’Orlando, la cathédrale du XIIe siècle, l’église Saint-Blaise, le monastère des Dominicains, et bien d’autres encore. La Placa offre un spectacle haut en couleurs, tandis que la célèbre rue Zudioska abrite l’une des plus anciennes synagogues du monde, datant du XIVe siècle.
ubrovnik est également célèbre pour être un lieu de tournage de nombreux films et séries télévisées, notamment Game of Thrones.
C’est une destination idéale pour une escapade citadine : en deux ou trois jours, vous pouvez découvrir une grande partie de la ville et visiter les sites incontournables, comme les remparts, la vieille ville, certains monuments, ainsi que les îles environnantes telles que Lokrum et les Îles Élaphites. Ne manquez pas non plus de prendre le téléphérique jusqu’au Mont Srđ, à 412 mètres au-dessus de la vieille ville, pour admirer les vues magnifiques sur Dubrovnik et la côte environnante.
Un autre atout de Dubrovnik est ses plages paradisiaques, baignées par les eaux turquoise de la mer Adriatique, qui attirent les touristes tout au long de l’année. Le sable chaud longeant les remparts crée une ambiance de détente incomparable, agrémentée par la présence de palmiers, d’orangers et de mandariniers, qui confèrent à Dubrovnik une atmosphère unique au monde.
FORT DE REVELIN (TVRĐAVA REVELIN)
La tour Revelin, située à proximité de la porte Ploče, a été érigée durant la deuxième moitié du XVe siècle dans le but de protéger la ville des attaques des Turcs, qui s’étaient installés en Bosnie voisine à partir de 1463.
Au XVIe siècle, le Sénat a approuvé les plans de l’architecte Antonio Ferramolino pour agrandir la structure afin de faire face à la menace vénitienne.
Épargné par le tremblement de terre de 1667, le Revelin est devenu brièvement le centre administratif de la République après le séisme.
Aujourd’hui, la tour abrite une exposition archéologique au rez-de-chaussée, tandis que sa terrasse et son intérieur ont été convertis en discothèque.
Parfois, la tour est également utilisée dans le cadre du festival d’été de Dubrovnik, qui se déroule au mois d’août.
ANCIENNE FONDERIE MÉDIÉVALE (TOUR GORNJI UGAO/TOUR DE MINČETA)
L’un des derniers secrets de la vieille Raguse, désormais ouvert au public, est une ancienne fonderie nichée dans les remparts de la vieille ville, juste à côté du terrain de basket. Đivo, un guide anglophone hors pair, propose une visite d’une heure des plus réjouissantes et des plus captivantes. Ce jeune passionné d’histoire regorge d’anecdotes et d’informations sur sa ville natale.
REMPARTS (GRADSKE ZIDINE)
La visite des remparts de Dubrovnik est incontournable et constitue la première activité à entreprendre en arrivant, bien que son coût soit assez élevé, à 250 Kunas. Depuis les remparts, la vue offre un spectacle exceptionnel sur les fortifications impressionnantes de la vieille ville, divisée en deux par la rue Placa. Vous pourrez admirer les ruelles pittoresques, le Stradun, les églises, les monastères, le port, les jardins privés, les toits de la ville, les collines, la côte et la mer. Il s’agit d’une balade à ne pas manquer !
Il est préférable de commencer la visite tôt le matin pour éviter les foules. Tout au long du parcours sur les remparts, où finalement peu de batailles ont eu lieu, vous rencontrerez des marchands de glace et d’autres vendeurs proposant des bouteilles d’eau.
Les remparts de la ville de Dubrovnik existent depuis le XIIIe siècle, mesurant 24 mètres de hauteur et 6 mètres de largeur dans certains endroits. Des bastions Renaissance semi-circulaires ont remplacé les tours carrées gothiques depuis le XVe siècle. Le fort Saint-Laurent à l’ouest et le fort Revelin à l’est font également partie de cette magnifique enceinte, complétée par trois portes : Pile, Ploče et Buža.
Érigés entre le VIIIe et le XVIe siècles, les murs d’enceinte ont protégé la ville pendant des siècles, bien que celle-ci ait toujours favorisé la diplomatie plutôt que le conflit armé avec ses rivaux. La partie intérieure, une enceinte plus petite avec ses dix bastions semi-circulaires, a été construite par l’architecte florentin Michelozzo Michelozzi.
La ceinture extérieure comprend trois tours circulaires, cinq bastions et douze tours carrées ou rectangulaires, ainsi qu’une énorme forteresse, Sveti Ivan (Saint-Jean), surplombant le port.
