La Cuisine Grecque – GRECE +
La cuisine grecque est en effet fortement influencée par la cuisine turque, et l’utilisation abondante d’huile est une caractéristique notable. En ce qui concerne les desserts, la simplicité est souvent privilégiée. Les desserts grecs comprennent souvent des fruits comme la pastèque (karpouzi) ou le melon (peponi), ainsi que des options comme le yaourt au miel (yaourti méli), le halva ou d’autres pâtisseries. Ces desserts sont généralement servis à la fin des repas.
ENTREES
Le mezze est en effet un élément incontournable de la cuisine grecque, présent dans la plupart des restaurants. Il offre un assortiment de différentes spécialités locales. Parmi celles-ci, les salades grecques, appelées khoriatiki, sont particulièrement populaires.
La salade grecque traditionnelle est préparée avec des tomates, des concombres, des poivrons verts, des oignons, des olives et de la féta, un fromage fabriqué depuis environ 6000 ans à partir de lait de brebis et de chèvre. La féta bénéficie d’un statut protégé en raison de son importance dans la cuisine grecque.
La salade grecque est généralement assaisonnée avec de l’huile d’olive, qui ajoute une saveur caractéristique et une texture agréable à ce plat rafraîchissant et savoureux.
Les tyrokroketes qu enous avons dégustées à la Taverne Kivotos Ton Gefseon sont des rissoles frites de fromages grecs, notamment de la feta et du graviera, mais aussi d’autres fromages comme l’emmental, le cheddar, le gouda ou le gruyère. Elles sont souvent dégustées en entrée, en mezze ou en assortiment dans un plateau apéritif accompagné de biscuits salés, de gressins, d’olives, de tapenade ou de ktipiti.
Ce plat est généralement apprécié chaud, comme à la taverne Kivotos, une belle adresse située dans la vieille ville, à proximité des sites du complexe de Galère.
La feta grillée au sésame et au miel est une spécialité grecque qui marie la saveur salée du fromage à la douceur du miel, le tout rehaussé par le croquant des graines de sésame comme au restaurant Vasilakis à Olympie. Pour préparer cette entrée, il suffit de couper la feta en cubes, de les enrober de farine, puis de les tremper dans un œuf battu avant de les rouler dans des graines de sésame. Les morceaux ainsi préparés sont ensuite dorés à la poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à obtenir une belle coloration. Une fois cuits, ils sont arrosés de miel liquide et servis chauds, offrant une expérience gustative unique qui équilibre harmonieusement le salé et le sucré.
A la Taverne Kivotos Ton Gefseon c’est l’occasion de goûter à quelques spécialités locales, telles que les courgettes frites, les croquettes de fromage, ainsi que le Pork tigaria, du porc en cubes grillé au romarin et au citron, et le mitsiko, du porc cuit au four pendant des heures avec des champignons, du gouda, de la crème, du poivre et du bacon.
Les Kolokithia tiganita sont des courgettes coupées en fines tranches et frites. Elles sont délicieusement salées et aussi addictives que des chips ! Cet apéritif grec traditionnel est tellement savoureux que tout le monde se les arrachera !
Le secret pour obtenir des courgettes super croustillantes est de les trancher aussi finement que possible et de les faire frire à feu vif, de sorte qu’elles cuisent rapidement sans absorber trop d’huile.
Pour obtenir des tranches uniformément fines, je vous conseille d’utiliser un couteau à lame longue.
La Mélitzanosalata est une salade grecque savoureuse préparée à base d’aubergines. Pour la réaliser, commencez par préchauffer le four à 200°C. Ensuite, faites rôtir deux aubergines pendant environ 30 à 40 minutes. Une fois cuites, retirez la peau des aubergines et écrasez leur chair. Dans un bol, mélangez la chair d’aubergine avec deux gousses d’ail émincées, le jus d’un demi-citron, deux cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge, du sel et du poivre selon votre goût. Assurez-vous de bien mélanger tous les ingrédients. Enfin, garnissez la salade de persil frais haché avant de servir. Cette Mélitzanosalata se déguste parfaitement avec du pain pita ou des légumes frais.Pour préparer un délicieux Tzatziki, mélangez du yaourt grec nature (plus consistant que le yaourt ordinaire), du concombre coupé en dés ou râpé et bien essoré, de l’ail écrasé, de l’huile d’olive et de l’aneth.
Accompagnez le Tzatziki de taramosalata, une spécialité grecque à base d’œufs de cabillaud fumés ou frais, de pain trempé de la veille, d’oignon, de jus de citron, d’huile d’olive et de câpres.
Pour compléter le mezze, servez quelques poissons marinés, comme les harengs fumés, coupés en mini-darnes et marinés dans de l’huile d’olive. Ces plats traditionnels grecs sont parfaits pour un apéritif convivial.
Les spanakopita sont de délicieux petits chaussons faits avec des feuilles de brick et garnis d’épinards et de féta. On peut les accompagner d’autres feuilletés comme ceux au fromage, au poulet, aux poivrons et au maïs que l’on trouve dans le rayon surgelé du magasin AB.
Les calamars, appelés kalamaria en grec, sont souvent frits ou grillés. Leurs portions sont généralement plus copieuses que celles du poulpe et moins chères. Les calamars frais, ou freska en grec, sont désormais assez rares.
PLATS CUISINES
La moussaka est un plat traditionnel grec, composé de couches d’aubergines, de viande hachée assaisonnée, de pommes de terre et nappé d’une sauce béchamel gratinée. Au restaurant Posidon, situé sur le port pittoresque d’Épidaure, ce plat est préparé avec soin, reflétant la richesse de la cuisine grecque.
Les clients du Posidon apprécient l’accueil chaleureux et la qualité constante des plats proposés. L’emplacement du restaurant, offrant une vue sur la mer et les bateaux, ajoute au charme de l’expérience culinaire.
Déguster une moussaka au Posidon, c’est savourer une part de la tradition grecque dans un cadre authentique, où chaque bouchée reflète le savoir-faire culinaire local.
Le pastitsio, découvert au Mylena’s Tavern, à Mycènes, est un plat typique de la Grèce, ressemblant à une moussaka mais avec des macaronis à la place des aubergines.
Il est comparable à une lasagne avec sa sauce de style bolognaise et sa sauce béchamel, mais au lieu de pâtes longues et plates, on y dépose des pâtes tubulaires. Pour bien réussir la recette, il est important que les pâtes soient très compactes.
On les enrobe même de blancs d’œufs, en plus de la béchamel et du fromage, pour qu’elles collent ensemble.
Le Restaurant Panellinio à Kalempaka est une adresse incontournable lors de votre visite des Météores. Nichée en plein centre-ville, cette taverne propose une belle terrasse ombragée à côté d’une petite chute d’eau. Le service y est très aimable, avec quelques touches de français. La carte offre un large choix et les plats sont délicieux. Ne manquez pas de goûter aux Mélitzanès papoutsakia, ou encore au mixed grill, composé de souvlakis de porc, de viande hachée, de côte d’agneau, de filet de poulet et de spetsofaï, des saucisses locales épicées.
Les mélitzanès papoutsakia sont des aubergines farcies à la viande, surmontées d’une belle couche de béchamel et gratinées au four. C’est une version presque modernisée de la moussaka, apparue dans les années 1970 ou 80, avec des éléments similaires à la moussaka mais une préparation plus légère et des portions plus petites. Les aubergines sont cuites au four pour absorber moins d’huile, et servir ce plat sous cette forme le rend plus élégant selon la mode actuelle. Il est surtout populaire en ville et moins courant à la campagne.
Cependant, bien préparé il n’a rien à envier à la très riche moussaka traditionnelle. Enfin, la recette inclut du Kefalograviéra, un fromage de brebis à pâte dure que l’on trouve dans le nord du pays que l’on peut remplacer par du pecorino romano.
Citons également les Kolokithia tiganita, des courgettes coupées en petites tranches et frites, ou encore les Domatés ou pipériés (yémista), des tomates et/ou poivrons farcis au riz.
À ne pas confondre avec les Dolmadès, des feuilles de vigne farcies. Elles ne sont fraîches qu’en saison, servies alors avec une sauce onctueuse utilisant le bouillon de cuisson des feuilles de vigne et légèrement citronnée ; sinon, on en trouve facilement en conserve, ce qui en fait une entrée froide.
