Guelmim « La Porte du Désert » MAROC *
Guelmim, surnommée « Al Bab Al Sahara » ou « la porte du désert », tire son nom de l’ancien nom de l’Oued Noun jusqu’en 1981. Son appellation actuelle, quant à elle, trouve ses origines dans une femme européenne nommée Nouna, chez qui les Touaregs avaient pour habitude de se ravitailler en eau.
Depuis la préhistoire jusqu’au XIXe siècle, Guelmim a été le témoin de l’importance de cette cité à travers les âges. Gravures rupestres, grottes, kasbahs et autres éléments d’architecture militaire et économique attestent de son histoire riche, qui a attiré l’intérêt des hommes depuis des millénaires, notamment sous les dynasties du Maroc médiéval. Habité par la tribu des Aït Moussa depuis le XVe siècle, Guelmim occupe une place stratégique sur la route du Grand Sud, en tant que point de passage incontournable entre le Sahara et le centre du pays.
Aujourd’hui, avec environ 100 000 habitants (avec la région de Smara), Guelmim est un lieu d’histoire, d’économie et de culture où le Nord rencontre le Sud. Sa position privilégiée en fait un important centre commercial et caravanier, notamment sur la route de Tombouctou.
La ville fortifiée de Guelmim frappe par son apparence singulière, avec ses maisons en argile rouge séchée au soleil, protégées par les anciens murs qui l’entourent. Entourée de nombreuses palmeraies, elle offre à ses habitants ombre et nourriture, dans un cadre naturel rafraîchissant.
En arrivant à Guelmim, vous êtes immédiatement plongé dans l’histoire et la vocation de ce pays, comme c’est le cas dans de nombreuses régions du Maroc. La ville, petit épicentre régional mais dynamique, a débuté son histoire en tant que centre caravanier reliant le Maroc à Tombouctou au XIXe siècle. Sous le règne de Sidi Mohammed ben Abdallah, Guelmim était considérée comme la capitale du Sahara marocain, un carrefour vital d’échanges entre le Maroc et le reste de l’Afrique. De nos jours, elle continue de jouer ce rôle en tant que porte d’entrée vers la Mauritanie.
Les habitants de Guelmim sont réputés pour leur détente et leur convivialité, ce qui fait que la plupart des visiteurs se sentent immédiatement à l’aise dans cette petite ville. Même les voyageuses peuvent se sentir en sécurité à Guelmim, partant à la découverte des fameuses « perles de Guelmim » que les hippies rapportaient de cette ville lors de leurs voyages il y a de nombreuses années. Cependant, il est intéressant de noter que ces perles colorées sont en réalité fabriquées à Venise et dans d’autres régions d’Europe, bien qu’elles soient facilement disponibles et communément associées à Guelmim au Maroc.
Guelmim bénéficie d’un climat tempéré, en raison de sa proximité avec l’Atlantique, ce qui la rend agréable à visiter quelle que soit la saison.
Aujourd’hui, l’agriculture et l’élevage sont les principaux secteurs économiques de la région. L’artisanat est en plein développement, notamment grâce à l’afflux de touristes. La ville est réputée pour ses bijoux en cuivre et argent, ainsi que pour la confection et le travail du cuir. Vous trouverez ici des coopératives artisanales où vous pourrez acheter des produits à des prix raisonnables. De plus, le tourisme vert et balnéaire est en plein essor, en particulier dans la région d’Abaynou, qui abrite une station thermale.
Pour se repérer dans la ville, il est plus pratique de se rappeler les directions géographiques des principaux axes que les noms donnés aux avenues. Par exemple, l’avenue Hassan-II correspond à la route de Sidi Ifni, l’avenue Mohammed-VI à la route d’Agadir, l’avenue du Prince-Moulay-Rachid à la route d’Abaynou, et l’avenue Youssef-Ibn-Tachfine à la route de Tan-Tan, etc.
Un souk se tient le samedi, et des marchands ambulants sont présents tous les jours dans une rue piétonne, parallèle à l’avenue Mohammed-V et donnant sur l’avenue des FAR.
La plage blanche, située à environ 30 km de la ville, est également un lieu d’attraction en plein essor dans le cadre du Plan Azur, avec le projet Plage blanche-Guelmim.
SOUK AUX DROMADAIRES
Le marché aux chameaux de Guelmim est une expérience incontournable pour les amateurs de cultures et de traditions. Chaque samedi matin, de 7h à 12h, ce marché se tient à la sortie de la ville, sur la route de Tan-Tan, dans un vaste enclos dédié à cet effet.
