Nosy Be, l’île aux parfums et aux lagons - MADAGASCAR +

La décision est prise : nous mettons le cap sur Nosy Bé, depuis Majunga. Ce périple vers la grande île parfumée s’annonce comme une aventure à part entière, car les options pour y accéder sont rares et souvent exigeantes. Nous devons d’abord reprendre la route en direction du parc d’Ankarafantsika, que nous avons déjà traversé, avant de poursuivre vers Ankify, port d’embarquement incontournable pour rejoindre Nosy Bé par la mer.

Mais le voyage n’est pas de tout repos. À peine avons-nous avalé quelques kilomètres que deux crevaisons successives viennent freiner notre élan. Sous le soleil implacable, nous nous arrêtons au bord de la route, sortons le cric, et échangeons les pneus avec l’aide de quelques habitants curieux et solidaires. Ces contretemps, bien que frustrants, font partie du charme rugueux des grands trajets malgaches. Ils rappellent que l’on voyage ici avec le temps, et non contre lui.

Une fois les pneus changés, nous reprenons la RN6, cette longue artère poussiéreuse qui serpente à travers près de 500 kilomètres de paysages sauvages et somptueux. Entre savanes ponctuées de baobabs, villages aux cases de terre rouge, marchés improvisés en bord de route et montagnes lointaines qui découpent l’horizon, le voyage devient une immersion totale dans la brousse malgache.

Heureusement, malgré quelques passages cahoteux, la route est relativement bien entretenue, ce qui rend la progression plus sereine qu’escompté. À mesure que nous approchons d’Ankify, la végétation se fait plus luxuriante, le climat plus humide, et l’air plus chargé en embruns marins. Nous sentons déjà Nosy Bé nous tendre les bras, promesse d’une parenthèse insulaire après la rudesse de la piste.

NOSY KOMBA – Archipel de Nosy Bé

Départ donc au lever du jour pour cette première étape; la magnifique Ile de Nosy Komba

NOSY TANIKELY – Archipel de Nosy Bé

Nous reprenons le bateau pour pousser jusqu’à l’ile voisine de Nosy Tanikely

Nosy Bé

Après avoir exploré les charmes préservés de Nosy Komba et les eaux cristallines de Nosy Tanikely, notre bateau met le cap vers Hell-Ville, la capitale animée de Nosy Bé. Petit à petit, les contours du port se dessinent. C’est ici, à Hell-Ville, que bat le cœur logistique de l’île : tous les échanges avec la Grande Terre y transitent, des denrées aux carburants, des passagers aux marchandises. Rien ne parvient à Nosy Bé sans passer par ce point névralgique.

Dès notre arrivée, nous ressentons un contraste saisissant : fini le calme insulaire de Nosy Komba, ici la ville bruisse d’activité. Hell-Ville est bien plus qu’un simple port ; c’est une ville à part entière, vivante, commerçante, touristique. Ses rues animées sont bordées de boutiques d’artisanat local, de marchés colorés où se mêlent épices, fruits tropicaux, tissus, et objets sculptés en bois précieux. On y croise aussi des supermarchés modernes, des petites épiceries, et même plusieurs banques ou cybercafés, bien pratiques pour refaire le plein de liquidités ou donner des nouvelles au monde.

Nous profitons de cette escale pour nous imprégner de l’atmosphère unique d’Hell-Ville : un mélange de culture créole, de parfums d’ylang-ylang et de chaleur humaine. Mais pour ceux qui arrivent par la mer, le mouillage ici demande vigilance : il se fait dans 10 à 15 mètres d’eau, sur des fonds qui n’offrent pas toujours une bonne accroche, surtout lorsque le vent se lève. Les marins le savent bien : la houle résiduelle venue du large peut faire rouler les bateaux assez fortement, sauf à se réfugier tout au fond d’une baie. Mouiller deux ancres n’est guère utile ici, car les mouvements sont souvent dus aux courants de marée, qui peuvent atteindre 3 à 4 mètres de marnage.

Malgré cette agitation, l’arrivée à Hell-Ville marque le début d’un nouveau chapitre de notre aventure malgache. Entre mer et ville, modernité et traditions, Nosy Bé nous ouvre grand ses bras — à commencer par cette porte d’entrée foisonnante qu’est Hell-Ville.

