Forêt de Cèdres d’Azrou

La forêt de cèdres d’Azrou est l’une des merveilles naturelles du Maroc, située dans le Moyen Atlas, près de la ville d’Azrou. Cette forêt est particulièrement célèbre pour ses majestueux cèdres de l’Atlas (Cedrus atlantica), qui peuvent atteindre des hauteurs impressionnantes et vivre plusieurs siècles. La forêt se trouve à une altitude variant entre 1 500 et 2 200 mètres, offrant un climat montagnard propice à la croissance des cèdres. En plus des cèdres de l’Atlas, la forêt abrite une variété de plantes et d’arbres, dont le chêne vert, le chêne-liège et le genévrier. La forêt est également un habitat pour diverses espèces animales, y compris les singes magots (ou macaques de Barbarie), qui sont une attraction majeure pour les visiteurs. On peut aussi y trouver des sangliers, des renards et une diversité d’oiseaux.

La forêt de cèdres joue un rôle crucial dans la conservation de la biodiversité. Elle aide à réguler le climat local, à préserver le sol et à maintenir l’équilibre hydrologique de la région. Elle est une source importante de bois de cèdre, utilisé dans la construction et l’artisanat, et un atout touristique majeur, attirant des randonneurs, des amoureux de la nature et des chercheurs de tranquillité. La forêt offre de nombreux sentiers pour les randonnées et le trekking, permettant aux visiteurs de découvrir la beauté naturelle et la tranquillité de la région. Les visiteurs peuvent observer les singes magots dans leur habitat naturel, ce qui est une expérience unique et mémorable. Les aires de pique-nique et les zones de détente sont idéales pour les familles et les groupes souhaitant passer du temps en plein air.

Des efforts sont déployés pour préserver cette forêt exceptionnelle face aux menaces telles que la déforestation, le surpâturage et les incendies de forêt. Des programmes de reforestation et de gestion durable des ressources forestières sont mis en place. La pression humaine, le changement climatique et les activités économiques non durables posent des défis importants à la préservation de cet écosystème unique. La forêt de cèdres d’Azrou est un trésor naturel du Maroc, offrant non seulement des paysages spectaculaires et une biodiversité riche, mais aussi une opportunité de se connecter avec la nature et de comprendre l’importance de la conservation environnementale.

En vous promenant à travers ces bois, vous aurez peut-être la chance d’apercevoir des singes magots, également appelés Macaques de Barbarie, qui peuplent la région.

Ces animaux fascinants sont une attraction populaire pour les visiteurs, et de nombreux stands de souvenirs, de boissons et de collations ont prospéré grâce à l’afflux de touristes venus admirer les singes dans leur habitat naturel.

LA MEDINA D’AZROU

La médina d’Azrou est un endroit pittoresque et chargé d’histoire, bien qu’elle soit moins connue que celles de certaines grandes villes marocaines comme Fès ou Marrakech. Située au cœur du Moyen Atlas, Azrou est une petite ville tranquille qui abrite une médina authentique, où les visiteurs peuvent découvrir le mode de vie traditionnel des habitants.

La médina d’Azrou est caractérisée par ses rues étroites et sinueuses, bordées de maisons en pisé et de boutiques artisanales. On y trouve des produits locaux tels que des tapis berbères, des poteries, des articles en cuir et des produits alimentaires.

Une promenade dans la médina offre aux visiteurs l’occasion d’admirer l’architecture traditionnelle, avec ses portes en bois sculpté, ses balcons en fer forgé et ses ruelles animées. Les habitants locaux sont accueillants et chaleureux, et vous pourrez peut-être échanger quelques mots avec eux et en apprendre davantage sur leur mode de vie et leurs traditions.

Bien que moins fréquentée que les médinas des grandes villes, la médina d’Azrou offre une expérience authentique et paisible, loin de l’agitation touristique. C’est un endroit idéal pour découvrir la culture marocaine traditionnelle et pour se perdre dans les ruelles pleines de charme de cette petite ville de montagne.

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LA GASTRONOMIE MAROCAINE

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LE PATIO BLEU – MEDINA DE FES

Le Patio Bleu, niché au cœur de la médina de Fès, est une adresse incontournable pour ceux qui recherchent une expérience culinaire alliant qualité, quantité et cadre exceptionnel. Cette valeur sûre se distingue par sa magnifique terrasse offrant des vues spectaculaires sur la médina et les souks environnants, créant un décor enchanteur pour un repas mémorable.

Les menus proposés varient entre 150 et 200 MAD, avec une majoration de 10 % pour le service. Ils incluent des plats traditionnels marocains savamment préparés. En entrée, on retrouve les incontournables salades marocaines composées, colorées et savoureuses. Pour le plat principal, le choix se porte sur des classiques tels que le tajine de poulet, le tajine de kefta ou encore un généreux couscous. En dessert, la simplicité est de mise avec du melon et des raisins, une conclusion fraîche et légère au repas.