Deux grandes forteresses extérieures défendent également la ville. L’une à Revelin (côté est) est surmontée d’une grande terrasse. L’autre, à Lovrijenac (côté sud-ouest), s’élève à 37 mètres de haut sur son promontoire rocheux, près de la porte Pile. Cette dernière surveillait la mer ainsi que la route de l’ouest, complétant ainsi la ceinture de protection de la ville fortifiée.
GRANDE FONTAINE D’ONOFRIO (VELIKA ONOFRIJEVA ČESMA)
En arrivant à l’entrée de la vieille ville de Dubrovnik, nous avons été immédiatement captivés par la Grande Fontaine d’Onofrio (Velika Onofrijeva Česma), un chef-d’œuvre architectural qui trône majestueusement sur la place. Cette fontaine médiévale, avec sa forme parfaite de polygone à 16 faces, est un véritable symbole de la ville et un témoignage impressionnant de l’ingéniosité de son concepteur, Onofrio della Cava.
Construite en 1441, cette fontaine est bien plus qu’un simple point d’eau. Elle fait partie d’un système hydraulique révolutionnaire pour l’époque, conçu pour approvisionner la ville en eau potable. L’eau, acheminée depuis le mont Srđ par un aqueduc de 14 kilomètres, jaillit fraîche et pure, même pendant les chauds mois d’été. En approchant, nous avons été frappés par la fraîcheur de l’eau et la beauté des sculptures qui ornent la fontaine. Chacune des 16 faces est décorée de masques sculptés, d’où l’eau s’écoule dans un bassin circulaire, créant un murmure apaisant.
Mais la Grande Fontaine d’Onofrio n’est pas seulement un monument historique – c’est aussi un lieu de vie et de rencontres. Pendant notre visite, nous avons vu des troubadours animer les alentours avec leurs mélodies, ajoutant une touche de charme et de gaieté à l’atmosphère déjà magique de la vieille ville. Les habitants et les visiteurs se rassemblent ici pour se rafraîchir, discuter ou simplement admirer la beauté des lieux.
En observant la fontaine, nous avons été impressionnés par son état de conservation exceptionnel, malgré les siècles qui ont passé. Les détails sculptés, bien que légèrement usés par le temps, témoignent encore de la maîtrise artistique et technique des artisans de l’époque. La fontaine est un rappel poignant de l’importance de l’eau dans l’histoire de Dubrovnik, mais aussi de la capacité humaine à créer des œuvres qui résistent à l’épreuve du temps.
La Grande Fontaine d’Onofrio est bien plus qu’un simple point d’intérêt touristique. C’est un lieu chargé d’histoire, de culture et de vie, où le passé et le présent se rencontrent harmonieusement. Si vous visitez Dubrovnik, ne manquez pas de vous arrêter ici, ne serait-ce que pour toucher l’eau fraîche, écouter les musiciens ou simplement contempler ce joyau médiéval. Une expérience qui vous plongera au cœur de l’âme de la ville. 💧🎶
ÉGLISE DES FRANCISCAINS (CRKVA FRANJEVAČKA – CRKVA MALE BRAĆE)
Lors de notre visite à Dubrovnik, nous avons été particulièrement impressionnés par l’église des Franciscains, également connue sous le nom de Crkva Franjevačka ou Crkva Male Braće. Située à l’entrée du Stradun, la rue principale de la vieille ville, cette église est un témoignage vivant de l’histoire mouvementée de la cité.
Initialement édifiée au XIVᵉ siècle dans un style romano-gothique, l’église a subi de lourds dommages lors du séisme dévastateur de 1667. Ce tremblement de terre a détruit une grande partie de Dubrovnik, y compris l’église des Franciscains, qui était alors l’une des plus riches et des plus belles de la ville. Parmi les pertes, on compte des œuvres précieuses de maîtres tels que Titien et Le Caravage. Cependant, le portail sud, orné d’une magnifique Pietà sculptée en 1498 par les frères Leonard et Petar Petrović, a miraculeusement survécu. Cette œuvre gothique tardive est encadrée par une archivolte élégante et constitue l’un des joyaux artistiques de Dubrovnik.
Après le séisme, l’église a été reconstruite dans un style baroque, caractérisé par une nef unique ornée de riches décorations. Parmi les éléments notables, la chaire en marbre, qui a survécu au tremblement de terre, attire particulièrement l’attention. Le maître-autel, réalisé en 1713 par le sculpteur Celia de Ancona, présente une statue imposante du Christ ressuscité entourée de colonnes torsadées en marbre. Les cinq autels latéraux, sculptés entre 1684 et 1696 par l’artiste vénitien Giuseppe Sardi, ajoutent à la splendeur de l’intérieur. De plus, l’église abrite la tombe du poète renommé Ivan Gundulić, figure emblématique de la littérature croate.