PLAGE D’ANDILANA la carte postale vivante de Nosy Be

À quelques minutes de notre villa, dissimulée derrière un champ de palmiers bercés par la brise, s’ouvre soudain la plage d’Andilana, éclatante de beauté et baignée de lumière. Ce joyau du nord de Nosy Be, souvent qualifié de plus belle plage de l’île, se dévoile peu à peu alors que nous foulons le sentier sablonneux. L’instant est suspendu : le sable d’un blanc nacré, les eaux turquoise aux reflets changeants, et l’immensité de l’horizon nous enveloppent dans une atmosphère presque irréelle.

HELL-VILLE entre histoire coloniale et vie insulaire

Située à la pointe sud-ouest de Nosy Be, Hell-Ville est bien plus qu’un simple port d’entrée sur l’île aux parfums : c’est le cœur vivant et battant de Nosy Be, un lieu chargé d’histoire, vibrant de couleurs, de parfums et de récits oubliés. Dès notre arrivée en provenance de la Grande Terre, déposés par le bateau au port principal, nous avons été immédiatement happés par l’énergie animée de cette ville qui regroupe près de la moitié de la population insulaire.

PARC NATIONAL DU LOKOBE

Le Parc National de Lokobe est une destination unique et préservée située sur l’île de Nosy Be, à l’ouest de Madagascar. C’est l’un des rares endroits de l’île où l’on peut encore voir la forêt de Sambirano dans son état originel. De plus, la forêt de Lokobe est la seule forêt primaire restante sur l’île. Le parc est également connu pour ses récifs coralliens et pour être le foyer de l’Eulemur macaco, une espèce emblématique.

TOUR CULTUREL DE MADIROKELY – Une plongée vivante dans l’âme de Nosy Be

C’est à Madirokely, sur la côte sud-ouest de Nosy Be, que nous entamons un véritable voyage dans le temps et les traditions. Loin des plages touristiques et de l’agitation de la station balnéaire voisine d’Ambatoloaka, ce tour culturel nous dévoile une autre facette de l’île : plus intime, plus authentique, plus profondément ancrée dans l’histoire.

LEMURIALAND

Lemuria Land Parc, une réserve naturel et botanique au milieu des ylangs centenaires qui ont fait la réputation de l’île de Nosy Be Madagascar et d’une végétation luxuriante, vous accueille tous les jours. Cette visite de près de 3 heures de temps nous maène à découvrir la faune et flore endémique de Madagascar, et bien sur une grande variété des lémuriens endémique, mais aussi les reptiles dont les plus beaux spécimens des caméléons, des crocodiles, des diverses espèces de tortues, des lézards…

SUNSET SUR LE MONT PASSOT — Le souffle suspendu de Nosy Be

Nous sommes actuellement perchés au sommet du Mont Passot, le point culminant de Nosy Be. À 329 mètres d’altitude, cette colline volcanique offre une vue à couper le souffle sur l’île tout entière, une véritable fenêtre ouverte à 360 degrés sur l’océan Indien, les collines verdoyantes et les lacs mystérieux disséminés dans la végétation luxuriante.

À mesure que le soleil entame sa descente, le ciel s’embrase d’oranges profonds, de pourpres et de rouges éclatants, projetant sur la mer et les reliefs une lumière dorée presque irréelle. Le silence s’installe doucement, comme si la nature elle-même retenait son souffle face à ce spectacle. Nous nous sentons privilégiés, suspendus dans le temps, les yeux rivés vers l’horizon où le jour s’efface lentement.

Autour de nous, huit lacs de cratère bordés de forêts denses ajoutent au mystère du lieu. Certains racontent que ces lacs sont sacrés, et qu’ils abritent des esprits ancestraux. Peut-être est-ce pour cela que l’atmosphère est si particulière ici, à la fois paisible et envoûtante.

À quelques pas de la terrasse panoramique, des lémuriens viennent jouer entre les branches, curieux et farceurs, comme s’ils voulaient eux aussi assister à ce coucher de soleil spectaculaire. Leur présence rend le moment encore plus magique, presque irréel, et rappelle à quel point la nature de Nosy Be est vivante et précieuse.

Avant de redescendre, nous flânons parmi les échoppes artisanales, admirant les peintures colorées, les sculptures en bois, et les bijoux faits main. Nous choisissons quelques souvenirs, objets simples mais porteurs de ce moment suspendu que nous venons de vivre.