Après la visite du site archéologique d’Epidaure et de son splendide théâtre, direction le golfe Saronique avec l’espoir de manger un bon poisson frais.
Le restaurant Posidon ou Poséidon est super bien placé, à seulement 2 mètres du port et des bateaux de pêcheurs. C’est ici que nous avons dégusté ces excellentes feuilles de vignes farcies !
À la carte, également des poissons ! Je choisis une belle dorade, Bastien le pastitsio (nous lui avions donné envie hier), Marg une brochette de poulet gargantuesque ou peut-être cyclopéenne ? et Nad la moussaka, la première en Grèce et apparemment super bonne !
Vous trouverez également des #Chorta (prononcer « horta », presque « rhorta ») et #vlita :, des herbes cuites de la montagne.
VIANDES
Il peut être utile de connaître les termes indiquant comment la viande est préparée : vrasto (bouilli), psito (rôti), sti skara (sur le grill), sti souvla (à la broche), sta karvouna (barbecue au charbon de bois), tiganito (frit).
Les souvlaki sont des brochettes grecques, souvent XXL, préparées généralement avec du porc, du bœuf, parfois les deux, ainsi que du poulet.
Elles peuvent être servies dans du pain pita (souvlaki pita) ou en assiette avec des frites, des tomates et des oignons rouges, comme au restaurant Posidon sur le port d’Epivadros.
A Thessalonique on les trouve « on Spit » avec une sauce au curry et du riz basmati, notamment à la Taverne Kivotos Ton Gefseon
Les #Brizola sont des côtes de porc ou de bœuf.Elles sont souvent grillées ou sautées et servies avec divers accompagnements
Les #lamb #ladorigani sont de l’agneau cuit dans une sauce au vin, à l’ail, à l’origan et au citron, servi avec du riz ou une pomme de terre au four.
N’oublions pas les #Païdakia (côtelettes d’agneau) et les #Bifteki (hachis de viande assaisonné
e), qui ressemblent plus à des hamburgers aromatisés avec des herbes.
Le #ChoirinoTigania est du porc frit avec du citron et de la moutarde servi sans accompagnement? un plat audacieux et savoureux. Les cubes de porc, marinés au romarin et au citron, étaient grillés à point, offrant une texture tendre et des arômes envoûtants.
Le #Kokoretsi est du foie et parfois des abats cuits à la broche, spécialité de la Grèce continentale.
Mais le clou du spectacle fut sans aucun doute le Mitsiko du porc à la Taverne Kivotos Ton Gefseon. Ce plat, cuit au four pendant des heures sous une feuille d’aluminium, nous a révélé des saveurs profondes et complexes. Le porc, accompagné de champignons, de gouda fondant, de crème onctueuse, de poivre et de bacon, était tout simplement divin. Chaque bouchée était une explosion de goûts, un mélange parfait de richesse et de subtilité.
Les #Spetsofaï sont des saucisses de pays (épicées) en morceaux et aux poivrons. Plat régional, spécialité du Pélion.
A Olympie nous choisissons une belle terrasse à l’ombre, celle du restaurant Aegean.
Nous nous laissons également tenter par le gigot en sauce au thym et au citron, un plat traditionnel qui exhale les parfums de la cuisine grecque. La viande d’agneau, cuite lentement pour une texture fondante, est sublimée par une sauce aromatique qui mêle le thym, le citron et des herbes méditerranéennes.
Chaque bouchée est une explosion de saveurs, un hommage à la gastronomie locale.
Le tout est arrosé d’un verre de vin local ou d’une bière fraîche, parfait pour accompagner ce repas généreux. Le service est souriant et attentionné, ajoutant à la convivialité de l’expérience.
Au menu, nous succombons évidemment aux gyros, cette spécialité locale incontournable. Servis en pita bien garnie ou en assiette, les gyros au poulet et au porc sont un régal. La viande, marinée et grillée à la perfection, est tendre et savoureuse, accompagnée de tomates fraîches, d’oignons, de tzatziki et de frites croustillantes. Un vrai festin pour les papilles !
Les gyros sont l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine grecque, appréciés aussi bien par les locaux que par les visiteurs du monde entier. Ce mets savoureux, à la fois simple et généreux, incarne l’art de vivre méditerranéen et la convivialité des tavernes grecques.
Le mot « gyros » signifie « tourner » en grec, une référence à la méthode de cuisson traditionnelle. La viande, généralement du porc, du poulet ou parfois de l’agneau, est empilée sur une broche verticale et grillée lentement en tournant devant une source de chaleur. Cette technique permet à la viande de cuire uniformément tout en conservant sa tendreté et ses saveurs. Une fois cuite, elle est finement tranchée pour être servie.
Les gyros se dégustent de deux manières principales. En pita, la viande est enveloppée dans une pita moelleuse, accompagnée de garnitures fraîches comme des tomates, des oignons, des concombres et du tzatziki, une sauce onctueuse à base de yaourt, de concombre et d’ail. Des frites croustillantes sont souvent ajoutées pour un côté gourmand. En assiette, la viande est servie sur un lit de frites ou de riz, accompagnée des mêmes garnitures et d’une pita à part.
Ce qui rend les gyros si irrésistibles, c’est l’harmonie des saveurs et des textures. La viande, marinée dans un mélange d’huile d’olive, d’origan, de thym, de citron et d’ail, est à la fois parfumée et juteuse. Le tzatziki apporte une touche de fraîcheur, tandis que les légumes croquants équilibrent la richesse de la viande.
Souvent considérés comme un plat de rue ou un repas rapide, les gyros sont bien plus que cela. Ils offrent un équilibre parfait entre protéines, légumes et féculents, en faisant un repas complet et nourrissant. Idéal pour une pause déjeuner ou un dîner informel, ils se dégustent à toute heure de la journée.
Au-delà de leur goût délicieux, les gyros incarnent l’esprit convivial de la Grèce. Que ce soit dans une petite taverne locale, un restaurant ou un stand de rue, déguster un gyros, c’est s’immerger dans la culture grecque et partager un moment de plaisir simple et authentique.
En résumé, les gyros sont bien plus qu’un simple sandwich : ils sont un voyage gustatif au cœur de la Méditerranée, une explosion de saveurs qui ravit les papilles et réchauffe le cœur. Un incontournable à essayer absolument lors d’un voyage en Grèce.
Parmi les spécialités du restaurant Vasilakis, à Olympie également, le Gyros Pita se distingue : un pain pita en forme de cornet, garni de viande de porc, de frites, de tomates, d’oignons rouges et de tzatziki. Ce délice est proposé à un prix abordable, variant entre 2 et 3 €.
Le Gyros pita est quant à lui un pain pita en forme de cornet, fourré de viande de porc frites, tomates, oignons rouges et tzatziki. C’est la version la moins chère, comptant environ 2 à 3 €. Le restaurant Vasilikis en fait sa spécialité. Mais il propose également d’autres excellents plats comme la féta grillée ! La feta ne se mange pas qu’en salade, mais peut aussi se déguster frite, avec des graines de sésame et servie avec du miel.
Le gyros, emblème de la cuisine grecque, est traditionnellement servi en sandwich enveloppé dans une pita. Cependant, il est également courant de le déguster sous forme d’assiette, offrant une expérience culinaire différente tout en conservant les saveurs authentiques de ce plat.
Dans sa version à l’assiette, comme au Snack Number 1, à Corinthe , le gyros se compose de fines tranches de viande marinée et rôtie, généralement du porc, de l’agneau ou du poulet. Cette viande est accompagnée de divers ingrédients tels que des frites croustillantes, une salade fraîche, du riz parfumé et du tzatziki, une sauce à base de yaourt, de concombre et d’ail. Des quartiers de pita chaude sont souvent disposés sur le côté, permettant aux convives de composer eux-mêmes leurs bouchées selon leurs préférences.
Cette présentation en assiette offre une approche plus déstructurée du gyros, permettant de savourer chaque composant individuellement ou de les combiner à sa guise. Elle met en avant la qualité et la diversité des ingrédients, offrant une expérience gustative riche et complète.
Le Stifado est un émincé de viande (lapin, bœuf) aux oignons. Le terme est aussi utilisé pour des ragoûts de poisson ou de fruits de mer, mais également pour le sanglier (stifádo agriogoúrouno). Nous l’avons dégusté à Méga Spiléon à la taverne « Antonis and Poly ». Que du bonheur !