C’est l’occasion idéale non seulement d’observer le commerce en action et une sélection impressionnante de chameaux, mais aussi d’en apprendre davantage sur les fascinants « hommes bleus du désert », les Touareg. Ces nomades tirent leur nom des vêtements qu’ils portent, qui laissent des traces de pigment bleu sur leur peau, leur donnant une teinte caractéristique. Cette pratique découle de la coloration à l’indigo des vêtements, une denrée rare et précieuse dans le désert, où l’eau est une ressource limitée. Les nuances plus sombres de bleu sur la peau d’un homme sont souvent associées à une grande richesse.
Les Touareg viennent régulièrement à Guelmim lors du marché pour échanger leurs chameaux, se procurer des provisions et commander de nouveaux vêtements. De plus, chaque année en juillet, un festival des chameaux est organisé sur la route de Tan Tan, où les visiteurs peuvent en apprendre davantage sur la culture ancienne et les rituels pratiqués dans cette région.
Visiter Guelmim vous permettra de découvrir un aspect fascinant de la culture marocaine, ainsi que les traditions et le mode de vie des habitants du désert.
Le souk aux chameaux de Guelmim est un lieu emblématique où se mêlent commerce, traditions et discussions animées. Dans cet enclos vibrant d’activité, vous trouverez une variété de bétail, des dromadaires aux bovins, en passant par les moutons et les chèvres. Les échanges sont ponctués de scènes pittoresques dans une atmosphère bon enfant.
En discutant avec les propriétaires de dromadaires, vous découvrirez les subtilités pour distinguer les animaux mauritaniens de ceux du Mali, une distinction essentielle pour une expédition dans le désert. Les prix des dromadaires varient en fonction de leur âge, allant de 9000 à 25 000 MAD. Ces prix sont influencés par la disponibilité de l’eau, car lorsque celle-ci est abondante, le coût de l’entretien du bétail diminue.
Les bienfaits de la viande de dromadaire sont vantés, et rien ne se perd de l’animal. Des cendriers sont fabriqués avec les sabots, les os servent à décorer les plats, et la viande est appréciée sous différentes formes, des brochettes au tajine en passant par les hamburgers et les côtes à griller au barbecue.
Bien que le souk aux chameaux ait perdu de son importance au fil du temps, il reste un lieu de rencontre et d’échange incontournable à Guelmim. En plus des animaux, vous trouverez un marché aux fruits et légumes regorgeant de produits frais et colorés, offrant une véritable explosion de saveurs pour les amateurs de cuisine locale.
LA VALLEE DES ID AISSA
Entre Bouizarkane et Akka, une vallée s’ouvre, au niveau de Taghjicht : La vallée des Id Aissa. La piste qui grimpe à ce village perché offre des points de vue spectaculaires sur cette partie de l’Anti-Atlas. C’est une piste très bien entretenue : certains estivants de Tagdicht doivent avoir le bras long auprès des autorités. Même si cela grimpe raide, on peut très bien s’y rendre en berline ordinaire.
LES CASCADES DE FASK
Une route goudronnée passe bien par Fask menant de Guelmim à Tata, mais le village paraît reculé dans le sud marocain dans un univers plutôt désertique.
LA SOURCE D EAU CHAUDE
La découverte de la source d’eau chaude de Fask est une véritable aventure dès le début. Après avoir quitté la ville de Guelmim, nous avons emprunté une piste cahoteuse sur notre droite, traversant un oued avec un peu d’eau et franchissant un passage sableux avant d’atteindre un plateau aride et rocheux. La présence des dromadaires en liberté ajoutait une touche authentique à notre voyage.
Après une dizaine de kilomètres sur cette piste, nous avons enfin atteint la source. Connue sous le nom de « Minéral Eye », cette source naturelle est alimentée par un puits artésien qui déverse son eau dans une vasque en terre d’environ deux mètres de diamètre. Malgré sa petite taille, il peut parfois y avoir du monde à l’intérieur. L’eau jaillit à une température d’environ quarante degrés Celsius, offrant ainsi un véritable moment de détente où il est possible de s’asseoir et de profiter de ses bienfaits apaisants.
LA PALMERAIE DE FASK
La palmeraie de Fask offre un contraste saisissant avec son environnement aride. Au cœur de ce paysage minéral des collines de l’Anti-Atlas, elle apparaît comme un véritable oasis de verdure. La mosquée moderne, bien que sobre, témoigne de la générosité d’un habitant qui a contribué à sa construction ainsi qu’à celle de la corniche.
