Medina del Campo Espagne +

Dominant fièrement le ciel de Medina del Campo, le château de la Mota, érigé au XVe siècle, se dresse tel un monument imposant qui capture l’imagination. Outre son donjon imposant, le château abrite une cour d’armes pittoresque, une chapelle historique, et parmi ses trésors intérieurs, le cabinet de toilette de la reine, offrant un aperçu fascinant de l’histoire.

La ville elle-même, classée Site historique, est un véritable musée à ciel ouvert regorgeant de magnifiques monuments et de charmants recoins qui invitent à la découverte.

Dans un coin de la plaza Mayor, une place animée bordée d’arcades, se trouve la maison où la reine Isabel la Catholique a rendu son dernier souffle en 1504. Sa statue trône majestueusement sur cette place historique, témoignant de son importance dans l’histoire locale. Une promenade dans les ruelles de la vieille ville révèle d’autres trésors, comme le palais des Dueñas, un édifice de style Renaissance-plateresque doté d’un cloître élégant et d’un magnifique plafond à caissons, qui fut la résidence de Charles Ier. L’impressionnante collégiale San Antolín, de style gothique du XVIe siècle, attire le regard avec son balcon del Pópulo et sa tour abritant La Piedad, un splendide haut-relief de Juan de Juni. L’hôpital de Simón Ruíz, avec son vaste patio de style herrera, et les différentes églises du XVIe siècle ajoutent encore à la richesse patrimoniale de la ville.

CHATEAU DE LA MOTA

Le château de la Mota se dresse majestueusement sur une élévation naturelle du terrain, dominant son environnement de toute sa splendeur. Avec ses dimensions imposantes, il compte parmi les plus grands châteaux de Castille. À l’origine une forteresse, il s’est affirmé comme l’un des meilleurs châteaux de son époque en Europe, sa construction ayant été spécialement adaptée pour répondre aux exigences de l’artillerie.

Ce château a joué un rôle crucial dans les tumultueux conflits de succession d’Enrique IV, entre les prétentions des princes Isabel et Fernando, soutenus par l’Aragon, et celles de la princesse Juana, surnommée La Beltraneja, et son époux le roi du Portugal.

Le château adopte une forme trapézoïdale, avec une entrée principale qui autrefois accueillait un pont-levis. Une fois franchi ce pont, le visiteur est accueilli par un imposant arc orné du blason d’armes des Rois catholiques, flanqué de deux tours. À l’intérieur, quatre tours encadrent une cour centrale autour de laquelle s’articulent les différentes salles du château.

Au fil des siècles, ce lieu historique a connu diverses fonctions. Sous le règne d’Henri IV, il abritait les archives de la couronne en raison de sa taille imposante. Par la suite, il fut utilisé à des fins militaires et comme dépôt d’artillerie. Pendant la révolte des comuneros au XVIe siècle, il fut l’une des cibles des royalistes. Transformé en prison, il accueillit d’importants personnages au XVIe et XVIIe siècles, ainsi que Jeanne la Folle en résidence.

Après la guerre civile, à partir de 1942, le château fut également le site d’une école de formation, ajoutant une nouvelle dimension à son histoire déjà riche en rebondissements.

Vers les années 1070 et 1080, une campagne de repeuplement vit le jour, renforçant les fortifications de la vieille ville connue sous le nom de La Mota. À cette époque, trois extensions successives furent ajoutées à cette enceinte, la transformant progressivement en une forteresse distincte de la ville elle-même à mesure que celle-ci s’agrandissait.

En 1390, Juan I attribua la ville et La Mota à son fils Fernando de Antequera, déclenchant ainsi des luttes constantes entre la couronne castillane et les princes d’Aragon pour leur contrôle. Suite à la bataille d’Olmedo en 1455, La Mota revint sous le contrôle de la royauté, ajoutant ainsi à ses fonctions initiales d’archives et de prison celles d’une place militaire stratégique.

ABATTOIRS ROYAUX

Les abattoirs royaux, vestige de l’âge d’or de Medina del Campo, sont un témoignage remarquable d’un marché qui conserve encore aujourd’hui sa structure et sa fonction d’origine.

Construit pour accueillir le marché de la viande de la ville, ce bâtiment témoigne de l’époque où les foires de Medina del Campo étaient parmi les plus importantes d’Europe. Autorisée par les Rois Catholiques en 1500, sa construction s’étendit sur plus d’un demi-siècle pour finalement être achevée en 1562.