Après la visite du monastère de Méga Spiléon, en route pour déjeuner. Une adresse sur Tripad nous attire à côté de la gare de Méga Spiléon. Une petite route sur la droite descend jusqu’au village et la gare. Pas facile de se garer ! Puis nous longeons quelques mètres la voie ferrée, traversant la rivière pour nous retrouver à la taverne.
Ici pas de menu, pas de carte (ni Visa d’ailleurs, tout en cash !). Du sanglier en sauce, du porc cuit au four pendant des heures, des meat-balls, du tzatziki ou de la salade grecque et c’est tout… vous avez de l’Ouzo ? « On va voir mais pas sûr, sinon il y a du raki (équivalent à la grappa…!)
Et les plats arrivent et c’est que du bonheur : le sanglier est à tomber, le Rolo Choirino, porc farci au fromage et cuit au four un régal, les meat-balls légèrement mentholées sont également très bonnes.
Le Rolo Choirino est une rouelle de porc farcie au fromage, enveloppée dans de l’alu et cuite longuement au four.
Une excellente adresse, le tout pour 60 € tout rond.
Le Sofrito est une viande de bœuf ou de veau préparée dans une sauce à l’ail, spécialité de Corfou.
N’oublions pas le Bekri Mezze, littéralement le mezze du buveur ! Il s’agit de morceaux de viande de porc dans une sauce au vin.
Le Mistiko, ce sont des cubes de porc ou de poulet cuits dans l’aluminium longuement au four avec de la crème, du poivre, des champignons, du bacon et du gouda. Cette spécialité peut être dégustée à la Taverne Kivotos Ton Gefseon à Thessalonique.
Le Psitó Moscharísio Souvláki se píta me Saláta Ntomátas kai Sáltsa Giaourtioú, une spécialité que nous avons découvert à la Taverne Loukoulos à Alexandroupolis, en Grèce.
Pour notre dernier repas au restaurant en Grèce, nous avons eu l’occasion de goûter à cette spécialité. Il s’agit de hachis de bœuf assaisonné et grillé sur un pain pita, recouvert de sauce tomate et de yaourt.
Cependant, au-delà du repas, vous remarquerez peut-être que pour la première fois depuis longtemps, nous avons abandonné les tenues légères. Avec une température de 19°C, alors qu’il faisait encore 35°C il y a trois jours, il est difficile de s’acclimater. Cette soudaine baisse de température nous a même amenés à renoncer à notre sortie plage de l’après-midi, sachant que c’était notre dernière occasion de l’année.
L’escalope de veau à la feta du restaurant Il Porto à Nauplie est une délicieuse fusion des saveurs méditerranéennes, combinant la tendreté du veau avec le goût salé et légèrement acidulé de la feta. Pour préparer ce plat, nous avons besoin de fines escalopes de veau, de fromage feta, de tomates fraîches ou séchées, d’olives noires de Kalamata, d’herbes aromatiques comme le persil ou la menthe, d’huile d’olive, de sel et de poivre.
Cette préparation met en valeur la douceur du veau et la richesse aromatique de la feta, des olives et des herbes, offrant un plat à la fois simple et raffiné. Pour une variante, certains chefs proposent des escalopes de veau garnies de feta et de poivrons rouges grillés, apportant une touche sucrée supplémentaire.
Pour accompagner ce plat, nous avons opté pour des frites mais elles peuvent être servies avec des légumes grillés, une salade grecque ou un taboulé à la semoule complète et aux herbes fraîches. Ces accompagnements légers et frais équilibrent la richesse de la viande et du fromage, créant un repas harmonieux et savoureux.
POISSONS
Le fteróSkate, une aile de raie, peut être dégusté à la vapeur avec une sauce citronnée ou frite avec une purée d’ail confit. Nous l’avons apprécié à Kavala. Après avoir visité le site de Philippi, nous nous sommes dirigés vers cette belle petite ville portuaire, d’où partent les ferrys pour Thasos. Nous avons choisi de nous attabler à une taverne face au port de Kavala, avec de jolies tables bleues et blanches. Au menu, de l’aile de raie (vapeur pour Maggie et frite pour Nad), des brochettes de porc pour Bastien et une belle daurade grillée pour moi. Nous avons également commandé quelques frites pour papi Patrice Thieffry (elles sont également délicieuses à Kavala), ainsi qu’une féta à l’origan et au citron, accompagnée de beaucoup d’huile. Un régal.
Les restaurants et bars de plage offrent une expérience culinaire inoubliable, mettant en avant les délices de la mer dans un cadre idyllique. Sur la plage de Katakolon, la taverne To Kyma ne fait pas exception à cette règle, proposant une sélection exquise de crustacés et de poissons frais.
Imaginez-vous déjeuner au bord de l’eau, installé confortablement sur une terrasse ensoleillée, tandis que les vagues caressent doucement le rivage. C’est dans ce décor enchanteur que nous avons savouré de délicieux plats.
Bastien s’est laissé tenter par les calamars frits, ou Tiganitó kalamári en grec. Ces délices croustillants et dorés à souhait offrent une explosion de saveurs marines à chaque bouchée, accompagnés d’une sauce tartare maison pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Quant à Margot, elle a opté pour les spaghettis aux gambas, ou garidomakaronáda en grec. Les gambas, aussi appelées Garidès, sont de magnifiques crevettes charnues, souvent légèrement sous-cuites pour préserver leur texture juteuse et leur saveur intense. Servies avec des spaghettis parfaitement al dente et une sauce à l’ail et à l’huile d’olive, cette assiette est un véritable festin pour les amateurs de fruits de mer.
Nad a opté pour une escalope de poulet, tandis que j’ai choisi des poulpes grillés, ou Χταπόδι ψητό en grec.
Le Chtapodi Pisto, ou poulpe grillé, est une spécialité incontournable des côtes de la mer ionienne. Savamment grillé, ce poulpe dévoile une texture tendre et charnue, imprégnée des arômes subtils de la grillade. Généralement servi sans accompagnement, il repose délicatement dans un bain d’huile parfumée, permettant à ses saveurs marines de s’exprimer pleinement.
C’est un véritable délice pour les amateurs de fruits de mer, une expérience gustative où chaque bouchée révèle la fraîcheur et la finesse de la mer Méditerranée. Bon appétit !
Le Kolios est un maquereau, la Sardella une sardine, et le Lithrinia, un pageot.
Lors de notre passage au restaurant Posidon,, idéalement situé sur le port d’Épidaure, nous avons eu le plaisir de déguster une dorade grillée, un mets emblématique de la cuisine grecque. Ce poisson, prisé pour sa chair délicate et savoureuse, est souvent préparé de manière simple pour en exalter les saveurs naturelles. Au Posidon, la dorade était grillée à la perfection, sa peau croustillante révélant une chair tendre et juteuse. Assaisonnée avec des herbes locales et un filet d’huile d’olive, elle offrait une expérience gustative authentique et mémorable.
Le cadre pittoresque du Posidon, avec sa terrasse offrant une vue imprenable sur les bateaux de pêche amarrés, ajoutait au charme de notre repas. Selon les avis des clients, le restaurant est réputé pour son emplacement privilégié et la qualité constante de sa cuisine.
Cette expérience culinaire, alliant fraîcheur des produits et savoir-faire traditionnel, restera l’un des moments forts de notre séjour à Épidaure.
Cependant, trouver du poisson frais authentique peut être un défi : de nombreux restaurants proposent des poissons d’élevage, notamment des daurades grises (tsipourès), qui peuvent parfois manquer de saveur comparés à leurs homologues sauvages. Pour les crevettes, calamars et poulpes, il est important de vérifier sur le menu s’ils sont proposés frais ou congelés, car cela peut influencer significativement leur qualité et leur goût.
LES INCONTOURNABLES INTERNATIONAUX
Bien sûr, les grands classiques internationaux sont disponibles dans de nombreux endroits en Grèce. La plupart des restaurants proposent des hamburgers ou des pizzas, mais certains se démarquent par leur créativité.