Le monastère attenant est tout aussi remarquable. Son cloître, construit au XIVᵉ siècle par le maître Mihoje Brajkov de Bar, est un chef-d’œuvre de l’architecture romano-gothique. Entouré de 120 colonnes aux chapiteaux finement sculptés, le cloître offre une atmosphère paisible, propice à la méditation. Au centre, une fontaine ornée d’une statue de saint François ajoute au charme du lieu. Le monastère abrite également une bibliothèque riche de plus de 20 000 ouvrages, dont 1 200 manuscrits anciens et 137 incunables, témoignant de l’importance culturelle et historique de l’ordre franciscain à Dubrovnik.
Un autre point d’intérêt majeur est la pharmacie du monastère, fondée en 1317. Considérée comme l’une des plus anciennes d’Europe encore en activité, elle offre aux visiteurs un aperçu fascinant de la médecine médiévale. Les étagères en bois, les ustensiles anciens et les manuscrits médicaux exposés illustrent les pratiques pharmaceutiques d’autrefois. Aujourd’hui, la pharmacie continue de servir le public, proposant des remèdes traditionnels et des produits cosmétiques élaborés selon des recettes séculaires.
En conclusion, la visite de l’église des Franciscains et de son monastère est une expérience enrichissante qui plonge le visiteur au cœur de l’histoire et de la culture de Dubrovnik. Les trésors architecturaux et artistiques qu’ils renferment témoignent de la résilience et de la richesse patrimoniale de la ville à travers les siècles.
MONASTÈRE FRANCISCAIN DES FRÈRES MINEURS ET ANCIENNE PHARMACIE (FRANJEVAČKI SAMOSTAN I STARA APOTEKA MALE BRAĆE)
Le monastère franciscain des Frères Mineurs de Dubrovnik, situé à l’ouest de la vieille ville près de la porte Pile, est un chef-d’œuvre architectural mêlant les styles roman et gothique. Construit à partir de 1337, il abrite l’une des plus anciennes pharmacies d’Europe, fondée en 1317 et toujours en activité aujourd’hui.
Le cloître du monastère, érigé entre 1327 et 1348 par l’architecte Mihoje Brajkov, est particulièrement remarquable. Entouré d’un jardin méditerranéen paisible, il présente quatre galeries à arcades ornées de colonnes aux chapiteaux richement sculptés, illustrant l’élégance du style gothique de l’époque.
L’église attenante, initialement construite dans le style roman, a été reconstruite en style baroque après le séisme dévastateur de 1667. Malgré cette reconstruction, le portail principal sur le Stradun conserve des éléments gothiques et Renaissance, témoignant de l’histoire architecturale du lieu.
La pharmacie du monastère, fondée en 1317, est la troisième plus ancienne du monde et la plus ancienne d’Europe encore en activité. À l’origine destinée aux besoins des moines, elle a rapidement ouvert ses portes au public. Aujourd’hui, elle propose des remèdes traditionnels et des cosmétiques élaborés selon des recettes séculaires. Le musée adjacent expose une collection d’ustensiles anciens, de manuscrits et de pots à pharmacie, offrant un aperçu fascinant de l’histoire de la médecine et de la pharmacie.
La bibliothèque du monastère est également notable, abritant environ 30 000 ouvrages et 1 500 manuscrits précieux, reflétant la riche tradition culturelle et intellectuelle de Dubrovnik. Lors de manifestations culturelles, telles que le Festival d’été de Dubrovnik, l’église du monastère sert de salle de concert, mettant en valeur son acoustique exceptionnelle et son ambiance historique.
En visitant le monastère franciscain des Frères Mineurs, les visiteurs plongent dans un lieu où l’histoire, l’architecture et la culture se rencontrent, offrant une expérience inoubliable au cœur de la perle de l’Adriatique.
STRADUN
La rue Placa, autrefois connue sous le nom de Stradum, est une artère emblématique de Dubrovnik qui divise la ville en deux parties distinctes. Au nord, elle est caractérisée par des ruelles et des escaliers, tandis qu’au sud, elle forme un dédale de ruelles.
À l’origine, la rue Placa était un bras de mer ou un étroit canal séparant l’île de Raguse de la terre ferme au IXe siècle. Aujourd’hui, elle demeure l’une des rues les plus pittoresques de l’ancienne Raguse, avec son sol pavé.
Si vous arrivez du vieux port, vous serez inévitablement impressionné par la tour de l’horloge, qui marque de manière imposante l’entrée du Stradun. Cette tour, haute de 35 mètres, a été érigée en 1444.
La rue Placa, également appelée Placa, est la principale artère de la cité médiévale de Dubrovnik, s’étirant majestueusement de la porte Pile à la porte Ploče sur près de 300 mètres de longueur.