Lors de notre visite, avec les boissons incluses, le tarif total pour quatre personnes s’est élevé à 759 MAD. Cela peut sembler supérieur à la moyenne des restaurants locaux, mais l’expérience en vaut largement le détour. La qualité des plats, la générosité des portions et l’emplacement privilégié font du Patio Bleu un choix judicieux pour un repas dans la médina justifiant d’y retoourner lors d’une autre visite de la ville .

En somme, Le Patio Bleu est bien plus qu’un simple restaurant : c’est une immersion dans l’art de vivre marocain, avec une gastronomie marocaine authentique et un cadre unique qui vous laisseront des souvenirs impérissables.

RESTAURANT NORIA DANS LE MELLAH DE FES

Au cœur du Mellah de Fès, à deux pas des souks animés, le restaurant Noria propose une expérience culinaire typiquement « touristique », comme aiment à le dire les locaux. Bien que les prix soient plus élevés que dans les petits restaurants de quartier et que les menus soient imposés, on y mange correctement dans un cadre agréable.

Ce vendredi, jour de couscous par excellence, nous avons opté pour un couscous royal pour Marg, Nad et moi, tandis que Bast a choisi des brochettes de keftas. Ce qui frappe ici à Fès, ce sont les particularités culinaires qui distinguent la gastronomie marocaine locale.

Le couscous royal, par exemple, est servi sans légumes, mais accompagné de généreuses portions de viande. Une version plus épurée, mais tout aussi savoureuse, mettant en valeur la qualité des viandes et la texture parfaite de la semoule. Quant aux brochettes de kefta, elles sont accompagnées d’une semoule sucrée, parfumée à la cannelle, ajoutant une touche subtile et douce au plat. Cette particularité semble être une signature culinaire de Fès, car nous l’avions déjà remarquée au restaurant Patio Bleu la veille.

L’ambiance du restaurant est agréable, avec une décoration qui reflète l’architecture traditionnelle de la médina, et le service est à la hauteur des attentes. Bien que le lieu soit conçu pour les touristes, il offre un aperçu authentique de la richesse culinaire de la ville.

En somme, le restaurant Noria est une bonne adresse pour savourer des plats traditionnels revisités à la manière fassie, dans un cadre qui invite à la détente après une balade dans les ruelles historiques du Mellah.

LES LOGEMENTS

MAROC- FES- AIRBNB CHEZ ZAKARIA

AIRBNB 84.19 € POUR 3 NUITS –

Ah, Airbnb chez Zakaria à Fès ! Une aventure, je vous dis, une véritable aventure qui commence par un prix défiant toute concurrence : 84,19 € pour trois nuits. Oui, vous avez bien entendu, trois nuits dans la ville impériale pour à peine plus que le prix d’un bon dîner. Mais attention, ne vous attendez pas à un palace, non, non, non. Ici, c’est l’authenticité, le dépaysement, et un brin d’imprévu.

L’appartement, un peu à l’écart de la ville, se niche dans un quartier calme, adossé à des constructions qui semblent être en chantier depuis des lustres. On se croirait presque dans un décor de film, entre modernité et tradition, entre fini et inachevé. Mais c’est ça, le charme, non ?

Le premier abord, je ne vais pas vous le cacher, est un peu rude. Le Wifi ? Faible, très faible. Les fuites d’eau ? Présentes, bien présentes. La vaisselle ? Sale et incomplète. Le four ? Un vrai champ de bataille. Mais voilà, Zakaria, notre hôte, est un homme réactif, un vrai sauveur. En moins de deux heures, la femme de ménage débarque, armée de son courage et de ses produits nettoyants. Elle rectifie les manquements, complète l’équipement à minima et fait même venir un plombier. Oui, un plombier ! En un rien de temps, les problèmes sont réglés, ou du moins atténués.

La salle de bains, il faut l’avouer, est très petite. Très, très petite. Mais bon, on ne vient pas à Fès pour passer sa vie dans la salle de bains, n’est-ce pas ?

Et puis, au final, compte tenu du prix et de l’espace, le séjour reste agréable. Deux grands salons marocains, une télévision, une table pour manger confortablement, une cuisine, deux chambres avec lits doubles, une terrasse et une clim réversible. Oui, une clim réversible ! De quoi affronter les chaleurs estivales ou les frimas hivernaux.

Alors oui, ce n’est pas le Ritz, mais c’est une expérience, une vraie. Une expérience qui vous plonge au cœur de la vie fassie, avec ses hauts et ses bas, ses surprises et ses ajustements. Et puis, après une journée à arpenter les ruelles de la médina, à découvrir les trésors de Fès, rentrer dans cet appartement, c’est un peu comme rentrer chez soi. Un chez soi un peu imparfait, mais un chez soi quand même.

Alors, si vous êtes prêts à vivre une aventure authentique, à accepter les petits défauts pour profiter des grands avantages, Airbnb chez Zakaria est fait pour vous. Et n’oubliez pas de lire notre article sur la visite de la ville de Fès, pour découvrir tous les secrets de cette cité impériale. Bon voyage !