C’est le cas du Banana Moon,, à PATRAS, une adresse peu ordinaire qui séduit par son ambiance éclectique. Imaginez un décor où se mêlent l’excentricité avec des oreilles sur les murs et des poissons sortant d’un pot, et l’exotisme avec des touches mexicaines, chinoises et antillaises. La musique jazz en arrière-plan ajoute à l’atmosphère.
La carte est tout aussi diversifiée, avec des spécialités locales comme le club-sandwich, des options scandinaves comme les wraps roll au saumon, et des plats mexicains comme les tacos. En dessert, laissez-vous tenter par le surprenant et délicieux croissant fourré à la glace et enrobé de chocolat.
Mais ce qui rend cet endroit vraiment unique, ce sont les toilettes, véritables œuvres d’art à découvrir. Dans l’ensemble, l’ambiance est conviviale et la qualité des plats est au rendez-vous. Et pour couronner le tout, un petit digestif offert en prime vient parfaire l’expérience.
Dans un autre genre, situé face au port pittoresque de Nauplie, Il Porto est une adresse incontournable pour les amateurs de hamburgers et de pizzas. Ce restaurant propose une cuisine méditerranéenne variée, mettant en avant des spécialités italiennes et américaines.
Parmi les plats phares, le Double Burger au bleu offre une expérience gustative riche, combinant la saveur intense du fromage bleu avec une viande juteuse. Pour ceux qui préfèrent les classiques, le Classico Burger est une option savoureuse.
PLATS VEGETARIENS
Le Briam est une délicieuse ratatouille grecque préparée avec des pommes de terre, des courgettes, des poivrons et des tomates, mijotés ensemble pour créer un plat savoureux et réconfortant.
L’Imam baïldi est un plat d’origine turque, largement adopté dans la cuisine grecque, consistant en des aubergines farcies avec un mélange d’oignons, de tomates et d’herbes, cuites lentement pour développer des saveurs riches et complexes.
Le Yémista (orphana) est une autre spécialité grecque, des légumes (tomates ou poivrons) farcis avec un mélange de riz, d’oignons, de tomates et d’herbes. Connu sous le nom humoristique d’orphana (orphelins), ce plat végétarien est apprécié pour sa simplicité et sa délicatesse.
PATISSERIES & DESSERTS
Les pâtisseries qualifiées d’« orientales » dans notre région sont largement répandues en Grèce, en raison de l’héritage turc, et comprennent des délices tels que le baklava, le kadaifi et le loukoum.BOISSONS
La bière occupe une place de choix sur toutes les cartes des établissements, souvent servie en format de 50 cl. Parmi les marques les plus appréciées, on trouve Mythos. Brassée depuis 1997 à Sindos, près de Thessalonique, elle se décline en plusieurs variétés telles que la blonde, la rouge, celle au citron, et bien d’autres, offrant ainsi une diversité de saveurs et de degrés d’alcoolémie.La bière Amstel, brassée par Fix, est célèbre en tant que première bière grecque. Après une interruption en 1983, l’entreprise a retrouvé son succès dès 2010. Elle fait désormais partie des bières les plus populaires, avec des variétés telles que la version Dark (en édition limitée), Royale et Weiss (blanche).
La bière Alfa, également connue sous le nom de « Première des bières », est l’une des blondes les plus célèbres de Grèce. Reconnaissable par son goût léger, elle est produite dans la capitale depuis 1961. Elle est disponible en trois variantes principales : standard, « weiss » avec un fort goût de malt de blé, et « strong » pour ceux qui préfèrent une version plus alcoolisée.
La bière Mamos est la plus ancienne bière grecque, produite depuis 1876 à Patras. Il s’agit d’une bière pilsner, caractérisée par son goût corsé et son arôme intense de houblon. La recette originale est toujours suivie pour produire cette bière, lui conférant un goût spécial unique. Elle est idéale à déguster avec quelques « mezedes » et en bonne compagnie.
En ce qui concerne les vins, la Grèce est en pleine évolution vinicole. Des progrès constants ont été réalisés ces dernières années, permettant d’obtenir des vins de grande qualité. Les rouges, notamment, sont réputés pour leurs robes belles et profondes, sans être surpuissants. De nombreux restaurants proposent des cartes variées, reflétant la diversité croissante des vins grecs.
Parmi les vins doux renommés, on trouve le Samos ou le Mavrodaphni. Chaque région produit également ses propres vins typiques, comme le Robola à Céphalonie, les vins de Santorin tels que l’Assyrtiko, le Nykteri et le Vinsanto, ou encore le Méthymnéos de Lesbos.
L’Ouzo est la boisson locale par excellence, obtenue à partir de marc aromatisé à l’anis. Il est souvent servi au verre ou en petite bouteille (karafaki), accompagné de mezedes. À ne pas confondre avec le Tsipouro, une eau-de-vie de raisin non anisée, ou avec le Koum-kouat de Corfou, une liqueur de petites oranges amères.
Remarques
- Café : En Grèce, le café traditionnel est le café turc, préparé avec le marc. Si vous préférez une alternative plus occidentale, vous pouvez demander un nescafé. Cependant, il ne faut pas confondre le café turc avec le café grec. Il est préférable de demander un café « grec » (éna helliniko, parakalo !) ou, si vous préférez un café filtre, un éna kafé filtrou ou éna kafé galliko. Essayez également le café glacé, appelé frappé, très rafraîchissant. Comme pour le café grec, vous pouvez le commander avec différents niveaux de sucre : très sucré (glyko), moyennement sucré (métrio), sec (skéto) ou avec du lait (mé gala). Le freddoccino ou le frapuccino ont gagné en popularité ces dernières années et concurrencent le frappé. Le café est généralement servi avec un verre d’eau, bien que cette pratique tende malheureusement à disparaître ou à être facturée séparément.
- Jus d’orange : Si vous souhaitez commander un jus d’orange frais, précisez « chimo portokaliou » (oranges pressées). Sinon, on pourrait vous apporter une boisson gazeuse à l’orange (portokalada). Pour éviter toute confusion, vous pouvez également préciser que vous le voulez « fresko », c’est-à-dire frais.
SUPERMARCHES ET COMMERCES
Nous avons remarqué que l’enseigne LIDL est bien implantée en Grèce, tout comme le AB supermarché, qui offre une variété de produits, y compris une poissonnerie, ce qui était un point positif pour nous.
Les fruits et légumes sont proposés à des prix similaires à ceux de LIDL, et les rayons hygiène et nettoyage sont bien fournis. En ce qui concerne les produits importés, nous avons constaté que les prix étaient assez élevés, comme par exemple un paquet de chips LAYS à plus de 2€ et des barres de céréales Nestlé à 3.99€.
En ce qui concerne les produits locaux, les tarifs sont plus raisonnables. Cependant, nous avons été surpris de ne pas trouver de camembert français chez LIDL, seulement un fromage crémeux qui, bien que d’origine française, était au prix d’une importation à 3.49€.
Nous avons eu l’occasion de visiter l’enseigne grecque KPHTIKOE et avons été satisfaits de notre expérience. Le magasin offre une sélection variée, notamment avec un rayon boucherie, un rayon fromage et charcuterie. Les tarifs étaient raisonnables, et nous avons reçu de bons conseils du boucher pour choisir une viande de bœuf de qualité pour notre barbecue. Cependant, nous avons remarqué que la disposition des rayons n’était pas très logique, ce qui peut rendre les courses un peu plus longues.
En plus des supermarchés, nous avons également remarqué la présence de nombreux « Mini Market » dans la région. Ces petits magasins offrent une sélection plus restreinte, mais vous pouvez y trouver des boissons, de l’épicerie et quelques fruits et légumes pour vos besoins quotidiens.
Il est également bon de savoir que les vendeurs de fruits et légumes sur le bord de la route pratiquent parfois des prix plus élevés que dans les magasins. Par exemple, nous avons constaté que la pêche était vendue à 2.30€ le kilogramme sur le bord de la route, contre 1.49€ en magasin, alors que la qualité gustative était similaire.
Enfin, il est important d’être conscient que de nombreux magasins d’alimentation ferment le dimanche, même dans les grandes villes. Il est donc conseillé de planifier vos courses en conséquence pour éviter les désagréments.