Pavée en 1468, la rue Placa a été reconstruite après le grand tremblement de terre de 1667. Son sol pavé, poli par le temps, est bordé de deux rangées de maisons, principalement datant du XVIIe siècle, qui respectent le plan urbain, créant ainsi une grande unité architecturale le long de cet axe historique.
Les boutiques le long de la rue adoptent un style architectural caractéristique, avec une arche surplombant la vitrine et une porte dans le même cadre, appelé « na koljeno ». Très animé toute l’année, le Stradun est un lieu de rencontre où il est agréable de flâner et d’observer. Cependant, c’est en hiver ou la nuit, lorsque la foule se disperse, que la rue révèle toute sa majesté.
LUZA
En nous promenant dans la Vieille Ville de Dubrovnik, nous avons été attirés par l’énergie et la beauté de la place Luža, également connue sous le nom de place de la Loge. Située à l’extrémité est de la célèbre rue Placa (Stradun), cette place est le véritable cœur battant de la ville, un lieu où l’histoire, l’architecture et la vie quotidienne se rencontrent harmonieusement.
Dès notre arrivée, nous avons été frappés par la splendeur des édifices qui entourent la place, témoins de la grandeur de Raguse (l’ancien nom de Dubrovnik) du XIVe au XVIIIe siècle. Chaque bâtiment raconte une partie de l’histoire riche et complexe de cette cité médiévale.
Le palais du Conseil majeur, imposant et majestueux, abrite à la fois l’hôtel de ville et le théâtre. Sa façade, mélange de styles gothique et Renaissance, reflète l’importance politique et culturelle de Dubrovnik à travers les siècles. Juste à côté, le palais Sponza nous a émerveillés par son élégance. Avec ses arcades gothiques et ses détails Renaissance, ce bâtiment, autrefois utilisé comme douane et entrepôt, est aujourd’hui un lieu d’expositions et d’événements culturels.
En face, l’église Saint-Blaise, dédiée au saint patron de la ville, se dresse fièrement. Sa façade baroque et sa statue de saint Blaise tenant une maquette de la ville sont des symboles forts de l’identité de Dubrovnik. Non loin de là, la statue de Roland tenant l’épée Durandal rappelle les légendes médiévales et la quête de liberté de la ville.
En explorant les alentours, nous avons découvert le monastère dominicain, célèbre pour son cloître paisible et ses fresques anciennes. C’est un havre de tranquillité au cœur de l’animation de la place. Le Palais des Recteurs, avec son architecture Renaissance et son histoire fascinante, est un autre joyau à ne pas manquer.
La tour de l’Horloge, monument emblématique de Dubrovnik, domine la place de sa présence imposante. Son cadran solaire et ses cloches rythment la vie des habitants et des visiteurs depuis des siècles.
Enfin, la cathédrale de Dubrovnik, avec son dôme majestueux et ses trésors artistiques, ajoute une touche de spiritualité à cet ensemble architectural exceptionnel.
À quelques pas de la place, le Vieux-Port ajoute encore au charme de l’endroit. Les bateaux qui dansent doucement sur l’eau, les pêcheurs qui préparent leurs filets et les visiteurs qui flânent le long des quais créent une atmosphère animée et pittoresque.
La place Luža est bien plus qu’un simple carrefour – c’est un lieu où l’histoire, la culture et la vie quotidienne se mêlent pour créer une expérience inoubliable. Que ce soit pour admirer l’architecture, assister à un événement culturel ou simplement s’imprégner de l’ambiance, cette place est un incontournable de Dubrovnik. Une visite qui vous plongera au cœur de l’âme de cette cité médiévale, où chaque pierre raconte une histoire. 🏰✨
ÉGLISE SAINT-BLAISE (CRKVA SV. VLAHA)
Lors de notre visite à Dubrovnik, nous avons été particulièrement impressionnés par l’église Saint-Blaise (Crkva sv. Vlaha), un joyau baroque situé au cœur de la vieille ville. Construite en 1715 par l’architecte vénitien Marino Gropelli, cette église est dédiée à Saint Blaise, le saint patron de la ville.
L’église actuelle remplace une ancienne structure romane du XIVᵉ siècle, détruite par un incendie en 1706. Gropelli s’est inspiré de l’église San Maurizio de Venise pour concevoir cet édifice à plan en croix grecque, surmonté d’une coupole centrale. La façade est ornée de quatre colonnes corinthiennes et surmontée d’un fronton semi-circulaire. Au sommet, une balustrade accueille trois statues sculptées par Gropelli lui-même : au centre, Saint Blaise tenant une maquette de la ville telle qu’elle était avant le tremblement de terre de 1667, flanqué des personnifications de la Foi et de l’Espérance.