Cependant, en dehors de ces quelques points, Fask semble presque abandonné, avec peu d’habitants et un village en pisé qui semble figé dans le temps. La jolie cascade qui autrefois embellissait le paysage est désormais à sec depuis plusieurs années, son débit ayant été détourné pour des besoins agricoles et en eau potable des villages environnants. Cependant, l’espoir renaît avec la construction d’un barrage qui pourrait redonner vie à la cascade si les conditions le permettent.
Dans le vieux village, une huilerie traditionnelle attire l’attention des visiteurs. Cette petite entreprise familiale utilise encore des méthodes ancestrales, avec une mule pour faire tourner le moulin et la presse à huile. L’accueil y est chaleureux, et il est possible de déguster de l’huile d’olive produite localement.
De La Plage Blanche à Fort Bou Jerif
LA PLAGE BLANCHE
La Plage Blanche, surnommée la Playa Blanca, est une merveille naturelle située au cœur d’un parc écologique de 250 km², faisant face aux Îles Canaries. Cette plage, la plus longue et la plus sauvage du Maroc, est une immense étendue de dunes de sable qui offre un spectacle époustouflant.
En route vers la plage, vous pourriez croiser quelques animaux sauvages, comme des renards ou des alouettes bilophes, avec leur motif distinctif noir sur la tête. Ces oiseaux habitent les régions sahariennes et ajoutent à la richesse de la biodiversité de la région.
La Plage Blanche est une vision éblouissante : un ruban de sable sans fin, bordé de dunes ocres qui se confondent avec le ciel. Ce nom évocateur, donné par les navigateurs espagnols, invite déjà au voyage et à la découverte. Située entre les villes de Guelmim et de Tan-Tan, sur la façade atlantique, cette plage offre un décor d’une beauté saisissante, avec l’océan à l’ouest et les paysages du Sahara à l’est.
Sa configuration unique en fait un lieu idyllique à explorer, à contempler et à savourer. Une visite à la Plage Blanche est une expérience inoubliable à ne manquer sous aucun prétexte pour les amoureux de la nature et les voyageurs en quête de découvertes extraordinaires.
Sur la plage nous observons quelques bécasseaux sanderling picorant leur alimentation préférée !
sages côtiers. Bien que caillouteuse et parfois difficile, cette piste permet d’admirer la beauté naturelle de la région, notamment la plage de Takoumba, prisée par les pêcheurs.
En remontant vers le nord, une piste longe la côte à distance, offrant des vues panoramiques sur les plages et les paysages côtiers. Bien que caillouteuse et parfois difficile, cette piste permet d’admirer la beauté naturelle de la région, notamment la plage de Takoumba, prisée par les pêcheurs.
Plus loin, vous atteindrez l’embouchure de l’oued Noun, où la route se poursuit en direction de Sidi Ali Jama. Cependant, vous avez choisi de bifurquer pour rejoindre Fort Bou Jerif.
Ce fort, bien que largement détruit, reste imposant de par sa taille et l’épaisseur de ses murs. Une entreprise de restauration est en cours, offrant ainsi la possibilité de découvrir ce vestige historique et d’en apprendre davantage sur son histoire fascinante.
L’OASIS DE TIGHMERT
Nous rejoignons ce matin Enzo et Adèle chez leurs hôtes Philippe et Roland, deux français de la banlieue parisienne venus s’installer ici à l’Oasis de Tighmert au calme il y a plus de 15 ans. avec l’envie de construire une maison d’hôte à leur image : accueillante et confortable.
Et c’est une belle réussite : des chambres spacieuses, une salle de bains au confort européen, une superbe salle de vie où l’on peut prendre ses repas et passer une soirée conviviale, avec un décor qui mêle savamment la tradition marociane et le bien-être à la française
Nous partons avec eux pour la visite de la palmeraie de Tighmert, pas très loin de Guelmim : il s’agit d’une oasis qui vit grâce à l’irrigation d’un oued qui vient des montagnes de Fask.