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PODCAST RESTAURANT TIVOTOS THESSALONIQUE
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LA GASTRONOMIE GRECQUE
Toutes les informations, par région sur la gastronomie grecque , le pays voisin en suivant ce lien : LA GASTRONOMIE GRECQUE
RESTAURANT PANELLINIO – KALEMPAKA – LES METEORES – GRECE
Lors de notre visite aux Météores, nous avons découvert une adresse incontournable : le restaurant Panellinio, situé en plein cœur de Kalambaka. Installé sur la place principale de la ville, ce restaurant offre une ambiance chaleureuse et authentique, avec une belle terrasse ombragée à proximité d’une petite chute d’eau, créant un cadre idéal pour savourer un repas en plein air.
Dès notre arrivée, nous avons été accueillis par un personnel aimable et attentionné, certains membres parlant même quelques mots de français, ce qui a facilité notre expérience. La carte est riche et variée, proposant une multitude de plats traditionnels grecs. Parmi les mets que nous avons particulièrement appréciés, le « Mélitzanès papoutsakia » se distingue : des aubergines farcies à la viande, nappées d’une généreuse couche de béchamel et gratinées au four. Ce plat, savoureux et fondant, est un véritable délice pour les papilles.
Nous avons également opté pour le « mixed grill », une assiette généreuse composée de différentes viandes grillées, dont des souvlakis de porc, de la viande hachée, des côtelettes d’agneau et des filets de poulet. Chaque pièce de viande était parfaitement cuite, tendre et savoureuse, reflétant le savoir-faire culinaire du chef. Pour accompagner notre repas, nous avons dégusté un vin local recommandé par le serveur, qui s’est avéré être un excellent choix.
L’ambiance du restaurant est rehaussée par une décoration typique d’une taverne grecque, créant une atmosphère conviviale et dépaysante. Les prix sont raisonnables, offrant un excellent rapport qualité-prix pour la qualité des plats servis. En conclusion, le restaurant Panellinio est une étape gastronomique que nous recommandons vivement à tous ceux qui visitent Kalambaka et les Météores, pour une expérience culinaire authentique et mémorable.
TAVERNE MELISTAS – EFPALIO – GRECE
Après une traversée pittoresque des montagnes depuis les Météores, nous avons atteint les rives de la mer Ionienne, juste à temps pour le déjeuner. Cherchant à nous immerger dans l’authenticité locale, nous avons quitté la route principale pour explorer les charmants villages de pêcheurs longeant la côte. Notre aventure nous a conduits à la Taverne Melistas, située à Marathias, une localité de la municipalité d’Efpalio dans la région de Phocide, en Grèce.
À notre arrivée, nous avons été chaleureusement accueillis par le propriétaire, dont l’hospitalité reflète la convivialité grecque traditionnelle. Le cadre de la taverne, à seulement 40 mètres du rivage, offre une vue imprenable sur la mer, créant une ambiance paisible et relaxante.
Le menu propose une variété de plats traditionnels grecs. Nous avons opté pour le gyros de porc, une spécialité locale composée de viande de porc émincée et grillée, servie avec une sauce savoureuse, des frites croustillantes et des légumes frais. Ce plat, emblématique de la cuisine grecque, a comblé nos papilles et satisfait notre appétit après une matinée de voyage.
La Taverne Melistas est également active sur les réseaux sociaux, partageant régulièrement des mises à jour et des informations sur leurs offres culinaires.
En conclusion, notre visite à la Taverne Melistas a été une expérience culinaire mémorable, enrichie par l’accueil chaleureux et le cadre idyllique. C’est une halte recommandée pour quiconque explore la région d’Efpalio et souhaite savourer la cuisine grecque authentique dans un environnement serein.
BANANA MOON – PATRAS – GRECE
Le Banana Moon, situé au 18 Paleon Patron Germanou à Patras, est un établissement unique en son genre qui séduit par son ambiance éclectique et chaleureuse. Dès l’entrée, on est accueilli par un décor original mêlant des éléments excentriques, tels que des oreilles sculptées sur les murs et des poissons semblant sortir de pots, à des influences exotiques d’inspiration mexicaine, chinoise et antillaise. L’atmosphère est agréablement rythmée par une sélection musicale jazz, créant un cadre propice à la détente et à la convivialité.
La carte du Banana Moon est tout aussi diversifiée, proposant une fusion de saveurs internationales. Parmi les plats phares, on retrouve des clubs-sandwichs classiques, des wraps au saumon d’inspiration scandinave, ainsi que des tacos mexicains. Les desserts ne sont pas en reste, avec notamment un croissant fourré à la glace et enrobé de chocolat, une spécialité surprenante et délicieuse. Les végétariens et végétaliens trouveront également leur bonheur grâce à des options dédiées, telles que des rouleaux de printemps, des sushis végétaliens et des plats de nouilles.
Le service est assuré jusqu’à tard dans la nuit, l’établissement étant ouvert de 8h00 à 3h00 du matin du lundi au samedi, offrant ainsi une flexibilité appréciable pour les noctambules.
Les clients soulignent régulièrement la qualité du service et la convivialité du personnel, contribuant à une expérience culinaire mémorable.
En somme, le Banana Moon est une adresse incontournable à Patras pour ceux qui recherchent une expérience culinaire diversifiée dans un cadre original et accueillant.
TAVERNE ANTONIS AND POLY MEGA SPILEON
Après la visite enrichissante du monastère de Méga Spiléon, niché dans les montagnes du Péloponnèse, une pause déjeuner s’impose. À proximité immédiate, la taverne « Antonis and Poly » se révèle être une véritable pépite culinaire. Située près de la gare de Kato Zachlorou, l’établissement offre une expérience authentique de la cuisine grecque traditionnelle.
Pour rejoindre la taverne, une petite route descend vers le village pittoresque de Kato Zachlorou. Bien que le stationnement puisse être un défi en raison des espaces limités, l’effort en vaut la peine. Une fois garé, une courte promenade le long de la voie ferrée, traversant une rivière pittoresque, mène directement à l’entrée de la taverne. L’ambiance y est chaleureuse et conviviale, reflétant l’hospitalité grecque.
Chez « Antonis and Poly », la simplicité est maîtresse. Il n’y a pas de menu imprimé; le personnel présente oralement les plats du jour, mettant en avant la fraîcheur et la saisonnalité des ingrédients. Parmi les mets proposés, le sanglier en sauce se distingue par sa tendreté et sa richesse en saveurs. Le porc, longuement cuit au four et farci de fromage, offre une expérience gustative inoubliable. Les « meatballs », légèrement parfumées à la menthe, ajoutent une touche de fraîcheur au repas. Les accompagnements classiques tels que le tzatziki et la salade grecque complètent harmonieusement le festin.
Le service est assuré par le propriétaire lui-même, dont la passion pour la cuisine et l’accueil se ressent à chaque interaction. Il est important de noter que les paiements se font exclusivement en espèces; il est donc recommandé de prévoir suffisamment de liquidités. De plus, bien que l’ouzo soit parfois indisponible, le raki local est une alternative appréciée pour accompagner les plats.
« Antonis and Poly » n’est pas seulement un lieu pour se restaurer, mais une véritable immersion dans la culture culinaire grecque. Avec une addition avoisinant les 60 € pour un repas copieux et authentique, cette taverne offre un excellent rapport qualité-prix. Pour les voyageurs en quête d’authenticité après la découverte du monastère de Méga Spiléon, une halte chez « Antonis and Poly » est vivement recommandée.
RESTAURANT AEGEAN – OLYMPIE – GRECE
Une belle terrasse ombragée, une ambiance chaleureuse et des plats qui nous font de l’œil : voilà ce qui nous accueille au restaurant Aegean, à Olympie. Dès notre arrivée, nous sommes séduits par le cadre simple mais convivial, typique des tavernes grecques, où l’on sent que l’on va bien manger.
Au menu, nous succombons évidemment aux gyros, cette spécialité locale incontournable. Servis en pita bien garnie ou en assiette, les gyros au poulet et au porc sont un régal. La viande, marinée et grillée à la perfection, est tendre et savoureuse, accompagnée de tomates fraîches, d’oignons, de tzatziki et de frites croustillantes. Un vrai festin pour les papilles !
Nous nous laissons également tenter par le gigot en sauce au thym et au citron, un plat traditionnel qui exhale les parfums de la cuisine grecque. La viande d’agneau, cuite lentement pour une texture fondante, est sublimée par une sauce aromatique qui mêle le thym, le citron et des herbes méditerranéennes. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, un hommage à la gastronomie locale.