En pénétrant à l’intérieur, nous avons été émerveillés par la richesse de la décoration baroque. Le maître-autel, en marbre blanc et polychrome, abrite une précieuse statue gothique en argent doré de Saint Blaise datant du XVᵉ siècle. Cette statue, miraculeusement préservée lors de l’incendie de 1706, présente le saint tenant dans sa main gauche une maquette de l’ancienne église romane, offrant un témoignage précieux de l’architecture de l’époque. Les voûtes en berceau et les coupoles aveugles aux angles ajoutent à l’élégance de l’ensemble.
L’église Saint-Blaise n’est pas seulement un chef-d’œuvre architectural, elle est également au cœur de la vie spirituelle et culturelle de Dubrovnik. Chaque 3 février, la ville célèbre la fête de Saint Blaise avec une grande procession, perpétuant une tradition qui remonte au Xe siècle. Selon la légende, Saint Blaise aurait sauvé Dubrovnik d’une attaque vénitienne en avertissant le prêtre Stojko des intentions hostiles des envahisseurs. Cette histoire renforce le lien profond entre le saint et la ville, et explique pourquoi son image est omniprésente dans Dubrovnik.
En conclusion, la visite de l’église Saint-Blaise nous a offert une plongée fascinante dans l’histoire et le patrimoine de Dubrovnik. Son architecture élégante, son intérieur richement décoré et son importance culturelle en font un incontournable pour tout visiteur souhaitant comprendre l’âme de cette ville emblématique.
HOTEL DE VILLE ET THEATRE MARIN DRZIC
Le bâtiment situé à l’angle de la place Luža et de la rue Pred Dvorom abrite le siège du conseil municipal de Dubrovnik ainsi que le théâtre Marin Držić. Initialement construit en 1303, l’édifice a été détruit par un incendie en 1817, puis reconstruit en 1864 dans un style néo-Renaissance italienne. Derrière ce palais se trouvait autrefois l’arsenal de la ville, où étaient entreposés les grands vaisseaux de la flotte de Dubrovnik. Bien que l’arsenal ait été en grande partie détruit en 1863 pour faire place à un grand théâtre, certaines parties, comme la terrasse et les arcades orientées vers le vieux port, subsistent encore aujourd’hui. Le café Gradska Kavana, autrefois un lieu de rencontre pour la bourgeoisie locale, offre toujours l’un des points de vue les plus appréciables de la cité.
Le théâtre Marin Držić, construit en 1865 dans un style italien, dispose d’une capacité de 250 places. Bien que son édification soit postérieure à l’époque de Marin Držić, célèbre dramaturge croate du XVIe siècle, ce théâtre porte son nom en son honneur. Aujourd’hui, une troupe locale y interprète des pièces du répertoire croate et international.
La maison natale de Marin Držić se trouve quant à elle dans la rue Široka ulica 7.
PALAIS DES RECTEURS
VIEUX PORT (STARA LUKA)
En nous dirigeant vers le sud-est de la vieille ville de Dubrovnik, nous avons découvert le Vieux Port (Stara Luka), un lieu chargé d’histoire et de charme. Autrefois connu sous le nom de « gradska luka », ce port était le cœur battant de la République de Raguse, servant à la fois de port commercial et de chantier naval. Aujourd’hui, bien que plus modeste en taille, il conserve une atmosphère unique, mêlant tradition maritime et vie quotidienne.
Dès notre arrivée, nous avons été séduits par le cadre pittoresque du port. Les bateaux de pêche colorés, les voiliers élégants et les petits bateaux reliant l’île de Lokrum créent une scène animée, où l’Adriatique scintille sous le soleil. Les pêcheurs, affairés à préparer leurs filets ou à réparer leurs embarcations, ajoutent une touche d’authenticité à ce tableau maritime.
En nous promenant le long des quais, nous avons remarqué les vestiges de l’ancien arsenal, qui abritait autrefois les chantiers navals de la République. Aujourd’hui transformé en Gradska kavana, un café où l’on peut siroter un verre tout en profitant de la vue sur le port, ce bâtiment est un rappel poignant de l’importance stratégique de ce lieu dans l’histoire de Dubrovnik.
Le brise-lames Kaše, construit pour protéger le port des vagues et des tempêtes, est toujours présent, témoignant de l’ingéniosité des anciens habitants de Raguse. En nous approchant, nous avons admiré la robustesse de cette structure, qui a résisté aux siècles et aux éléments.
La promenade du port, appelée Porporela, est un autre point fort de notre visite. Construite par les Habsbourg en 1873, cette jetée s’avance dans la mer, offrant une vue imprenable sur l’Adriatique et les activités maritimes. En nous y promenant, nous avons senti la brise marine sur notre visage et écouté le doux clapotis des vagues contre les rochers. C’est un endroit idéal pour se détendre, prendre des photos ou simplement observer les bateaux qui entrent et sortent du port.