En repartant, nous avons le cœur léger et les yeux pleins d’étoiles. Le Mont Passot ne se visite pas, il se ressent. Il nous offre bien plus qu’un panorama — il nous reconnecte à la beauté brute et sauvage de l’île aux parfums.

LES RESTAURANTS DE NOSY BE

SNACK CHEZ NONO — Un délice entre mer et terre à Andilana

À deux pas de la splendide plage d’Andilana, nous découvrons le Snack Chez Nono, un lieu simple et chaleureux où la cuisine locale s’entrelace avec une subtile touche bretonne, reflet des origines du propriétaire.

Dès notre arrivée, l’ambiance conviviale nous enveloppe : un accueil sincère, une atmosphère détendue, et ce petit plus, une bibliothèque partagée qui invite à la pause et au partage.

Le menu est une invitation au voyage des saveurs : des tapas colorées, des burgers de zébu savoureux — que nous recommandons vivement —, des pizzas croustillantes, des spécialités malgaches et thaïlandaises, sans oublier les trésors de la mer. Les crevettes fraîches, généreuses et parfaitement cuisinées, sont un véritable régal.

Nous sommes aussi conquis par les sauces aux champignons, signature discrète des racines européennes de Nono, qui apportent une délicate richesse à chaque plat. Pour accompagner ce festin, la sélection de rhums locaux, soigneusement choisie, s’avère être la touche parfaite, mariant à merveille terroir et convivialité.

Au Snack Chez Nono, bien plus qu’un repas, c’est une expérience chaleureuse et authentique, une halte gourmande à ne surtout pas manquer lors de notre séjour à Nosy Be.

RESTAURANT LE PAPILLON HELL VILLE

Hell-Ville regorge de belles opportunités gastronomiques proposant des plats de grande qualité à des prix abordables. Parmi ces adresses, le restaurant Le Papillon se distingue particulièrement.

Le Papillon offre une expérience culinaire aux accents italiens, dans un cadre à la décoration soignée et chaleureuse, jusqu’aux moindres détails, y compris les toilettes. Malgré une légère augmentation des prix et une diminution des portions, la qualité des plats est indéniable.

Des mets tels que le pavé de mérou, les calamars au gingembre frais ou encore le tournedos façon Rossini, accompagnés d’un bon vin italien, raviront les papilles des convives. La terrasse et le patio à l’arrière du restaurant offrent un cadre agréable pour profiter de ces délices. Selon notre avis, Le Papillon figure parmi les meilleures adresses de la ville.

Bien que modeste à l’extérieur, Le Papillon recèle en réalité un trésor gastronomique. Nous avons été enchantés par la présentation soignée des plats et la qualité des ingrédients. Le tartare de zébu en entrée et les lasagnes sont des choix recommandés, tout comme les spaghettis au saumon fumé et à la vodka. Enfin, le fondant au chocolat offre une conclusion gourmande à ce repas mémorable. Le tout est proposé à des prix raisonnables, ce qui en fait une adresse incontournable pour les amateurs de bonne cuisine à Hell-Ville.

L’HEURE BLEUE

Situé sur la côte ouest, l’Heure Bleue transcende l’expérience culinaire en offrant bien plus qu’un simple restaurant. C’est un moment exceptionnel que nous vivons , à la tombée du jour, lorsque la colline apporte sa fraîcheur et son eau de source, offrant un répit bienvenu

Ici, la lumière se mêle à une explosion de couleurs, tandis que toute l’essence de Nosy Be se réunit autour d’un verre, contemplant depuis la terrasse de l’hôtel la vue la plus époustouflante de l’île.

Au restaurant, entièrement ouvert sur une terrasse surplombant la baie et bordé par une piscine d’eau douce, nous dégustons des cocktails et des repas tout en s’imprégnant de la vue magnifique. Pour se détendre avec un livre, ou s’adonner à un jeu de société malgache ou surfer gratuitement sur Internet grâce au Wi-Fi, chaque instant est une invitation à la relaxation.

Et pour une expérience sensorielle complète, la piscine d’eau de mer et l’océan, s’offrent à nous à tout moment.