Le tout est arrosé d’un verre de vin local ou d’une bière fraîche, parfait pour accompagner ce repas généreux. Le service est souriant et attentionné, ajoutant à la convivialité de l’expérience.
En résumé, le restaurant Aegean est une bonne adresse à Olympie pour découvrir des plats authentiques et savoureux dans un cadre agréable. Que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner plus copieux, cette taverne saura vous régaler et vous faire vivre un vrai moment de gastronomie grecque.
RESTAURANT VASILIKIS OLYMPIE GRECE
Le restaurant Vasilakis, situé à Olympie, est une entreprise familiale réputée pour son ambiance conviviale et son service rapide. Leur menu met en avant des plats grecs traditionnels, préparés maison, avec une attention particulière aux grillades toujours fraîchement cuites.
Parmi leurs spécialités, le Gyros Pita se distingue : un pain pita en forme de cornet, garni de viande de porc, de frites, de tomates, d’oignons rouges et de tzatziki.
Ce délice est proposé à un prix abordable, variant entre 2 et 3 €.
Une autre entrée appréciée est la feta grillée, où le fromage est frit, enrobé de graines de sésame et servi avec du miel, offrant une combinaison harmonieuse de saveurs salées et sucrées.
Les clients louent la fraîcheur et l’authenticité des plats, ainsi que les prix raisonnables. L’atmosphère simple et sans prétention du restaurant, combinée à un service amical, en fait une halte recommandée pour les visiteurs explorant la région.
En somme, Vasilakis incarne la tradition culinaire grecque, offrant aux convives une expérience gustative authentique dans un cadre chaleureux.
TAVERNE TO KYMA – KATAKOLON – GRECE
La Taverne To Kyma, située à Katakolon, offre une expérience culinaire exceptionnelle en bord de mer. Installés sur une terrasse ensoleillée, nous avons savouré des plats de fruits de mer frais tout en profitant du doux murmure des vagues.
Bastien a choisi les calamars frits (Tiganitó kalamári), croustillants et dorés à la perfection, accompagnés d’une sauce tartare maison. Margot s’est régalée avec des spaghettis aux gambas (garidomakaronáda), où des gambas juteuses se mêlaient à des pâtes al dente dans une sauce savoureuse. Nad a opté pour une escalope de poulet tendre et j’ai dégusté des poulpes grillés (chtapódi psitó), offrant une texture ferme et une saveur légèrement fumée.
Ce repas, alliant fraîcheur des ingrédients et cadre idyllique, restera gravé dans nos mémoires comme un moment de pur bonheur gastronomique.
IL PORTO – NAUPLIE -GRECE
Situé face au port pittoresque de Nauplie, Il Porto est une adresse incontournable pour les amateurs de hamburgers et de pizzas. Ce restaurant propose une cuisine méditerranéenne variée, mettant en avant des spécialités italiennes et américaines.
Parmi les plats phares, le Double Burger au bleu offre une expérience gustative riche, combinant la saveur intense du fromage bleu avec une viande juteuse. Pour ceux qui préfèrent les classiques, le Classico Burger est une option savoureuse.
Les amateurs de viande apprécieront également l’escalope de veau à la feta, une fusion délicieuse des saveurs grecques et italiennes.
En plus de ces spécialités, Il Porto est réputé pour ses pizzas cuites au feu de bois, préparées avec des ingrédients frais et de qualité.
Avec son ambiance chaleureuse et sa vue imprenable sur le port, Il Porto offre une expérience culinaire mémorable à Nauplie.
MYLENA’S TAVERN MYCENES
Lors de notre visite à Mycènes, nous avons eu le plaisir de découvrir Mylena’s Tavern, un restaurant local qui a su enrichir notre expérience culinaire. Située à proximité du site archéologique, cette taverne offre une ambiance chaleureuse et authentique, reflétant le charme de la région.
Dès notre arrivée, nous avons été accueillis avec convivialité par le personnel, qui s’est montré attentif à nos besoins. Le cadre, typiquement grec, avec ses tables en bois et sa décoration traditionnelle, nous a immédiatement plongés dans l’atmosphère locale.
Le menu proposait une variété de plats grecs traditionnels. Nous avons particulièrement apprécié le pastitsio, un gratin de pâtes à la viande hachée, nappé d’une onctueuse béchamel et gratiné au four. La portion généreuse et les saveurs équilibrées ont comblé nos papilles.
En plus du pastitsio, nous avons dégusté d’autres spécialités locales, comme la moussaka et les souvlakis, qui étaient tout aussi savoureux. Les ingrédients frais et la préparation maison des plats témoignaient du savoir-faire culinaire de l’établissement.
L’emplacement de Mylena’s Tavern, à quelques pas des ruines de Mycènes, en fait une halte idéale pour les visiteurs du site archéologique. Après une matinée d’exploration, nous avons apprécié ce moment de détente autour d’un bon repas, avant de poursuivre notre découverte de la région.
En somme, notre expérience à Mylena’s Tavern a été des plus agréables. Nous recommandons vivement cette adresse à tous ceux qui souhaitent savourer la cuisine grecque traditionnelle dans un cadre authentique et convivial.
RESTAURANT POSIDON – PORT D’EPIDAVROS – GRECE
Après notre exploration du site archéologique d’Épidaure et de son théâtre majestueux, nous avons ressenti le besoin de prolonger cette immersion en nous rendant au golfe Saronique, avec l’envie de déguster du poisson frais. Le restaurant Posidon, idéalement situé à seulement deux mètres du port et des bateaux de pêche, nous a semblé être le choix parfait.
À notre arrivée, nous avons été chaleureusement accueillis par le personnel, qui nous a installés à une table offrant une vue imprenable sur le port. La carte proposait une variété de plats grecs traditionnels, mettant en avant des produits de la mer fraîchement pêchés. Pour ma part, j’ai opté pour une belle dorade grillée, savoureuse et parfaitement cuite. Bastien, inspiré par notre repas de la veille, a choisi le pastitsio, un gratin de pâtes à la viande hachée, qu’il a trouvé délicieux. Margot s’est laissée tenter par une brochette de poulet d’une taille impressionnante, presque cyclopéenne, tandis que Nadège a dégusté sa première moussaka en Grèce, qu’elle a trouvée exceptionnelle.
Le cadre du Posidon est véritablement enchanteur. Installés en terrasse, nous avons profité de la brise marine et de la vue sur les bateaux de pêche amarrés. L’ambiance conviviale et le service attentionné ont contribué à faire de ce repas un moment mémorable. Les prix étaient raisonnables, avec une moyenne de 15 à 20 € par personne, ce qui représente un excellent rapport qualité-prix compte tenu de la fraîcheur des produits et de l’emplacement privilégié du restaurant.
En conclusion, notre déjeuner au restaurant Posidon a été une expérience culinaire des plus agréables, alliant saveurs authentiques, cadre idyllique et accueil chaleureux. Si vous êtes de passage à Épidaure, nous vous recommandons vivement de vous y arrêter pour savourer les délices de la cuisine grecque en bord de mer.
SNACK NUMBER 1 – CORINTHE – GRECE
Lors de notre passage à Corinthe, une halte gourmande s’imposait pour savourer l’incontournable gyros pita, véritable emblème de la street-food grecque. Notre choix s’est porté sur le Snack Number 1, réputé pour la qualité de ses gyros.
Le gyros pita est une spécialité grecque composée de viande de porc rôtie à la broche, servie dans une pita moelleuse avec du tzatziki, des tomates, des oignons et des frites. Ce sandwich est un incontournable de la cuisine de rue en Grèce, apprécié pour sa richesse en saveurs et sa convivialité.
Au Snack Number 1, nous avons été séduits par la générosité des portions et la fraîcheur des ingrédients.
La viande, finement assaisonnée, était tendre et juteuse, tandis que le tzatziki apportait une touche de fraîcheur avec son mélange de yaourt, de concombre et d’ail.
Les frites croustillantes ajoutaient une texture agréable à l’ensemble, le tout enveloppé dans une pita chaude et moelleuse.
Cette pause gourmande au Snack Number 1 a été une expérience culinaire authentique, nous permettant de nous immerger pleinement dans la culture grecque à travers l’une de ses spécialités les plus emblématiques.