Le Vieux Port de Dubrovnik est bien plus qu’un simple lieu de passage – c’est un endroit où l’histoire et la modernité se rencontrent, où l’on peut ressentir l’âme maritime de la ville. Que ce soit pour admirer les bateaux, savourer un café en terrasse ou simplement se laisser bercer par l’ambiance paisible, ce port est une étape incontournable de toute visite à Dubrovnik. Une expérience qui vous plongera dans le passé glorieux de Raguse tout en vous offrant un moment de détente au bord de l’eau. 🚤🌊
CATHEDRALE DE DUBROVNIK
Lors de notre visite à Dubrovnik, nous avons été particulièrement impressionnés par la cathédrale de l’Assomption-de-la-Bienheureuse-Vierge-Marie, un édifice emblématique situé au cœur de la vieille ville. Cette cathédrale, également connue sous le nom de cathédrale de Dubrovnik, est le siège du diocèse de Dubrovnik et témoigne d’une histoire riche et mouvementée.
L’histoire de la cathédrale remonte aux VIᵉ et VIIᵉ siècles, avec une première construction de style byzantin. Entre les XIIᵉ et XIVᵉ siècles, elle fut reconstruite dans un style roman. Selon une légende locale, cette reconstruction aurait été financée par le roi Richard Cœur de Lion en 1192, en remerciement pour avoir survécu à un naufrage près de l’île de Lokrum, au large de Dubrovnik, lors de son retour de la troisième croisade.
Malheureusement, le séisme dévastateur de 1667 détruisit une grande partie de la ville, y compris la cathédrale romane. Le Sénat de Dubrovnik fit alors appel à l’architecte italien Andrea Buffalini d’Urbino pour concevoir une nouvelle cathédrale dans le style baroque. Les travaux débutèrent en 1671 et s’étendirent sur plusieurs décennies, impliquant divers architectes italiens tels que Paolo Andreotti de Gênes et Pier Antonio Bazzi. La construction fut achevée en 1713 par l’architecte local Ilija Katičić.
L’architecture actuelle de la cathédrale présente une façade monumentale ornée de colonnes corinthiennes, de corniches et de statues. L’intérieur, lumineux et spacieux, est conçu en forme de croix latine avec une nef centrale et deux bas-côtés. Le dôme majestueux s’élève au-dessus du transept, offrant une vue panoramique sur la ville depuis les remparts.
Parmi les trésors artistiques que renferme la cathédrale, le maître-autel abrite un polyptyque de l’Assomption de la Vierge Marie, attribué au célèbre peintre vénitien Titien, datant probablement de 1552. Les autels latéraux présentent des œuvres d’artistes italiens et dalmates des siècles suivants. La sacristie conserve également une riche collection de reliquaires et d’objets liturgiques précieux, témoignant de l’importance historique et spirituelle de la cathédrale pour la ville de Dubrovnik.
En conclusion, la cathédrale de l’Assomption-de-la-Bienheureuse-Vierge-Marie est un monument incontournable pour quiconque visite Dubrovnik. Elle incarne non seulement la résilience de la ville face aux catastrophes, mais aussi son riche patrimoine culturel et artistique.
TOUR DES ILES AVEC KATARINA CRUISE
MONT SRD –TELEPHERIQUE DE DUBROVNIK
Le mont Srđ, culminant à 412 mètres, surplombe majestueusement la ville de Dubrovnik et offre des panoramas à couper le souffle sur la vieille ville, la mer Adriatique et les îles environnantes. Pour accéder facilement à ce point de vue exceptionnel, le téléphérique de Dubrovnik est une option privilégiée.
Inauguré initialement en 1969, le téléphérique a été détruit lors du conflit des Balkans dans les années 1990. Après une reconstruction complète, il a rouvert en 2010, permettant aux visiteurs de rejoindre le sommet du mont Srđ en moins de quatre minutes. Les cabines offrent une vue panoramique tout au long de l’ascension, rendant le trajet aussi mémorable que la destination elle-même.
Le téléphérique fonctionne tout au long de l’année, avec des horaires variant selon les saisons. En avril, par exemple, il est opérationnel de 9h00 à 20h00. Les tarifs pour un aller-retour sont de 120 kunas pour les adultes et de 50 kunas pour les enfants de 4 à 12 ans. Il est conseillé de vérifier les horaires et les tarifs actuels avant votre visite, car ils peuvent être sujets à des modifications.