Réalisé en briques et en pierres, il présente un plan quadrangulaire divisé en trois nefs formant une halle, soutenue par des arcs reposant sur des colonnes d’ordre toscan. Les trois imposants portails sont sans conteste les éléments les plus remarquables de l’édifice.

Ces portails se ressemblent beaucoup : de larges arcs en plein cintre avec de larges claveaux, encadrés par des colonnes ou des pilastres ioniques, surmontés d’un fronton triangulaire arborant les armoiries de Philippe II d’Espagne et de la ville de Medina del Campo.

COLLEGIALE SAN ANTOLIN

La collégiale San Antolín, dont les origines remontent à 1177, a connu une transformation majeure sous les Rois Catholiques, suite à l’obtention de la bulle du pape Sixte IV qui lui conféra le statut de collégiale.

Le bâtiment actuel, principalement érigé entre les XVIe et XVIIe siècles, dévoile son architecture à travers trois nefs intérieures couvertes de voûtes d’ogives en étoile. Explorez la richesse décorative et chromatique de la Chapelle des Douleurs, tandis que la tour de cinq corps, ornée de l’horloge de la ville, domine majestueusement.

Pour appréhender l’histoire de la collégiale San Antolín et sa relation avec Medina del Campo, il faut laisser chaque chapelle conter son propre récit. À travers elles, une variété de styles artistiques se dévoilent, témoignant de la longue et vibrante vie de ce sanctuaire. Du gothique au baroque le plus pur, chaque élément transporte les visiteurs à travers les époques de l’histoire de l’art. Cependant, c’est la Renaissance qui imprègne le plus ce lieu de son empreinte, avec de nombreuses chapelles et sculptures représentant ce style. Parmi elles, le Cristo de la Paz de Juan Picardo, Nuestra Señora de las Angustias et l’imposant retable principal se distinguent par leur magnificence et leur finesse artistique.

PALAIS DE LAS DUENAS

Le palais de las Dueñas, commandé par Rodrigo de Dueñas au XVIe siècle, est une merveille architecturale de style Renaissance plateresque, conçu par l’architecte royal Luis de Vega sous le règne de Charles Ier.

Sa façade en brique, ornée d’une tour imposante, séduit par son portail encadré de deux colonnes et orné d’un blason héraldique, surmonté d’un fronton classique. Les murs extérieurs sont parsemés de petites fenêtres et d’un balcon délicatement ouvragé. À l’intérieur, un patio central à deux étages, orné d’arcs en anse de panier, est agrémenté de médaillons représentant les rois de Castille. La magnifique chapelle et les plafonds à caissons ajoutent au charme du bâtiment.

Aujourd’hui, le palais abrite un lycée, un centre de formation des enseignants et l’université nationale d’enseignement à distance. Selon certaines sources, l’empereur Charles V aurait passé une nuit ici le 5 novembre 1556, lors de son voyage de Laredo à Yuste.

LE FEUILLETE AU BOUDIN NOIR DE BURGOS ET POMMES – restaurant gloria

Lors de notre visite au Restaurant Gloria à Medina del Campo, nous avons eu la chance de découvrir une recette traditionnelle de la région de Burgos : le feuilleté au boudin noir de Burgos et aux pommes. La morcilla de Burgos, un boudin noir préparé avec du sang de porc, du riz et des oignons, est déjà un délice en soi. Mais dans cette version, le boudin se marie parfaitement avec des morceaux de pommes sucrées et des oignons légèrement caramélisés, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée dorée et croustillante. Une combinaison de saveurs et de textures qui nous a vraiment surpris et ravis.

Le menu à 16 €, très abordable pour la qualité des plats, nous a permis de goûter à plusieurs spécialités. En entrée, nous avons choisi une salade généreuse, suivie de ce feuilleté au boudin, accompagné d’une portion bien copieuse. Pour le plat principal, nous avons opté pour des steaks parfaitement cuits, accompagnés d’une sauce savoureuse, et un dessert typique de la région : le Cuajada, un caillé de brebis, frais et léger, que l’on déguste souvent avec un peu de miel ou de confiture locale. Chaque plat était simple, mais superbement préparé, mettant en valeur les ingrédients locaux.

Ce repas a été une belle découverte des saveurs de la région de Burgos, avec une attention particulière portée à la qualité des produits. Nous avons quitté le restaurant satisfaits, non seulement par la qualité des mets, mais aussi par le cadre accueillant et l’atmosphère conviviale du lieu. Le feuilleté au boudin noir de Burgos et aux pommes reste l’un de nos coups de cœur de ce repas, une recette simple mais tellement pleine de caractère.