LES LIENS VERS LES PHOTOS de Guelmim et de ses environs
J519 De TAFRAOUTE à GUELMIM via la Vallée des Id Aissa – MAROC *
BARBECUE DE DINDE MARINEE – MAISON D’HOTE TARGUIST MAROC *
J520 LE SOUK AUX DROMADAIRES DE GUELMIM – MAROC *
VIDEO COTE A L’OS DE DROMADAIRE au barbecue *
DINER BARBECUE DE DROMADAIRE – MAISON D’HOTE TARMGUIST GUELMIM MAROC *
podcast Qui aimerait goûter du dromadaire ? *
RESTAURANT CHEZ YASSIN GUELMIM *
VIDEO Piste vers les sources d’eau chaude de Fask *
RESTAURANT SNACK NUTELLA – GUELMIM MAROC *
Encore une belle soirée passée à la maison d’hôte Tarmghist *
J522 AMTOUDI Agadir Ait Aïssa , gorges et sources – MAROC *
TAJINE DE KEFTAS AUX OEUFS MAISON D’HÖTE TARMGUIST GUELMIM MAROC *
J523 De la Plage blanche à Fort Bou-Jerif GUELMIM – MAROC *
J 524 L’OASIS DE TIGHMERT GUELMIM – MAROC *
FILET DE BOEUF ET CAMEMBERT AU BBQ TARMGUIST GUELMIM *
VIDEOS DE L’ETAPE
AUTRES ARTICLES SUR LE MAROC A DISPOSITION :
LA GASTRONOMIE MAROCAINE
Toutes les informations, par région sur la gastronomie marocaine en suivant ce lien : LA GASTRONOMIE MAROCAINE
SNACK CROUSTY TIME
Le Snack Crousty Time peut sembler modeste depuis l’extérieur, mais une fois franchi le seuil, vous découvrirez un espace agréable, bien aménagé et propre. La carte propose une variété de plats, centrée autour du snack et des pâtes sous toutes leurs formes.
Les pizzas et les calzones sont particulièrement délicieux, avec des saveurs qui raviront vos papilles. Les spaghettis bolognaise ont un léger piquant qui ajoute une touche de caractère, et le tacos gratiné au poulet est une option savoureuse et réconfortante.
RESTAURANT CHEZ YASSIN GUELMIM
Le restaurant Chez Yassin à Guelmim est une adresse appréciée des expatriés et des touristes de passage. Il propose un large éventail de plats traditionnels, tels que le pasticcio, les tacos, les pizzas, les paninis, les salades, les pâtes, les brochettes et les tajines. Malgré une petite surprise avec un criquet sur la banquette, les plats sont généreux et savoureux, en particulier le tajine de kefta aux œufs et les penne au poulet. Le coût pour six personnes s’élève à 256 MAD.
DINER BABRECUE DE DROMADAIRE – MAISON D’HOTE TARMGUIST GUELMIM MAROC
RESTAURANT SNACK NUTELLA – GUELMIM MAROC
Nous nous aventurons dans les rues animées de Guelmim à la recherche d’un endroit pour satisfaire notre appétit. Nos pas nous guident jusqu’au Restaurant Snack Nutella, une enseigne intrigante au nom évocateur. À l’intérieur, nous découvrons un lieu accueillant et chaleureux, loin de nos attentes initiales.
Le menu nous réserve une agréable surprise : une variété de plats allant des pizzas aux grillades, en passant par les tacos et les pâtes. Nous nous laissons tenter par quelques gratins de pâtes et des brochettes de kefta, impatients de découvrir ces saveurs marocaines.
Nos assiettes arrivent, débordantes de délices, et nous plongeons avec délice dans notre repas. Les gratins de pâtes sont crémeux à souhait, tandis que les brochettes de kefta révèlent des arômes riches et savoureux.
Le tout pour un prix doux de 175 MAD pour nous quatre, une véritable aubaine qui laisse nos papilles satisfaites et nos estomacs comblés. Une expérience culinaire inattendue mais des plus délicieuses dans ce restaurant qui a su dépasser nos attentes.
BURGER NUHAILA GUELMIM
Le Burger Nuhaila à Guelmim offre une expérience moderne et confortable dans le monde des snacks locaux. Propre et bien aménagé, il propose une carte variée qui saura satisfaire toutes les envies. Les plats sont non seulement bons, mais aussi assez copieux, et le service est très attentionné.
Pour un prix raisonnable de 135 MAD, nous avons pu déguster un plat mixte, deux tacos, un panini, ainsi que les boissons de notre choix. Une offre qui répond parfaitement à nos attentes, que demander de plus ? Une adresse à retenir pour une pause gourmande à Guelmim.