Au sommet du mont Srđ se dresse le Fort Impérial, une forteresse construite en 1810 par les troupes françaises sous Napoléon. Ce fort a joué un rôle stratégique lors des conflits historiques et abrite aujourd’hui un musée commémorant la défense de Dubrovnik pendant la guerre d’indépendance croate. La visite du fort offre une plongée enrichissante dans l’histoire de la région, en plus des vues panoramiques qu’il propose.
Pour les amateurs de randonnée, un sentier pédestre serpente jusqu’au sommet du mont Srđ, offrant une expérience immersive au cœur de la nature dalmate. Cette ascension permet d’apprécier la flore locale et d’obtenir des perspectives variées sur Dubrovnik et ses environs.
Que vous choisissiez le téléphérique pour sa rapidité et son confort ou le sentier pour une aventure plus active, le mont Srđ est une destination incontournable pour quiconque souhaite admirer Dubrovnik sous son plus bel angle.
Cavtat
À 5 km de l’aéroport et à 18 km de Dubrovnik, Cavtat s’élève sur la presqu’île de Rat entre deux baies très agréables, Luka et Uvala Tiha, qui offrent une vue sur l’île de Supetar. Cette situation géographique privilégiée, associée à sa végétation subtropicale, fait de Cavtat une destination balnéaire idéale, ponctuée de magnifiques arbres.
LES LIENS VERS LES PHOTOS DE Dubrovnik
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KONOBA AQUARIUS
Lors de notre séjour à Dubrovnik, nous avons eu l’occasion de dîner au Konoba Aquarius, un restaurant réputé pour sa cuisine méditerranéenne authentique. Situé au cœur de la vieille ville, cet établissement offre une ambiance chaleureuse et conviviale, idéale pour savourer les spécialités locales.
Parmi les plats qui ont particulièrement retenu notre attention, le steak de requin s’est révélé être une expérience culinaire audacieuse et délicieuse. La chair du requin, ferme et délicate, était parfaitement grillée, offrant une saveur subtile qui a agréablement surpris nos papilles. Ce mets, bien que moins courant, est une véritable découverte pour les amateurs de fruits de mer en quête de nouvelles sensations gustatives.
Le plateau de fruits de mer, également appelé « raguzijum », est un autre incontournable du Konoba Aquarius. Composé d’un assortiment généreux de moules, calamars, langoustines et morceaux de requin, ce plat offre une variété de textures et de saveurs marines. Chaque ingrédient est préparé avec soin, mettant en valeur la fraîcheur des produits locaux. Ce festin est idéal pour partager et découvrir la richesse de la cuisine dalmate.
Outre ces spécialités, le restaurant propose également des plats traditionnels tels que le risotto noir à l’encre de seiche, apprécié pour sa richesse en saveurs et sa texture onctueuse. Les calamars grillés et les moules à la sauce dalmate figurent également parmi les favoris des clients. Le personnel, attentif et accueillant, se fait un plaisir de guider les convives à travers le menu, offrant des recommandations personnalisées en fonction des préférences de chacun.
L’ambiance du Konoba Aquarius est rehaussée par une décoration traditionnelle, mêlant éléments en bois et pierres apparentes, créant une atmosphère intime et authentique. Les tables en terrasse permettent de profiter de l’animation des ruelles pittoresques de Dubrovnik, ajoutant une touche charmante à l’expérience culinaire.
En conclusion, notre passage au Konoba Aquarius a été une expérience mémorable, alliant découvertes gastronomiques et immersion dans la culture locale. Que vous soyez amateur de fruits de mer ou curieux de goûter des plats moins conventionnels comme le steak de requin, ce restaurant saura satisfaire vos envies culinaires dans un cadre des plus agréables.
Restaurant Ivan CAVTAT
Lors de notre séjour à Cavtat, nous avons eu l’occasion de dîner au Restaurant Ivan, une adresse réputée pour sa cuisine raffinée et son cadre enchanteur en bord de mer. Malheureusement, un problème technique nous a empêchés de filmer cette expérience en direct, mais nous réservons ces moments pour le bêtisier de fin de saison – promis, ça vaudra le détour !
Ce soir-là, le menu nous a séduits par sa variété et ses saveurs méditerranéennes. Pour commencer, les enfants ont opté pour une soupe à la tomate, simple mais savoureuse, parfaite pour ouvrir l’appétit. De notre côté, nous avons choisi du poisson frais, une spécialité locale, préparé avec soin et accompagné de légumes de saison.
En plat principal, nous avons été tentés par les médaillons de veau à la crème, servis avec des frites croustillantes. La viande, tendre et juteuse, était sublimée par une sauce onctueuse et parfumée. Un vrai régal ! Pour accompagner, nous avons également goûté au bar sauce champagne, un plat élégant et raffiné, servi avec des blettes et des pommes de terre sautées. Le mariage des saveurs était parfait, et chaque bouchée nous transportait un peu plus dans l’univers culinaire de la Dalmatie.