LE RITUEL DES TAPAS

Le rituel des tapas en Espagne est à la fois une expérience gustative et sociale. Originellement conçues comme de simples amuse-bouches, les tapas permettent aux Espagnols de combler une petite faim avec des saveurs variées : moules, jambon, chorizo et bien d’autres.

Ces bouchées, chaudes ou froides, accompagnées de vin ou de sangria, se dégustent souvent debout au comptoir des bars. Manger avec les doigts rend l’expérience conviviale et décontractée, et dans de nombreux bars, des mini-tapas ou « tapitas » sont même offertes gratuitement avec les consommations.

Le marché central est un lieu idéal pour goûter les spécialités locales, chaque stand ayant sa propre sélection de tapas. À Valladolid, par exemple, un repas simple de quatre tapas, deux bières et deux cocas ne coûte que 8,80 €. L’attrait pour ce mode de consommation est tel qu’il existe des festivals, comme celui de Valladolid, où les visiteurs peuvent déguster des tapas gastronomiques créées par des chefs en compétition, pour un tarif abordable. Ces événements illustrent l’importance des tapas dans la culture espagnole, célébrant ce plaisir de partager et de découvrir des saveurs uniques dans une ambiance festive.

NOS REPAS MAISON

Depuis notre départ il y a 348 jours, la question des repas est donc un souci quotidien. Bien sûr, les restaurants sont une solution pratique et offrent de nombreux avantages, notamment la possibilité de goûter aux spécialités locales. Cependant, manger au restaurant midi et soir n’est pas viable à long terme. Non seulement cela pose un problème de budget, mais cela ajoute également trop de calories à notre alimentation.

Pour cette raison, notre organisation prévoit depuis le départ de dîner « à la maison », comme nous le faisions en famille. Cette approche présente de nombreux avantages. Elle favorise une véritable vie de famille, avec des discussions à table qui ne sont pas toujours faciles à avoir au restaurant. De plus, cela nous permet de préparer des repas sur mesure, en fonction de nos envies et de nos besoins en termes de satiété. Enfin, cela garantit une alimentation plus équilibrée, sans recours à des plats surgelés ou préparés, privilégiant uniquement le fait maison.

À Valladolid, par exemple, nous avons eu l’occasion de déguster quelques-uns de ces repas faits maison. Nous avons savouré une délicieuse paella aux fruits de mer et au poulet, préparée avec des ingrédients locaux frais. Ou encore, nous nous sommes régalés avec un ragoût de veau mijoté lentement, accompagné de légumes de saison croquants. Chaque repas est une expérience culinaire authentique, nous permettant de découvrir pleinement la gastronomie de la région.

MANGER GREC EN ESPAGNE !

Il est toujours passionnant de découvrir des saveurs du monde entier, même lorsqu’on voyage à travers un seul pays. Le Pita.gr à Valladolid semble être une véritable oasis grecque au cœur de l’Espagne ! Situé à proximité de la Plaza Mayor, ce restaurant propose une carte traditionnelle riche en saveurs méditerranéennes.

Lors de notre passage, nous avons été séduits par la variété des plats proposés, rappelant nos souvenirs de voyage en Grèce. L’ouzo, bien sûr, pour commencer, suivi par une sélection appétissante de mezze : houmous, tzatziki, crème d’aubergine et crème de féta. Sans oublier les délicieux tirofita et le fameux Queso Feta, ingrédients emblématiques de la cuisine grecque.

Ensuite, les plats principaux nous ont transportés directement en Méditerranée. Les gyros et le sutsukaki, servis avec leur accompagnement traditionnel ou enveloppés dans un pain pita chaud et moelleux, ont comblé nos papilles de saveurs authentiques.

Certes, manger grec en Espagne peut sembler surprenant à certains, mais parfois, changer de type d’alimentation ajoute une touche d’aventure à nos voyages culinaires. Et après tout, pourquoi ne pas se laisser tenter par une escapade gastronomique inattendue ?

LIENS VERS TOUTES LES PHOTOS ET PODCASTS SUR Valladolid et sa région

J 345 OLMEDO ET MEDINA DEL CAMPO – CASTILLE & LEON ESPAGNE *

PODCAST J 346 VALLADOLID – CASTILLE & LEON ESPAGNE *

j 346 VALLADOLID LE CAMPO GRANDE *

J 346 VALLADOLID – CASTILLE & LEON ESPAGNE

J 347 PENAFIEL – CASTILLE & LEON ESPAGNE

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