La cuisine créative de l’Heure Bleue puise son inspiration dans les saveurs épicées de Madagascar et de l’Orient. Préparée exclusivement avec des produits frais, elle met en valeur les trésors de la mer locaux, tels que les thazards, les carangues, les langoustes et les camarons, livrés quotidiennement par les pêcheurs du coin. Sans oublier les incontournables de la cuisine malgache, comme le foie gras poêlé aux mangues ou aux litchis, le filet de zébu et une sélection généreuse de fruits exotiques.

Au fil des saisons, les chefs malgaches intègrent avec talent et inventivité les fruits tropicaux frais et bio dans des sorbets maison exquis, ainsi que les légumes de notre potager biologique dans des salades divines. Chaque bouchée est une ode à la richesse et à la diversité de la cuisine malgache, éveillant tous vos sens à la splendeur de Nosy Be.

RESTAURANT CHEZ LOULOU — Une halte gourmande face à la mer à Andilana

Installés directement sur le sable fin de la plage d’Andilana, nous découvrons le Restaurant Chez Loulou, un véritable joyau culinaire au cœur d’un décor naturel exceptionnel. Dès notre arrivée, le cadre enchanteur, face à l’océan turquoise et bercé par la douce brise marine, invite à la détente et à la gourmandise.

La cuisine proposée ici est un savant mélange de fraîcheur, de générosité et d’authenticité. Chaque plat, préparé avec soin, est un hymne aux saveurs locales, sublimé par une présentation soignée qui titille autant nos yeux que nos papilles. Parmi les spécialités, les langoustes se distinguent particulièrement, largement plébiscitées par les habitués et les visiteurs pour leur qualité et leur cuisson parfaite.

Le dimanche midi, le restaurant se transforme en un véritable festin autour d’un buffet « cuisine du monde » qui attire un public nombreux, conquis par la diversité et la richesse des mets proposés. Ce moment festif est sublimé par des groupes musicaux et des danseurs locaux, offrant un spectacle vivant qui rythme joyeusement le repas et transporte nos sens au-delà du simple déjeuner.

L’accueil chaleureux de l’équipe de Chez Loulou contribue à rendre l’expérience encore plus agréable, avec une attention authentique portée aux clients, créant un sentiment de convivialité et de partage.

Pour ceux qui souhaitent prolonger leur immersion dans cet environnement de rêve, le Belvédère, établissement adjacent, propose des hébergements confortables, permettant de profiter pleinement de la magie du lieu au rythme des vagues et des couchers de soleil.

Chez Loulou, entre gastronomie, ambiance festive et cadre idyllique, nous vivons une parenthèse gourmande et mémorable, une adresse incontournable lors de notre séjour à Nosy Be.

RESTAURANT BA TU MOCH — Une table d’exception avec vue sur la baie de Madirokely

Lors de notre passage à Madirokely, impossible de ne pas faire halte au Restaurant Ba Tu Moch, un lieu charmant perché avec une vue imprenable sur la baie scintillante. Dès notre arrivée, le panorama nous séduit : l’océan s’étend à perte de vue, baignant la terrasse d’une lumière apaisante qui invite à la détente.

La cuisine y est à l’image du cadre : simple, authentique et généreuse. Ba Tu Moch met un point d’honneur à sublimer les produits locaux, tous soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur qualité. La carte, inventive et régulièrement renouvelée, offre une belle diversité de plats savoureux, avec une prédilection marquée pour les fruits de mer — véritable spécialité de la maison.

Chaque bouchée est un voyage, une invitation à découvrir les richesses de la mer malgache à travers des préparations délicates et parfumées. Qu’il s’agisse de langoustes, de poissons grillés ou de crevettes, le restaurant assure une expérience culinaire mémorable, portée par un service attentionné et une ambiance conviviale.

Pour nous, Ba Tu Moch est plus qu’un simple repas, c’est une pause gourmande et sensorielle, un moment suspendu face à l’immensité de la baie, à savourer sans modération lors de notre découverte de Nosy Be.

VIDEOS SUR MADAGASCAR

REEL ZONE RURALE RN6 VERS A ANKIFY direction NOSY BE MADAGASCAR

REEL TRAVERSEE VILLAGE RN6 VERS A ANKIFY direction NOSY BE MADAGASCAR

REELS NOSY KOMBA

REELS TOUR CULTUREL DE MADIROKELY

REELS CHEZ LOULOU ANDILANA BEACH NOSY BE MADAGASCAR

REELS LEMURIALAND NOSY BE MADAGASCAR

HOTEL LE BAOBAB ANKIFY

Après cette longue traversée de la RN6 ponctuée d’imprévus et de paysages inoubliables, c’est avec un certain soulagement que nous arrivons enfin à Ankify, porte d’accès maritime vers Nosy Be. Le soleil décline lentement derrière les collines verdoyantes quand nous posons nos valises à l’Hôtel Le Baobab, notre halte pour la nuit.

