LE PARC NATIONAL D’IFRANE

Le parc national d’Ifrane est en effet un joyau naturel, renommé pour sa riche diversité écologique et ses paysages enchanteurs.

La majestueuse forêt de cèdres, considérée comme le plus grand monument naturel du Maroc, est l’un de ses attraits les plus impressionnants. Couvrant les environs d’Ifrane et d’Azrou à des altitudes comprises entre 1 500 et 2 000 mètres, cette forêt s’étend sur plus de 50 000 hectares, faisant d’elle la plus grande réserve de cèdres du Maroc et même du monde, ce qui lui vaut d’être reconnue par l’UNESCO comme un site du patrimoine mondial.

À travers cette forêt, on découvre des cèdres vénérables de plus de 100 ans, des noyers majestueux et des chênes verts imposants, conférant à l’endroit une atmosphère mystérieuse et enchanteresse. Le parc comprend également une série de sites d’une biodiversité exceptionnelle, tels que le parc de Tizguite, le Val d’Ifrane avec ses sources Vittel, le lac Daït Aoua, et bien d’autres merveilles naturelles, en plus de la station de ski de Michlifen.

Cependant, les effets du changement climatique sont malheureusement perceptibles. Les lacs d’Ifrane sont affectés par la diminution des précipitations et la déviation des eaux pour l’irrigation, tandis que les pistes de ski de Michlifen connaissent une rareté de neige depuis un certain temps déjà.

Malgré ces défis, la Source Vittel demeure un endroit d’une beauté remarquable. Nichée à 3 kilomètres de la ville d’Ifrane, elle est célèbre pour la pureté de ses eaux et sa cascade, bien que temporairement asséchée, offre toujours un cadre magique pour se détendre et profiter de l’air frais. Une balade à cheval à travers cette végétation luxuriante ne peut qu’ajouter à cette expérience rafraîchissante.

Dans cet oasis naturel, la Source Vittel continue d’attirer les visiteurs en quête de fraîcheur et de détente, offrant une évasion bienvenue dans un environnement naturel préservé.

IFRANE

Ifrane, aussi connue sous le nom amazigh Ifran, est une charmante ville nichée à 80 kilomètres de Fès, dans la magnifique région du Moyen Atlas au Maroc. Située à une altitude de 1650 mètres, entourée de montagnes majestueuses, Ifrane offre un cadre naturel époustouflant et une atmosphère paisible tout au long de l’année, idéale pour profiter de l’air pur et se ressourcer.

La construction de la ville a débuté en 1929 sous l’égide des Français, qui l’ont conçue dans un style européen inspiré de l’architecture alpine. Ifrane a d’abord été envisagée comme une station balnéaire, mais elle est rapidement devenue une destination prisée pour ses paysages pittoresques et son climat agréable.

La ville abrite de remarquables infrastructures, notamment un grand Palais Royal, l’Université Al Akhawayn, une prestigieuse école militaire, ainsi que de nombreuses villas luxueuses disséminées autour de la ville, bordées d’allées verdoyantes et d’arbres soigneusement entretenus.

Ifrane est également réputée pour être un lieu de divertissement toute l’année, offrant une variété d’activités sportives tant en été qu’en hiver. Que ce soit pour la randonnée, le ski, le VTT ou simplement pour se promener dans ses magnifiques paysages, Ifrane séduit les visiteurs en quête de détente et d’aventure au cœur de la nature.

Ifrane, surnommée la « Petite Suisse », est réputée pour ses abondantes sources d’eau et ses paysages naturels époustouflants, qui constituent une grande partie de sa beauté naturelle. Parmi les sources les plus célèbres se trouvent la source Vittel et la source Ras El Ma, situées à quelques kilomètres d’Ifrane. De plus, la région regorge de cascades à visiter, telles que les cascades du Refuge et les cascades de Zaouit Oued.

Autrefois, Ifrane était renommée pour ses magnifiques lacs, qui ajoutaient à la splendeur de ses paysages. Malheureusement, en raison de la nécessité de réguler l’utilisation de l’eau, les autorités ont dû assécher certains de ces lacs et canaliser les sources.

Malgré cela, un lac central, entouré de forêts, demeure, à côté duquel trône le Lion d’Ifrane, une sculpture en pierre prisée des touristes.

Des vestiges de l’époque du protectorat français subsistent également, tels que des maisons d’origine, le bureau de poste et une église.

Le quartier de Ville Jardin, datant de l’époque coloniale et également appelé Riad, abrite des maisons d’été et des complexes touristiques qui témoignent du charme de cette période révolue.

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LA GASTRONOMIE MAROCAINE

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LE PATIO BLEU – MEDINA DE FES

Le Patio Bleu, niché au cœur de la médina de Fès, est une adresse incontournable pour ceux qui recherchent une expérience culinaire alliant qualité, quantité et cadre exceptionnel. Cette valeur sûre se distingue par sa magnifique terrasse offrant des vues spectaculaires sur la médina et les souks environnants, créant un décor enchanteur pour un repas mémorable.

Les menus proposés varient entre 150 et 200 MAD, avec une majoration de 10 % pour le service. Ils incluent des plats traditionnels marocains savamment préparés. En entrée, on retrouve les incontournables salades marocaines composées, colorées et savoureuses. Pour le plat principal, le choix se porte sur des classiques tels que le tajine de poulet, le tajine de kefta ou encore un généreux couscous. En dessert, la simplicité est de mise avec du melon et des raisins, une conclusion fraîche et légère au repas.