TAVERNE MOLOS PORT D’ITEA GRECE
Nous avons eu le plaisir de déjeuner à la Taverne Molos, située sur le port d’Itea. Ce café-restaurant offre une vue agréable sur la mer, ce qui en fait un endroit idéal pour se détendre tout en profitant du paysage.
Lors de notre visite, nous avons opté pour des clubs sandwichs et des pâtes. Ces plats, simples mais savoureux, ont été appréciés malgré un service un peu lent. Il est vrai que certains avis mentionnent que le service pourrait être amélioré.
En somme, la Taverne Molos offre une expérience agréable avec une belle vue sur le port, des prix abordables et une variété de plats à la carte. Cependant, il serait bénéfique que le service s’améliore pour correspondre aux attentes des clients.
TAVERNE KIVOTOS TON GEFSEON
Nous avons eu la chance de découvrir la Taverne Kivotos Ton Gefseon, une véritable pépite nichée au cœur de la vieille ville, à deux pas des sites historiques du complexe de Galère. Dès notre arrivée, l’ambiance chaleureuse et authentique nous a immédiatement séduits. Les murs de pierre, les détails traditionnels et l’accueil convivial nous ont plongés dans une atmosphère typiquement grecque, comme si nous étions invités à partager un repas de famille.
Nous avons commencé notre exploration culinaire par des spécialités locales qui nous ont mis l’eau à la bouche. Les courgettes frites, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, étaient accompagnées d’une sauce légère qui relevait parfaitement leur goût. Ensuite, nous avons dégusté les croquettes de fromage, dorées à perfection et délicieusement fondantes, un vrai régal pour les amateurs de fromage.
Puis, nous avons été conquis par le Pork Tigaria, un plat audacieux et savoureux. Les cubes de porc, marinés au romarin et au citron, étaient grillés à point, offrant une texture tendre et des arômes envoûtants. Mais le clou du spectacle fut sans aucun doute le Mitsiko du porc. Ce plat, cuit au four pendant des heures sous une feuille d’aluminium, nous a révélé des saveurs profondes et complexes. Le porc, accompagné de champignons, de gouda fondant, de crème onctueuse, de poivre et de bacon, était tout simplement divin. Chaque bouchée était une explosion de goûts, un mélange parfait de richesse et de subtilité.
En résumé, notre expérience à la Taverne Kivotos Ton Gefseon a été un véritable voyage gastronomique. Nous avons non seulement découvert des plats locaux savoureux, mais aussi vécu un moment de partage et de convivialité inoubliable. Si vous passez par la vieille ville, cette adresse est incontournable pour une immersion totale dans la cuisine traditionnelle grecque. Nous, nous y retournerons sans hésiter !
TAVERNE A KAVALA
Après une journée riche en découvertes sur le site archéologique de Philippi, nous avons pris la direction de Kavala, une charmante petite ville portuaire qui nous a immédiatement séduits par son ambiance pittoresque et son cadre idyllique. Kavala, c’est aussi le point de départ des ferrys pour l’île de Thasos, mais pour l’heure, nous avions une autre priorité : trouver une bonne taverne pour nous régaler après cette journée bien remplie.
Nous avons jeté notre dévolu sur une taverne située face au port de Kavala, attirés par ses jolies tables bleues et blanches qui rappellent les couleurs de la Grèce. Installés à l’extérieur, nous avons profité de la vue sur le port, avec les bateaux qui dansaient doucement sur l’eau et le soleil qui commençait à descendre, peignant le ciel de teintes orangées. L’ambiance était parfaite, et nous étions impatients de découvrir les spécialités locales.
Au menu, nous avons fait des choix variés pour satisfaire toutes nos envies. Maggie a opté pour de l’aile de raie cuite à la vapeur, un plat léger et savoureux, tandis que Nad a préféré la version frite, croustillante et dorée à souhait. Bast, quant à lui, a choisi des brochettes de porc, tendres et parfumées, grillées à la perfection. Pour ma part, je me suis laissé tenter par une belle daurade grillée, simple mais exquise, avec sa chair fondante et ses arômes de mer.
Bien sûr, nous n’avons pas oublié Papi Patrice Thieffry, qui a apprécié quelques frites maison, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Elles étaient si bonnes qu’elles ont rapidement disparu de l’assiette ! Nous avons également partagé une féta à l’origan et au citron, généreusement arrosée d’huile d’olive, un classique de la cuisine grecque qui a ravi nos papilles.
Ce repas a été un véritable régal, un moment de convivialité et de partage autour de plats savoureux et authentiques. La taverne, avec son cadre enchanteur et son accueil chaleureux, a parfaitement complété cette journée mémorable. Si vous passez par Kavala, n’hésitez pas à vous arrêter dans l’une de ces tavernes face au port : c’est une expérience culinaire et sensorielle à ne pas manquer !
TAVERNE LOUKOULOS ALEXANDROPOULIS – GRECE
Pour notre dernier repas en Grèce, nous avons choisi la Taverne Loukoulos à Alexandroupoli, réputée pour sa cuisine grecque authentique et son ambiance conviviale.
Située au bord de la mer, cette taverne offre une vue imprenable sur la mer Égée, ce qui ajoute une touche spéciale à l’expérience culinaire.
Le menu de la Taverne Loukoulos est varié, proposant des fruits de mer frais, des viandes grillées et une sélection de mezedes traditionnels.
Nous avons opté pour le « psitó moscharísio souvláki se píta me saláta ntomátas kai sáltsa giaourtioú », une spécialité locale composée de brochettes de bœuf grillées servies dans une pita avec une salade de tomates fraîches et une sauce au yaourt. La viande était tendre et savoureuse, parfaitement assaisonnée, et la combinaison avec la sauce au yaourt apportait une fraîcheur agréable au plat.
Ce repas a été une belle manière de conclure notre séjour en Grèce, en savourant des saveurs authentiques dans un cadre pittoresque.
LES LOGEMENTS
KALAMPAKA- MAISON CHEZ PANAGIOTA
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Lors de notre séjour à Kalampaka, nous avons eu le plaisir de séjourner chez Panagiota, une petite maison idéalement située à proximité immédiate des fabuleuses Météores. Cette localisation privilégiée nous a offert une vue impressionnante sur ces formations rocheuses uniques, rendant notre expérience encore plus mémorable.
La maison, bien que modeste, s’est révélée fonctionnelle et accueillante. La pièce principale combine une cuisine, un salon et une salle à manger, offrant un espace convivial pour nos moments de détente. La cuisine était suffisamment équipée pour nous permettre de préparer nos repas, ce qui est toujours appréciable lors de voyages. Les deux chambres, bien que dotées de lits moins confortables que souhaité, ont été adéquates pour notre court séjour de deux nuits. De plus, une petite cour à l’avant de la maison nous a permis de profiter de l’extérieur, idéal pour savourer un apéritif en fin de journée.
Le tarif pour les deux nuits s’élevait à 145,01 €, avec un acompte de 29,01 € versé lors de la réservation. Compte tenu de l’emplacement exceptionnel et des commodités offertes, nous estimons que le rapport qualité-prix est excellent, que nous évaluons à 4,65 sur 5.
En résumé, notre séjour chez Panagiota à Kalampaka a été très satisfaisant. La proximité des Météores, combinée à un hébergement fonctionnel et un accueil chaleureux, a contribué à rendre notre visite en Grèce inoubliable.
PATRAS- APPARTEMENT PARIS HOUSE 2
Notre séjour à Patras s’est déroulé dans l’appartement Paris House 2, réservé via Booking pour trois nuits à 189 €, sans acompte à la réservation. Situé à une distance raisonnable du centre-ville, cet appartement présentait l’avantage majeur d’offrir un grand parking, un point essentiel pour nous puisque nous voyageons avec notre Raptor, un véhicule imposant qui nécessite de l’espace. Cela a grandement facilité nos allers-retours en ville et nos explorations aux alentours.
L’appartement, bien que fonctionnel, s’est avéré assez petit, surtout pour quatre personnes. Il est composé de deux chambres : une avec un lit double et l’autre avec deux lits simples, ce qui permet de loger confortablement jusqu’à quatre personnes. Cependant, les espaces communs sont restreints. La cuisine, bien équipée, ne dispose que d’une toute petite table où l’on tient à peine à deux, ce qui rend les repas sur place un peu serrés. Le salon est également petit, avec un canapé pour deux personnes seulement, et la terrasse, bien qu’agréable, ne propose que deux sièges. Pour un séjour en famille ou entre amis, cela limite les moments de convivialité.