L’accueil y est chaleureux et sincère, comme souvent à Madagascar. Une douce brise marine caresse les palmiers, et l’air, chargé d’embruns et de senteurs végétales, nous enveloppe. Dans ce havre de paix niché au pied de la montagne d’Ambalia, nous retrouvons une quiétude bienvenue. Le restaurant de l’hôtel, ouvert sur la mer, nous sert un dîner simple mais savoureux, aux accents locaux — peut-être du poisson fraîchement pêché, accompagné de riz parfumé et de légumes sautés.

Les 21 bungalows de l’hôtel s’éparpillent entre jardin tropical et plage bordée de filaos. Certains d’entre nous dorment presque les pieds dans l’eau, bercés par le clapotis des vagues ; d’autres profitent du calme du parc luxuriant, où le chant des grenouilles et des geckos remplace peu à peu le tumulte de la route. Si le confort est modeste, l’essentiel est là : un lit propre, une douche fraîche, et surtout, une immersion totale dans la nature.

Le lendemain, après un réveil au son des oiseaux et un petit-déjeuner face à la mer, vient le moment des au revoir. Nous saluons notre chauffeur avec une certaine émotion — il a partagé avec nous les kilomètres, les pannes, les silences et les fous rires — avant de monter à bord du bateau qui doit nous mener vers Nosy Be. Mais avant d’y accoster, deux joyaux se dressent sur notre route : Nosy Komba et Nosy Tanikely, petites îles paradisiaques que nous avons hâte de découvrir.

La mer est calme, le ciel dégagé. Une nouvelle aventure commence.

LE MEROU D’OR – ANDILANA

Alors que le soleil décline lentement derrière les frondaisons de palmiers, nous quittons l’effervescence du port d’Hell-Ville pour rejoindre un petit coin de paradis au nord de l’île. Notre destination : la Villa Le Mérou d’Or, nichée au cœur de la presqu’île d’Antaolankena, dans le lieu-dit poétiquement nommé Le Baobab, à proximité du village d’Andilana.

Dès notre arrivée, un sentiment de sérénité nous enveloppe. Ici, la mangrove s’entrelace avec la barrière de corail, la végétation tropicale foisonne, et l’air marin transporte des effluves d’ylang-ylang mêlés à l’odeur chaude du sable. La villa se compose de deux belles maisons indépendantes, parfaitement intégrées dans leur environnement naturel. On nous installe avec bienveillance : un délicieux dîner, préparé à notre intention, nous attend sur la terrasse, accompagné du chant des geckos et du clapotis apaisant de la mer toute proche.

Le service sur place est attentionné sans être intrusif : les petits-déjeuners sont servis chaque matin avec des fruits frais, et les repas concoctés avec les produits du jour, entre spécialités malgaches et inspirations créoles. Très vite, nous nous sentons comme chez nous — mais en mieux, car tout est pensé pour le confort et le dépaysement.

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Pour le bonheur des plus jeunes, une étonnante cabane dans les arbres s’offre à eux comme un refuge enchanté, propice aux jeux, aux aventures imaginaires ou simplement à l’observation silencieuse de la nature. Pendant ce temps, nous explorons les activités proposées par notre hôte, parmi lesquelles une sortie en kayak-pêche, qui s’avère être un moment inoubliable. Pagayer dans les eaux calmes entre mangrove et récif, observer les oiseaux marins et ramener quelques prises à savourer… Une expérience simple, mais précieuse. La cuisinière de la villa transforme ensuite notre pêche en un festin de saveurs locales, sublimant l’instant.

Et puis il y a la plage. À seulement cent mètres de notre villa, une crique discrète et paisible nous tend les bras. En fin de journée, les pieds dans le sable tiède, le regard posé sur l’horizon doré, nous savourons la quiétude des lieux. Ici, à Andilana, le temps semble suspendu, et le luxe ultime se mesure à la beauté intacte de la nature qui nous entoure.