Lors de notre visite, avec les boissons incluses, le tarif total pour quatre personnes s’est élevé à 759 MAD. Cela peut sembler supérieur à la moyenne des restaurants locaux, mais l’expérience en vaut largement le détour. La qualité des plats, la générosité des portions et l’emplacement privilégié font du Patio Bleu un choix judicieux pour un repas dans la médina justifiant d’y retoourner lors d’une autre visite de la ville .

En somme, Le Patio Bleu est bien plus qu’un simple restaurant : c’est une immersion dans l’art de vivre marocain, avec une gastronomie marocaine authentique et un cadre unique qui vous laisseront des souvenirs impérissables.

RESTAURANT NORIA DANS LE MELLAH DE FES

Au cœur du Mellah de Fès, à deux pas des souks animés, le restaurant Noria propose une expérience culinaire typiquement « touristique », comme aiment à le dire les locaux. Bien que les prix soient plus élevés que dans les petits restaurants de quartier et que les menus soient imposés, on y mange correctement dans un cadre agréable.

Ce vendredi, jour de couscous par excellence, nous avons opté pour un couscous royal pour Marg, Nad et moi, tandis que Bast a choisi des brochettes de keftas. Ce qui frappe ici à Fès, ce sont les particularités culinaires qui distinguent la gastronomie marocaine locale.

Le couscous royal, par exemple, est servi sans légumes, mais accompagné de généreuses portions de viande. Une version plus épurée, mais tout aussi savoureuse, mettant en valeur la qualité des viandes et la texture parfaite de la semoule. Quant aux brochettes de kefta, elles sont accompagnées d’une semoule sucrée, parfumée à la cannelle, ajoutant une touche subtile et douce au plat. Cette particularité semble être une signature culinaire de Fès, car nous l’avions déjà remarquée au restaurant Patio Bleu la veille.

L’ambiance du restaurant est agréable, avec une décoration qui reflète l’architecture traditionnelle de la médina, et le service est à la hauteur des attentes. Bien que le lieu soit conçu pour les touristes, il offre un aperçu authentique de la richesse culinaire de la ville.

En somme, le restaurant Noria est une bonne adresse pour savourer des plats traditionnels revisités à la manière fassie, dans un cadre qui invite à la détente après une balade dans les ruelles historiques du Mellah.

LES LOGEMENTS

MAROC- FES- AIRBNB CHEZ ZAKARIA

AIRBNB 84.19 € POUR 3 NUITS –

Ah, Airbnb chez Zakaria à Fès ! Une aventure, je vous dis, une véritable aventure qui commence par un prix défiant toute concurrence : 84,19 € pour trois nuits. Oui, vous avez bien entendu, trois nuits dans la ville impériale pour à peine plus que le prix d’un bon dîner. Mais attention, ne vous attendez pas à un palace, non, non, non. Ici, c’est l’authenticité, le dépaysement, et un brin d’imprévu.

L’appartement, un peu à l’écart de la ville, se niche dans un quartier calme, adossé à des constructions qui semblent être en chantier depuis des lustres. On se croirait presque dans un décor de film, entre modernité et tradition, entre fini et inachevé. Mais c’est ça, le charme, non ?

Le premier abord, je ne vais pas vous le cacher, est un peu rude. Le Wifi ? Faible, très faible. Les fuites d’eau ? Présentes, bien présentes. La vaisselle ? Sale et incomplète. Le four ? Un vrai champ de bataille. Mais voilà, Zakaria, notre hôte, est un homme réactif, un vrai sauveur. En moins de deux heures, la femme de ménage débarque, armée de son courage et de ses produits nettoyants. Elle rectifie les manquements, complète l’équipement à minima et fait même venir un plombier. Oui, un plombier ! En un rien de temps, les problèmes sont réglés, ou du moins atténués.

La salle de bains, il faut l’avouer, est très petite. Très, très petite. Mais bon, on ne vient pas à Fès pour passer sa vie dans la salle de bains, n’est-ce pas ?

Et puis, au final, compte tenu du prix et de l’espace, le séjour reste agréable. Deux grands salons marocains, une télévision, une table pour manger confortablement, une cuisine, deux chambres avec lits doubles, une terrasse et une clim réversible. Oui, une clim réversible ! De quoi affronter les chaleurs estivales ou les frimas hivernaux.

Alors oui, ce n’est pas le Ritz, mais c’est une expérience, une vraie. Une expérience qui vous plonge au cœur de la vie fassie, avec ses hauts et ses bas, ses surprises et ses ajustements. Et puis, après une journée à arpenter les ruelles de la médina, à découvrir les trésors de Fès, rentrer dans cet appartement, c’est un peu comme rentrer chez soi. Un chez soi un peu imparfait, mais un chez soi quand même.

Alors, si vous êtes prêts à vivre une aventure authentique, à accepter les petits défauts pour profiter des grands avantages, Airbnb chez Zakaria est fait pour vous. Et n’oubliez pas de lire notre article sur la visite de la ville de Fès, pour découvrir tous les secrets de cette cité impériale. Bon voyage !