Le Restaurant Ivan ne se contente pas d’offrir une cuisine exceptionnelle – il propose également un cadre idyllique. Installés en terrasse, nous avons profité d’une vue imprenable sur la mer Adriatique, tandis que le soleil couchant peignait le ciel de teintes orangées. L’atmosphère était à la fois chic et décontractée, parfaite pour une soirée mémorable.
Malgré l’absence de vidéo en direct, cette expérience au Restaurant Ivan restera gravée dans nos mémoires. Entre les plats savoureux, le service attentionné et le cadre enchanteur, tout était réuni pour faire de ce dîner un moment inoubliable.
Si vous passez par Cavtat et que vous cherchez une adresse pour un repas gastronomique dans un cadre exceptionnel, le Restaurant Ivan est une option à ne pas manquer. Et qui sait, peut-être que notre bêtisier de fin de saison vous donnera encore plus envie d’y faire un tour ! Bon appétit ! 🍴🌊✨
RESTAURANT AZZURRO KOMOLAC
Le restaurant Azzurro, situé à Komolac, est réputé pour sa cuisine italienne authentique et ses plats de fruits de mer frais. Parmi ses spécialités, les tagliatelles aux fruits de mer et gambas sont particulièrement appréciées.
Les tagliatelles, pâtes fraîches et délicatement préparées, sont enrobées d’une sauce savoureuse à base de fruits de mer variés, tels que des moules, des calamars et des crevettes. Les gambas, généreusement portionnées, ajoutent une touche de luxe et de saveur intense au plat. L’ensemble est assaisonné avec des herbes fraîches, de l’ail et une pointe de piment, offrant une explosion de saveurs méditerranéennes.
Le cadre du restaurant Azzurro est chaleureux et accueillant, avec une décoration soignée qui évoque l’Italie. Les clients peuvent choisir de dîner en intérieur ou sur la terrasse, profitant ainsi de la vue sur la mer Adriatique. Le service est réputé pour son efficacité et sa convivialité, contribuant à une expérience culinaire agréable.
Pour accompagner ce plat, le restaurant propose une sélection de vins italiens et croates, soigneusement choisis pour compléter les saveurs des fruits de mer. Il est conseillé de réserver à l’avance, surtout pendant la haute saison touristique, afin de garantir une table.
En somme, les tagliatelles aux fruits de mer et gambas du restaurant Azzurro à Komolac sont un incontournable pour les amateurs de cuisine italienne et de fruits de mer, offrant une expérience gastronomique mémorable dans un cadre idyllique.
LES LOGEMENTS
APPARTEMENT MARIA A DUBROVNIK
L’Appartement Maria à Dubrovnik est un hébergement spacieux et bien entretenu, idéal pour accueillir jusqu’à cinq personnes. Il comprend deux chambres confortables avec des lits de qualité, un palier, ainsi qu’une cuisine équipée. Bien que la cuisine soit compacte, elle dispose d’un grand réfrigérateur avec compartiment congélation distinct et d’un équipement adéquat pour préparer des repas simples. Le véritable atout de cet appartement est sa charmante terrasse ornée de figuiers et de vignes produisant des raisins blancs et noirs, offrant un espace agréable pour se détendre en plein air.
Situé au premier étage, l’appartement bénéficie d’une place de parking pratique devant la maison, en bordure de rivière, offrant un cadre pittoresque. La localisation est idéale pour explorer Dubrovnik, bien que la ville soit réputée pour ses tarifs élevés, notamment en ce qui concerne les parkings et les restaurants. Néanmoins, avec un tarif de 497 € pour quatre nuits, soit un acompte de 99,40 € à la réservation, l’Appartement Maria offre un excellent rapport qualité-prix, évalué à 4,75/5 par les précédents occupants.
Les avis des voyageurs soulignent la proximité de l’appartement avec la vieille ville de Dubrovnik, accessible en une vingtaine de minutes à pied, ainsi que la vue spectaculaire sur l’Adriatique depuis la terrasse. De plus, la disponibilité d’une place de parking est un avantage considérable dans cette ville où le stationnement peut être coûteux et difficile à trouver. Les hôtes apprécient également la propreté des lieux et l’accueil chaleureux de l’hôte, Emilija, qui veille à ce que les invités passent un séjour des plus agréables.
En résumé, l’Appartement Maria chez Emilija constitue un choix judicieux pour les voyageurs souhaitant séjourner à Dubrovnik dans un cadre confortable, bien situé et offrant un excellent rapport qualité-prix.
LES LIENS
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