Malgré ces contraintes d’espace, l’appartement reste une option pratique pour un court séjour à Patras. La proximité relative du centre-ville permet de rejoindre facilement les sites d’intérêt, comme le château ou les ruelles animées de la vieille ville, tout en bénéficiant d’un emplacement plus calme en périphérie. Le grand parking est un vrai plus, surtout pour ceux qui voyagent en voiture.
En termes de rapport qualité-prix, nous attribuons à cet appartement une note de 3,5/5. Il répond aux besoins de base pour un séjour court et économique, mais manque un peu de confort et d’espace pour un séjour plus long ou pour ceux qui recherchent plus de commodités. Pour une escapade à Patras, c’est une option correcte, surtout si l’on privilégie la praticité et le stationnement.
CENTRAL GUEST HOUSE OLYMPIE
Lors de notre séjour à Olympie, nous avons réservé deux nuits à la Central Guest House pour 110 €, sans acompte via Booking.com.
Cependant, notre expérience a été mitigée. L’appartement s’est avéré exigu, avec une table ne pouvant accueillir que trois personnes et une seule chambre. Le Wi-Fi était faible et instable. De plus, le parking, très étroit, ne permettait pas à tous les locataires de stationner leur véhicule.
Malheureusement, les options d’hébergement à Olympie étant limitées, nous n’avions pas beaucoup d’autres choix.
Pour de futurs séjours, il pourrait être intéressant d’explorer d’autres hébergements à Olympie, tels que l’hôtel Bacchus, situé à environ 2 km du Musée de l’histoire des Jeux olympiques antiques, qui dispose d’une piscine en plein air.
Le Leonidaion Guest House est également une option à considérer, offrant des chambres décorées avec élégance et une hospitalité grecque chaleureuse.
VILLA ARGOLIDA CHEZ EUGENIA NAUPLIE
Notre séjour de trois nuits chez Eugenia, pour un total de 201,49 € dont 42,10 € d’acompte, a été une véritable parenthèse de bonheur. Dès notre arrivée, nous avons été chaleureusement accueillis par notre hôte, qui a su nous mettre à l’aise avec une attention et une générosité rares.
Eugenia a tout prévu pour que notre séjour soit parfait. Sur la table, nous avons trouvé une délicieuse confiture maison, des biscottes, de l’eau, des bières, une bouteille de vin, du café, du thé et des fruits frais. Même les produits de douche et de lavage pour le linge étaient à notre disposition. Rien ne manquait, et cette attention aux détails nous a vraiment touchés.
L’appartement, spacieux et bien agencé, offre tout le confort nécessaire. La chambre principale est équipée d’un lit King Size très confortable, tandis qu’une seconde chambre, tout aussi grande, dispose de deux grands lits et même d’une télévision. La cuisine est bien équipée, avec une vraie table où nous pouvions facilement manger à six.
Un petit espace extérieur, entouré d’orangers et de mandariniers, ajoute une touche de charme à ce lieu déjà si agréable. C’était un vrai plaisir de s’y détendre, surtout avec les agrumes qui embaumaient l’air.
En résumé, notre séjour chez Eugenia a été une expérience exceptionnelle. Le rapport qualité-prix, que nous évaluons à 4,8/5, est plus que justifié. Nous recommandons vivement cet appartement à tous ceux qui cherchent un hébergement confortable, chaleureux et bien situé à Nauplie. Bravo, Eugenia !
APPARTEMENT CHEZ ELLI A ITEA
Après une journée de voyage, nous sommes enfin arrivés à notre logement à Itea, chez Elli, et quelle belle surprise nous attendait ! Situé face à la mer, cet endroit offre un environnement magnifique, où le calme et la beauté naturelle se mêlent harmonieusement.
La maison, spacieuse et accueillante, dispose de deux chambres confortables, parfaites pour se reposer après une journée d’exploration. Le grand salon, lumineux et chaleureux, est idéal pour se détendre en famille ou entre amis. La cuisine, entièrement équipée, nous permet de préparer nos repas avec facilité, tout en profitant de la vue sur la mer depuis la fenêtre.
Mais c’est sans doute l’extérieur qui nous a le plus séduits. La terrasse, avec son mobilier confortable, est un véritable coin de paradis pour profiter des doux rayons du soleil ou d’un dîner en plein air. Le barbecue, parfaitement aménagé, promet de belles soirées conviviales autour de grillades et de plats savoureux.
L’environnement est tout simplement idyllique. Le bruit des vagues, la brise marine et la vue imprenable sur la mer créent une atmosphère apaisante et ressourçante. Nous nous sentons déjà comme chez nous, prêts à profiter de chaque instant dans ce cadre exceptionnel.
En résumé, notre logement chez Elli à Itea est une véritable pépite, alliant confort, beauté et tranquillité. Nous sommes ravis de commencer notre séjour ici et avons hâte de découvrir tout ce que cette région a à offrir.
L’Appartement Chez Kanella est idéalement situé à proximité du centre historique de Thessalonique, offrant un accès facile aux principales attractions de la ville. Cet hébergement spacieux et bien aménagé garantit un séjour confortable pour ses occupants.
Caractéristiques principales :
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Salon généreux : Le vaste salon est équipé d’une télévision et d’une table basse, avec un fauteuil électrique pour un confort optimal.
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Connexion Wi-Fi fiable : Une connexion Internet de qualité est disponible, essentielle pour les voyageurs d’affaires ou de loisirs.
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Chambres confortables : L’appartement dispose de deux grandes chambres avec des lits confortables, assurant des nuits reposantes.
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Cuisine entièrement équipée : La cuisine spacieuse permet de préparer et de déguster des repas en toute convivialité, avec tout l’équipement nécessaire à disposition.
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Petite terrasse : Un espace extérieur agréable pour profiter de l’air frais ou d’un moment de détente.
Avec un tarif de 128,64 € pour deux nuits, dont 25,73 € d’acompte, l’Appartement Chez Kanella représente un excellent rapport qualité-prix pour ceux qui souhaitent séjourner au cœur de Thessalonique tout en bénéficiant d’un environnement confortable et bien équipé.
C.L.A. City Loux Apartment – ALEXANDROPOULIS
Lors de notre séjour à Alexandroupolis, nous avons initialement réservé le « Luxury Apartment CHEZ Χρύσα ». Cependant, peu avant notre arrivée, l’hôte nous a informés d’un changement d’adresse, prétendument en raison d’un cas de COVID survenu deux jours auparavant. Le nouvel appartement proposé était situé à deux kilomètres de l’emplacement initial et offrait des conditions nettement inférieures : une superficie réduite, une seconde chambre équipée d’un seul lit, un canapé infesté d’insectes, une télévision obsolète datant des années 80 et une localisation au cinquième étage sans ascenseur.
Face à cette situation, nous avons contacté le service clientèle d’Airbnb, qui a réagi avec efficacité et professionnalisme. Ils ont immédiatement procédé à un remboursement complet et nous ont proposé des alternatives équivalentes, accompagnées d’un avoir pour une future réservation. Grâce à leur intervention, nous avons pu réserver le « C.L.A. City Loux Apartment », un magnifique appartement de 75 m² situé en plein centre d’Alexandroupolis. Cet hébergement dispose d’un vaste salon avec salle à manger, équipé d’une télévision avec accès à Netflix, d’un balcon, d’une cuisine entièrement équipée et de deux grandes chambres également dotées de télévisions. Notre expérience dans cet appartement a été des plus satisfaisantes.
Le « C.L.A. City Loux Apartment » est idéalement situé à 1,6 km de la plage de Delfini et à 3,8 km du Casino Thraki. L’appartement offre une connexion Wi-Fi gratuite et une terrasse avec vue sur la ville. Il comprend deux chambres spacieuses, un salon, une cuisine équipée et une salle de bains privative.
Cette expérience souligne l’importance d’un service clientèle réactif et efficace, capable de transformer une situation décevante en une expérience positive. Nous recommandons vivement le « C.L.A. City Loux Apartment » pour son confort, son emplacement central et ses équipements modernes.
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