SNACK WENON GUELMIM MAROC
Le Snack Wenon à Guelmim se fond peut-être dans le paysage des snacks locaux de l’extérieur, mais il réserve une agréable surprise une fois à l’intérieur. Avec un accueil chaleureux à la caisse et des cuisines visibles, l’endroit offre une ambiance conviviale.
Ce qui le distingue, c’est la présentation et la qualité des plats. L’assiette de fruits de mer, peut-être influencée par la proximité de l’océan, était particulièrement délicieuse. De plus, la possibilité de composer soi-même son fajitas ajoute une touche personnalisée à l’expérience culinaire.
Le tout pour un prix raisonnable de 175 MAD pour quatre personnes, boissons comprises. Une excellente adresse pour savourer des plats de qualité à Guelmim.
TAJINE DE KEFTAS AUX OEUFS MAISON D’HÖTE TARMGUIST GUELMIM MAROC
Le tajine de keftas aux œufs est un plat familial réconfortant et délicieux que nous aimons préparer chaque soir à la Maison d’Hôte Tarmguist à Guelmim, au Maroc. C’est une recette simple mais très savoureuse, qui séduit à la fois les petits et les grands.
Pour le préparer, nous mélangeons habilement les keftas de dinde avec des épices savamment choisies, puis nous les disposons dans le tajine avec des légumes frais de saison. Ensuite, nous cassons délicatement des œufs frais par-dessus et laissons mijoter le tout lentement jusqu’à ce que les saveurs se marient harmonieusement.
Ce soir-là, le vent soufflait doucement, alors nous avons décidé de dîner sous la tente berbère, ajoutant ainsi une touche authentique à notre expérience culinaire. Dans cet environnement pittoresque, chaque bouchée était une véritable explosion de saveurs, et nous avons partagé un moment mémorable en famille et avec nos amis.
FILET DE BOEUF ET CAMEMBERT AU BBQ TARMGUIST GUELMIM
Quelle délicieuse soirée à la Maison d’Hôte Tarmguist à Guelmim, en compagnie de notre aimable hôte Hassan ! Ce soir, nous avons décidé de nous régaler avec un festin barbecue, mettant à l’honneur un savoureux filet de bœuf, mariné avec soin par nos soins avec du cumin et du zaatar.
La tranche épaisse de filet de bœuf, achetée au marché local de Marjane, était d’une tendreté exquise et promettait une expérience gustative des plus délicieuses. Nous l’avons disposée sur le gril du barbecue, laissant les arômes alléchants embaumer l’air tandis qu’elle cuisait lentement.
Pour accompagner ce délicieux plat, nous avons également décidé de nous faire plaisir avec un camembert au barbecue, une véritable gourmandise pour les amateurs de fromage. Avec un supplément de seulement 50 MAD, nous avons pu ajouter cette touche de crémeux et de saveur à notre repas déjà exquis.
Le tout pour un coût modeste de 80 MAD pour quatre personnes, offrant ainsi une expérience culinaire mémorable à un prix très abordable.
LES LOGEMENTS
MAISON D’HÔTE TARMGUIST
La Maison d’Hôte Tarmguist restera dans nos souvenirs comme un véritable havre de paix pendant ces 6 nuits. Hassan et sa famille gèrent cet établissement avec une bienveillance remarquable envers les hôtes. Leur gentillesse transparaît dans chaque geste, et nous avons été choyés tout au long de notre séjour. La cuisine préparée par la maman était délicieuse, nous faisant découvrir les saveurs authentiques de la région.
Les chambres sont spacieuses et confortables, et certaines sont même équipées d’une douche chaude intégrée, ce qui est un vrai luxe dans cette région. La grande tente berbère, utilisée pour les petits déjeuners et les repas par temps frais, était un endroit convivial où nous avons pu rencontrer d’autres voyageurs, comme Victor et son équipe de motards en route vers Dakar, ou Frédéric et son vélo traversant l’Europe et l’Afrique du Nord au sud.
La terrasse offrait une vue imprenable sur les paysages environnants, et nous avons eu la chance d’admirer des levers et des couchers de soleil à couper le souffle. La cuisine mise à disposition nous a permis de préparer nos propres repas, et nous avons pu profiter de délicieux barbecues avec des spécialités locales telles que la côte de dromadaire, le filet de bœuf, la dinde marinée, et même du camembert grillé.
Nous recommandons chaudement cette adresse à tous les voyageurs nomades en quête d’authenticité et de convivialité.
LES LIENS
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